Учебное пособие Допущено научно-методическим советом бти алтгту для внутривузовского использования в качестве учебного пособия по курсу «Биотехнологии»




НазваниеУчебное пособие Допущено научно-методическим советом бти алтгту для внутривузовского использования в качестве учебного пособия по курсу «Биотехнологии»
страница1/21
Дата конвертации20.01.2013
Размер0.96 Mb.
ТипУчебное пособие
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   21


ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

Бийский технологический институт (филиал)

государственного образовательного учреждения

высшего профессионального образования

«Алтайский государственный технический университет

им. И.И. Ползунова»


Кошелев Ю.А., Е.А. Скиба, Е.В. Аверьянова


КРАТКИЙ КУРС БИОТЕХНОЛОГИИ


Учебное пособие


Допущено научно-методическим советом БТИ АлтГТУ для

внутривузовского использования в качестве учебного пособия по курсу «Биотехнологии» для студентов всех форм обучения специальностей 240901 «Биотехнология» и 260204 «Технология бродильных

производств и виноделие»


Бийск

Издательство Алтайского государственного технического университета им. И.И. Ползунова

2009

УДК 631.147(075.8)


Рецензенты: д.т.н., профессор, директор ГНУ СибНИИС СО

Россельхозакадемии А.А. Майоров (г. Барнаул),

к.с.-х.н., доцент, доцент кафедры ОХЭТ БТИ

АлтГТУ Е.Ю. Егорова (г. Бийск)


Кошелев, Ю.А.

Краткий курс биотехнологии: учебное пособие / Ю.А. Кошелев, Е.А. Скиба, Е.В. Аверьянова; Алт. гос. техн. ун-т им. И.И. Ползунова, БТИ. – Бийск: Изд-во Алт. гос. техн. ун-та, 2009. – 77 с.


Учебное пособие «Краткий курс биотехнологии» содержит сведения об основных направлениях биотехнологии, таких как технология производства первичных и вторичных метаболитов, методы генетического конструирования in vitro и in vivo, биоиндустрия ферментов, производство белков с помощью одноклеточных микроорганизмов, основы клеточной инженерии растений, экобиотехнология.

Предназначено для студентов всех форм обучения специальностей 240901 «Биотехнология» и 260204 «Технология бродильных производств и виноделие».


УДК 631.147(075.8)






Рассмотрено и одобрено на заседании кафедры «Биотехнология».

Протокол № 91 от 05.02.08.



© Кошелев Ю.А., Скиба Е.А., Аверьянова Е.В., 2009

© БТИ АлтГТУ, 2009

1 ПРИРОДА И МНОГООБРАЗИЕ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ




1.1 Введение



Биотехнология – это использование культур клеток бактерий, дрожжей, животных и растений, метаболизм и биосинтетические возможности которых обеспечивают выработку специфических веществ. Или более краткое определение, биотехнология – это производство с помощью объектов живой природы, или технология живого.

Б
иотехнология возникла на стыке нескольких биотехнологических наук, таких как генетика, бактериология, вирусология, молекулярная биология, микробиология, биохимия, растениеводство. Важную роль сыграло открытие способов модификации ДНК и ее переноса из одних организмов в другие.

Рисунок 1 – Связь биотехнологии с другими науками


Исторически биотехнология возникла на основе традиционных микробиологических производств, таких как производство хлеба, сыра, вина, пива, молочных продуктов. Эти технологии до сих пор имеют большую значимость и постоянно развиваются.

Биотехнологические процессы осуществляются за счет использования бактерий, дрожжей, плесневых грибов, водорослей, культур клеток и тканей растений и животных. В этих процессах используются особенности метаболизма и биосинтетические возможности клеток. Целью процесса может быть наработка клеточной биомассы или продуктов жизнедеятельности клеток – метаболитов.

В настоящее время биотехнология включает в себя: промышленную микробиологию, прикладную микробиологию, генетическую инженерию, клеточную инженерию. Основные направления промышленной микробиологии представлены в таблице 1.


Таблица 1 – Основные направления биотехнологии в различных

отраслях

Отрасль

Область применения

Сельское хозяйство

Производство белково-витаминных концентратов.

Селекция, клонирование и генетическая инженерия животных и растений.

Использование антибиотиков для лечения животных и птиц.

Производство вакцин.

Производство биоинсектицидов.

Применение гормонов и других стимуляторов роста

Производство химических ве-ществ и соединений

Производство органических кислот.

Получение витаминов, антибиотиков и др.

Использование ферментов в составе СМС

Контроль за состоянием окружающей среды

Улучшение методов тестирования и мониторинга загрязнений окружающей среды.

Использование микроорганизмов для переработки сельскохозяйственных, бытовых и промышленных отходов

Медицина

Использование ферментов в диагностике.

Использование микроорганизмов при создании и модификации сложных лекарственных средств.

Синтез новых антибиотиков, гормонов и интерферонов.

Применение в медицинской практике ферментов и штаммов микроорганизмов

Энергетика

Производство биогаза.

Производство этанола

Материало-ведение

Выщелачивание руд.

Изучение и контроль биоразложения

Пищевая промышленность

Создание новых методов переработки и хранения пищевых продуктов.

Применение пищевых добавок, полученных с помощью микроорганизмов.

Использование белка одноклеточных.

Применение ферментов.

