Программа по специальности 110401. 65 очная полная форма обучения «Зоотехния»




Скачать 205.54 Kb.
НазваниеПрограмма по специальности 110401. 65 очная полная форма обучения «Зоотехния»
Дата конвертации20.03.2013
Размер205.54 Kb.
ТипПрограмма


ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

СТАВРОПОЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ


УТВЕРЖДАЮ

декан факультета, профессор

_______________Коноплев В.И.

«_____»______________2010 г.


СД. ДС.Ф1. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА, ПЕРЕРАБОТКИ И ТОВАРОВЕДЕНИЕ ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА, ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПИЩЕВЫХ ЯИЦ


РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ

110401.65 очная полная форма обучения «Зоотехния»





Ставрополь, 2010



Рабочая программа по дисциплине “Технология производства, переработки и товароведение продукции птицеводства», «Технология производства и переработки пищевых яиц» рассмотрена и утверждена на методической комиссии факультета технологического менеджмента (протокол №_____ от __________2010 г.)


Данные по рабочему учебному плану:


Трудоемкость по Госстандарту – 184 часа 5,1 зач. ед.


из них:


самостоятельная работа – 92 часа 2,6 зач. ед.


аудиторные занятия – 92 часа 2,5 зач. ед.

в том числе:

IX сем.


лекции - 22 час 0,6 зач. ед.

лабораторные - 70 час 1,9 зач. ед.

Семестры 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10


недель в семестре 11


часов в неделю 8

Форма контроля:


зачет +

курсовая работа _

экзамен _


Птицеводство наиболее динамичная и наукоемкая отрасль агропромышленного производства РФ, характеризующаяся быстрыми темпами воспроизводства, интенсивным ростом, высокой продуктивностью и жизнеспособностью птицы, наименьшими затратами живого труда и материальных средств на единицу продукции, а также способностью обеспечения населения ценными диетическими продуктами питания, в значительной степени определяющих уровень продовольственной безопасности государства.

Птицеводство базируется на промышленной основе, специализации и концентрации. Основными приоритетными направлениями развития отрасли, определенными «Отраслевой целевой программой развития птицеводства в Российской Федерации в 2005-2007 годах и на период до 2010 года», являются развитие племенной базы; укрепление кормовой базы и повышение полноценности кормления птицы; ветеринарная защита птицепоголовья; проведение соответствующей технической политики; улучшение переработки птицеводческой продукции; совершенствование действующего нормативного фонда государственных стандартов; эффективное регулирование рынка; подготовка квалифицированных кадров.

Цель дисциплины: Получение студентами теоретических и практических знаний основ воспроизводства, разведения и селекции, кормления и содержания, технологии производства яиц и мяса птицы и оценки качества производимой продукции в условиях промышленных птицехозяйств с учетом многообразия форм собственности (АО, АОЗТ, ООО и т.д.).

Студент должен иметь представление: о роли птицеводства в народном хозяйстве, в том числе, что продукция этой отрасли отличается разнообразием и может быть использована в ряде отраслей народного хозяйства, а мясо, яйцо и яйцепродукты отличаются высокими потребительскими качествами и большей доступностью по сравнению с другими продуктами животного происхождения;

Студент должен знать: теоретические основы морфологии, анатомии, гистологии, биохимии, физиологии, разведения, генетики и кормления сельскохозяйственной птицы, механизации и электрификации производственных процессов в птицеводческих хозяйствах; организацию племенной Работы с птицей на племзаводах и в племенных хозяйствах-репродукторах; особенности полноценного кормления племенной и промышленной птицы; отраслевые стандарты и нормативные документы по технологии производства, зоогигиене и переработке продукции птицеводства; свойства основной и побочной продукции птицеводства; факторы, влияющие на качество яиц, мяса, пера, пуха, кожи и помета птицы; основы организации, управления и планирования отрасли; проведения экспериментов и наблюдений, обобщения и обработки информации; маркетинг продукции птицеводства.

