Рабочей программы дисциплины «Неорганическая химия» подготовки бакалавра по направлению 260200 «Продукты питания животного происхождения» профиль




Скачать 128.56 Kb.
НазваниеРабочей программы дисциплины «Неорганическая химия» подготовки бакалавра по направлению 260200 «Продукты питания животного происхождения» профиль
Дата конвертации29.03.2013
Размер128.56 Kb.
ТипОсновная образовательная программа
Аннотация

рабочей программы дисциплины

«Неорганическая химия»


подготовки бакалавра по направлению – 260200 «Продукты питания животного происхождения»

профиль - «Технология мяса и мясных продуктов», «Технология молока и молочных продуктов»


1. Цели и задачи дисциплины.

В цели освоения дисциплины входят – освоение теоретических основ дисциплины «Неорганическая химия»: основные законы химии; строение вещества; скорость химической реакции; процессы, протекающие в водных растворах; окислительно-восстановительные реакции; процессы комплексообразования; равновесие в растворах электролитов; химическая связь и т. Д. Также целями освоения дисциплины «Неорганическая химия» является формирование общекультурных – универсальных (общенаучных, социально-личностных, инструментальных) и профессиональных компетенций в соответствии с требованиями ФГОС ВПО по данному направлению подготовки.


2. Место дисциплины в структуре ООП.

Основная образовательная программа бакалавриата предусматривает изучение следующих учебных циклов:

- гуманитарный, социальный и экономический циклы;

- математический и естественнонаучный цикл;

- профессиональный цикл;

и разделов:

- физическая культура;

- учебная и производственная практики и/или научно-исследовательская работа;

- итоговая государственная аттестация.

Каждый учебный цикл имеет базовую (обязательную) часть и вариативную (профильную), устанавливаемую вузом.

Дисциплина «Неорганическая химия» для направления 260200 «Продукты питания животного происхождения» (бакалавр техники и технологии) является вариативной частью математического и естественнонаучного цикла. Вариативная (профильная) часть дает возможность расширения и (или) углубления знаний, умений и навыков, определяемых содержанием базовых (обязательных) дисциплин (модулей), позволяет студенту получить углубленные знания и навыки для успешной профессиональной деятельности и (или) для продолжения профессионального образования в магистратуре.


3. Требования к результатам освоения дисциплины.

В результате освоения дисциплины «Неорганическая химия» обучающийся должен:

Знать:

  1. периодическую систему и строение атомов элементов;

  2. химическую связь, ее виды, количественные характеристики, рассматривая данные вопросы с позиции метода валентных связей и молекулярных орбиталей;

  3. химическую связь в комплексных соединениях;

  4. строение вещества в конденсированном состоянии;

  5. растворы, способы выражения концентраций, идеальные и неидеальные растворы;

  6. растворы электролитов, активность равновесия в растворах;

  7. гидролиз солей;

  8. скорость химической реакции.

Уметь:

  1. применять основные законы химии;

  2. рассчитывать, определять закономерности;

  3. формировать вопросы, проблемы, задачи;

  4. обобщать результаты, делать выводы;

  5. использовать методики, программы.

Владеть:

1. теоретическими знаниями и закономерностями;

2. представлениями об основных направлениях развития науки;

3. методиками проведения экспериментов.


4. Краткое содержание дисциплины (название разделов и тем).


СЕМЕСТР I (КОЛИЧЕСТВО МОДУЛЕЙ – 2)


МОДУЛЬ I. Классификация и номенклатура неорганических соединений. Атомно-молекулярное учение. Основные химические понятия и законы.




п/п

Наименование раздела дисциплины, входящей в данный модуль



Содержание раздела


аудиторная работа


СРС

1.

Классификация и номенклатура неорганических соединений.

Номенклатурные правила ИЮПАК неорганических веществ. Классификация простых веществ. Классификация сложных веществ по составу – бинарные соединения: карбиды, нитриды, оксиды, пероксиды, супероксиды их номенклатура. Трёхэлементные соединения: основания, кислоты, соли. Классификация сложных веществ по функциональным признакам.

