Методические рекомендации по выполнению квалификационной работы по профессии «Парикмахер»




Скачать 358.8 Kb.
НазваниеМетодические рекомендации по выполнению квалификационной работы по профессии «Парикмахер»
страница1/3
Дата конвертации20.03.2013
Размер358.8 Kb.
ТипМетодические рекомендации
  1   2   3


Министерство общего и профессионального образования Свердловской области

Государственное бюджетное образовательное учреждение

начального профессионального образования Свердловской области

Профессиональное училище парикмахерского мастерства


Методические рекомендации

по выполнению квалификационной работы

по профессии «Парикмахер»


Екатеринбург 2010г.


Методические рекомендации по выполнению выпускной письменной квалификационной работы по профессии «Парикмахер»

Екатеринбург, ПУПМ, 2010г.


Составители:

Маркушева С. Е. методист первая квалификационная категория.

Дектярева И. В. преподаватель специальных дисциплин;

высшая квалификационная категория.

Мурзина Т. В. преподаватель специальных дисциплин;

первая квалификационная категория.

Красулина В. В. мастер производственного обучения,

первая квалификационная категория.

Устинов Л. М. мастер производственного обучения,

первая квалификационная категория.


В методических рекомендациях излагаются сведения о структуре выпускной письменной квалификационной работы по профессии «Парикмахер», рассматривается содержание каждой составляющей части работы и краткие методические рекомендации по их выполнению. В приложении приводятся примеры оформления отдельных элементов ВПКР.


Рассмотрена на заседании педагогического совета ПУПМ:

«___» ________________________20__ г.


ПУПМ, 2010г.


Содержание


  1. Цели и задачи выпускной квалификационной работы ……………………………..

4

  1. Требования к структуре содержания выпускной квалификационной работы.……

5

  1. Общие требования к оформлению Выпускной письменной квалификационной

работы………………………………………………………………………………….


6

  1. Требования к содержанию Выпускной письменной квалификационной работы...

9

  1. Порядок защиты выпускной письменной квалификационной работы……………

15

  1. Критерии оценивания выпускной письменной квалификационной работы………

16

  1. Требования к структуре практической части квалификационной работы………..

17

  1. Темы Выпускной квалификационной работы и требования к выполнению практической части ………………………………………………………………………..

18

  1. Рекомендации для присвоения квалификационного разряда………………………

23

  1. Критерии оценивания практической части квалификационной работы ………….

23

  1. Рекомендуемая литература …………………………………………………………..

26

  1. Приложение …………………………………………………………………………..

28



Цели и задачи выпускной квалификационной работы


Выпускная квалификационная работа является заключительным этапом обучения по профессии «Парикмахер»

Выпускная квалификационная работа выполняется с целью определения уровня сформированности как профессиональных умений, так и освоение общих (ключевых) компетенций:

ОК. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения.

ОК. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения

ПК. Выполнять классические модельные стрижки.

ПК. Выполнять эскиз прически (модели).

ПК. Выполнять укладку волос.

ПК. Моделировать повседневные, свадебные, вечерние прически.

В выпускной квалификационной работе должны быть отражены: знания различных техник и технологий выполнения парикмахерских услуг, современные тенденции в развитии моды, умение анализировать и проявлять творческий подход при работе с клиентом, навыки самостоятельной работы по интерпретации знаний в практическую деятельность.


Требования к структуре содержания выпускной квалификационной

работы

Содержание:

Пояснительная записка.

Введение

1. Основная часть.

1.1 Описание видов технологических процедур услуги в соответствии с темой квалификационной работы, их характеристика.

1.2 Характеристика потребительской группы, для которой рекомендуется предлагаемый вид услуги.

1.3 Характеристика используемых и рекомендуемых материалов.

1 4 Характеристика используемого и рекомендуемого инструментария.

1.5 Технология выполнения основных видов услуг в соответствии с темой квалификационной работы;

1.6 Разработка инструкционно - технологических карт услуг.

2. Графическая часть.

2.1 Эскиз проектируемого образа (не менее2х проекций) в соответствии с темой квалификационной работы;

2.2 Схемы технологического процесса предлагаемых услуг.

3. Экономическая часть.

