Утвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и Секретариата вцспс от 13 марта 1986 г. N 89/5-132




НазваниеУтвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и Секретариата вцспс от 13 марта 1986 г. N 89/5-132
страница22/24
Дата конвертации19.01.2013
Размер5.37 Mb.
ТипДокументы
1   ...   16   17   18   19   20   21   22   23   24
§ 71. Сыродел по созреванию сыра


4-й разряд


Характеристика работ. Ведение процесса созревания сыров. Приемка сыров после прессования,


Не является официальной версией, бесплатно предоставляется членам Ассоциации лесопользователей Приладожья, Поморья и Прионежья – www.alppp.ru. Постоянно действующий третейский суд.


проверка качества прессования. Контроль за процессом посолки сыра, поддерживание необходимых

технологических режимов посолки. Руководство работами по укладке, мойке, обтирке,

переворачиванию, парафинированию сыров, упаковке их в пленку. Контроль созревания в камерах с

различным температурным и влажностным режимом. Регулирование режима созревания сыров в

соответствии с показаниями контрольно-измерительных приборов. Участие в оценке качества сыров.

Руководство упаковкой сыров в ящики перед отгрузкой.


Должен знать: устройство обслуживаемого оборудования; состав и основные свойства сыра;

технологию производства вырабатываемых сыров и уход за ними; возможные пороки сыра,

возникающие в процессе ухода, и методы их предупреждения; нормы убыли сыров при созревании;

требования, предъявляемые к качеству готового продукта.


§ 72. Сыродел-мастер по созреванию сыров


5-й разряд


Характеристика работ. Руководство ведением процесса созревания сыра при объеме до 300 т в

год. Руководство процессом посолки и хранения сыра. Контроль качества сыра, поступающего в

солильное отделение после прессования. Контроль за соблюдением требуемых режимов созревания

на всех стадиях, обеспечение своевременного перемещения сыров в процессе созревания в камеры с

требуемым по технологической инструкции температурным и влажностным режимом.


Оценка качества сыров. Подготовка партии сыров к отгрузке, оформление необходимых

документов. Ведение производственного журнала по уходу за сырами. Определение убыли сыров

при созревании по действующим нормам. Руководство и организация труда в бригаде. Ведение учета

и отчетности.


Должен знать: состав и физико-химические свойства молока и сыра; технологию производства и

созревания различных сыров; возможные пороки сыра и методы их предупреждения и устранения в

процессе производства и созревания; требования, предъявляемые к качеству сыров; нормы убыли

сыров при созревании; правила ведения учета и отчетности; принципы организации труда.


При объеме созревания сыра свыше 300 т в год - 6-й разряд.


Требуется среднее специальное образование.


§ 73. Сыросол


3-й разряд


Характеристика работ. Ведение процесса посолки мелких сычужных сыров. Приемка сыров

после прессования, проверка качества сыров. Размещение сыров в бассейнах с рассолом, в

контейнерах или без контейнеров. Соблюдение необходимых технологических режимов посолки.


Не является официальной версией, бесплатно предоставляется членам Ассоциации лесопользователей Приладожья, Поморья и Прионежья – www.alppp.ru. Постоянно действующий третейский суд.


Приготовление рассола, пастеризация, охлаждение, осветление, поддержание требуемой

температуры, концентрации и кислотности рассола, осуществление его циркуляции или

перемешивания, фильтрация рассола.


При посолке в рассоле без контейнеров - размещение сыров в один, два, три ряда, покрытие

выступающей из рассола поверхности сыра серпянкой, смачиваемой рассолом.


Ведение производственного журнала. Мойка стеллажей, контейнеров.


Должен знать: технологию производства и посолки мелких сыров; состав и физико-химические

свойства сыров; возможные пороки, зависящие от качества посолки, методы предупреждения и

устранения их; правила приготовления и требования, предъявляемые к качеству рассола; нормы

убыли при посолке сыров; основы учета.


