Научно-исследовательская работа по химии Ученицы 10 класса Шулюгиной Галины




Скачать 84.04 Kb.
НазваниеНаучно-исследовательская работа по химии Ученицы 10 класса Шулюгиной Галины
Дата конвертации22.04.2013
Размер84.04 Kb.
ТипНаучно-исследовательская работа
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

МОУ СОНКОВСКАЯ СОШ СОНКОВСКОГО РАЙОНА

ТВЕРСКОЙ ОБЛАСТИ


Тема: «Создание духов «Галина»

Научно-исследовательская работа по химии


Ученицы 10 класса Шулюгиной Галины


Руководитель: Родионова Надежда Сергеевна


2010 год

О Г Л А В Л Е Н И Е

1.Введение 2

2.Запах. Стойкость. Цвет 3

3.Методика выполнения работы 6

4.Заключение 9

5.Литература 10


ВВЕДЕНИЕ

Люди издавна пользуются косметикой и парфюмерией. Одним из средств ухода за телом и создания образа являются духи.

Духи, спиртовые (или спирто – водные) растворы смесей душистых веществ – парфюмерных композиций и настоев, применяемые как ароматизирующее средство. Для приготовления парфюмерных композиций используется более 300 натуральных и синтетических душистых веществ, получаемых из растительного, животного и химического сырья. Вещества растительного происхождения – эфирные масла (паровой перегонки и экстрактные) - применяются как самостоятельные душистые вещества (розовое, кориандровое, сандаловое масла), как сырьё для получения синтетических душистых веществ (кориандровое, сасафрасовое, анисовое), а также в виде настоев (листья пачули, семена кориандры, дубовый мох). Вещества животного происхождения (амбра, цибет, мускус) используются только в виде настоев.

В состав некоторых сортов духов после растворения композиции добавляют воду и небольшое количество водных растворов красителей. Нерастворимые в спирте белковые вещества, воски и другие примеси выпадают в осадок при растворении душистых веществ. Для более полного извлечения душистых веществ сырье обрабатывают спиртом 2 – 3 раза.

Стойкость запаха на хлопчато- бумажной ткани должна быть не менее 30 часов. Духи обычно содержат 10 – 25 % композиции, в состав некоторых духов входит до 50% композиции. По характеру запаха духи делятся на две группы: цветочные, имитирующие запах одного или несколько цветов; духи, созданные фантазией парфюмеров. Духи могут иметь лёгкий нежный запах, сильный запах. При хранении духи следует защищать от действия солнечных лучей.

Цель работы: создать эксклюзивные духи со стойким запахом.

Гипотеза: я предполагаю, что возможно создание духов с искусственным и с естественным запахом.

Задачи: 1.Познакрмиться с литературой по данному вопросу.

2.Изложить в практической части технологию получения духов.

3.Спомощью химических реакций создать определённые запахи духов.

ЗАПАХ. СТОЙКОСТЬ. ЦВЕТ.

Одной из проблем создания синтетических ароматов является придание им не только необходимой структуры, но и определенных свойств (запаха, вкуса, цвета). Эту роль могут выполнять специальные органические добавки. Ими могут быть как натуральные, так и синтетические продукты. При этом синтетические вещества могут быть эфирные масла, сложные эфиры, некоторые спирты, альдегиды и кетоны, а также углеводороды. Приведём примеры таких соединений, которые обладают соответствующим запахом и способны имитировать запахи натуральных продуктов.

Н3 С-СООСН2-СН2-СН (СН3)2 Н-СООС2Н5

Изопентилацетат (запах бананов) Этилацетат (запах рома)

Н-СООС5Н11 Н3С-СООС5Н11

Пентилформиат (запах вишен) Пентилацетат (запах груш)

С3Н7-СООС 2Н5 С4Н9-СООС5Н11

Этилбутират (запах абрикосов) Пентилвалериат (запах яблок)

С3Н7-СООС4Н9 СН 2 =СН-СН2-S-S-СН2-СН=СН 2

Бутилбутират (запах ананасов) Диаллилдисульфид (запах чеснока)

С6Н4- (NН2)-СООСН3 С6Н5-СНО

Метилантранилат Бензальдегид

(запах винограда) (запах горького миндаля)

C6Н3-1-СНО-4-ОН-5-ОСН3 С6Н5-СН=СН-СНО

Ванилин (запах ванили) Коричный альдегид (запах корицы)

С6Н5-СН2-СООН С4Н2S-(СН3)2

Фенилуксусная кислота 2,4-Диметилтиофен

(запах мёда) (запах жареного лука)

С4Н2О-СН2-S-S-CН3

Фурфурилметилдисульфид (запах свежеиспечённого хлеба)

Интересные изменения запаха наблюдаются в зависимости от характера замещения в y-лактонах.

С4Н5О-1-О-3-С5Н11 С4Н5О-1-0-3-С6Н13

(Запах кокосового ореха) (Запах персика)

С4О-1-ОН-2-О-4-С2Н5-5-СН3

(Запах мясного бульона).