3.1 Расчет средних постоянных издержек на единицу услуги;

3.2 Спецификации

3.3. Расчет себестоимости

Заключение (вывод по работе)

Список литературы

Приложение (портфолио личных достижений)

Защита выпускной письменной квалификационной работы

Практическая часть.


1.1 Выполнение технологического процесса парикмахерских услуг в соответствии с темой ВКР;

1.2 Создание полного модного образа (костюм, девиз, обоснование идеи);

1.3 Защита выпускной практической квалификационной работы.


Общие требования к оформлению Выпускной письменной

квалификационной работы

● Четкость и логическая последовательность изложения материала;

● Краткость и точность формулировок, исключающих неоднозначность толкования;

● Конкретность изложения результатов выполненной работы;

● Обоснованность выводов, рекомендаций и предложений.

По объему пояснительная записка должена содержать 20-25 страниц печатного текста формата А - 4, который оформляется в соответствии с ГОСТом. В тексте пояснительной записки квалификационной работы не допускается:

  • применять для одного и того же понятия различные термины;

  • сокращать обозначения единиц физических величин, если они употребляются без цифр (допустимо только в таблицах и в расшифровке формул);

  • применять индексы стандартов (ГОСТ, ОСТ, СТП) без регистрационного номера.

В тексте пояснительной записки могут быть нумерованные и маркированные списки. Рекомендуется использовать не более двух видов маркеров для маркированного списка и арабские цифры для нумерованного списка.

В тексте пояснительной записки могут использоваться следующие виды ссылок:

  • ссылки на структурные элементы работы, таблицы, иллюстрации, формулы, уравнения, перечисления, приложения и т.п.;

  • ссылки на документы (библиографические ссылки).

Текст должен быть машинописным. Нумерация страниц сквозная, производится арабскими цифрами в правом нижнем углу листа без точки.

Титульный лист включают в общую нумерацию, но номер на нем не проставляют и оформляют по форме (см. приложение)

Введение начинается с 3 страницы.

Машинописный текст:

- параметры страницы: левое поле – 25 мм, верхнее и нижнее – 20 мм, правое – 15 мм.

- шрифт: Times New Roman; кегль – 14 для основного текста, 16 – для заголовков; абзацный отступ – 5 пунктов; межстрочный интервал – полуторный. Выравнивание текста по всей ширине страницы.

Расстояние между заголовками и текстом должно быть не менее двух интервалов. Расстояния между заголовками раздела и подраздела допускается делать в 1 интервал (при этом имеется в виду межстрочный полуторный интервал). Употребление общепринятых сокращений и написания знаков.

Заголовки разделов и подразделов, название глав располагаются по центру, в едином стиле, точка в конце не ставится, перенос слов и подчеркивание в названии глав и разделов запрещается (шрифт 16, Ж). Если заголовок состоит из двух предложений, их разделяют точкой. Заголовки разделов проекта (эскизный, технический, рабочий) начинают с новой страницы. Введение, главы основной части, заключение, библиографический список, приложения должны начинаться с новой страницы и иметь заголовки, напечатанные (написанные) прописными буквами. Заголовки структурных элементов текста следует располагать с абзаца строки без точки на конце, не подчеркивая.

К иллюстрациям относятся: рисунки, эскизы, чертежи, планы, графики, диаграммы и др. Использование иллюстраций целесообразно, когда они заменяют, дополняют, раскрывают или поясняют словесную информацию, содержащуюся в тексте.

Иллюстрации обозначают словом «Рис.» и нумеруют арабскими цифрами в пределах всего текста. Если в тексте только одна иллюстрация, то ее не нумеруют и слово «Рис.» не пишут.

Слово «Рис.», порядковый номер иллюстрации и ее название помещают под иллюстрацией; следует нумеровать арабскими цифрами сквозной нумерации, расположенными под иллюстрациями. Например: «Рис.1», «Рис.2». Иллюстрации могут иметь наименования и пояснительные данные (подрисуночный текст): «Рис3. Детали машин.», «Рис5. Эскиз модели». Иллюстрации располагают непосредственно после текста, в котором они упоминаются впервые, или на следующей странице. На все иллюстрации в тексте должны быть ссылки, например, (рис.1); при повторной ссылке – (см. рис.1) [2].

