Утвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и Секретариата вцспс от 13 марта 1986 г. N 89/5-132




НазваниеУтвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и Секретариата вцспс от 13 марта 1986 г. N 89/5-132
страница10/24
Дата конвертации19.01.2013
Размер5.37 Mb.
ТипДокументы
1   ...   6   7   8   9   10   11   12   13   ...   24
§ 1. Аппаратчик вакуум-аппаратов


4-й разряд


Характеристика работ. Ведение технологического процесса упаривания клеевых и желатиновых

бульонов в многокорпусных вакуум-выпарных аппаратах под руководством аппаратчика более

высокой квалификации. Предварительная очистка бульонов от примесей на фильтровальных

установках. Равномерная подача бульонов заданной температуры и концентрации через

фильтровальные установки в вакуум-выпарные аппараты. Наблюдение за уровнем бульонов в

аппаратах. Перекачка галерты в газовочную аппаратуру. Подготовка оборудования к


Не является официальной версией, бесплатно предоставляется членам Ассоциации лесопользователей Приладожья, Поморья и Прионежья – www.alppp.ru. Постоянно действующий третейский суд.


профилактическому ремонту.


Должен знать: устройство и принцип работы обслуживаемого оборудования и контрольно-

измерительных приборов; схему расположения паровых, водяных и бульонных коммуникаций;

правила подачи бульонов в выпарные аппараты; правила перекачки галерты в газовочную

аппаратуру; физико-химические свойства белкового продукта; стандарты на готовую продукцию.


§ 2. Аппаратчик вакуум-аппаратов


5-й разряд


Характеристика работ. Ведение технологического процесса упаривания клеевых и желатиновых

бульонов в многокорпусных вакуум-выпарных аппаратах. Очистка клеевых и желатиновых бульонов

от примесей на фильтровальных установках. Контроль и регулирование концентрации упариваемых

растворов, уровня бульонов, температуры, разрежения, параметров процесса выпаривания по

показаниям контрольно-измерительных приборов и результатам анализов. Отбор проб для контроля

производства и проведение анализов. Ведение установленного учета и записей в технологическом

журнале. Прием оборудования из ремонта. Обеспечение качества клея и желатина. Соблюдение норм

выходов готовой продукции.


Должен знать: конструкцию обслуживаемого оборудования и контрольно-измерительных

приборов; схемы расположения паровых, водяных и бульонных коммуникаций; правила и способы

регулирования параметров технологического процесса; правила отбора проб и методы проведения

анализов; физико-химические свойства белкового продукта; стандарты на готовую продукцию;

правила приема оборудования из ремонта.


§ 3. Аппаратчик газового консервирования


4-й разряд


Характеристика работ. Ведение процесса консервирования клеевого и желатинового бульонов

путем обработки их сернистым ангидридом или сернистой кислотой, перекисью водорода в

газовочных аппаратах и установках под руководством аппаратчика более высокой квалификации.

Подготовка серных печей и газовочных аппаратов к работе. Ведение процесса получения сернистого

ангидрида путем сжигания серы в серных печах. Подача сернистого ангидрида и упаренных бульонов

в газовочные аппараты. Своевременный слив отработанных бульонов и передача их на последующие

стадии производства. Отбор проб и проведение анализов. Определение степени обработки бульонов

по показаниям контрольно-измерительных приборов. Мойка и чистка оборудования. Подготовка

оборудования к ремонту. Запись показателей процесса в производственный журнал.


Должен знать: устройство и правила эксплуатации основного и вспомогательного

оборудования; технологический процесс получения сернистого ангидрида; режимы консервирования


Не является официальной версией, бесплатно предоставляется членам Ассоциации лесопользователей Приладожья, Поморья и Прионежья – www.alppp.ru. Постоянно действующий третейский суд.


в зависимости от концентрации бульонов; физико-химические свойства клея и желатина;

технологический процесс обработки бульонов путем консервирования.


