Методические рекомендации по выполнению лабораторных работ для студентов специальностей 351100, 351300 всех форм обучения Бийск 2005 удк 668. 58




Скачать 146.45 Kb.
НазваниеМетодические рекомендации по выполнению лабораторных работ для студентов специальностей 351100, 351300 всех форм обучения Бийск 2005 удк 668. 58
Дата конвертации25.04.2013
Размер146.45 Kb.
ТипМетодические рекомендации


Федеральное агентство по образованию


Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Алтайский государственный технический университет

имени И.И. Ползунова»


Бийский технологический институт (филиал)


В.П. Ердакова


АССОРТИМЕНТ И КАЧЕСТВО УПАКОВКИ ДЛЯ

КОСМЕТИЧЕСКИХ ТОВАРОВ


Методические рекомендации по выполнению лабораторных работ

для студентов специальностей 351100, 351300 всех форм обучения


Бийск

2005

УДК 668.58


Ердакова В.П. Ассортимент и качество упаковки для косметических товаров: Методические рекомендации по выполнению лабораторных работ для студентов специальностей 351100, 351300 всех форм обучения.


Алт. гос. техн. ун-т. БТИ. – Бийск.

Изд-во Алт. гос. техн. ун-та, 2005. – 15 с.


Выполнение лабораторных работ позволит студентам получить практические навыки в анализе структуры ассортимента парфюмерных и косметических товаров и проведении экспертизы их качества.

В методических рекомендациях приведены факторы, формирующие ассортимент и качество парфюмерно-косметических товаров, рассмотрены факторы, влияющие на сохраняемость парфюмерно-космети-ческих товаров. Приведены стандартные методики по определению показателей качества косметических кремов.

Методические рекомендации рассчитаны на студентов, обучающихся по специальности 351100 «Товароведение и экспертиза товаров» и 351300 «Торговое дело».

Методические рекомендации составлены в соответствии с Государственными образовательными стандартами по специальностям 351100 и 351300.


Рассмотрены и одобрены

на заседании кафедры ОХЭТ.

Протокол №23 от 01.09. 2004 г.


Рецензент: к.х.н., профессор БТИ АлтГТУ Мороженко Ю.В.


 БТИ АлтГТУ, 2005


Методические рекомендации

по оформлению лабораторной работы


Отчет по лабораторной работе выполняется и оформляется каждым студентом индивидуально. Оформляются отчеты по лабораторным работам на отдельных листах и после ее защиты, которая является обязательной, сдаются преподавателю.

Каждый отчет должен содержать:

1) название лабораторной работы;

2) цель работы;

3) краткую теоретическую часть;

4) методику (ход) выполнения работы;

5) результаты экспериментов (представляются в виде графиков, таблиц или в произвольной форме);

6) обработку экспериментальных данных;

7) сравнение экспериментальных значений потребительских свойств со значениями стандартов;

8) вывод по работе, который должен содержать:

- что изучалось в процессе выполнения работы;

- какие методы (органолептические, экспериментальные, инструментальные) использовались при определении потребительских свойств товаров их достоинства, недостатки, особенности при проведении экспертизы качества продукции;

- какие методы (графические или аналитические) использовались при обработке экспериментальных данных.

Внимание! Вывод должен быть четким, лаконичным и согласованным с целью работы.


Лабораторная работа

АССОРТИМЕНТ И КАЧЕСТВО УПАКОВКИ ДЛЯ

КОСМЕТИЧЕСКИХ ТОВАРОВ


ЦЕЛИ РАБОТЫ:

1. Изучить требования к качеству упаковки и маркировки косме­тических средств.

2. Провести оценку качества образцов товаров по упаковке и мар­кировке изделий.

1 ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ


    1. Упаковочные средства. Классификация. Особенности


Упаковка и маркировка – это факторы, формирующие сохранность косметических товаров в течение сроков годности. Поэтому к их качеству предъявляются высокие требования.