При подготовке иллюстраций для пояснительной записки квалификационной работы можно посоветовать следующее:

  • графики и диаграммы лучше создавать с помощью программы MS Excel;

  • для разработки структурных схем удобно использовать программу MS Organization Chart (организационные диаграммы), которая входит в пакет MS Office 95 и др.;

  • простые рисунки и схемы можно набирать в любом графическом редакторе, например, в Paint в среде Windows 95 и др.;

Таблицы представляют собой форму организации материала, позволяющую систематизировать и сократить текст, обеспечить обозримость и наглядность информации. Каждая таблица должна иметь заголовок, точно и кратко отражающий ее содержание. Точка в конце заголовка таблицы не ставится. Заголовок таблицы помещают над ней по центру.

Таблицы нумеруются арабскими цифрами в пределах всего текста или в каждом разделе, сквозной нумерацией. Слово «Таблица № 1» и ее порядковый номер помещают в правом верхнем углу над названием таблицы, и указывается один раз над заголовком таблицы. При расположении таблицы на нескольких страницах пишут: «продолжение таблицы №… Если в тексте имеется только одна таблица, то ее не нумеруют и слово «Таблица» не пишут. Над окончанием таблицы пишут: «Окончание табл. 2».

Таблицы в зависимости от их размера располагают после текста, в котором они упоминаются впервые, или на следующей странице, а при необходимости – в приложении. На все таблицы в тексте дипломной работы должны быть ссылки [5].

Все иллюстрации, рисунки, таблицы включают в общую нумерацию листов

Примечания и сноски к таблицам должны быть напечатаны непосредственно под соответствующей таблицей, текстом, графическим материалом. В печатных работах их печатают более мелким шрифтом, чем основной текст. Сноски к цифрам в таблице обозначаются только звездочками. Примечание обозначается словом «Примечание». Если в тексте необходимо сделать несколько примечаний, то их нумеруют по порядку арабскими цифрами:

«Примечание:1.____________________________________________

2.____________________________________________»

Если примечание одно, после слова «Примечание» ставится знак «–»; одно примечание не нумеруют.

Все приложения (иллюстрации, рисунки, таблицы) включают в общую нумерацию листов. Нумерация должна быть сквозная.


Требования к содержанию Выпускной письменной квалификационной работы

Введение

Введение - это краткое и сжатое изложение основных идей квалификационной работы (2-3 страницы печатного текста).

Содержание введения должно включать следующее:

  • обоснование актуальности выбранной темы в соответствии с требованиями работодателя и современными тенденциями моды;

  • объяснить мотивы, побудившие выбрать данную тему работы;

  • дать анализ современных модных тенденций в соответствии с темой работы;

  • необходимо сформулировать цель квалификационной работы, кратко выразить и осветить задачи, для достижения этой цели (цель – прогнозирование результата, задачи – определение оптимальных путей решения проблемы).

Например:

Целью квалификационной работы является:

«Разработка модной стрижки с укладкой и окраски волос».

Для достижения определенной цели ставится несколько задач, которые необходимо кратко сформулировать и выделить.

Например:

Задачами квалификационной работы являются:

1.Выбрать виды технологических процедур с учетом модных тенденций и особенностей потребительской группы;

2.Проанализировать и систематизировать информацию, полученную из современной периодики парикмахерского искусства и использовать ее в работе;

3. Выполнить эскизы и схемы проектируемых видов услуг;

4. Составить инструкционно - технические карты выполняемых услуг.

5. ………………….. И т.д.

Поставленные цели и задачи должны соответствовать потребительским требованиям к парикмахерским услугам.

Основная часть.

(8-10 страниц печатного текста)

1.1 Описание видов технологических процедур услуги в соответствии с темой

квалификационной работы, их характеристика.

При описании вида основной услуги необходимо проанализировать ее технологичность и дать характеристику в следующей последовательности:

- выразить основные понятия (виды услуг) и дать им определение;

- их назначение, классификация, разновидности и т.д.;

- виды основных процедур и описание этапов выполнения работ;

- технологическое описание услуги: методы, приемы, техники.

1.2 Характеристика потребительской группы, для которой рекомендуется предлагаемый вид услуги.

Здесь надо говорить о потенциальных клиентах проектируемых стрижек, окрасок, укладок и т.д., для кого они рекомендуется.

- пол, возраст, социальное положение;

- какие индивидуальные особенности внешности (форма лица, головы, тип фигуры, детали лица, структура волос) можно скорректировать с помощью данных видов услуг.