Студент должен владеть: способами оценки птиц по экстерьеру, интерьеру и продуктивности: а также продукции птицеводства по качеству; методами селекции для ведения племенной работы в условиях конкретной технологии; энергосберегающими технологиями круглогодового производства яиц и мяса птицы на промышленной основе и в крестьянско-фермерских хозяйствах населения; методами управления производством, обеспечивая рациональное содержание и кормление с.-х. птиц в соответствии с принятой технологией; методами использования технологического оборудования для производства продукции птицеводства, улучшая ее качество и снижая ее себестоимость; методами и средствами зоотехнического и племенного учёта, необходимыми для решения производственных и исследовательских задач; методами генетико-математического и статистического анализа с использованием электронно-вычислительной техники и персональных компьютеров

Студент должен уметь: управлять производством, обеспечивая рациональное содержание и кормление птицы в соответствии с принятой технологией; применять прогрессивные методы производства продукции птицеводства, улучшая её качество и снижая себестоимость; проводить племенную работу с птицей разных видов в условиях конкретной технологии; руководить работой цехов, бригад, лабораторий; вести зоотехнический и племенной учёт и отчётность с применением генетико-математического и статистического анализа с использованием ЭВМ и персональных компьютеров; самостоятельно принимать решения; владеть навыками поиска и использования научно-технической информации.

Содержание программы соответствует требованиям Государственного образовательного стандарта по специальности 110401.65 «Зоотехния» (МОРФ, 2001).






УЧЕБНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН


№ п/п


Наименование разделов и тем


Всего

В том числе

лекции

лаборат

самост.

работа

1.

Введение. Продуктивность с.-х. птицы

28

4

8

16

№1 Состояние и перспективы развитие птицеводства в Ставропольском крае

10

2

2

6

№2 Физиологические и этологические аспекты роста, развития и воспроизводства птицы

18

2

6

10


2.

Разведение и воспроизводство с.-х. птицы

38

4

12

22

№3 Техника выведения новых пород, линий и кроссов птицы

22

2

6

14

№4 Методология стимуляции роста и развития молодняка птицы в стартовый период

16

2

6

8

3.

Технология производства яиц и мяса птицы

118

14

50

54

№5 Инновации в кормлении молодняка и взрослой птицы

14

2

4

8

№6 Традиционные и альтернативные системы выращивания и содержания с.-х. птицы

16

2

8

6

№7 Моделирование программ освещения птицы

14

2

8

4

№8 Ресурсосберегающие технологические приемы при производстве яиц

26

2

8

16

№9 Ресурсосберегающие технологические приемы при производстве мяса

26

2

8

16

№10 Закономерности линьки у птицы и ее использование в промышленном птицеводстве

12

2

8

2

№11 Нетрадиционное использование птиц

12

2

8

2




ИТОГО:

184

22

70

92


Содержание дисциплины

1. Лекционный курс – 22 часа

Раздел 1. Введение. Продуктивность сельскохозяйственной птицы – 4 часа

Лекция №1. Состояние и перспективы развитие птицеводства в Ставропольском крае - 2 часа

Потребность АПК РФ в профессионалах нового поколения, владеющих современными высокоэффективными технологиями, умеющих организовывать производство, а также реализовывать произведенную продукцию. Доля России в мировом яичном и мясном птицеводстве. Генетический потенциал птицы современных пород и кроссов кур яичного и мясного направления продуктивности. Тенденции производства яиц и мяса птицы в ЕС. Количественные и качественные показатели птицеводства России и Ставропольского края. Основные положения программы «Развитие птицеводства РФ до 2012 года и на период до 2018-2020 годов». Проблемы отечественного птицеводства. Доля предприятий АПК Ставропольского края в крупнейших производителях с.-х. продукции России за 2006-2008 гг. Птицеводческие племпредприятия Юга России. Характеристика птицепредприятий Ставропольского края. Перспективы развития птицеводства в регионе.

Лекция № 2. Физиологические и этологические аспекты роста, развития и воспроизводства птицы – 2 часа

Особенности анатомии, физиологии и функционирования ЖКТ птицы пищеварения. Понятия онтогенеза, периоды онтогенеза, долголетие птицы биологическое и хозяйственное, зрелость половая и физиологическая, рост и развитие. Физиологические закономерности роста и развития молодняка кур яичных, мясных кроссов и индюшат. Физиологические закономерности воспроизводства птицы. Отбор и оценка племенной и промышленной птицы по габитусу. Использование основ этологии в птицеводстве. Основные формы поведения птицы и их изменение основных форм поведения в условиях интенсивного выращивания и содержания. Однородность стада птицы по генотипу и фенотипу.

