Программа вступительных экзаменов в Рh. D докторантуру по специальности




Скачать 112.92 Kb.
НазваниеПрограмма вступительных экзаменов в Рh. D докторантуру по специальности
Дата конвертации28.01.2013
Размер112.92 Kb.
ТипПрограмма


ПРОГРАММА

вступительных экзаменов в Рh.D докторантуру по специальности

6D080200 – Технология производства продуктов животнводства

на 2012-2013 учебный год


«ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА»


Современное состояние и методы ведения животнводства. Значение сельскохозяйственных животных и птиц, истории, соостояние и преспективы развития животных и птиц в Республике Казахстан, в странах СНГ, Европы, Америки и др. Использование достижений науки и практики в животноводстве и птицеводстве.

Биологические и экстерьерно-конституциональные особенности животных и птиц. Биологические особенности и хозяйственно-полезные признаки крупного рогатого скота, овец, лошадей, верблюдов, свиней и птиц. Особенности экстерьера, интерьера, конституции животных в зависимости от направления их продуктивности. Поведенческие реакции. Возрастающее значение конституции животных в условиях индустриализации отрасли. Факторы, способствующие получению животных крепкой конституции.

Продуктивность сельскохозяйственных животных и птиц. Промышленная технология производства молока, зотехническое и экономическое обоснование. Циклограмма. Энергосберегающие и экологически обоснованные технологии. Пищевое значение мяса с.х. ж.х и птицы. Выбор пород животных для разведения их на мясо. Селекционно-племенная работа по повышению мясной продуктивности. Организация производства мяса сельскохозяйственных животных и птиц на промышленной основе в разных зонах и пути снижения себестоимости производства мяса. Молоко кобыл как продукт питания, его химический состав, питательность и свойства. Шерстная продуктивность овец. Особенности меховых, шубных и кожевенных овчин, их товароведческая оценка и классфикация. Отличительные особенности каракульской смушки. Основные свойства смушек, методы их оценки. Пищевая ценность, состав и свойства овечьего молока для сыроделия. Сычуг его значеие в сыроделии и фармацевтике. Яичная продуктивность в птицеводстве.

Технология выращивания молодняка сельскохозяйственных животных и птиц. Основные показатели воспроизвоства стада. Особенности технологии выращивания молодняка в специализированных и фермерских хозяйствах. Структура стада разного направления продуктивности и интенсивности ведения производства. Организация рациональных инновационных технологий использования естественных пастбищ и водопоя сельскохозяйственных животных и птиц на пастбище. Методы выращивания молодняка в птицеводстве: напольный, комбинированные, клеточный и на сетчатых полах. Продолжительность выращивания молодняка разных видов сельскохозяйственной птицы.

Породы сельскохозяйственных животных и птиц. Классификация пород животных по направлению продуктивности. Проблемы сохранения и совершенствования генофонда в скотоводстве. Принципы классификации пород лошадей и породное районирование. Роль социально-экономических и природных факторов в формировании и преобразовании пород и типов лошадей. Принципы классификации пород овец и технологии породообразования в овцеводстве, свиноводстве, птицеводстве.

Технология приготовления отдельных видов кормов и кормосмесей. Применение прогрессивных методов заготовки, совершенствования приемов консервирования, подготовки перед скармливанием и хранения кормов. Новое в системе нормированного кормления сельскохозяйственных животных и птиц.

Племенное дело в животноводстве и птицеводстве. Проблемы сохранения и совершенствования генофонда сельскохозяйственных животных и птицы. Главные и сопутствующие селекционируемые признаки сельскохозяйственных животных и птиц. Отбор по фенотипу и генотипу. Крупномасштабная селекция и условия ее применения. Бонитировка сельскохозяйственных животных и птиц. Принципы отбора и подбора. Работа с линиями, семействами и кроссами. Использование мирового генофонда для совершенствования отечественных пород сельскохозяйственных животных и птиц. Рациональное использование инновационных технологий в племенной работе животных с целью создания высокопродуктивных, хорошо приспособленных к экстремальным условиям семейств, линий, типов, породных групп и пород.


«ПОВЫШЕНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ЖИВОТНОВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ И СЫРЬЯ»


Технология производства молока и говядины. Биологические особенности и хозяйственно-полезные признаки крупного рогатого скота. Особенности экстерьера, интерьера констииуции молочного, комбинированного и мясного скота. Методы изучения и оценка конституции и типов телосложения. Современные требования к конституции и экстерьеру молочного и мясного скота.

Молочная продуктивность и технология производства молока. Теоретические основы образования и выделения молока. Физиологческие основы молочной продуктивности. Факторы, влияющие на удой и состав молока:порода, возраст, стадия лактации, кормление и содержание, живая масса, возраст и живая масса при первом отеле, продолжительность сухостойного периода, раздой, кратность, техника доения и др. Особенности кормления высокопродуктивных коров. Пути повышения молочной продуктивности. Промышленная технология производства молока, зоотехническое и экономическое обоснование. Энергосберегающие и эколологически обоснованные технологии. Технология производства молока в фермерских, кресьянских хозяйствах. Поточно - цеховая технология производства молока и вопроизводства стада: обоснование продолжительости пребывания коров в цехах: расчет количества скотомест.

Мясная продуктивность и технология производства говядины. Пищевое значение мяса. Изменчивость морфологического и химического состава мяса животных в зависимости от породной принадлежности, пола, возраста, степени упитанности, уровня и типа кормления. Факторы, влияющие на мясную продуктивность. Пути повышения мясной продуктивности. Прижизненные и послеубойные методы учета мясной продуктивности и качества мяса. Понятие о выращивании, доращивании и откорма животных. Типы откормочных хозяйств и порядок комплектования молодняка, отбор транспортировка, технологические операции при различных способах содержания откормочного поголовья, их экологическая оценка.

Технология выращивания молодняка. Основные показатели воспроизводства стада. Порядок выращивания и эксплуатации быков-производителей в хозяйствах, элеверах, племпредприятиях. Планирование выращивания молодняка. Возраст и живая масса телок при первом оплодотворении. Обоснование темпов ремонта стада. Особенности технологии выращивания телок в специализированных и фермерских хозяйствах. Использование пастбищ при выращивании молодняка.

Породы крупного рогатого скота. Классификация пород скота по направлению продуктивности. Глобальные и локальные породы.

Племенное дело. Крупный рогатый скот как объект селекции. Система племенного дела в Казахстане и за рубежом. Методы разведения скота в племенных и пользовательских стадах. Использование инбридинга гетерозиса. Апробация селекционных достижений.

Технология производства молока и конины. Состояние и значение коневодства в народном хозяйстве республики на современном этапе развития общества. Основные направления отрасли. Роль практики и теории отечественного коннозаводства и табунного коневодства в разработке методов выведения новых и совершенствования существующих пород лошадей. Учение об экстерьере и конституции лошадей. Особенности высшей нервной деятельности, темперамента и характера лошадей разных конституциональных типов.

Породы лошадей. Принципы классификации лошадей и породное районирование. Внутрипородные типы, линии, семейства. Заводские породы лошадей. Местные породы лошадей.

Технология выращивания молодняка. Задачи воспроизводства и выращивания молодняка. Особенности размножения лошадей. Технология подготовки и проведения случной кампании в племенных, крестьянских хозяйствах. Технология выращивания жеребят. Закономерности роста и развития молодняка лошадей. Передовой опыт выращивания в СНГ и за рубежом.

Рабочепользовательное коневодство. Факторы, определяющие работоспособность лошадей: возраст, рост, упитанность, тип телосложения, порода, темперамент, подготовленность к работе, тренированность и условия работы. Планирование и учет работы лошадей. Расчет нагрузки и нормы рабочих лошадей.

Технология продуктивного коневодства. Конское мясо (конина) как продукт питания, его химический состав, калорийность, питательность и вкусовые качества. Требования действующего стандарта на конину. Молоко кобыл, как продукт питания. Содержание и кормление дойных кобыл. Селекция кобыл по молочной продуктивности. Организация, техника ручной и механической дойки.

Технология спортивного коневодства. Задачи и методы ипподромного тренингов и испытания лошадей разных пород. Виды конного спорта. Правила и техника ипподромных испытаний рысистых, верховых и тяжелоупряжных лошадей. Требования к спортивным лошадям разного назначения и их выбор. Требования к спортивным лошадям разного назначения и их выбор.