Например:

- каскадная форма стрижки поможет скорректировать круглую, квадратную и трапециевидную форму лица;

- объем прически в области глаз поможет скорректировать близко расположенные глаза;

- окраска волос методом «Треш» зрительно добавит объема тонким волосам;

- и т.д.

1.3 Характеристика используемых и рекомендуемых материалов.

Необходимо обосновать выбор материалов для данной услуги, указать их наименование, назначение, фирму производителя и дать техническую характеристику каждому виду применяемых материалов.

1 4 Характеристика используемого и рекомендуемого инструментария.

Необходимо обосновать выбор оборудования, инструментов и принадлежностей для данной услуги, указать их наименование, назначение, и дать характеристику каждому виду применяемого инструментария.

1.5 Технология выполнения основных видов услуг в соответствии с темой

квалификационной работы;

В этом разделе необходимо представить последовательность выполнения парикмахерских услуг, поэтапно, в соответствии с темой квалификационной работы.

При словесном описании последовательности выполнения операций необходимо четко и логически правильно строить предложения. Глаголы употреблять в начальной форме (например: вымыть, расчесать, уложить, наносить), предложения безличные. Если предложения объемные по содержанию, нужно их разбить на более короткие.

Подготовительные работы предусматривают организационные мероприятия, проводимые перед основным процессом.

Например

- подготовка рабочего места;

- приглашение клиента;

- уточнение вида желаемой услуги

- мытье рук и дезинфекция инструментов

- ……………………………….и т. д.

Основной процесс, включает описание техник применяемых при выполнении стрижки, укладки, окраски и прически.

Например: «Стрижка»

- деление волос на зоны

- выделение контрольной пряди

- определение угла отчеса, угла оттяжки

- ……………………………………..и т.д.

Заключительные работы предусматривают организационные мероприятия, проводимые после основного процесса.

Например

- проварка качества

- удаление мелких стриженых волос

- ……………………………… и т.д.


1.6 Разработка инструкционно - технологической карты услуг.

Технологические карты представляют собой таблицы, в которых указаны: последовательность операций и приемов с соблюдением техники безопасности, их содержание и результат; затраты времени на выполнение данного вида процедуры, используемые материалы и инструментарий. Этот раздел выполняется в соответствии с разделом 1.5 «Технология выполнения основных видов услуг».


Например:

Инструкционно - технологическая карта «Стрижка волос»


Таблица № 1.



Этапы выполнения

Указание № рис., схемы

Содержание и последовательность выполнения

Затраты времени

Применяемый инструментарий

Применяемые материалы

1 Подготовительный этап:

1.1
















2. Основной этап

2.1
















3. Заключительный этап:

3.1


















Графическая часть.


(4-5 страниц эскизных рисунков)


    1. Эскиз проектируемого образа в соответствии с темой квалификационной

работы;

Выбранная модель представляется в виде художественного эскиза.

Эскиз выполняется в карандаше, в свободном жанре, в двух - трех проекциях: вид спереди, с боку и вид сзади, с учетом фактуры волос и направлением линий в прическе (см. приложение № 3,3а).

Рисунок должен быть выполнен в соответствии с требованиями к оформлению линий основных и вспомогательных. Располагается рисунок на листе формата А-4, согласно закона композиции, с видом спереди и сзади. На рисунке следует показать расположение основных характеризующих элементов в соответствии с видом услуги.


2.2 Схемы технологического процесса предлагаемых услуг.

Представить графическое изображение последовательности выполнения видов услуг поэтапно (см. приложение № 4,5,6,7). Схемы должны быть удобочитаемыми, то есть любой парикмахер смог воплотить замысел автора (используя только схемы) в реальность.

Располагаются схемы на листе формата А-4, каждый вид услуги на отдельном листе.


Экономическая часть.

(3-4 страницы печатного текста)

Для расчета экономической части Выпускной письменной квалификационной работы необходимо заполнить таблицу «Постоянные издержки производства», рассчитать средние постоянные издержки на единицу услуги, составить спецификацию расхода материалов на выполнение представленных видов работ, рассчитать затраты на заработную плату основных работников и на основании полученных данных рассчитать себестоимость.