§ 4. Аппаратчик газового консервирования


5-й разряд


Характеристика работ. Ведение процесса консервирования клеевых и желатиновых бульонов

путем обработки их сернистым ангидридом, сернистой кислотой, перекисью водорода в газовочных

аппаратах и установках. Определение режима консервирования в зависимости от качественных

показателей консервантов и бульонов. Расчет и приготовление необходимого количества серы,

сернистой кислоты и перекиси водорода. Регулирование режимов работы печей, подачи упаренных

бульонов и сернистого ангидрида в газовочные аппараты. Проверка наличия сернистого ангидрида в

баллоне, масла в испарителе, воды в бачке насыщения. Замена баллонов по мере расходования

сернистого ангидрида. Контроль температуры, давления и скорости поступления газа и других

параметров технологического режима по показаниям контрольно-измерительных приборов и

результатам проводимых анализов. Обеспечение своевременного слива обработанных бульонов.

Устранение причин отклонений от норм технологического режима. Прием оборудования из ремонта.

Газирование оборудования. Проверка исправности оборудования, коммуникаций, состояния

контрольно-измерительных приборов и защитных приспособлений.


Должен знать: конструкцию обслуживаемого оборудования; нормы расхода серы, сернистого

газа; режимы консервирования в зависимости от концентрации бульонов; способы контроля

температуры, давления и скорости поступления газа; правила приема оборудования из ремонта;

устройство и правила применения контрольно-измерительных приборов.


§ 5. Аппаратчик производства казеинового клея


4-й разряд


Характеристика работ. Ведение процесса составления казеинового клея на аппаратах

периодического действия под руководством аппаратчика более высокой квалификации.


Подготовка компонентов: казеина, фтористого натрия, извести-пушонки, медного купороса.

Определение степени их измельчения и влажности, взвешивание и загрузка в аппараты в строго

установленном порядке. Выгрузка готовой продукции, затаривание, взвешивание и этикетировка.

Ведение записи в рецептурном журнале. Осмотр и подготовка к работе элеваторов, смесителей,

аэрозольтранспортеров и вентиляционных систем. Чистка и смазка оборудования. Обеспечение

рационального использования сырья и материалов.


Должен знать: устройство обслуживаемого оборудования; физико-химические свойства сырья-

казеина, керосина, фтористого натрия, извести-пушонки, медного купороса и готовой продукции;


Не является официальной версией, бесплатно предоставляется членам Ассоциации лесопользователей Приладожья, Поморья и Прионежья – www.alppp.ru. Постоянно действующий третейский суд.


качественные показатели казеинового клея; рецептуру составления казеинового клея; стандарты на

готовую продукцию.


§ 6. Аппаратчик производства казеинового клея


5-й разряд


Характеристика работ. Ведение процесса дробления казеина на дробильном агрегате

периодического действия. Подбор сырья для производства казеинового клея. Определение сортности

казеина по установленным внешним признакам. Расчет количества казеина, необходимого для

составления данного вида клея. Отбор казеина необходимой сортности, влажности и помола в

зависимости от производства казеинового клея различных марок. Подготовка к работе

вибротранспортера дробильной машины, циклона, центрифугала и смазка механизмов. Равномерная

подача казеина в дробильный агрегат пневмотранспортом или вручную. Проведение ситового

анализа измельченного казеина. Подача казеина на дальнейшую переработку. Обеспечение

бесперебойной работы дробильного агрегата.


Должен знать: устройство и правила эксплуатации дробильного агрегата; физико-химические

свойства казеина; внешние признаки сортности казеина; виды и назначение контрольно-

измерительных приборов и правила пользования ими; требования, предъявляемые к качеству сырья

и степени его измельчения.


§ 7. Аппаратчик производства казеинового клея


6-й разряд


Характеристика работ. Ведение процесса составления казеинового клея на аппаратах

периодического действия. Расчет количества компонентов, взвешивание и подача их в аппараты в

строго установленном порядке аэрозольтранспортерами или вручную. Наблюдение за процессом

составления казеинового клея и соблюдение рационального использования сырья и материалов.

Определение продолжительности и соблюдение процесса смешивания казеинового клея.