§ 74. Сыросол


4-й разряд


Характеристика работ. Ведение процесса посолки крупных сычужных сыров. Посыпание солью

закрытых серпянкой верхних полотен сыра, периодическое перевертывание головок сыра.

Обмывание отдельных видов крупных сыров соленым раствором, перевертывание, укладка на

чистые круги после посолки сыров в бассейнах и обсушка их. Подсаливание сыров в процессе

созревания, обработка щетками для просаливания. Поддержание требуемых параметров рассола,

обновление его. Ведение производственного журнала. Мойка стеллажей, щитов, кругов.


Должен знать: технологию производства и посолки крупных сыров; состав и физико-

химические свойства сыров; возможные пороки, зависящие от качества посолки и дальнейшего

созревания сыра, методы предупреждения и устранения их; требования, предъявляемые к

технологическим параметрам рассола; нормы убыли при посолке и созревании сыров; учет и

отчетность.


§ 75. Формовщик сыра


2-й разряд


Характеристика работ. Вязка батонов колбасного сыра для придания им соответствующей

формы и плотности набивки. Навешивание батонов колбасного сыра на палки и подвешивание их на

рамы. Передача батонов на копчение. Подноска к рабочему месту оболочки для колбасного сыра и

шпагата.


Должен знать: способ вязки колбасного сыра в соответствии с установленной формой и

размером батонов; нормы расхода шпагата.


Не является официальной версией, бесплатно предоставляется членам Ассоциации лесопользователей Приладожья, Поморья и Прионежья – www.alppp.ru. Постоянно действующий третейский суд.


§ 76. Формовщик сыра


3-й разряд


Характеристика работ. Ведение процесса формования сыра из пласта или насыпью. Подготовка

форм, установка их на тележку-стол, тележку или передача к месту формования транспортером.

Подготовка формовочного аппарата к работе. Прием сырного зерна, равномерное его распределение

для образования пласта одинаковой высоты. Удаление сыворотки, подпрессовка пласта. Контроль за

давлением по манометру и регулировка его. Разрезка сырного пласта ножевой рамой, разрезка его в

поперечном направлении при опускании двери. Съем брусков сыра с пластины аппарата, укладка в

формы. Промывка пластин, сборка аппарата. При формовании сыра насыпью подготовка вибролотка,

отделителя сыворотки или полуавтомата для формования. Включение насоса для откачивания

сыворотки. Заполнение форм индивидуально или групповым способом через разливочное

распределительное устройство, подача и съем форм при обслуживании полуавтомата. Ведение

процесса формования сырной массы в оболочку на шприцах различной конструкции с соблюдением

необходимой плотности набивки массы в оболочку. Прием плавленой сырной массы и заряжение

шприца. Подготовка оборудования к работе. Установка и смена цевок. Регулирование по показаниям

контрольно-измерительных приборов давления и разряжения на вакуум-шприцах. Передача батонов

колбасного сыра на вязку. Чистка и мойка оборудования и инвентаря.


Должен знать: устройство обслуживаемого оборудования; состав и основные свойства сыра;

технологию процесса формования различных видов сыров; возможные пороки сыра, зависящие от

качества формования; требования, предъявляемые к качеству и плотности набивки; нормы расхода

оболочки и сырной массы.