Раздел 2. Разведение и воспроизводство с.-х. птицы – 4 часа

Лекция № 3. Техника выведения новых пород, линий и кроссов птицы – 2 часа

Задачи племенных предприятий страны, селекционеров-практиков и профильных НИУ: систематическая работа с новыми высокопродуктивными формами птицы по программам их разведения, зоотехническая паспортизация и генетическая идентификация племенных массивов, маркировка генотипов птицепоголовья, постоянный мониторинг их генетического разнообразия и сохранения гетерозиготности. Организация племенной работы на племзаводах в соответствии с перспективным планом, включающим цели и задачи по совершенствованию пород и линий, методы и приемы селекции, показатели продуктивности птицы, технология и объем селекционной работы, производство племенной продукции; а также планом спаривания и календарным планом. Этапы выведения новых линий и кроссов яичных кур: закладка линии, оценка отобранных производителей (родоначальников линий), семейная или комбиниро­ванная селекция птицы, закрепление (консолидация) признаков, оценка линий на сочетае­мость, селекция линий по поддер­жанию и совершенствованию признаков. Анкета пород и кроссов. Культура сбыта племенной продукции. Выставки племенной птицы.

Лекция № 4. Методология стимуляции роста и развития молодняка птицы в стартовый период – 2 часа

Основные составляющие успешного роста и развития молодняка птицы в стартовый период выращивания. ОСТ «Яйца куриные инкубационные». Причины снижения вывода и качества молодняка, потребления корма и воды, жизнеспособности в первые 7-10 дней. Наиболее опасные периоды при выращивании цыплят-бройлеров. Организация технологических потоков и поддержание оптимального микроклимата в инкубатории. Правила сортировки яиц для инкубации. Методы обеззараживания скорлупы яиц. Режимы хранения яиц до инкубации. Разработка и корректировка режимов инкубации. Выборка и оценка качества суточного молодняка. ОСТ «Суточный молодняк кур». ОСТ «Яйца инкубационные и молодняк суточный сельскохозяйственной птицы. Траспортирование». Биологический контроль в инкубации: доинкубационный, прижизненный, постинкубационный и патологоанатомический анализ отходов инкубации. Стимуляция эмбрионального развития. Соблюдение требований биозащиты и подготовка к посадке молодняка на выращивание. Физиологические особенности стартового периода в выращивании птицы. Температурно-влажностный режим для цыплят. Наблюдения за поведением молодняка для оценки его состояния. Стартовое оборудование. Правила кормления и поения птицы в стартовый период. Достижения НИР.

Раздел 3. Технология производства яиц и мяса птицы – 14 часов

Лекция № 5. Инновации в кормлении молодняка и взрослой птицы – 2 часа

Повышение эффективности яичного и мясного птицеводства на основе совершенствования норм потребности птицы новых высокопродуктивных кроссов в энергии, аминокислотах, витаминах и минеральных веществах; разработки и физиолого-биологического обоснования направленного и лимитированного кормления молодняка и взрослой птицы в качестве ресурсосберегающей технологии для повышения конверсии корма продукцией; сокращения в комбикормах птицы доли кукурузы, соевого шрота и рыбной муки путем использования пшеницы, ячменя, ржи, гороха, продуктов переработки подсолнечника, рапса, сорго, мясокостной и перьевой муки, использования новых нетрадиционных кормов; внедрения новых добавок биологически активных веществ (БАВ); создания и использование сухих форм жира; включения в комбикорма адресных и неадресных белково-витаминно-минеральных концентратов или добавок (БВМК или БВМД); производства комбикормов непосредственно в хозяйствах по современным технологиям. Корректировка техники кормления с.-х. птиц при напольном, клеточном и комбинированном выращивании и содержании птицы в промышленном и альтернативном птицеводстве, в КФХ населения. Контроль полноценности, токсичности и эффективности кормления. Стимуляция потребления корма и воды в стрессовых ситуациях.

Тема 3.2. Технология производства пищевых яиц – 14 часа

Лекция № 6. Традиционные и альтернативные системы выращивания и содержания с.-х. птицы – 2 часа

Принципы и преимущества традиционного промышленного выращивания и содержания птицы. Оборудование для традиционного промышленного выращивания и содержания птицы. Централизация оперативного контроля и управления технологическими процессами. Менеджмент яичного и мясного птицеводства. Правила ЕС по благополучию животных. Повышение экологических требований и требований к безопасности продуктов птицеводства. Доля альтернативных систем производства по странам ЕС. Принципы и преимущества альтернативного выращивания и содержания птицы: на полу, в помещениях с выгулами, для несушек использование усовершенствованных клеток с большей удельной площадью. Оборудование для альтернативного выращивания и содержания птицы.