Наблюдение за ритмичной работой оборудования.


Должен знать: конструкцию обслуживаемого оборудования; физико-химические свойства

сырья-казеина, керосина, фтористого натрия, извести-пушонки, медного купороса и готовой

продукции; качественные показатели казеинового клея всех марок; рецептуру составления

казеинового клея и правила расчета компонентов; установленные режимы смешивания; стандарты на

готовую продукцию.


§ 8. Аппаратчик производства костного клея


Не является официальной версией, бесплатно предоставляется членам Ассоциации лесопользователей Приладожья, Поморья и Прионежья – www.alppp.ru. Постоянно действующий третейский суд.


4-й разряд


Характеристика работ. Ведение процесса извлечения клеедающих веществ в диффузионных

аппаратах периодического действия под руководством аппаратчика более высокой квалификации.

Установка диффузоров на определенный график работы. Загрузка и выгрузка диффузоров.

Определение окончания процесса диффузии и полноты извлечения клеедающих веществ. Подача

клеевых бульонов в бульоносборники. Проверка работы обслуживаемого оборудования. Ведение

установленного учета и записей в технологическом журнале.


Должен знать: устройство обслуживаемого оборудования и контрольно-измерительных

приборов; схему расположения паровых, водяных и бульонных коммуникаций; правила загрузки и

выгрузки диффузоров; требования, предъявляемые к качеству готовой продукции.


§ 9. Аппаратчик производства костного клея


6-й разряд


Характеристика работ. Ведение процесса извлечения клеедающих веществ в диффузионных

аппаратах периодического действия по заданному технологическому режиму. Подбор необходимой

схемы диффузии. Регулирование при помощи контрольно-измерительных приборов, по результатам

анализов параметров технологического процесса, недопущение отклонений от заданного режима.

Выявление и устранение неисправностей в работе обслуживаемого оборудования.


Должен знать: конструкцию обслуживаемого оборудования и контрольно-измерительных

приборов; параметры технологического режима и правила его регулирования; свойства белкового

сырья; правила выявления и устранения неисправностей в работе обслуживаемого оборудования.


§ 10. Аппаратчик производства мездрового клея


4-й разряд


Характеристика работ. Ведение процесса приготовления и обработки бульонов мездрового клея

на аппаратах периодического и непрерывного действия под руководством аппаратчика более

высокой квалификации. Регулирование подачи сырья, воды и пара в варочные аппараты. Ведение

процесса варки бульонов фракционным методом. Периодический слив жира в жиросборник,

определение окончания варки по результатам проводимых анализов. Перекачка бульонов на очистку.

Ведение процесса очистки бульонов на фильтр-прессах и сепараторах. Приготовление раствора

сернокислого цинка для консервирования. Наблюдение за процессом консервирования бульонов.

Периодический отбор проб. Определение концентрации бульонов. Перекачка бульонов на


Не является официальной версией, бесплатно предоставляется членам Ассоциации лесопользователей Приладожья, Поморья и Прионежья – www.alppp.ru. Постоянно действующий третейский суд.


последующие стадии обработки. Осмотр и подготовка оборудования к работе. Стерилизация или

химическая обработка оборудования и бульоносборников. Соблюдение норм расхода сырья,

материалов, пара, воды и электроэнергии. Запись показателей процесса в производственный журнал.


Должен знать: устройство обслуживаемого оборудования; физико-химические свойства сырья;

сущность и режим технологического процесса; качественные показатели бульонов мездрового клея;

причины порчи бульонов, предупреждение и устранение их; норму расхода сернокислого цинка и

режим консервирования в зависимости от концентрации жидкого клея.


§ 11. Аппаратчик производства мездрового клея


5-й разряд


Характеристика работ. Ведение процесса приготовления и обработки бульонов мездрового клея

на аппаратах периодического и непрерывного действия из различного сырья. Подготовка сырья,

рецептурный расчет компонентов. Регулирование загрузки сырья в аппараты. Контроль температуры,

давления, продолжительности, скорости подачи компонентов, концентрации бульонов и других

параметров технологического режима по показаниям контрольно-измерительных приборов и

результатам проводимых анализов. Периодический слив жира после варки и сепарирования и подача

жира в отделение очистки. Подготовка оборудования к ремонту и прием его из ремонта. Обеспечение

выхода стандартной продукции. Руководство аппаратчиками более низкой квалификации и

наблюдение за их работой.