§ 77. Фризерщик


4-й разряд


Характеристика работ. Ведение процесса фризерования (насыщения воздухом) смеси

мороженого на фризерах непрерывного действия. Установка фильтра на молокопроводе. Включение

фризера и загрузка его смесью мороженого. Регулировка сбивания смеси, температурного режима

фризера и скороморозильных аппаратов по контрольно-измерительным приборам, проверка

готовности мороженого органолептически. Обеспечение равномерной подачи мороженого на

расфасовочный (дозировочный) автомат и в скороморозильный аппарат и синхронной работы

автоматов поточной линии. Приемка взбитой смеси в гильзы и ушаты. Передача мороженого в

ушатах на мелкую расфасовку, в генераторные формы или в закалочную камеру. При необходимости

участие в завертке и упаковке расфасованного мороженого. Контроль веса порций. Устранение

неисправностей в работе оборудования. Разборка и мойка оборудования и инвентаря. Ведение учета

и отчетности.


Должен знать: устройство обслуживаемого оборудования, способы устранения неисправностей


Не является официальной версией, бесплатно предоставляется членам Ассоциации лесопользователей Приладожья, Поморья и Прионежья – www.alppp.ru. Постоянно действующий третейский суд.


в его работе; технологию производства мороженого; требования, предъявляемые к готовому

продукту; правила ведения учета и отчетности.


При работе на фризерах периодического действия - 3-й разряд.


ПЕРЕЧЕНЬ


ПРОФЕССИЙ РАБОЧИХ, ПРЕДУСМОТРЕННЫХ


НАСТОЯЩИМ РАЗДЕЛОМ, С УКАЗАНИЕМ ИХ НАИМЕНОВАНИЙ


ПО ДЕЙСТВОВАВШИМ РАЗДЕЛАМ ЕТКС ИЗДАНИЯ 1971 Г.


----T---------------T-----T---------------T-----T----T-----------¬


¦ N ¦ Наименование  ¦ Диа- ¦ Наименование  ¦ Диа- ¦ N   ¦ Сокращенное ¦


¦ п/п ¦   профессий,   ¦ пазон ¦ профессий по  ¦ пазон ¦ вы- ¦ наименова- ¦


¦    ¦ помещенных в  ¦ раз- ¦ действовавшим ¦ раз- ¦ пус- ¦ ние раздела ¦


¦    ¦    настоящем   ¦ рядов ¦ разделам ЕТКС ¦ рядов ¦ ка  ¦            ¦


¦    ¦     разделе    ¦      ¦ издания 1971 г. ¦      ¦ ЕТКС ¦            ¦


+---+---------------+-----+---------------+-----+----+-----------+


¦ 1. ¦ Аппаратчик     ¦ 3 - 4 ¦ Аппаратчик     ¦   3  ¦ 52 ¦ Молочная   ¦


¦    ¦ восстановления ¦      ¦ восстановления ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ молока         ¦      ¦ молока         ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 2. ¦ Аппаратчик     ¦   3  ¦ Аппаратчик     ¦   3  ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦ гомогенизации  ¦      ¦ гомогенизации  ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ молока         ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 3. ¦ Аппаратчик     ¦ 2 - 3 ¦ Парафинировщик ¦ 2 - 3 ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦ нанесения      ¦      ¦ сыра           ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ полимерных и   ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ парафиновых    ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ покрытий на    ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ сыры           ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


Не является официальной версией, бесплатно предоставляется членам Ассоциации лесопользователей Приладожья, Поморья и Прионежья – www.alppp.ru. Постоянно действующий третейский суд.


¦ 4. ¦ Аппаратчик     ¦   4  ¦ Аппаратчик     ¦   4  ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦ охлаждения     ¦      ¦ охлаждения     ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ молочных       ¦      ¦ сгущенного     ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ продуктов      ¦      ¦ молока         ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 5. ¦ Аппаратчик     ¦ 3 - 5 ¦ Аппаратчик     ¦ 3 - 5 ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦ пастеризации и ¦      ¦ пастеризации и ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ охлаждения     ¦      ¦ охлаждения     ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ молока         ¦      ¦ молока         ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 6. ¦ Аппаратчик     ¦   4  ¦ Новая профессия ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ производства   ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ жидкого        ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ заменителя     ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ цельного молока ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 7. ¦ Аппаратчик     ¦   4  ¦ Изготовитель   ¦   4  ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦ производства   ¦      ¦ заквасок       ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ заквасок       ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 8. ¦ Аппаратчик     ¦ 3 - 4 ¦ Изготовитель   ¦   3  ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦ производства   ¦      ¦ кисломолочной  ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ кисломолочных и ¦      ¦ продукции      ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ детских        ¦      ¦ Аппаратчик по  ¦   4  ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦ молочных       ¦      ¦ выработке      ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ продуктов      ¦      ¦ продуктов      ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦ детского       ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦ питания        ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦ Аппаратчик по  ¦ 3 - 4 ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦                ¦      ¦ выработке      ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦ диетических    ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦ продуктов      ¦      ¦     ¦            ¦