Фасовка и упаковка косметических товаров является конечной технологической операцией производства косметики. Косметическая продукция относится к таким товарам, которые промышленность вырабатывает полностью в фасованном виде. Особенность тары, используемой для этой продукции, заключается в том, что она является одним из самых важных элементов ее художественного оформления.

Упаковка косметических товаров должна не только защищать содержимое от воздействий окружающей среды и обеспечивать удобство транспортирования, но и обеспечивать удобство пользования препаратом, рекламировать его и содержать ин­формацию для потребителя

о назначении, способе применения, соста­ве, производителе и др.

Вид тары для фасовки косметических изделий определяется в зависимости от консистенции, вида и уровня качества продукции.

Вид тары определяется действующими нормативными документами.

Для фасовки жидкой косметики (лосьоны, эмульсионные крема) используют стеклянные флаконы.

Кремообразную косметику расфасовывают в пластмассовую, металлическую или комбинированную тару – баночки, флаконы, тубы.

Пастообразную косметику (кремы для бритья, зубные пасты) чаще всего фасуют в пластмассовые или металлические тубы, обеспечивающие полную герметичность.

Порошкообразную косметику (пудра, румяна, зубной порошок) упаковывают в картонные, металлические или пластмассовые коробочки разной формы и емкости.

Губную помаду, тушь для ресниц, косметические карандаши упаковывают в пластмассовые и металлические пеналы.

Упаковка не должна быть чрезмерной и расточительной, а также вводить потребителя в заблуждение по поводу количества товара: стенки и донышко баночек не должны быть слишком толстыми, не должно быть крупных, «витиеватых» крышек, явно создающих впечатление большого объема и массы. Несоблюдение этих требований снижает показатели безопасности изделий. Чрезмерно объемная упаковка усугубляет проблемы утилизации отходов и мусора.

Металлические тубы изготавливают из алюминия. Внутренняя поверхность туб должна иметь антикоррозионное покрытие. Недостатком алюминиевых туб является то, что в местах сгиба может нарушаться целостность лакового внутреннего покрытия, и металл мигрирует в косметическое средство, это крайне нежелательно с точки зрения безопасности.

Наиболее распространенной упаковкой косметических товаров в настоящее время является пластмассовая. Для этих целей применяются полиэтилен, полипропилен, полистирол, аминопласты (только для колпачков). Поливинилхлорид, который недавно широко использовался, сейчас считается неприемлемым для упаковки из-за токсичности в процессе переработки и утилизации.

Пластмассовая тара перспективна, так как пластмассы легко формируются в сосуды различной емкости и очертаний, могут быть окрашены в любой цвет, тара легкая, экономически выгодная, ударопрочная, химически нейтральная ко многим компонентам косметических средств.

Неизвлекаемый остаток продукта в пластмассовых тубах в 1,5-2 раза меньше, чем в алюминиевых.

Недостаток полимерной тары в том, что она не фиксируется на сгибах, и при этом трудно определить остаток средства в упаковке.

Тубы укупоривают полимерными бушонами (винтовыми колпачками) с конусом. Укупоривание металлических туб с мембраной (закрытым носиком) производят бушонами различной конфигурации без конуса. Современные полимерные упаковки (тубы и флаконы) снабжены дозато­рами, которые могут быть съемными (накручиваются вместо крышки) и несъемными (являются частью упаковки). Неизвлекаемый остаток в таких упаковках составляет не более 6 – 8% от массы средства. Конструкция упаковки позволяет полностью исключить попадание микроорганизмов внутрь флакона и практически не вводить в состав консервантов.

Для жидкой косметики используется аэрозольная упаковка (Spray), которая при температуре до 50 °С должна быть прочной и герметичной. Головку клапана закрывают колпачком, который не должен спадать при встряхивании в любом положении. Утечка продукции при закрытом клапане не допускается. Поверхность упаковки должна быть гладкой и чистой, без вмятин, ржавчины, царапающих краев. Для повторного использования аэрозольная упаковка непригодна.