Селекционно-племенная работа в коневодстве. Цель и задачи в коннозаводстве и табунном коневодстве. Чистопородное и межпородное разведение. Бонитировка: принципы комплексного отбора по происхождению и типичности.

Технология производства шерсти и баранины. Краткая история и современное состояние овцеводства в странах Содружества Независимых Государств (СНГ) и Республике Казахстан. Возрастающее значение значение конституции животных в условиях индустриализации отрасли. Факторы, способствующие получению животных крепкой конституции.

Технология производства конкурентоспособной продукции овцеводства. Специализация в овцеводстве. Прогрессивные формы технологий , способствующие в отрасли повышению конкурентоспособности производимой продукции в условиях экономических реформ рынка.

Мясная продуктивность. Шерстная продуктивность. Пищевая ценность, состав и свойства овечьего молока. Отличительные особенности каракульской смушки. Особенности меховых, шубных и кожевенных овчин, их товароведческая оценка и классификация. Воспроизводство стада. Особенности выращивания ягнят. Организация ягнения и сроки ягнения в разных зонах республики.

Основы переработки продукции овцеводства. Классификация и стандартизация шерсти. Заготовительный стандарт на шерсть.

Определение упитанности овец. Первичная обработка в хозяйстве: снятие, консервирование и хранение овчин. Убой ягнят, способ снятия смушки и обезжиривание. Сычуг его значение в сыроделии и фармацевтике.

Породы и породные группы овец. Направление и дальнейшее совершенствование породы. Породы шерстного направления, шерстно-мясного, мясошерстного, мясо-сального направления продуктивности.. Полутонкорунное овцеводство. Полугрубошерстное овцеводство. Грубошерстное овцеводство.

Породы и породные группы овец. Многообразие пород, его обоснование. Направление и дальнейшее совершенствование породы.

Породы шерстного направления, шерстно-мясного, мясошерстного, мясо-сального направления продуктивности.. Полутонкорунное овцеводство. Полугрубошерстное овцеводство. Грубошерстное овцеводство. Мясо-сальное овцеводство. Породы коз. Породное районирование овец и коз в Казахстане.

Технология производства свинины. Значение свиноводства, история, состояние, и перспективы развития в Республике Казахстан, странах СНГ, Европы, Америки и т.д. Использование достижений науки и практики в свиноводстве. Методы изучения и оценка конституции и типов телосложения. Современные требования к конституции и экстерьеру мясных и беконных свиней.

Мясная продуктивность свиней. Пищевое значение мяса. Факторы, влияющие на на мясную продуктивность. Пути повышения мясной продуктивности. Прижизненные и послеубойные методы учета мясной продуктивности и качества мяса. Прочие виды продукции свиней. Понятие о выращивании, доращивании и откорме свиней. Особенности откорма свиней на пищевых отходах. Особенности откорма взрослых животных.

Технология выращивания молодняка. Особенности полового развития хряков и маток. Оценка первоопоросок по многоплодию и продуктивности. Порядок выращивания и эксплуатации хряков производителей в хозяйствах, элеверах, племенных предприятиях. Оценка воспроизводительной способности хряков. Обоснование темпов ремонта стада. Особенности технологии выращивания свинок и хрячков в специализированных и фермерских хозяйствах. Использование летних лагерей при выращивании молодняка. Структура стада разного направления и интенсивности ведения свиноводства.

Породы свиней. Классификация пород по направлению продуктивности. Глобальные, локальные и исчезающие породы. Проблемы сохранения и совершенствования генофонда в свиноводстве.

Племенное дело в свиноводстве. Свиньи, как объект селекции. Значение племенной работы в повышении продуктивности. Бонитировка свиней. Методы разведения свиней в племенных и пользовательных стадах. Особенности племенной работы в хозяйствах разных категорий. Племенной учет. Использование мирового генофонда для совершенствования отечественных пород свиней.