Не является официальной версией, бесплатно предоставляется членам Ассоциации лесопользователей Приладожья, Поморья и Прионежья – www.alppp.ru. Постоянно действующий третейский суд.


¦    ¦                ¦      ¦ Термостатчик-  ¦   3  ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦                ¦      ¦ хладостатчик   ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 9. ¦ Аппаратчик     ¦   4  ¦ Аппаратчик     ¦   4  ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦ производства   ¦      ¦ производства   ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ молочного      ¦      ¦ молочного      ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ сахара         ¦      ¦ сахара         ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 10. ¦ Аппаратчик     ¦ 3 - 4 ¦ Изготовитель   ¦ 2 - 4 ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦ производства   ¦      ¦ плавленого сыра ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ плавленого сыра ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 11. ¦ Аппаратчик     ¦ 3 - 5 ¦ Аппаратчик     ¦ 3 - 5 ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦ производства   ¦      ¦ производства   ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ сухих молочных ¦      ¦ сухого молока  ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ продуктов      ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 12. ¦ Аппаратчик     ¦ 2, 4 ¦ Аппаратчик по  ¦ 2, 4 ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦ производства   ¦      ¦ производству   ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ топленого масла ¦      ¦ топленого масла ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 13. ¦ Аппаратчик     ¦ 3 - 5 ¦ Аппаратчик по  ¦ 3 - 5 ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦ сгущения молока ¦      ¦ сгущению молока ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ и другого      ¦      ¦ и другого      ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ молочного сырья ¦      ¦ молочного сырья ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 14. ¦ Брынзодел      ¦   3  ¦ Брынзодел      ¦   3  ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 15. ¦ Брынзодел-     ¦   4  ¦ Брынзодел-     ¦   4  ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦ мастер         ¦      ¦ мастер         ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 16. ¦ Варщик глазури ¦   3  ¦ Варщик глазури ¦   3  ¦ -"- ¦     -"-    ¦


Не является официальной версией, бесплатно предоставляется членам Ассоциации лесопользователей Приладожья, Поморья и Прионежья – www.alppp.ru. Постоянно действующий третейский суд.


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 17. ¦ Вафельщик      ¦ 2 - 3 ¦ Вафельщик      ¦ 2 - 3 ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 18. ¦ Глазировщик    ¦   2  ¦ Глазировщик    ¦   2  ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦ мороженого и   ¦      ¦ мороженого и   ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ сырков         ¦      ¦ сырков         ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 19. ¦ Дефростатчик   ¦   2  ¦ Дефростатчик   ¦   2  ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦ молочных       ¦      ¦ молочных       ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ продуктов      ¦      ¦ продуктов      ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 20. ¦ Закальщик      ¦   3  ¦ Закальщик      ¦ 2 - 3 ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦ мороженого     ¦      ¦ мороженого     ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 21. ¦ Изготовитель   ¦ 3 - 4 ¦ Казеинодел     ¦   3  ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦ казеина        ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 22. ¦ Изготовитель   ¦ 3 - 4 ¦ Изготовитель   ¦ 3 - 4 ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦ мороженого     ¦      ¦ мороженого     ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦ Мороженщик     ¦ 3 - 4 ¦ 69 ¦ Обществен- ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦ ное питание ¦


¦    ¦                ¦      ¦ Составитель    ¦   3  ¦ 52 ¦ Молочная   ¦


¦    ¦                ¦      ¦ смеси          ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦ мороженого     ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦ Формовщик      ¦ 1 - 2 ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦                ¦      ¦ мороженого     ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦ Заправщик на   ¦   2  ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦                ¦      ¦ эскимо-        ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦ генераторе     ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 23. ¦ Изготовитель   ¦ 3 - 4 ¦ Изготовитель   ¦ 3 - 4 ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦ сметаны        ¦      ¦ сметаны        ¦      ¦     ¦            ¦


Не является официальной версией, бесплатно предоставляется членам Ассоциации лесопользователей Приладожья, Поморья и Прионежья – www.alppp.ru. Постоянно действующий третейский суд.


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 24. ¦ Изготовитель   ¦   4  ¦ Изготовитель   ¦   4  ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦ сычужного      ¦      ¦ сычужного      ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ порошка и      ¦      ¦ порошка и      ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ пищевого       ¦      ¦ пищевого       ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ пепсина        ¦      ¦ пепсина        ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 25. ¦ Изготовитель   ¦ 3 - 5 ¦ Изготовитель   ¦ 3 - 4 ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦ творога        ¦      ¦ творога        ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 26. ¦ Изготовитель   ¦   3  ¦ Изготовитель   ¦   3  ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦ творожной массы ¦      ¦ творожной массы ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 27. ¦ Коптильщик     ¦   2  ¦ Коптильщик     ¦   2  ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦ колбасного сыра ¦      ¦ колбасного сыра ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 28. ¦ Маслодел       ¦ 2 - 4 ¦ Маслодел       ¦ 2 - 4 ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 29. ¦ Маслодел-      ¦ 5 - 6 ¦ Маслодел-      ¦ 5 - 6 ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦ мастер         ¦      ¦ мастер         ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 30. ¦ Мастер         ¦   5  ¦ Мастер по      ¦   5  ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦ производства   ¦      ¦ производству   ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ молочного      ¦      ¦ молочного      ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ сахара         ¦      ¦ сахара         ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 31. ¦ Мастер         ¦ 5 - 6 ¦ Новая профессия ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ производства   ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ сухого         ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ обезжиренного  ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ молока и       ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ заменителя     ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


Не является официальной версией, бесплатно предоставляется членам Ассоциации лесопользователей Приладожья, Поморья и Прионежья – www.alppp.ru. Постоянно действующий третейский суд.


¦    ¦ цельного молока ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 32. ¦ Мастер         ¦ 4 - 5 ¦ Мастер         ¦ 4 - 5 ¦ 52 ¦ Молочная   ¦


¦    ¦ производства   ¦      ¦ цельномолочной ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ цельномолочной ¦      ¦ и кисломолочной ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ и кисломолочной ¦      ¦ продукции      ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ продукции      ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 33. ¦ Машинист ваку- ¦   4  ¦ Аппаратчик по  ¦   4  ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦ ум-упаковочной ¦      ¦ упаковке сыра в ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ машины         ¦      ¦ полиэтиленовую ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦ пленку         ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 34. ¦ Мойщик сыра    ¦ 2 - 3 ¦ Обтирщик-      ¦ 2 - 3 ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦                ¦      ¦ мойщик сыра    ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 35. ¦ Оператор       ¦   4  ¦ Оператор       ¦   4  ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦ автомата по    ¦      ¦ автомата для   ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ розливу        ¦      ¦ изготовления   ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ молочной       ¦      ¦ бумажных       ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ продукции в    ¦      ¦ пакетов и      ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ пакеты и пленку ¦      ¦ наполнения их  ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦ молоком        ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 36. ¦ Оператор       ¦   5  ¦ Новая профессия ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ автоматической ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ линии          ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ производства   ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ молочных       ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ продуктов      ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 37. ¦ Оператор       ¦   4  ¦ Оператор       ¦   4  ¦ 52 ¦ Молочная   ¦


Не является официальной версией, бесплатно предоставляется членам Ассоциации лесопользователей Приладожья, Поморья и Прионежья – www.alppp.ru. Постоянно действующий третейский суд.