Лекция № 7. Моделирование программ освещения птицы – 2 часа

Характеристика света в качестве одного из основных факторов внешней среды, влияющих на рост, развитие и размножение птицы как в природных, так и в моделируемых человеком условиях. Принципы моделирования программ освещения птицы: снижение продолжительности светового дня и освещенности (кормового поля) «шагами вниз» при выращивании молодняка в фазу «Старт» и «Рост»; стабильная программа в фазу «Развитие»; «шагами вверх» в предкладковый период; стабильная в период яйцекладки. Стабильный и прерывистый световой режим. Разнообразие источников освещения: лампы накаливания, люминесцентные лампы (ЛДЦ, ЛБ, ЛД) мощностью 13,15, 40 Вт; монохроматические лампы зеленого (желтого), красного и синего света (1200 люмен); светодиоды белого и красного света. Световой режим для разных видов и технологических групп птицы в промышленном птицеводстве. Сочетание естественного и искусственного светового режима в альтернативном и экстенсивном птицеводстве.

Лекция № 8. Ресурсосберегающие технологические приемы при производстве яиц – 2 часа

Факторы, влияющие на продуктивность кур современных яичных: состояние здоровья, иммуннопрофилактика, генетический потенциал, кормление, водоснабжение, микроклимат, оборудование, плотность посадки. Принципы технологии промышленного производства яиц в российских специализированных хозяйствах. Комплекс зоотехнических и ветеринарных приемов, необходимых для роста молодняка с суточного возраста до наступления половой зрелости. Нормативы плотности посадки при выращивании и содержании яичной птицы в клеточных батареях. Стрессы и их профилактика. Технологический травматизм у кур. Технологические приемы при выращивании ремонтного молодняка и содержании кур яичных кроссов, в т. ч. раздельное по полу выращивание, купирование кожных и роговых образований: дебикирование, купирование когтей, гребешка, шпор, отбор, подбор, выбраковка, подкормка, подсадка. Правила рационального перевода ремонтных молодок в помещение для взрослой птицы. Особенности технологии напольного содержания родительского и промышленного стада кур мясо-яичных пород

Лекция № 9. Ресурсосберегающие технологические приемы при производстве мяса – 2 часа

Достижения научно-технического прогресса в механизации технологических процессов при напольном, клеточном и комбинированном выращивании и содержании мясной птицы. Основные условия реализации высокого генетического потенциала мясных кроссов кур: целенаправленной племенной работе в течение всего периода выращивания и содержания, соблюдении питательности комбикормов по всем возрастным периодам, поддержание оптимальных технологических параметров при выращивании и содержании птицы, проведение комплекса ветеринарно-санитарных мероприятий в соответствии с рекомендуемыми нормативами. Последовательность технологических приемов при выращивании ремонтного молодняка мясных кур. Технологические нормы выращивания ремонтного молодняка мясных кур на подстилке. Особенности работы с племенными петухами. Раздельное кормление кур и петухов для оптимизации живой массы у петухов и получения высоких результатов инкубации. Технологические нормы содержания взрослой птицы мясных кроссов. Ресурсосберегающие технологические приемы при выращивании цыплят-бройлеров. Пути снижение себестоимости мяса индеек, уток и гусей и пути повышения рентабельности его производства. Подавление инстинкта насиживания у индеек. Ампутация крыльев у мясной птицы.

Лекция № 10. Закономерности линьки у птицы и ее использование в промышленном птицеводстве – 2 часа

Функции и формирование оперения у птиц. Стадии развития оперения: опушение (примордиальный, эмбриональный пух), птенцовое оперение, ювенальное (первичное) оперение, взрослое (вторичное, дефинитивное) оперение. Разнообразие оперения птиц по строению, форме, окраске, расположению на теле. Птерилии и аптерии. Виды линьки птицы: ювенальная, дефинитивная, спонтанная (стрессовая), принудительная. Показатели линьки. Экономическая эффективность и способы принудительной линьки. Периоды принудительной линьки кур яичных кроссов зоотехническим способом: предварительный, голодания, выход из голода, предкладка, старт яйцекладки. Принудительная линька разных видов сельскохозяйственных птиц.