Должен знать: конструкцию обслуживаемого оборудования; физико-химические свойства

клеедающего сырья и компонентов; способы контроля параметров технологического режима; нормы

расхода сырья и компонентов; требования стандарта на готовую продукцию; правила подготовки

оборудования к ремонту и приема его из ремонта.


§ 12. Аппаратчик производства силикатного клея


3-й разряд


Характеристика работ. Ведение процесса варки силикатного клея во вращающихся или

стационарных автоклавах под руководством аппаратчика более высокой квалификации.

Регулирование подачи воды и пара; загрузки силикатного сырья в автоклавы. Слив клея в сборники.

Перекачка клея насосом на сливную станцию и в железнодорожные цистерны. Слив клея на сливной

станции и в бочки. Чистка автоклавов и сборников от осадка.


Должен знать: принцип действия стационарных и вращающихся автоклавов; схему паровых и

водяных коммуникаций и трубопроводов для силикатного клея; правила работы на аппаратах под

давлением; требования стандарта на готовую продукцию.


Не является официальной версией, бесплатно предоставляется членам Ассоциации лесопользователей Приладожья, Поморья и Прионежья – www.alppp.ru. Постоянно действующий третейский суд.


1   ...   6   7   8   9   10   11   12   13   ...   24

Похожие:

Утвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и Секретариата вцспс от 13 марта 1986 г. N 89/5-132 iconУтверждены Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и Секретариата вцспс от 25 апреля 1986 г. N 137/9-50
Секретариата вцспс от 25 апреля 1986 г. N 137/9-50 установлен срок действия настоящих норм с

Утвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и Секретариата вцспс от 13 марта 1986 г. N 89/5-132 iconУтвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и вцспс от 7 июня 1984 г. N 171/10-109
Выпуск утвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным

Утвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и Секретариата вцспс от 13 марта 1986 г. N 89/5-132 iconУтвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и вцспс от 21 декабря 1984 г. N 371/23-123
Выпуск утвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным

Утвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и Секретариата вцспс от 13 марта 1986 г. N 89/5-132 iconУтвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и вцспс от 21 июня 1984 г. N 192/11-81
Выпуск утвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным

Утвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и Секретариата вцспс от 13 марта 1986 г. N 89/5-132 iconУтвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и вцспс от 23 июля 1984 г. N 214/14-1
Выпуск утвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным

Утвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и Секретариата вцспс от 13 марта 1986 г. N 89/5-132 iconУтвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и вцспс от 24 июля 1985 г. N 239/16-26
Выпуск утвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным

Утвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и Секретариата вцспс от 13 марта 1986 г. N 89/5-132 iconУтвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и вцспс от 17 июля 1985 г. N 225/15-87
Выпуск утвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным

Утвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и Секретариата вцспс от 13 марта 1986 г. N 89/5-132 iconУтвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и вцспс от 27 апреля 1984 г. N 122/8-43
Выпуск утвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным

Утвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и Секретариата вцспс от 13 марта 1986 г. N 89/5-132 iconУтверждены Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и Секретариата вцспс от 4 июля 1986 г. N 207/12-64
Типовые нормы времени на ремонт автомобилей марок "уаз" в условиях автотранспортных

Утвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и Секретариата вцспс от 13 марта 1986 г. N 89/5-132 iconУтвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и Секретариата вцспс от 16 января 1985 г. N 17/2-54
Настоящий выпуск состоит из следующих разделов: "Литейные работы", "Сварочные работы"


Разместите кнопку на своём сайте:
lib.convdocs.org


База данных защищена авторским правом ©lib.convdocs.org 2012
обратиться к администрации
lib.convdocs.org
Главная страница