Кроме запахов в духах учитывается цвет и стойкость.

Получить природные красители в домашних условиях в средней полосе нашей страны вполне возможно. И в привычных для нас растениях есть красящие вещества, пусть не такие яркие и не такие стойкие.

Измельчим растения целиком или какие – либо их части и будем долго кипятить в воде, чтобы получился концентрированный отвар. Он должен быть достаточно густым.

Начнём с красного красителя. Его можно получить из стебля зверобоя (отвар надо подкислить) или из корня подмаренника.

Ольховую кору положите в воду на несколько дней, а потом приготовьте отвар. Получится красный краситель. Его можно извлечь также из корней конского щавеля, но в этом случае необходимо прибавить к готовому отвару немного алюминиевых квасцов – иначе цвет будет тусклым.

Из корней растения девясила можно получить синий краситель. Корни сначала подержите в водном растворе аммиака. Синий краситель можно добыть также из цветков живокости и корней птичьей гречишки.

Краситель зелёного цвета извлекают из листьев трилистника. Не такой яркий, но, тем не менее, красивый серо – зелёный краситель можно получить из листьев и стеблей манжетки; перед приготовлением отвара их необходимо тщательно измельчить.

Жёлтый краситель можно получить из многих растений: дрока красильного, орешника (кора), ольховидной крушины (кора, листьев, ягоды), подмаренника (цветки). Из плодов барбариса получается жёлтый краситель с лимонным оттенком.

Если отварить в воде сухую кожуру репчатого лука, то получается коричневый краситель разных оттенков – от почти жёлтого до темно – коричневого. Другой источник такого красителя – сухая кора жостера.

Ягоды черники и ежевики содержат фиолетовый краситель.

Из стеблей и листьев чистотела извлекают краситель оранжевого цвета.


МЕТОДИКА ВЫПОЛНЕНИЯ РАБОТЫ.

Извлечение природных эфировых масел методом спиртово-водной дистилляции.

Сырье измельчили, положили в тонкостенный стакан и залили рюмкой водки. Дали настояться в течение суток. Затем поставили стакан в кастрюлю с горячей водой и нагревали на водяной бане в течение 20 минут. После того как кастрюля остыла, раствор отфильтровали.

Полученные эфирные масла смешивали в различных пропорциях. Для усиления запаха добавили 1 – 2 кристаллика нафталина.

Экстракции подвергались кожура лимона, цветки лаванды, лепестки розы.

Свойства ароматических веществ.

Лимон. Мякоть плодов содержит значительное количество органических кислот (лимонная, яблочная), пектиновые вещества, сахара (до 3,5 %), каротин, фитонциды; витаминытиамин, рибофлавин, аскорбиновая кислота (до 0,085 %), рутин, флавоноиды, производные кумарина, галактуроновую кислоту, сесквитерпены, гесперидин, эриоцитрин, эридиктиол. В семенах имеются жирное масло и горькое вещество лимонин. Жирное масло найдено также в ветках и листьях (0,24 %). В коре обнаружен гликозид, цитронин. petitgrainessentialoil.png Характерный запах лимона обусловлен наличием эфирного (лимонного) масла в различных частях растения. Основные компоненты эфирного масла лимона — терпен, α-лимонен (до 90 %) и цитраль (до 6 %).

Лимон широко применяют как косметическое средство: смягчает и отбеливает кожу лица, используется в смеси со взбитым яичным белком, глицерином и одеколоном, чтобы избавиться от веснушек, пигментных пятен, омолодить кожу лица. Сок лимона заживляет трещины на коже, уменьшает ломкость ногтей. Корку лимона, сваренную в меду, употребляли для улучшения пищеварения. В косметологических целях лимон применяется в качестве бальзамов для волос, кремов, лосьонов.

Роза. Целительные свойства лепестков роз известны с давних времен. Еще в глубокую старину порошком из мелко истолченных лепестков розы присыпали долго незаживающие раны и язвы. Один аромат розы придает бодрость, улучшает настроение, оказывает антидепрессивное действие и улучшает работу сердца. Целители лечили розовым маслом даже некоторые глазные и кожные болезни, в том числе экзему.

Маленькая ароматическая подушечка с розовыми лепестками заменяла снотворное: спасала от бессонницы и даже мигрени. Да и сейчас в косметической промышленности роза и ее лепестки занимают одно из ведущих мест среди компонентов, которые добавляют в кремы и парфюмы.

Прежде всего, роза имеет заживляющий, гармонизирующий эффект и предназначена для ухода именно за тонкой, нежной, чувствительной, склонной к аллергии коже. В лепестках этого чудо - цветка содержится высокий уровень натуральных жирных кислот, которые восстанавливают защитные функции кожи, и как результат эффективно борются против старения кожи. розы - косметика, приготовленная собственными руками



Лаванда. Лаванда хорошо очищает и питает кожу, в меру увлажняет ее, снимает раздражение, воспаление, покраснение, шелушение. Подходит для ухода за любым типом кожи. Делает кожу упругой, предупреждает образование морщин, облегчает боль и жжение при солнечных ожогах.
Лаванда обладает выраженной бактерицидной активностью, антисептическими свойствами. Примочки из лаванды лечат угри, экзему.

