Одобрено учебно-методическим советом факультета коммерции и маркетинга коммерческое товароведение учебно-методический комплекс Специальность: 080507 Менеджмент организации Москва 2009




НазваниеОдобрено учебно-методическим советом факультета коммерции и маркетинга коммерческое товароведение учебно-методический комплекс Специальность: 080507 Менеджмент организации Москва 2009
страница1/12
Дата конвертации20.03.2013
Размер1.24 Mb.
ТипУчебно-методический комплекс
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   12
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
(РГТЭУ)


Кафедра товароведения и экспертизы товаров


Одобрено учебно-методическим советом

факультета коммерции и маркетинга


КОММЕРЧЕСКОЕ ТОВАРОВЕДЕНИЕ


Учебно-методический комплекс


Специальность: 080507 Менеджмент организации


Москва 2009


Авторы-составители:

Цветкова Людмила Георгиевна, к.т.н., профессор


Романюк Галина Григорьевна, к.т.н., доцент


Учебно-методический комплекс по дисциплине «Коммерческое товароведение» составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования (Основной образовательной программой) по специальности 080507 – Менеджмент организации.


Дисциплина входит в цикл специальных дисциплин и является обязательной для изучения.


© Российский государственный торгово-экономический

университет, 2009


СОДЕРЖАНИЕ

стр.

  1. Цели и задачи дисциплины

4

  1. Требования к уровню освоения дисциплины

5

  1. Объём дисциплины

6

    1. Объём дисциплины и виды учебной работы

6

    1. Распределение часов по темам и видам учебной работы

7

  1. Содержание курса

8

  1. Лабораторно-практические работы и задания для самостоятельной работы студентов

14

  1. Тематика контрольных работ и методические указания по их выполнению

76

  1. Вопросы для подготовки к экзамену, зачёту

85

  1. Учебно-методическое обеспечение дисциплины

91

    1. Литература

91

    1. Методическое обеспечение дисциплины

91

    1. Материально-техническое и информационное

91

  1. Инновационные технологии, используемые в преподавании дисциплины

93

10. Словарь основных терминов

94




  1. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ


Целью изучения учебной дисциплины «Коммерческое товароведение» является усвоение студентами теоретических знаний, формирование умений и навыков, обеспечивающих квалифицированную профессиональную деятельность менеджеров по оценке и управлению качеством и ассортиментом продовольственных и непродовольственных товаров на разных этапах жизненного цикла.

Учитывая направление подготовки специалиста – менеджера, основное внимание следует уделить вопросам классификации, формирования потребительских свойств, методологии оценки качества и конкурентоспособности, групповой характеристике ассортимента товаров. Необходимо довести до студентов сведения о новейших технологиях, научных достижениях, тенденциях развития отечественного и мирового рынка товаров. Важно рассмотреть процессы, происходящие при транспортировании и хранении продовольственных товаров, т.к. они оказывают существенное влияние на качество продукции.

Задачи курса:

ознакомить с объектами, предметом, методами, терминологией и задачами товароведения; с номенклатурой показателей качества, ассортимента и конкурентоспособности продовольственных и непродовольственных товаров, методами их оценки и формирования на различных этапах жизненного цикла товаров; со способами сохранения качества товаров в процессе транспортирования, хранения и реализации; с вопросами маркировки, упаковки и информации о товарах.



  1. ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ


В результате изучения дисциплины специалист должен:


иметь представление:

    • о принципах формирования товарной политики;

    • о способах идентификации и фальсификации непродовольственных и продовольственных товаров;

    • о современных методах экспертизы товаров;

знать:

  • свойства и показатели ассортимента, управление ассортиментом товаров;

  • принципы формирования ассортиментной политики;

  • ассортимент и качество потребительских товаров;

  • факторы, формирующие и сохраняющие качество товаров;

  • структуру, назначение и правила маркировки товаров; требования к ней;

уметь:

  • анализировать товарный ассортимент предприятия, формулировать ассортиментную политику;

  • анализировать и работать с нормативными документами и законодательными актами;

  • осуществлять связи с поставщиками и покупателями; контролирующими органами;

  • обеспечивать соблюдение правил и режимов транспортирования, хранения, реализации потребительских товаров.