¦    ¦ бутылоразгру-  ¦      ¦ бутылоразгру-  ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ зочного и      ¦      ¦ зочного и      ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ бутылоукладоч- ¦      ¦ бутылоукладоч- ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ ного автомата  ¦      ¦ ного автомата  ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 38. ¦ Оператор в     ¦   5  ¦ Новая профессия ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ производстве   ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ кисломолочных и ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ детских        ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ молочных       ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ продуктов      ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 39. ¦ Оператор линии ¦   4  ¦ Новая профессия ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ розлива молока ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ и молочной     ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ продукции в    ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ бутылки        ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 40. ¦ Оператор       ¦   4  ¦ Оператор       ¦ 3 - 4 ¦ 52 ¦ Молочная   ¦


¦    ¦ молокохранилища ¦      ¦ молокохранилища ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 41. ¦ Оператор в     ¦   5  ¦ Новая профессия ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ производстве   ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ кисломолочных и ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ детских        ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ молочных       ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ продуктов      ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 41 ¦ Оператор в     ¦   5  ¦ Новая профессия ¦      ¦     ¦            ¦


¦ а. ¦ производстве   ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ заквасок       ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


Не является официальной версией, бесплатно предоставляется членам Ассоциации лесопользователей Приладожья, Поморья и Прионежья – www.alppp.ru. Постоянно действующий третейский суд.


¦ 42. ¦ Оператор в     ¦   5  ¦ Новая профессия ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ производстве   ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ раствора       ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ казеинатов и   ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ казецитов      ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 43. ¦ Оператор       ¦ 3 - 5 ¦ Оператор       ¦ 3 - 4 ¦ 52 ¦ Молочная   ¦


¦    ¦ расфасовочно-  ¦      ¦ расфасовочно-  ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ упаковочного   ¦      ¦ упаковочного   ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ автомата       ¦      ¦ автомата       ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦ Оператор       ¦   5  ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦                ¦      ¦ расфасовочно-  ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦ упаковочного   ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦ автомата по    ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦ расфасовке     ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦ молочных       ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦ продуктов в    ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦ полимерную тару ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦ (коробочки)    ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 44. ¦ Оператор       ¦ 3 - 4 ¦ Новая профессия ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ тестера        ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 45. ¦ Оператор       ¦ 4 - 5 ¦ Новая профессия ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ централизован- ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ ной мойки      ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 46. ¦ Прессовщик сыра ¦ 3 - 4 ¦ Прессовщик сыра ¦ 3 - 4 ¦ 52 ¦ Молочная   ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 47. ¦ Приемщик       ¦   4  ¦ Приемщик       ¦   4  ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦ молочной       ¦      ¦ молочной       ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ продукции      ¦      ¦ продукции      ¦      ¦     ¦            ¦


Не является официальной версией, бесплатно предоставляется членам Ассоциации лесопользователей Приладожья, Поморья и Прионежья – www.alppp.ru. Постоянно действующий третейский суд.


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 48. ¦ Сепараторщик   ¦ 2 - 4 ¦ Сепараторщик - ¦ 2 - 4 ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦ молока и       ¦      ¦ изготовитель   ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ молочного сырья ¦      ¦ молочной       ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦ продукции      ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 49. ¦ Составитель    ¦   3  ¦ Составитель    ¦   3  ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦ смеси          ¦      ¦ смеси          ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ плавленого сыра ¦      ¦ плавленого сыра ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 50. ¦ Сушильщик      ¦   3  ¦ Сушильщик      ¦   3  ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦ молочного      ¦      ¦ молочного      ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ сахара         ¦      ¦ сахара         ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 51. ¦ Сыродел        ¦ 2 - 4 ¦ Сыродел        ¦ 2 - 4 ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 52. ¦ Сыродел-мастер ¦ 5 - 6 ¦ Сыродел-мастер ¦ 5 - 6 ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 53. ¦ Сыродел по     ¦   4  ¦ Сыродел по     ¦   4  ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦ созреванию     ¦      ¦ созреванию     ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ сыров          ¦      ¦ сыров          ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 54. ¦ Сыродел-мастер ¦ 5 - 6 ¦ Сыродел-мастер ¦ 5 - 6 ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦ по созреванию  ¦      ¦ по созреванию  ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦ сыров          ¦      ¦ сыров          ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 55. ¦ Сыросол        ¦ 3 - 4 ¦ Сыросол        ¦ 3 - 4 ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