Оксиды: соле- и несолеобразующие. Кислотные, основные и амфотерные оксиды. Номенклатура. Основания. Одно-, многокислотные основания. Щёлочи. Номенклатура оснований. Кислоты: бескислородные и кислородсодержащие. Одно- и многоосновные. Номенклатура кислот. Соли: средние, кислые, основные, двойные и смешанные. Номенклатура солей. Графические формулы.



Подготовка к лабораторным (практически-семинарским) занятиям. Выполнение домашних заданий. Самостоятельное изучение теоретического материала. Подготовка к самостоятельным работам и модулям.


2.

Атомно-молекулярное учение. Основные химические понятия и законы.


Возникновение и развитие атомно-молекулярного учения. Гипотеза о дискретности вещества в философских работах древности её возрождение на основе экспериментальных данных химии XVII – XVIII в.в. Проникновение математических и физических методов в химию. Работы М.В. Ломоносова. Закон сохранения массы и энергии и его значение в химии. Закон постоянства состава Пруста. Закон кратких отношений Дальтона. Границы применимости этих законов. Закон простых объёмных отношений Гей-Люссака.

Химический эквивалент. Закон эквивалентов. Закон Авогадро и выводы из него. Основные положения атомно-молекулярного учения. Атомы и молекулы. Их размеры и массы. Относительные молекулярные и атомные массы. Число Авогадро.

Моль – единицы количества вещества. Молярная масса и молярный объём. Молярный объём газа. Методы определения атомных, молекулярных, эквивалентных масс. Нахождение простейших и истинных формул химических соединений. Расчёты по химическим формулам. Эволюция понятие «химический элемент». Разграничение понятий «химический элемент» и «простое вещество» (Д.И. Менделеев). Современная трактовка понятия «химический» элемент.

Простые вещества. Аллотропия. Сложные вещества как форма существования элементов в соединениях.

Химические реакции и их классификация по характеру взаимодействия реагирующих веществ (обменные, окислительно-восстановительные, комплексообразования). Уравнения химических реакций. Стехиометрические расчёты с использованием величин масс и объёмов.


Подготовка к лабораторным (практически-семинарским) занятиям. Выполнение домашних заданий. Самостоятельное изучение теоретического материала. Подготовка к самостоятельным работам и модулям. Подготовка реферата.

3.

Периодический закон и периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева.

Химическая связь.


Жизнь и научная деятельность Д.И. Менделеева.

Систематизация и классификация фактов как необходимый этап развития науки. Первые попытки классификации химических элементов.

Открытие периодического закона Д.И. Менделеевым. Экспериментальное подтверждение теоретических предсказаний Д.И. Менделеева.

Современная формулировка периодического закона. Периодическая система как естественная система элементов. Периоды, группы, подгруппы. Связь положения элемента в периодической системе с электронным строением его атома. Особенности электронных конфигураций атомов, элементов главных и побочных подгрупп. Элементы s, p, d, f- семейств.

Связь свойств элементов с их положением в периодической системе. Периодически и не периодически изменяющиеся свойства элементов.

Изменение величин радиусов, энергий ионизации, сродства к электрону и электроотрицательности атомов элементов с ростом зарядов их ядер. Периодичность изменения свойств элементов как проявление периодичности изменения электронных конфигураций атомов. Значение периодической системы. Периодическая система как отражение переходов количественных изменений в качественные. Краткий очерк эволюции взглядов на сущность химической связи.

Основные характеристики химической связи: длина, энергия, направленность. Валентный угол. Основные типы, химической связи.

Ковалентная связь. Квантово-механические модели её трактовки.

Метод валентных связей (МВС). Физическая идея метода: образование двухцентровых, двухэлектронных связей, принцип максимального перекрывания АО. Два механизма образования ковалентной связи: обобщение неспаренных электронов разных атомов и донорно-акцепторный механизм.

Свойства ковалентной связи: насыщаемость, направленность, поляризуемость. Ковалентность атомов элементов I, II, и III периодов.