Лекция № 11. Нетрадиционное использование птиц – 2 часа

Различия между сельскохозяйственными (домашними) и прирученными животными. Характеристика дичеразведения (зоокультуры). Объекты дичеразведения: перепела; куропатки (серая и красная), глухари, тетерева (кавказский), рябчики, дикие утки (султанка, лысуха), гуси, кулики, павлины, попугаи и др.Птицы в охотоведении. Охота и рыбная ловля с ловчими птицами. Спортивная орнитология: бои петухов и гусей, соревнования на продолжительность пения петухов, соревнования почтовых голубей, бега на страусах. Авиационная орнитология.

Перечень лабораторных работ



п/п

Наименование занятий

Кол-во

час.

1.

Введение:

- Характеристика и анализ производственной деятельности СХП по птицеводству (занятие 1, 2 ч – отчеты);

- Видовое и породное разнообразие птиц (Занятие 2. 2 ч).

- Методология стандартизации пород и кроссов птицы (Занятие 2, 2 ч)

- Методы изучения показателей продуктивности с.-х. птицы (занятие 3, 2 ч).

8

2.

Разведение и воспроизводство с.-х. птицы:

- Методология НИР в птицеводстве (занятие 4, 2 ч).

- Сравнение генетического потенциала разных пород и кроссов с.-х. птицы. Племенной учет (занятие 5, 2 ч).

- Техника племенной работы . Искусственное осеменение индеек (занятие 6, 2 ч).

- Корректировка режимов инкубации яиц с.-х. птицы в зависимости от вида и качества яиц. Возрастные изменения эмбрионов птицы разных видов (занятие 7, 2 ч).

- ОСТ «Суточный молодняк кур», «Яйца инкубационные и молодняк с.-х. птицы. Транспортирование» (занятие 8, 2 ч);

- Анализ результатов инкубации. Детализация биологического контроля инкубации яиц (занятие 9, 2 ч).

12

3.

Технология производства яиц и мяса птицы:

- Организация работы зоотехнической службы на птицефабриках. Технологический график производства. Комплексное использование продукции птицеводства (занятие 10, 2 ч).

- Оценка качества кормов. Оптимизация рационов для птицы разных видов по качеству и стоимости. Производство яиц, обогащенных БАВ. Разнообразие рационов (занятие 11, 4 ч).

- Санитарно-гигиенические требования при производстве яиц и мяса птицы (занятие 12, 2 ч);

- Изучение технических характеристик оборудования для производства продукции птицеводства (занятие 13, 4 ч),

- Изучение методических рекомендации по технологии выращивания и содержания:

* ремонтного молодняка и кур яичных кроссов (занятие 14, 10 ч)

* ремонтного молодняка, бройлеров и кур мясных кроссов (занятие 15, 10 ч)

* ремонтного молодняка, бройлеров и взрослых индеек (занятие 16, 4 ч)

*ремонтного молодняка, бройлеров и взрослых уток (занятие 17, 4 ч)

*ремонтного молодняка, бройлеров и взрослых гусей (занятие 18, 4 ч)

*ремонтного молодняка, бройлеров и взрослых цесарок (занятие 19, 2 ч)

* фазанов, мясных голубей (занятие 20, 2 ч)

* страусов (занятие 21, 2 ч)

50




ИТОГО:

70


Перечень тем для самостоятельных работ



п/п

Наименование занятий

Кол-во

час.

1.

Введение. Продуктивность с.-х. птицы:

- Роль конгрессов и выставок в прогрессе птицеводства(2 ч)

- Опыт передовых птицефабрик РФ по производству яиц и мяса птицы (4 ч)

- Нормативно-технологические основы яичного и мясного птицеводства в РФ (10 ч)

16

2.

Разведение и воспроизводство с.х. птицы:

- Опыт работы племенных хозяйств (6 ч)

- Генофонд с.-х. птиц в РФ (6 ч)

- Декоративная птицы – досуг и бизнес (2 ч)

- Стимуляция эмбрионального развития птицы (8 ч)

22

3.

Технология производства яиц и мяса птицы:

- Инновационные способы повышения усвояемости кормов;

использование в кормлении птицы БАВ (8 ч)

- Оптимизация воздухообмена при выращивании и содержании птицы (6 ч)

- Оценка регионального рынка яиц и мяса птицы; современный яичный и мясной бизнес: фирменная торговля, бренды, реклама (38 ч)

- Новые продукты птицеводства (2 ч)

54




ИТОГО:

92



5. Распределение учебного времени на изучение дисциплины


№ п/п


Наименование разделов

Время

(в % от общего кол.)