приобрести навыки:

  • анализа состояния потребительского рынка;

  • органолептической оценки качества отдельных групп товаров.

владеть:

  • информацией о рынке потребительских товаров;

  • новинками в ассортименте.

иметь опыт:

  • работы с нормативными документами;

  • оценки качества отдельных групп товаров.

Это позволит молодому специалисту правильно ориентироваться в конъюнктуре рынка товаров, грамотно решать вопросы ценообразования с учетом уровня качества, выявлять потребительские предпочтения, повышать конкурентоспособность реализуемых товаров с целью организации прибыльной коммерческой деятельности.



  1. ОБЪЕМ ДИСЦИПЛИНЫ


3.1. Объём дисциплины и виды учебной работы


Вид учебной работы

Количество часов по формам обучения

Очная

Очно-заочная

Заочная

Заочная сокращённая

Очная (сокращенная)

№№ семестров

7

7

7,8

5

4

Аудиторные занятия:

68

51

18

10

60

Лекции

28

27

8

2

30

Лабораторно-практические работы

40

24

10

8

30

Самостоятельная работа

67

84

117

125

75

ВСЕГО ЧАСОВ НА ДИСЦИПЛИНУ

135

135

135

135

135

Формы отчётности: контрольные работы, рефераты (количество, №№ семестров)

текущий контроль, реферат

текущий контроль, реферат

контрольная

работа – 7 сем.

контрольная

работа – 5 сем.

-

Курсовая работа (№ семестра)

-

-

-

-

-

Виды итогового контроля (экзамен, зачёт)

- №№ семестров

зачет,

экзамен,

7 семестр

зачет,

экзамен,

7 семестр

зачет – 7 сем,

экзамен – 8 сем.

экзамен – 5 сем.

экзамен – 4 сем.



3.2. Распределение часов по темам и видам учебной работы




очная форма обучения





№ п/п

НАИМЕНОВАНИЕ ТЕМ И РАЗДЕЛОВ

ВСЕГО

(часов)

Аудиторные занятия (час.)

Самостоя-тельная работа,

Час

В том числе

лекции

Лабораторно-практические

1.

Раздел 1. Коммерческое товароведение продовольственных товаров

67

14

20

33




Тема 1. Теоретические основы товароведения

5

1

-

4




Тема 2. Зерномучные товары

10

2

4

4




Тема 3. Плодоовощные товары

7

1

2

4




Тема 4. Вкусовые товары

8

2

2

4




Тема 5. Сахар и кондитерские изделия

7

1

2

4




Тема 6. Молоко и молочные товары

10

2

4

4




Тема 7. Пищевые жиры

5

1

2

2




Тема 8. Мясные товары

7

2

2

3




Тема 9. Рыбные товары

8

2

2

4

2.

Раздел 2. Коммерческое товароведение непродовольственных товаров

68

14

20

34




Тема 10. Текстильные товары

10

2

4

4




Тема 11. Швейные и трикотажные товары

5

1

-

4




Тема 12. Обувные товары

10

2

4

4




Тема 13. Меховые товары

9

1

4

4




Тема 14. Товары из пластических масс

5

1

-

4




Тема 15. Посуда из стекла, керамики, металлов и сплавов

10

2

4

4




Тема 16. Ювелирные товары

6

2

-

4




Тема 17. Парфюмерно-косметические товары

8

2

4

2




Тема 18. Мебельные и строительные товары

5

1

-

4




ИТОГО:

135

28

40

67
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   12

Добавить в свой блог или на сайт

Похожие:

Одобрено учебно-методическим советом факультета коммерции и маркетинга коммерческое товароведение учебно-методический комплекс Специальность: 080507 Менеджмент организации Москва 2009 iconОдобрено учебно-методическим советом факультета коммерции и маркетинга товароведение, экспертиза и стандартизация учебно-методический комплекс Специальность: 080111 Маркетинг Москва 2009
Ii товароведение, экспертиза и стандартизация непродовольственных товаров – Цветкова Л. Г., к т н., профессор