Тубы заполняются косметической продукцией в соответствии с установленной массой, без пустот. Допускаются на металлических тубах небольшие вмятины и деформация, не портящие внешнего вида.

Баночки должны быть заполнены без пустот до краев или плечи­ков, или в соответствии с установленной массой. Горловины заполненных баночек с косметикой или поверхность косметики в баночках закрывают пла­стинками или прокладками из полимерных материалов, пергаментом или фольгой с обжимом вокруг горловины баночки. Пластинки и прокладки не должны смещаться.

Дополнительно тубы, баночки и флаконы могут быть упакованы в картонные складные футляры. Косметические средства выпускаются как штучные товары, так и в наборах.

Любая тара, применяемая для упаковки косметических товаров, должна быть герметичной.

Герметичность – основное требование фасовки, так как при потере влаги в процессе хранения продукты могут затвердеть, потерять текучесть и стать непригодными для применения.

На стабильность качества косметических товаров влияют: свет, кислород воздуха, упаковочный материал, побочные продукты распада растительных и животных экстрактов, которые образуются под воздействием микробов и энзимов. В присутствии воздуха, при нарушении герметичности тары, количество микроорганизмов возрастает.

Следует отметить, что экспертная оценка качества косметических товаров почти всегда включает оценку упаковки по следующим показателям:

- целесообразность применяемой упаковки;

- экологичность;

- остаточное количество средства.

Иногда, несмотря на высокую оценку качества самого средства, общая оценка снижается из-за упаковки.

Ряд экспертов отмечает, что иногда упаковка такова, что средство не может быть полностью использовано потребителем. Например, во флакончике туши для ресниц до 30% содержимого может остаться неиспользованным.

Этот показатель оценивается в упаковке кремов, желе, бальзамов. Для потребителя такая упаковка – скрытое повышение цены товара.


1.2 Маркировка косметических товаров


Маркировка может быть нанесена на этикетку или непосредственно на корпус баночки, коробочки, пенала, флакона, пакета.

Маркировка косметических товаров включает следующие данные:

- наименование товара;

- наименование страны и фирмы-изготовителя, ее юридический адрес;

- товарный знак;

- сведения, характеризующие данный товар (сведения для потребителя – его назначение, эффект от применения, рекомендации по применению, основные компоненты);

- штриховой код;

- обозначение нормативного документа, по которому изготовлен товар;

- информация об обязательной сертификации;

- номер партии;

- дата изготовления, срок годности;

- масса в граммах (объем – в миллилитрах);

- предупредительные, экологические и другие товарные знаки.

Расфасованные косметические изделия упаковывают в коробки или пачки, обеспечивающие сохранность товаров при транспортировке, оклеивают бандеролями из клеевой пленки, бумаги. На транспортную тару, если необходимо, наносят манипуляционные знаки – «верх», «не бросать», «стекло».

У импортной продукции обязательно должна быть аннотация с информацией для потребителя о данном препарате на русском языке.


1.3 Условия и сроки хранения


Хранение – это важный этап, обеспечивающий сохранение стабильности исходных свойств и характеристик товара или их минимальное изменение при соблюдении соответствующих условий хранения. Наиболее важные условия для хранения косметических товаров приведены на рисунке 1:


Защита от механических воздействий

Товарное соседство


Рисунок 1 – Условия хранения косметических товаров


Общие условия хранения большинства косметических товаров предполагают температуру от 0 до 25 °С, размещение в сухих складских помещениях с относительной влажностью воздуха не более 75%. Помещение должно быть хорошо проветриваемым, не должно быть вблизи отопительных приборов. Кроме того, косметические средства не должны подвергаться непосредственному воздействию солнечного света.

Однако для некоторых косметических средств требуются особые условия хранения (таблица 1).