Технология производства продуктов птицеводства. Организация управления птицеводческой промышленностью в республике Казахстан. Роль научно - технического прогресса в развитиии отрасли. Всемирная научная ассоциация по птицеводству, ее значение и участие птицеводов в ее деятельности. Использование достижения науки и практики в птицеводстве. Биологические и хозяйственно - полезные признаки птиц. Связь развития отдельных статей и интерьерных особенностей с продуктивностью и функцией внутренних органов.

Технология производства мяса птицы. Яичная продуктивность. Физиологичексие основы повышения яйценоскости. Факторы, влияющие на яичную продуктивность. Инкубация яиц и выращивание молодняка птицы. Пути повышения яичной продуктивности. Влияние внешних факторов для реализации генетических возможностей. Внутрихозяйственная и внутриотраслевая специализация в производстве яиц. Энергосберегающие и экологически особенные технологии производства инкубационных и пищевых яиц. Технология производства яиц в фермерских, крестьянских хозяйствах.

Технология производства мяса птицы. Значение мяса птицы. Схема технологического процесса производства мяса сельскохозяйственной птицы, назначение, условия работы отдельных цехов. Специализация в бройлерном производстве. Особенности производства мяса других видов птицы. Пути увеличения производства мяса птицы, улучшение его качества и снижение себестоимости.

Инкубация яиц и выращивание молодняка птицы. Отбор яиц инкубации, калибровка и прединкубационная обработка. Основные требования, предъявляемые к качеству инкубационных яиц. Основные типы инкубаторов, режим инкубации. Биологический контроль во время инкубации. Оценка суточных цыпленка, сортировка по полу прижигание шпор и брезка клюва.

Продолжительность выращивания молодняка разных видов сельскохозяйственной птицы. Роль светового режима для регулирования полового развития птицы. Оборудование помещений для выращивания ремонтного молодняка.

Породы сельскохозяйственной птицы. Породы кур. Породы кур и их кроссы используемые для производства яиц с белой и коричневой скорлупой. Породы и породные группы уток. Породы и породные группы гусей. Породы и породные группы индеек.

Племенное дело в птицеводстве. Использование достижений генетики в племенной работе. Методы разведения и гибридизации в птицеводстве. Работа с линиями и кроссами. Задачи и осбенности племенной работы в селекционно - генетических станциях, племенных заводах и репродукторах. Бонитировка птицы. Организация воспроизводства птицы. Учет происхождения птицы. Особенности содержания птицы в племенных репродукторных хозяйствах.


СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


  1. Арзуманян Е.А. Бегучев А.П., Соловьев А.А., Фандеева Б.В. Скотоводство / под редакц Е.А.Арзуманяна –М.Колос, 1984.

  2. Садыкулов Т.С. Разведение и селекция с.х. ж.х Алматы 2003г

  3. Бальмонт В.А. Опыт использования гетерозиса в овцеводстве.АКайнар 1968.

  4. Есентаев Е.Е. Сарыаркинская порода А., 2001.

  5. Рыбалко В.П. Генотип и продуктивность свиней. М.Колос, 1999, с 223.

  6. Алимжанов Б.О. Интенсисификация производства молока и говядины. –А, 1961.

  7. Востриков Н.И., Вельнов Г.И, Тупиков Г.М., Технология производства говядины на промышленной основе.- М: Агропромиздат, 1988.

  8. Всяких А.С. Производство молока на промышленной основе.- М.: Колос, 1984.

  9. Лобанов В.Т. Практикум по племенному делу. –М.: Агропромизд, 1988.

  10. Свечин К.Б. и др.Коневодство –М.Колос, 1984

  11. Красников А.С. Практикум по коневодству. М.Колос, 1980.

  12. Дуйсембаев К.И. Кумыс и шубат Алматы. Кайнар , 1983.

  13. Николаев А.И., Ерохин М.А. Овцеводство – М.Колос, 1987.

  14. Кусаинов А.К., Нуров И.А. Справочник по овцеводству. Алматы Кайнар, 1992.

  15. Гильман З.Д. Свиноводство. Учебное пособие. – М.Ураджай, 1989, 241.

  16. Князев П.Е. Практические занятия по свиноводству - М. Колос,1991.

  17. Почерняев Ф.К. Селекция и продуктивность свиней.- М.Колос, 1999.