¦ 56. ¦ Формовщик сыра ¦ 2 - 3 ¦ Формовщик сыра ¦   2  ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦                ¦      ¦ Формовщик      ¦ 2 - 3 ¦ -"- ¦     -"-    ¦


¦    ¦                ¦      ¦ колбасного сыра ¦      ¦     ¦            ¦


¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦


Не является официальной версией, бесплатно предоставляется членам Ассоциации лесопользователей Приладожья, Поморья и Прионежья – www.alppp.ru. Постоянно действующий третейский суд.


¦ 57. ¦ Фризерщик      ¦ 3 - 4 ¦ Фризерщик      ¦ 3 - 4 ¦ -"- ¦     -"-    ¦


L---+---------------+-----+---------------+-----+----+------------

1   ...   16   17   18   19   20   21   22   23   24

Похожие:

Утвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и Секретариата вцспс от 13 марта 1986 г. N 89/5-132 iconУтверждены Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и Секретариата вцспс от 25 апреля 1986 г. N 137/9-50
Секретариата вцспс от 25 апреля 1986 г. N 137/9-50 установлен срок действия настоящих норм с

Утвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и Секретариата вцспс от 13 марта 1986 г. N 89/5-132 iconУтвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и вцспс от 7 июня 1984 г. N 171/10-109
Выпуск утвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным

Утвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и Секретариата вцспс от 13 марта 1986 г. N 89/5-132 iconУтвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и вцспс от 21 декабря 1984 г. N 371/23-123
Выпуск утвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным

Утвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и Секретариата вцспс от 13 марта 1986 г. N 89/5-132 iconУтвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и вцспс от 21 июня 1984 г. N 192/11-81
Выпуск утвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным

Утвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и Секретариата вцспс от 13 марта 1986 г. N 89/5-132 iconУтвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и вцспс от 23 июля 1984 г. N 214/14-1
Выпуск утвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным

Утвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и Секретариата вцспс от 13 марта 1986 г. N 89/5-132 iconУтвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и вцспс от 24 июля 1985 г. N 239/16-26
Выпуск утвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным

Утвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и Секретариата вцспс от 13 марта 1986 г. N 89/5-132 iconУтвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и вцспс от 17 июля 1985 г. N 225/15-87
Выпуск утвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным

Утвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и Секретариата вцспс от 13 марта 1986 г. N 89/5-132 iconУтвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и вцспс от 27 апреля 1984 г. N 122/8-43
Выпуск утвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным

Утвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и Секретариата вцспс от 13 марта 1986 г. N 89/5-132 iconУтверждены Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и Секретариата вцспс от 4 июля 1986 г. N 207/12-64
Типовые нормы времени на ремонт автомобилей марок "уаз" в условиях автотранспортных

Утвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и Секретариата вцспс от 13 марта 1986 г. N 89/5-132 iconУтвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и Секретариата вцспс от 16 января 1985 г. N 17/2-54
Настоящий выпуск состоит из следующих разделов: "Литейные работы", "Сварочные работы"


Разместите кнопку на своём сайте:
lib.convdocs.org


База данных защищена авторским правом ©lib.convdocs.org 2012
обратиться к администрации
lib.convdocs.org
Главная страница