Полярность связи и полярность молекул. Дипольный момент связи. Кратность (порядок) связи. Поляризуемость ковалентной связи. Поляризующие действие воды. Сведения о методе молекулярных орбиталей (ММО). Сравнение метода ВС и МО.

Типы кристаллических решёток, образуемых веществами с ковалентной связью в молекулах.

Ионная связь. Катионы и анионы в молекулах и твёрдых телах. Свойства ионной связи. Поляризация и поляризующие действие ионов. Валентности, степени окисления и координационные числа атомов в соединениях с различным типом связи.

Природа химической связи в комплексных соединениях.

Водородная связь. Межмолекулярная и внутримолекулярная водородная связь. Влияние водородной связи на свойства вещества. Роль водородной связи в биологических процессах. Металлическая связь.


Подготовка к лабораторным (практически-семинарским) занятиям. Выполнение домашних заданий. Самостоятельное изучение теоретического материала. Подготовка к самостоятельным работам и модулям. Подготовка реферата.

МОДУЛЬ II. Комплексные соединения. Энергетика и направленность химических процессов. Скорость химических реакций. Химическое равновесие.


4.

Комплексные соединения.

Понятие о комплексных соединениях. Основные положения координационной теории А. Вернера. Внешняя и внутренняя среда комплексов. Координационное число комплексообразователя. Заряд комплексного иона. Основные классы комплексных соединений: аквакомплексы, ацидокомплексы, аммиакаты. Изомерия комплексных соединений. Гидратная и координационная изомерия. Номенклатура комплексных соединений. Электролитическая диссоциация комплексных соединений. Диссоциация на ионы внешней и внутренней среды. Устойчивость комплексных ионов в растворах. Константы нестойкости. Понятие о бионеорганической химии. Значение процессов комплексообразования в химии и биологии. Роль русских ученых в развитии учения о комплексных соединениях (И.И. Черняева, А.А. Гринберга и др.).


Подготовка к лабораторным (практически-семинарским) занятиям. Выполнение домашних заданий. Самостоятельное изучение теоретического материала. Подготовка к самостоятельным работам и модулям. Подготовка реферата.

5.

Энергетика и направленность химических процессов.


Тепловые эффекты химических реакций. Закон Гесса. Изменение внутренней энергии системы. Энтальпия. Понятие об энтропии. Изобарно-изотермический потенциал (энергия Гиббса).


Подготовка к лабораторным (практически-семинарским) занятиям. Выполнение домашних заданий. Самостоятельное изучение теоретического материала. Подготовка к самостоятельным работам и модулям. Подготовка реферата.


6.

Скорость химических реакций. Химическое равновесие.


Скорость химической реакции. Факторы, влияющие на скорость химической реакции. Зависимость скорости химической реакции от концентрации реагирующих веществ. Работы Н.Н. Бекетова. Закон действия масс. Его применение для гомо-и гетерогенных систем. Константа скорости реакции. Зависимость скорости реакции от температуры, температурный коэффициент. Понятие об активных молекулах и энергии активизации процесса.

Катализ. Влияние катализаторов на скорость реакции. Положительный и отрицательный катализ. Роль катализа в промышленности и биологических процессах.

Необратимые и обратимые химические реакции. Химическое равновесие. Принцип Ле-Шателье.

Значение учения о скорости реакции и химическом равновесии для управления химическими процессами.



Подготовка к лабораторным (практически-семинарским) занятиям. Выполнение домашних заданий. Самостоятельное изучение теоретического материала. Подготовка к самостоятельным работам и модулям. Подготовка реферата.


СЕМЕСТР II (КОЛИЧЕСТВО МОДУЛЕЙ – 2)


МОДУЛЬ III. Растворы. Теория электролитической диссоциации.

Гидролиз солей.


7.

Растворы.

Классификация и краткая характеристика дисперсных систем (взвеси, суспензии, эмульсии, коллоидные системы, истинные растворы). Механизм процесса растворения.