1.

Введение. Продуктивность с.-х. птицы

15

2.

Разведение и воспроизводство с.-х. птицы

21

3.

Технология производства яиц и мяса птицы

64




Итого

100


6. Перечень специализированного и лабораторного оборудования

Наименование

Количество на группу

  1. Ножницы

  2. Малогабаритный инкубатор ИПХ

  3. Овоскоп настольный

  4. Индексомер ИМ-1 или штангенциркуль

  5. Прибор для определения упругой деформации яиц

  6. Весы лабораторные

  7. Лупа двукратного увеличения на штативе

  8. Микрометр или индикатор часового типа

  9. Прибор для определения единиц Хау - кронциркуль

2

1

2

2

2

2

2

2

2



7. Распределение времени на самостоятельную работу студентов для изучения дисциплины



п/п

Виды работы

Количество отводимого времени, час

1.

2.

3.

4.

5.

Подготовка к лекциям

Подготовка к лабораторным и контрольным работам

Подготовка к коллоквиуму

Подготовка к зачету

Самостоятельное изучение тем

5

35

4

8

40




ИТОГО:

92


8. Список рекомендуемой литературы

8.1. Основная

1. Епимахова, Е.Э. Практическое руководство по производству и переработке яиц /Е.Э. Епимахова, С.В. Лутовинов, Н.Ю. Сарбатова. – М.: «Колос», Ставрополь, «АГРУС», 2008.- 52 с.

2. Епимахова, Е.Э. Птицеводство / Е.Э.Епимахова, В.Е. Закотин, Н.В.Самокиш. – Ставрополь: «АГРУС», 2010. – 39 с.

3. Кочиш, И.И. Птицеводство: Учебное пособие для выс. учеб. заведений / И.И. Кочиш, М.Г. Петраш, С.Б. Смирнов. – М.: КолоС, 2007. – 414 с.

4. Сычева, О.В. Анатомическая разделка сельскохозяйственной птицы и торговое описание кур / О.В.Сычева, И.А.Трубина, Е.Э.Епимахова. - Ставрополь: «АГРУС», 2009. – 44 с.

5. Технологические основы производства и переработки продукции животноводства /под. ред. В.И. Фисинина, Н.Г. Макарцева. – М.: Колос, 2003. – 200 с.

8.2. Дополнительная

1. Алексеев, Ф.Ф. Технология производства мяса индеек. Методические рекомендации / Ф.Ф.Алексеев, И.А.Егоров, А.Д. Давтян и др. // Под общ. ред. В.И. Фисинина, Ф.Ф.Алексеева. – Сергиев Посад: ВНИТИП, 2005. – 78 с.

2. Багмут, А.А. Страусоводство на Кубани / А.А. Багмут, Н.П.Морозов, Г.А. Микиртичев, А.Г. Авакова. – Краснодар: СКНИИЖ РАСХН, 2003. – 120. с.

3. Кочетова, З.И. Разведение и содержание перепелов / З.И.Кочетова, Л.С.Белякова, В.И.Филоненко и др. – Сергиев Посад, 2006. – 83 с.

4. Ковацкий, Н.С. Гусеводство / Н.С. Ковацкий, В.Г. Цой, Т.Ф. Саитбулатов - М.: «Серафимовская пушинка», 2004. – 188 с.

5. Промышленное птицеводство /под ред. В.И. Фисинина. – Сергиев Посад, ВНИТИП, 2005. – 600 с.

6. Разведение индеек / под ред. Ю.А.Рябоконь – ЧФ «Агроимпэкс», 2008. – 447 с.

7. Ройтер, С.Я. Разведение и содержание гусей. Методические рекомендации / Я.С. Ройтер, И.А.Егоров, А.Д. Давтян и др. / под. общ. ред В.И.Фисинина , С.Я.Ройтера. – Сергиев Посад: ВНИТИП, 2008. – 59 с.

8. Саитбулатов, Т.Ф. Рекомендации по разведению и использованию башкирской цветной породы уток / Т.Ф. Саитбулатов, К.А. Молдажанов, Я.С. Ройтер и др. – Языково: МСХи П Республики Башкортостан, 2002. – 39 с.

9. Ресурсосберегающая технология производства яиц: методические рекомендации / под. ред. В.И. Фисинина, А.Ш. Кавтарашвили. – Сергиев Посад, 2004. - 110 с.