Совершенствование спиртового и молочнокислого брожения

Потребность в биотехнологии обусловлена дефицитом продовольствия, энергии, минеральных ресурсов и необходимостью улучшения состояния здравоохранения и охраны окружающей среды.

Биоиндустрия включает отрасли, в которых биотехнология может заменить широко используемые традиционные методы, и отрасли, в которых она всегда играла ведущую роль (Таблица 1).

Транснациональные корпорации инвестируют следующие биотехнологические отрасли: горнодобывающую, нефтехимическую, фармацевтическую. Быстрая отдача происходит в следующих биотехнологических отраслях:

  1. совершенствование сбраживания;

  2. производство биогаза;

  3. производство безопасных и недорогих вакцин;

  4. биоэнергетика;

  5. улучшение техники компостирования;

  6. гидролиз целлюлозы;

  7. повышение уровня фиксации азота с помощью симбионтов.



  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   21

Добавить в свой блог или на сайт

Похожие:

Учебное пособие Допущено научно-методическим советом бти алтгту для внутривузовского использования в качестве учебного пособия по курсу «Биотехнологии» iconУчебное пособие для модульно-рейтинговой технологии обучения Допущено научно-методическим советом бти алтгту для внутривузовского использования в качестве учебного пособия по части курса ««Химия»
Учебное пособие предназначено для студентов, аспирантов и преподавателей вузов

Учебное пособие Допущено научно-методическим советом бти алтгту для внутривузовского использования в качестве учебного пособия по курсу «Биотехнологии» iconУчебное пособие Допущено научно-методическим советом бти алтгту для внутривузовского использования в качестве учебного пособия по курсу «Технология производства дрожжей»
Разработано в соответствии с Государственным образовательным стандартом впо 2000 г для направления подготовки 260204 на основе рабочей...

Учебное пособие Допущено научно-методическим советом бти алтгту для внутривузовского использования в качестве учебного пособия по курсу «Биотехнологии» iconУчебное пособие Допущено научно-методическим советом бти алтгту для внутривузовского использования в качестве учебного пособия для выполнения лабораторного и
«Биотехнология» и 260204 «Технология бродильных производств и виноделие» / М. Э. Ламберова, Н. А. Шавыркина, А. А. Ламберова; Алт...

Учебное пособие Допущено научно-методическим советом бти алтгту для внутривузовского использования в качестве учебного пособия по курсу «Биотехнологии» iconКнига 1 зерно, мука, крупы. Технология и оценка качества допущено научно-методическим советом бти алтгту для внутривузовского использования в качестве учебно-методического пособия для студентов специальностей: 080401 «Товароведение и экспертиза товаров»
Технология и оценка качества: учебно-методическое пособие для студентов специальностей: 080401 «Товароведение и экспертиза товаров»,...

Учебное пособие Допущено научно-методическим советом бти алтгту для внутривузовского использования в качестве учебного пособия по курсу «Биотехнологии» iconУчебное пособие Москва 2010 Федеральное агентство по образованию государственный университет управления
Допущено Научно-методическим советом Государственного университета управления в качестве учебного пособия по дисциплине «Отечественная...

Учебное пособие Допущено научно-методическим советом бти алтгту для внутривузовского использования в качестве учебного пособия по курсу «Биотехнологии» iconУчебное пособие для вузов под ред. В. М. Мапельман и Е. М. Пенькова Рекомендовано Научно-методическим Советом по философии Министерства образования Российской Федерации к изданию в качестве учебного пособия «Издательство приор»
Учебное пособие предназначено для студентов вузов и всех интере­сующихся философской проблематикой

Учебное пособие Допущено научно-методическим советом бти алтгту для внутривузовского использования в качестве учебного пособия по курсу «Биотехнологии» iconУчебное пособие для вузов под ред. В. М. Мапельман и Е. М. Пенькова Рекомендовано Научно-методическим Советом по философии Министерства образования Российской Федерации к изданию в качестве учебного пособия «Издательство приор»
Учебное пособие предназначено для студентов вузов и всех интере­сующихся философской проблематикой

Учебное пособие Допущено научно-методическим советом бти алтгту для внутривузовского использования в качестве учебного пособия по курсу «Биотехнологии» iconЗадача №2
Допущено Научно-методическим советом по физике Мин обр и науки РФ в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений,...

Учебное пособие Допущено научно-методическим советом бти алтгту для внутривузовского использования в качестве учебного пособия по курсу «Биотехнологии» iconУчебное пособие Допущено учебно-методическим объединением Совета директоров средних специальных учебных заведений Волгоградской области в качестве учебного пособия
Допущено учебно-методическим объединением Совета директоров средних специальных учебных заведений Волгоградской области в качестве...

Учебное пособие Допущено научно-методическим советом бти алтгту для внутривузовского использования в качестве учебного пособия по курсу «Биотехнологии» iconУчебное пособие Рекомендовано Сибирским региональным учебно-методическим центром высшего профессионального образования для межвузовского использования в качестве учебного пособия для студентов,
Раско, С. Л. Эксплуатационная безопасность конденсированных взрывчатых веществ: учебное пособие / С. Л. Раско, А. Г. Овчаренко


Разместите кнопку на своём сайте:
lib.convdocs.org


База данных защищена авторским правом ©lib.convdocs.org 2012
обратиться к администрации
lib.convdocs.org
Главная страница