  18. Степанов В.И. Михайлов Н.В. Свиноводство и технология производства свинины. М.Агрпромиздат, 1991, 310 с.

  19. Лебедев Ю.В. Улучшение пород свиней. М.: Россельхозиздат1998, 256.

  20. Альпейсов Ш.А. Птицеводство Алматы 2001.

  21. Боголюбский С.И. Селекция с.х. птицы –Москва Агропромиздат.

  22. Пигаров И.В. Бондарев Э.И. Раецкий А.Б. Практикум по птицеводству.- М.Колос.-1981.

  23. Сметнев С.И. Птицеводство-М.Колос .-1978.

  24. Фисинин В.И., Тардатьян Г.А. Промышленное птицеводство. М.Агпромиздат.-1985.

  25. Пигаров И.В., Бондарев Э.И., Раецкий А.Б. Практикум по птицеводству. - М.Колос.-–981.

  26. Агеев В.И. Кормление сельскохозяйственной птицы.- М., Колос.-1982.



Добавить в свой блог или на сайт

Похожие:

Программа вступительных экзаменов в Рh. D докторантуру по специальности iconПрограмма вступительных экзаменов в докторантуру Рh. D по специальности
Целью изучения дисциплины является профессиональная подготовка докторов PhD в области изучения леса и систематики древесных и кустарниковых...

Программа вступительных экзаменов в Рh. D докторантуру по специальности iconПрограмма вступительных экзаменов в phd докторантуру по специальности «6D060100 Математика»
Программа составлена в соответствии с Государственным общеобразовательным стандартом 10. 017-2009 по специальности «6D060100-Математика»...

Программа вступительных экзаменов в Рh. D докторантуру по специальности iconПрограмма вступительных экзаменов по дисциплине восточный язык (корейский) для поступающих в докторантуру phd по специальностЯМ
Данная программа, предназначенная для абитуриентов, поступающих в докторантуру. Программа составлена таким образом, чтобы выявить...

Программа вступительных экзаменов в Рh. D докторантуру по специальности iconПрограмма вступительных экзаменов в PhD докторантуру по специальности 6D080900 Плодоовощеводство
Подготовка журналов и рабочих тетрадей для занесения экспериментальных данных наблюдений, учетов и анализов. Их занесение в стандартные...

Программа вступительных экзаменов в Рh. D докторантуру по специальности iconПрограмма вступительных экзаменов в докторантуру PhD по специальности
Наряду со строительством гидротехнических сооружений необходимо предусмотреть мероприятия по уменьшению вредных воздействий на окружающую...

Программа вступительных экзаменов в Рh. D докторантуру по специальности iconПрограмма вступительных экзаменов в Ph. D докторантуру по специальности 6D081100 Защита и каранти растений
На основе данных фитосанитарного мониторинга посевов сельскохозяйственных культур по плотности популяции вредных организмов следует...

Программа вступительных экзаменов в Рh. D докторантуру по специальности iconПрограмма вступительных экзаменов в магистратуру по специальности
Программа вступительных экзаменов в магистратуру по специальности «6NО208-Археология и этнология»

Программа вступительных экзаменов в Рh. D докторантуру по специальности iconРабочая программа вступительных экзаменов в магистратуру Направление подготовки 050400 «психолого-педагогическое образование»
Цели вступительных экзаменов в магистратуру «Когнитивная психология в образовании»

Программа вступительных экзаменов в Рh. D докторантуру по специальности iconПрограмма вступительных экзаменов в аспирантуру по специальности 12. 00. 02 конституционное право, муниципальное право
Лица, поступающие в аспирантуру по специальности 12. 00. 02, зачисляются в неё по результатам сдачи вступительных испытаний (экзамена)...

Программа вступительных экзаменов в Рh. D докторантуру по специальности iconПрограмма вступительных экзаменов биология введение Программа вступительных экзаменов в гоу спо «Курганское училище (колледж) олимпийского резерва»
Министерством образования и науки РФ с учетом требований к уровню биологической подготовки выпускников основной школы, и составлена...


Разместите кнопку на своём сайте:
lib.convdocs.org


База данных защищена авторским правом ©lib.convdocs.org 2012
обратиться к администрации
lib.convdocs.org
Главная страница