10. Технология производства мяса бройлеров: методические рекомендации /под ред. В.И. Фисинина, Т.А. Столляр, В.С.Лукашенко. – Сергиев Посад, ВНИТИП, 2008. – 280 с.

11. Журналы «Птицеводство», «Птица и птицепереработка», «Животноводство России»

12. ГОСТы, ОСТы, Ту

13. Рекомендации и интернет сайты ППЗ РФ, зарубежных фирм

Программа составлена в соответствии с Государственным образовательным стандартом ВПО по специальности 110401. 65 - «Зоотехния».


Программу составил:_________________ Епимахова Е.Э., доцент, кандидат сельскохозяйственных наук.


Рецензенты: _________________________Злыднев Н.З., доктор сельскохозяйственных наук, профессор

__________________________Мамышев С.А., кандидат сельскохозяйственных наук, доцент


Программа рассмотрена и утверждена на заседании кафедры частной зоотехнии, протокол №________ от ________ __________________ 2010 г.


Заведующий кафедрой ___________________ В.Ф. Филенко



Добавить в свой блог или на сайт

Похожие:

Программа по специальности 110401. 65 очная полная форма обучения «Зоотехния» iconПрограмма по специальности 110401. 65 очная полная форма обучения «Зоотехния»

Программа по специальности 110401. 65 очная полная форма обучения «Зоотехния» iconПрограмма по специальности 110401. 65 «Зоотехния» очная полная форма обучения
Рабочая программа по дисциплине сдс. «Технология производства, переработки и товароведение мяса и мясных продуктов» рассмотрена и...

Программа по специальности 110401. 65 очная полная форма обучения «Зоотехния» iconПрограмма среднего профессионального образования по специальности 110401. 51 Агрономия Квалификация Агроном вид подготовки базовая форма подготовки очная
Основная профессиональная образовательная программа профессионального образования по специальности 110401. 51 Агрономия (базовый...

Программа по специальности 110401. 65 очная полная форма обучения «Зоотехния» iconУчебной программе дисциплины пс тупд п2 тематика и структура оценки кр/кп приложение 1 Наименование дисциплины: Финансовый менеджмент Для студентов специальности/направления (очная, очно-заочная, заочная форма обучения) *
Для студентов специальности/направления (очная, очно-заочная, заочная форма обучения) *: очная, очно-заочная

Программа по специальности 110401. 65 очная полная форма обучения «Зоотехния» iconМетодические указания по выполнению курсовой работы для студентов заочного обучения специальности 110401. 65 (310700) «Зоотехния»
Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Программа по специальности 110401. 65 очная полная форма обучения «Зоотехния» iconПрограмма специальной дисциплины «Исполнительное производство» Цикл дс дисциплина специализаций
«Исполнительное производство», предназначена для студентов юридического факультета (5 курс – очная форма обучения; 5 курс – заочная...

Программа по специальности 110401. 65 очная полная форма обучения «Зоотехния» iconМетодическое пособие для выполнения квалификационных работ студентами факультета технологического менеджмента специальности 110401. 65 «Зоотехния»
Методическое пособие для выполнения квалификационных работ студентами факультета технологического менеджмента специальности 110401....

Программа по специальности 110401. 65 очная полная форма обучения «Зоотехния» iconУчебной программе дисциплины пс тупд п2 тематика и структура оценки кр/кп приложение 1 Наименование дисциплины: Физическая культура Для студентов специальности/направления (очная, очно-заочная, заочная форма обучения) *
Для студентов специальности/направления (очная, очно-заочная, заочная форма обучения) *

Программа по специальности 110401. 65 очная полная форма обучения «Зоотехния» iconУчебной программе дисциплины пс тупд п2 тематика и структура оценки кр/кп приложение 1 Наименование дисциплины: Банковское дело Для студентов специальности/направления (очная, очно-заочная, заочная форма обучения) *
Для студентов специальности/направления (очная, очно-заочная, заочная форма обучения) *

Программа по специальности 110401. 65 очная полная форма обучения «Зоотехния» iconМетодические указания для студентов очной и заочной формы обучения факультета технологического менеджмента специальности 110401-65 «Зоотехния»
Автор: епимахова е. Э., кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры частной зоотехнии


Разместите кнопку на своём сайте:
lib.convdocs.org


База данных защищена авторским правом ©lib.convdocs.org 2012
обратиться к администрации
lib.convdocs.org
Главная страница