Постоянные издержки производства


Таблица №2


Арендная плата

Амортизация оборудования

Коммунальные платежи

Заработная плата с начислениями административного и вспомогательного персонала

Затраты на рекламу

Страхование

Прочие расходы

ИТОГО


























Расчет средних постоянных издержек на единицу услуги

AFC=FC/Q

AFC –средние постоянные издержки

FC – постоянные издержки за период (руб.)

Q – объем реализации услуг за период (шт.)


Спецификация

Таблица №3

Наименования материала

Цена за единицу/объем

Норма расхода

Стоимость












2.










И.т.д.










ИТОГО







*


Расчет средних затрат на заработную плату основных работников


АОТ =( ОТ/Р)

АОТ – средние затраты на оплату труда

ОТ - затраты на заработную плату основных работников за период

Р – среднее количество основных работников за период

Расчет средней заработной платы за единицу услуги

АР = АОТ/Q

АР – средняя заработная плата за единицу услуги

АОТ – средние затраты на оплату труда за период

Q – объем реализации услуг за период

Себестоимость определяется путем калькулирования всех затрат на выполнение представленных видов работ.

  1   2   3

Добавить в свой блог или на сайт

Похожие:

Методические рекомендации по выполнению квалификационной работы по профессии «Парикмахер» iconМетодические рекомендации по выполнению квалификационной работы по профессии «Парикмахер»
Методические рекомендации по выполнению выпускной письменной квалификационной работы по профессии «Парикмахер»

Методические рекомендации по выполнению квалификационной работы по профессии «Парикмахер» iconМетодические рекомендации по выполнению выпускной квалификационной работы
Криштафович В. И. Методические рекомендации по выполнению выпускной квалификационной работы (Раздел: продовольственные товары). М.:...

Методические рекомендации по выполнению квалификационной работы по профессии «Парикмахер» iconМетодические рекомендации по выполнению выпускной квалификационной работы по специальности «Юриспруденция»
Методические рекомендации по выполнению выпускной квалификационной работы по специальности «Юриспруденция» / сост. Н. П. Потоцкий....

Методические рекомендации по выполнению квалификационной работы по профессии «Парикмахер» iconКонкурс профессионального мастерства проводится по профессии «Парикмахер»
По профессии «парикмахер» и среднего профессионального образования по специальности «парикмахерское искусство»

Методические рекомендации по выполнению квалификационной работы по профессии «Парикмахер» iconМетодические рекомендации по подготовке курсовых и выпускных квалификационных
Методические рекомендации предназначены для студентов всех форм обучения, приступающих к подготовке и выполнению курсовой, выпускной...

Методические рекомендации по выполнению квалификационной работы по профессии «Парикмахер» iconМетодические указания по выполнению выпускной квалификационной (бакалаврской) работы
Методические указания предназначены для студентов направления подготовки 260100. 62 «Технология продуктов питания» дневной и заочной...

Методические рекомендации по выполнению квалификационной работы по профессии «Парикмахер» iconМетодические указания по выполнению квалификационной работы бакалавра для студентов специльности
Методические указания по выполнению квалификационной работы бакалавра для студентов специальности ″Основные процессы химических производств...

Методические рекомендации по выполнению квалификационной работы по профессии «Парикмахер» iconМетодические рекомендации по выполнению выпускной квалификационной работы специальность 100116 «парикмахерское искусство»
Письмо Минобразования РФ от 10 июля 1998г. N12-52-111ин/12-23), Уставом, Положением о государственной (итоговой) аттестации, Положением...

Методические рекомендации по выполнению квалификационной работы по профессии «Парикмахер» iconМетодические рекомендации по ее выполнению Методические рекомендации по выполнению контрольной работы
Задания для контрольной работы по дисциплине «Физическая культура» и методические рекомендации по ее выполнению

Методические рекомендации по выполнению квалификационной работы по профессии «Парикмахер» iconМетодические рекомендации по выполнению выпускной квалификационной работы бакалавра физико-математического образования профиль информатика учебное пособие под редакцией доктора технических наук, профессора Румянцева И. А
Методические рекомендации предназначены для студентов, научных руководителей выпускных квалификационных работ и государственных аттестационных...


Разместите кнопку на своём сайте:
lib.convdocs.org


База данных защищена авторским правом ©lib.convdocs.org 2012
обратиться к администрации
lib.convdocs.org
Главная страница