Растворимость твёрдых веществ в воде. Насыщенный раствор как динамическая равновесная система. Кристаллизация твёрдых веществ и растворов. Кристаллогидраты. Очистка вещества перекристаллизацией их растворов.

Концентрация растворов, способы её выражения. Массовая доля растворённого вещества в процентах. Молярная, нормальная концентрации. Титр. Расчёты для приготовления растворов различной концентрации.


Подготовка к лабораторным (практически-семинарским) занятиям. Выполнение домашних заданий. Самостоятельное изучение теоретического материала. Подготовка к самостоятельным работам и модулям.


8.

Теория электролитической диссоциации.


Электролиты и неэлектролиты. Основные положения теории электролитической диссоциации. Работы С. Аррениуса и И.А. Каблукова. Механизм диссоциации веществ с различным типом химической связи. Роль молярных молекул воды в процессах диссоциации. Механизм гидратации катионов и анионов. Образование иона гидроксония.

Степень электролитической диссоциации, факторы на неё влияющие. Сильные и слабые электролиты. Понятие о коэффициенте активности.

Применение закона действия масс к процессу диссоциации слабых электролитов; константа диссоциации. Кислоты, основания, соли в свете теории электролитической диссоциации. Ступенчатая диссоциация. Амфотерные гидроксиды.

Электролитическая диссоциация воды. Ионное произведение воды. Влияние температуры на процесс диссоциации воды. Концентрация ионов водорода в растворе. Водородный показатель. Значение постоянства величин Рн в химических и биологических процессах.

Равновесие в насыщенных растворах малорастворимых электролитов. Произведение растворимости. Условие образования и растворения осадков.


Подготовка к лабораторным (практически-семинарским) занятиям. Выполнение домашних заданий. Самостоятельное изучение теоретического материала. Подготовка к самостоятельным работам и модулям.

9.

Гидролиз солей.


Реакции гидролиза. Гидролиз солей. Типичные случаи гидролиза солей. Реакция среды в водных растворах солей. Обратимый и необратимый гидролиз солей. Степень и константа гидролиза. Факторы, смещающие равновесие гидролиза. Роль гидролиза в биологических, химических процессах и процессах выветривания минералов и горных пород.



Подготовка к лабораторным (практически-семинарским) занятиям. Выполнение домашних заданий. Самостоятельное изучение теоретического материала. Подготовка к самостоятельным работам и модулям.



МОДУЛЬ IV. Окислительно-восстановительные реакции. Электродные потенциалы. Электролиз.


10.

Окислительно-восстановительные реакции.

Реакции, идущие с изменением и без изменения степени окисления атомов элементов. Классификация окислительно-восстановительных реакций. Окислители и восстановители. Правила составления уравнений окислительно-восстановительных реакций. Методы электронного баланса и электронно-ионный.

Роль среды в протекании окислительно-восстановительных процессов. Взаимодействие металлов с кислотами и солями в водных растворах как окислительно-восстановительный процесс. Значение окислительно-восстановительных реакций в живой и неживой природе.


Подготовка к лабораторным (практически-семинарским) занятиям. Выполнение домашних заданий. Самостоятельное изучение теоретического материала. Подготовка к самостоятельным работам и модулям.


11.

Электродные потенциалы. Гальванический элемент.

Получение электрического тока при химических реакциях. Понятие о гальваническом элементе. Возникновение скачка потенциалов на границе раздела металл – водный раствор его соли. Водородный электрод сравнения. Стандартные электродные потенциалы. Зависимость электродного потенциала от концентрации его ионов в растворе. Работы Н.Н. Бекетова. Ряд напряжений металлов.


Подготовка к лабораторным (практически-семинарским) занятиям. Выполнение домашних заданий. Самостоятельное изучение теоретического материала. Подготовка к самостоятельным работам и модулям.


12.

Электролиз.


Электролиз как окислительно-восстановительный процесс. Электролиз расплавов. Электролиз водных растворов кислот, щелочей, солей и его практическое значение.

Коррозия металлов. Виды коррозии. Методы защиты металлов от коррозии.


