Литература для специалистов молочной промышленности




Скачать 496.88 Kb.
НазваниеЛитература для специалистов молочной промышленности
страница1/4
Дата конвертации04.03.2013
Размер496.88 Kb.
ТипЛитература
  1   2   3   4



Издательство «ГИОРД»,192148 Санкт-Петербург, а/я 8

Тел./факс: (812) 449-92-20, 449-28-40




Вниманию: Главный технолог/Главный бухгалтер

    1. литература для специалистов МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Автор

Название, год издания

Цена

Заказ




Кулев Д.Х.

Ароматизаторы пищевые, 2003

234







Бурашников Ю.М.

Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда на предприятиях пищевых производств, 2007

510







Донченко Л.В.

Безопасность пищевой продукции, 2005

1297







Закревский В.В.

Безопасность пищевых продуктов и биологических активных добавок к пище. Практическое руководство по санитарно-эпидемиологическому надзору, 2004

380







Храмцов А.Г.

Безотходная переработка молочного сырья, 2008

792







Горбатова К. К.

Биохимия молока и молочных продуктов, 2003

291







Рогожин В.В.

Биохимия молока и молочных продуктов, 2006

450







Антипов С.Т.

Введение в специальность «Машины и аппараты пищевых производств», 2008

634







Творогова А. А.,

Глазурь для мороженого, 2001

276







Фиалкова Е. А.

Гомогенизация. Новый взгляд: Монография справочник, 2006.

569







О'Брайен Р.Д.

Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение , 2007

1913







Храмцов А.Г.

Интенсивная технология молочного сахара, 2004

605







Кузнецов В.В.

Использование сухих молочных компонентов в пищевой промышленности, 2006

660







Тамим М.

Йогурты и другие кисломолочные продукты: научные основы и технология (пер.с англ.), 2003

1403







Морозова Л.Л.

Кадры современных предприятий пищевой промышленности (молочное, маслосыродельное производство),02

140







Лях В.Я. и др.

Качество молока. Справочник для работников лабораторий, зоотехников молочно-товарных ферм и работников молокоперерабатывающих предприятий, 2008

330







Лисицин П.А.

Компьютерные технологии в рецептурных расчетах молочных продуктов, 2007

280







Шалапугина Э.П.

Лабораторный практикум по технологии молочных консервов и сыра, 2008

155







Шалапугина Э.П.

Лабораторный практикум по технологии производства цельномолочных продуктов и масла, 2008

125







Градова Н.Б.

Лабораторный практикум по общей микробиологии (2-е изд.), 2004

326







Синельников Б.М.

Лактоза и ее производные, 2007

1135







Никитина Е.В.

Микробиология, 2008

650







Степаненко П.П.

Микробиология молока и молочных продуктов, 2006

1178







Ильяшенко Н.Г.

Микробиология пищевых производств, 2008

653







Горбатова К.К.

Молочная терминология. Энциклопедический словарь-справочник, 2008

430







Илюхин В.В.

Монтаж, наладка, диагностика ремонт и сервис оборудования предприятий молочной промышленности, 2008

660







Рудик Ф.Я. и др.

Монтаж, эксплуатация и ремонт оборудования перерабатывающих предприятий, 2008

598







Маршал Р.Т.

Мороженое и замороженные десерты (пер.с англ.), 2005

1211







Кунижев С.М.

Новые технологии в производстве молочных продуктов, 2004

470







Гавриленков А. М.

Оборудование для очистки воздушных выбросов и сточных вод пищевых предприятий,2006г.

165







Усов В.В.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания, 2008


378







Храмцов А.Г.

Оригинальные молочные напитки, 2003

484







Жарикова Г.Г.

Основы микробиологии. Практикум, 2008

341







Горохова С.С.

Основы микробиологии, производственной санитарии и гигиены, 2008

178







Мармузова Л. В.

Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности, 2008

285







Стрингер М. и др.

Охлажденные и замороженные пищевые продукты : научные основы и технология, 2004

1403







Бурашников Ю.

Охрана труда в пищевой промышленности, общественном питании, торговле, 2007

331







Потапова И.И.

Первичная обработка продуктов, 2008

178







Нечаев А.П.

Пищевая химия, 2006

430







Валентас К. и др.

Пищевая инженерия: справочник с примерами расчетов, 2004, пер. с анг.

1594







Исупов В.П.

Пищевые добавки и пряности, 2000

67







Могильный М.П.

Пищевые и биологически активные вещества в питании , 2007

774







Болотов В.М.

Пищевые красители: классификация, свойства, анализ, применение ,2008

550







Рогожин В. В.

Практикум по биохимии молока и молочных продуктов , 2008

320







Кошевой Е.П.

Практикум по расчетам технологического оборудования пищевых производств,2007

444







Курочкин А.А.

Практикум по сооружениям и оборудованию для хранения продукции растеневодства и животноводства: Уч. пос. для вузов, 2007

317







Сарафанова Л. А.

Применение пищевых добавок. Технические рекомендации (6-е изд, расширенное и доп.), 2005

387






  1   2   3   4

Добавить в свой блог или на сайт

Похожие:

Литература для специалистов молочной промышленности iconЛитература для специалистов молочной промышленности
Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда на предприятиях пищевых производств, 2007

Литература для специалистов молочной промышленности iconПереходим на новые стандарты обучения
В 2011 году Чеховский механико-технологический техникум молочной промышленности отметил своё 70-летие. В результате многолетней работы...

Литература для специалистов молочной промышленности iconЛитература для специалистов Мясной промышленности
Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда на предприятиях пищевых производств, 2007

Литература для специалистов молочной промышленности iconЛитература для специалистов зерноперерабатывающей промышленности
Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда на предприятиях пищевых производств., 2007

Литература для специалистов молочной промышленности iconЛитература для специалистов зерномучных, хлебобулочных и кондитерских производств
Альбом условных обозначений технологического оборудования кондитерской промышленности, 2005

Литература для специалистов молочной промышленности iconИнструкция по мойке и профилактической дезинфекции на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности
Утверждена Министерством мясной и молочной промышленности СССР 16 января 1976 г по

Литература для специалистов молочной промышленности iconПрограмма-минимум кандидатского экзамена по специальности
Гну внии мясной промышленности им. В. М. Горбатова, гу внии молочной промышленности, мгу прикладной биотехнологии, фгуп всероссийского...

Литература для специалистов молочной промышленности iconЛитература для специалистов
Литература для специалистов зерномучных, хлебобулочных и кондитерских производств

Литература для специалистов молочной промышленности iconНормы технологического проектирования предприятий мясной промышленности
Внесены Государственным институтом по проектированию предприятий мясной и молочной промышленности

Литература для специалистов молочной промышленности iconПрограмма-минимум кандидатского экзамена по специальности 05. 18. 04 «Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств» по техническим наукам
Гну внии мясной промышленности им. В. М. Горбатова, гу внии молочной промышленности, мгу прикладной биотехнологии, фгуп всероссийского...


Разместите кнопку на своём сайте:
lib.convdocs.org


База данных защищена авторским правом ©lib.convdocs.org 2012
обратиться к администрации
lib.convdocs.org
Главная страница