Ванна с лавандовой водой  сильное успокоительное средство, снимает умственное и физическое напряжение, снимает раздражительность и возбудимость.


Получение искусственных запахов реакцией этерификации.

  1. СН3 – СН2 – СН2 – СН2 – СН2 – ОН +НООС – СН3 = СН3 – (СН2 )4 – О – ОСН3 + Н2О

  2. СН3 – СН2 – СН2 – СН2 – ОН + НООС – СН3 = Н2О+ СН3 – СН2 - СН2 – СН2- О – ОС – СН3

  3. Н2N – CН2 – СООН + НО – С2Н5 = Н2О + Н2N – СО – О – С2Н5

Для получения эксклюзивных духов проводилось смешивание природных и искусственных сложных эфиров в различных пропорциях.

Мне понравился запах, состоящий из эфиров лаванды, лимона, пентилацетата, эфиров аминоуксусной кислоты.

Духи были проверены на стойкость запаха. Запах сохранялся в течение 5 суток, но на ткани были оставлены масляные пятна. Композицию развели спиртом 1:4. Запах стал более нежным, стойкость сохранилась, масляных пятен на ткани не осталось.


ЗАКЛЮЧЕНИЕ


В результате проведенных исследований можно сделать следующие выводы:

1.При создании духов были использованы натуральные и синтетические вещества. 2.Стойкость запаха на хлопчато-бумажной ткани оставалась более суток.

3.Мне удалось создать эксклюзивные духи со стойким запахом. 4.При повторной обработке духов спиртом я сумела извлечь более душистые вещества.


ЛИТЕРАТУРА


1) А. И. Артеменко «Удивительный мир органической химии», Москва, «Дрофа», 2005 год.

2)О.Ольгин «Чудеса на выбор», Москва, «Детская литература», 1987год.

3)О.Ольгин « Давайте похимичим», Москва, «Детская литература», 2002 год.

Добавить в свой блог или на сайт

Похожие:

Научно-исследовательская работа по химии Ученицы 10 класса Шулюгиной Галины iconНаучно-исследовательская работа ученицы 8 а класса моу сош №7 Воронежского сельского поселения
Тотемизм как элемент современной массовой культуры. Кубанский тотем как объект возможного брендирования

Научно-исследовательская работа по химии Ученицы 10 класса Шулюгиной Галины iconИсследовательская работа ученицы 10 класса
Занятия, быт и культура жителей прихода Крестовоздвиженской церкви

Научно-исследовательская работа по химии Ученицы 10 класса Шулюгиной Галины iconСписок использованной литературы. Приложение: научно- исследовательская работа ученицы 8класса
...

Научно-исследовательская работа по химии Ученицы 10 класса Шулюгиной Галины iconИсследовательская работа ученицы 10 класса
Около полутора столетий Киевская Русь была государством с языческой религией, нередко противостоящей проникновению христианства....

Научно-исследовательская работа по химии Ученицы 10 класса Шулюгиной Галины iconНаучно-исследовательская работа студентов (нирс) Введение Научно-исследовательская работа во Владикавказском филиале фгобу впо «Государственный университет Минфина России»
Организация и участие сотрудников филиала в конференциях, семинарах различного уровня

Научно-исследовательская работа по химии Ученицы 10 класса Шулюгиной Галины iconРабочая программа по химии в 8 классе учителя биологии и химии Комиссаровой Галины Андреевны
Изучение химии на ступени основного общего образования направлено на достижение следующих целей

Научно-исследовательская работа по химии Ученицы 10 класса Шулюгиной Галины iconИсследовательская работа по литературе ученицы 10 а класса гимназии №498
Эдуарда Степановича Кочергина «Ангелова кукла». Новый объект исследования возродил собственно предмет исследования – особенности...

Научно-исследовательская работа по химии Ученицы 10 класса Шулюгиной Галины iconИсследовательская работа по истории по теме «Тоталитаризм феномен XX века»
...

Научно-исследовательская работа по химии Ученицы 10 класса Шулюгиной Галины iconНаучно-исследовательская работа учебно-методические материалы Новосибирск, 2006 1 Место нир в комплексе дисциплин по теории и практике управления Современное
Современное понятие «научно-исследовательская работа студентов» (нирс) включает в себя два взаимосвязанных элемента

Научно-исследовательская работа по химии Ученицы 10 класса Шулюгиной Галины iconНаучно-исследовательская работа 64 Научно-исследовательская работа студентов 69 Финансовое обеспечение образовательного учреждения 69 Введение Автономная некоммерческая организация высшего профессионального образования «Новый сибирский институт»
Организационно-правовое обеспечение образовательной деятельности и система управления 8


Разместите кнопку на своём сайте:
lib.convdocs.org


База данных защищена авторским правом ©lib.convdocs.org 2012
обратиться к администрации
lib.convdocs.org
Главная страница