Одобрено учебно-методическим советом факультета коммерции и маркетинга коммерческое товароведение учебно-методический комплекс Специальность: 080507 Менеджмент организации Москва 2009 iconОдобрено учебно-методическим советом факультета коммерции и маркетинга оборудование предприятий учебно-методический комплекс специальность: 080401 Товароведение и экспертиза товаров Москва 2008
Васенева Клавдия Георгиевна кандидат экономических наук, старший научный сотрудник, профессор

Одобрено учебно-методическим советом факультета коммерции и маркетинга коммерческое товароведение учебно-методический комплекс Специальность: 080507 Менеджмент организации Москва 2009 iconОдобрено учебно-методическим советом факультета коммерции и маркетинга международный маркетинг учебно-методический комплекс Специальность: 080111 Маркетинг Москва 2009
Учебно-методический комплекс по «Международному маркетингу» составлен в соответствии с требованиями Государственного образова-тельного...

Одобрено учебно-методическим советом факультета коммерции и маркетинга коммерческое товароведение учебно-методический комплекс Специальность: 080507 Менеджмент организации Москва 2009 iconОдобрено учебно-методическим советом факультета управления менеджмент торговой организации учебно-методический комплекс Для специальностей: 080507 Менеджмент организации Москва 2008
Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования / Примерной программой  по дисциплине по специальности...

Одобрено учебно-методическим советом факультета коммерции и маркетинга коммерческое товароведение учебно-методический комплекс Специальность: 080507 Менеджмент организации Москва 2009 iconОдобрено учебно-методическим советом факультета коммерции и маркетинга Учебно-методический комплекс по итоговой государственной аттестации для специальности 080401 Товароведение и экспертиза товаров Москва 2009
Учебно-методический комплекс по итоговой государственной аттестации для специальности

Одобрено учебно-методическим советом факультета коммерции и маркетинга коммерческое товароведение учебно-методический комплекс Специальность: 080507 Менеджмент организации Москва 2009 iconОдобрено учебно-методическим советом юридического факультета коммерческое право учебно-методический комплекс Специальность: 030501 Юриспруденция Москва 2009
Учебно-методический комплекс «Коммерческое право» составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта...

Одобрено учебно-методическим советом факультета коммерции и маркетинга коммерческое товароведение учебно-методический комплекс Специальность: 080507 Менеджмент организации Москва 2009 iconОдобрено учебно-методическим советом факультета коммерции и маркетинга маркетинг в отраслях и сферах деятельности учебно-методический комплекс Специальность: 080111 Маркетинг Москва 2008
Учебно-методический комплекс «Маркетинг в отраслях и сферах деятельности» составлен в соответствии с требованиями Государственного...

Одобрено учебно-методическим советом факультета коммерции и маркетинга коммерческое товароведение учебно-методический комплекс Специальность: 080507 Менеджмент организации Москва 2009 iconОдобрено умс управления факультета международный менеджмент Учебно-методический комплекс Для специальностей: 080507 Менеджмент организации Москва 2008
Учебно-методический комплекс по дисциплине «Международный менеджмент» составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного...

Одобрено учебно-методическим советом факультета коммерции и маркетинга коммерческое товароведение учебно-методический комплекс Специальность: 080507 Менеджмент организации Москва 2009 iconОдобрено учебно-методическим советом экономического факультета инвестиционная стратегия учебно-методический комплекс Специальность: 080105 Финансы и кредит Москва 2009
Лещинская А. Ф., кандидат экономических наук, профессор кафедры финансов и кредита

Одобрено учебно-методическим советом факультета коммерции и маркетинга коммерческое товароведение учебно-методический комплекс Специальность: 080507 Менеджмент организации Москва 2009 iconОдобрено учебно-методическим советом экономического факультета краткосрочная финансовая политика учебно-методический комплекс Специальность: 080105 Финансы и кредит Москва 2009
Лещинская А. Ф., кандидат экономических наук, профессор кафедры финансового менеджмента


Разместите кнопку на своём сайте:
lib.convdocs.org


База данных защищена авторским правом ©lib.convdocs.org 2012
обратиться к администрации
lib.convdocs.org
Главная страница