Подготовка к лабораторным (практически-семинарским) занятиям. Выполнение домашних заданий. Самостоятельное изучение теоретического материала. Подготовка к самостоятельным работам и модулям.


Добавить в свой блог или на сайт

Похожие:

Рабочей программы дисциплины «Неорганическая химия» подготовки бакалавра по направлению 260200 «Продукты питания животного происхождения» профиль iconКомплект тестов для вступительных экзаменов в магистратуру по направлению 260200 «Продукты питания животного происхождения» Основные учебные модули
Комплект тестов для вступительных экзаменов в магистратуру по направлению 260200 «Продукты питания животного происхождения»

Рабочей программы дисциплины «Неорганическая химия» подготовки бакалавра по направлению 260200 «Продукты питания животного происхождения» профиль iconРабочая программа учебной дисциплины: «Введение в специальность»
Министерством образования РФ приказ от 21 декабря 2009 г. N 741 по направление подготовки 260200. 62 – Продукты питания животного...

Рабочей программы дисциплины «Неорганическая химия» подготовки бакалавра по направлению 260200 «Продукты питания животного происхождения» профиль iconОсновная образовательная программа высшего профессионального образования Направление подготовки 260200 «продукты питания животного происхождения»
Минобрнауки России от 17 сентября 2009 г. №337 (постановлением Правительства РФ от 30. 12. 2009 г. №1136)

Рабочей программы дисциплины «Неорганическая химия» подготовки бакалавра по направлению 260200 «Продукты питания животного происхождения» профиль iconРабочая программа дисциплины философия Гуманитарный, социальный и экономический цикл, базовая часть Направление подготовки 260200 «Продукты питания животного происхождения»
«Философия» входит в состав базовой части гуманитарного, социального и экономического цикла ооп. При изучении дисциплины используются...

Рабочей программы дисциплины «Неорганическая химия» подготовки бакалавра по направлению 260200 «Продукты питания животного происхождения» профиль iconПрограмма разработана в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по направлению 260200. 68 «Продукты питания животного происхождения»
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Рабочей программы дисциплины «Неорганическая химия» подготовки бакалавра по направлению 260200 «Продукты питания животного происхождения» профиль iconПрограмма для проведения вступительных испытаний у поступающих на 1-й курс магистратуры направления 260200 «Продукты питания животного происхождения Экзамен : «Технология молока и молочных продуктов»
Программа составлена на основе Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования, утвержденного приказом...

Рабочей программы дисциплины «Неорганическая химия» подготовки бакалавра по направлению 260200 «Продукты питания животного происхождения» профиль iconПравила проведения и программы вступительных испытаний для обучения по програмам магистратуры направление 260200 продукты питания животного происхождения
Правила проведения и программы вступительных испытаний для обучения по програмам магистратуры

Рабочей программы дисциплины «Неорганическая химия» подготовки бакалавра по направлению 260200 «Продукты питания животного происхождения» профиль iconРабочая учебная программа дисциплины (модуля)
Дисциплина «Математика» входит в базовую часть математического и естественнонаучного цикла подготовки бакалавра по направлению «Продукты...

Рабочей программы дисциплины «Неорганическая химия» подготовки бакалавра по направлению 260200 «Продукты питания животного происхождения» профиль iconРабочая учебная программа дисциплины (модуля)
Дисциплина «Математика» входит в базовую часть математического и естественнонаучного цикла подготовки бакалавра по направлению «Продукты...

Рабочей программы дисциплины «Неорганическая химия» подготовки бакалавра по направлению 260200 «Продукты питания животного происхождения» профиль iconАннотация к рабочей программе учебной дисциплины «Строительная теплофизика»
Дисциплина учебного плана подготовки бакалавра по направлению 270800 «Строительство» (профиль «Теплогазоснабжение и вентиляция»)


Разместите кнопку на своём сайте:
lib.convdocs.org


База данных защищена авторским правом ©lib.convdocs.org 2012
обратиться к администрации
lib.convdocs.org
Главная страница