Таблица 1 – Требования к условиям хранения косметических товаров


Наименование товара

Температура хранения, °С

Кремы; декоративная косметика

0…25

Шампуни на основе синтетических ПАВ

–20…+25

Шампуни красящие

0…30

Краски для волос

5…25

Тушь для ресниц

5…25

(влажность не более 70%)

Зубные пасты

Мыло туалетное

Не ниже 5

(влажность не более 75%)

Кремы в аэрозольной упаковке

–20…+40


Из всех парфюмерно-косметических средств температуру до минус 20 °С выдерживают только шампуни на основе синтетических ПАВ и косметические средства в аэрозольной упаковке, так как в их состав входит спирт.

Все косметические товары имеют гарантийные сроки хранения. Это необходимо учитывать при хранении и следить за тем, чтобы в течение гарантийного срока товары были реализованы. Дата выработки и сроки годности товаров указываются на бандеролях.

При сохранении всех условий хранения гарантийные сроки хранения большинства косметических товаров – 12 месяцев со дня изготовления, красок для волос – от 6 до 18 месяцев. Импортная продукция хранится не менее 3 лет.

В таблице 2 приведены гарантийные сроки хранения некоторых товаров (в месяцах со дня выработки).


Таблица 2 – Гарантийные сроки хранения косметических товаров


Наименование продукции

Гарантийный срок хранения, мес.

Косметические кремы

12

Жидкие кремы и биокремы

6

Жирные румяна, блеск и бальзам для губ, тени для век

12

Другие изделия декоративной косметики

18

Шампуни и зубные пасты

12

Мыло туалетное

6


При нормальных условиях хранения предприятие-изготовитель отвечает за качество изделий в течение установленного гарантийного срока хранения.

Некоторые косметические товары сохраняют свои свойства и по истечении гарантийного срока хранения. Поэтому в маркировке указывается и срок годности этих товаров. Например, гарантийный срок хранения туалетного мыла – 6 месяцев, а предприятия-изготовители «Свобода», «Невская косметика» указывают срок годности выпускаемого ими мыла – 2 года.

Если срок годности не указан, а гарантийный срок хранения товаров истек, причем по внешним признакам они сохранили свои свойства, образцы этих товаров необходимо направить на экспертизу для получения заключения о возможности его дальнейшей реализации. Отбор образцов производится по правилам, установленным нормативной документацией.


2 ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ


2.1 Оценка качества упаковки и маркировки

косметических товаров


Провести оценку качества упаковки и маркировки на 10-12 образцах косметических товаров, предложенных преподавателем. Качество упаковки и маркировки предложенных образцов сопоставить с требованиями ГОСТ 28303-89.

Результаты оценки качества оформить в виде таблицы 3.

Таблица 3 – Оценка качества упаковочных средств косметической

продукции





Наименование

товара

Фирма-производи-

тель

Назначение косметики

Вид упаковки и ее характеристика

Масса (объем),

г (мл)

Содержание марки-ровки

Качество упаковки и маркировки

1

2

3

4

5

6

7

*«Сереб-ряная роса» крем увлажняющий с липосомами

Россия ООО «Низар+М»

Для увлажнения кожи лица любого типа

Полиэтиленовый туб с винтовым колпачком. Упаковка герметична. По-верхность ровная, гладкая, без морщин.

100 мл

Наименование товара;

наименование страны и фирмы-производителя;

товарный знак фирмы;

юридический адрес фирмы;

сведения, характеризующие данный товар;

штриховой код;


Соответствует требованиям стандартов



Продолжение таблицы 3

1

2

3

4

5

6

7










Тараэко-номически

выгод-ная,

нев-водя-щая в

заблу-жде-ниепоку-

пате-ля

отно-си-тель-но её

содер-

жимо-

го,

отвер-

стиетубаузкое




обозначение нормативного документа;

информация об обязательной сертификации;

дата изготовления и срок годности;

объем




* – В таблице приведен пример выполнения задания


По результатам работы сделать вывод о том, как влияют упаковка и маркировка рассмотренных косметических товаров на сохранность их потребительских свойств.


ЛИТЕРАТУРА


1. Вилкова, С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-космети-ческих товаров: учебник для вузов / С.А. Вилкова. – М.: Издательский Дом «Деловая литература», 2000. – 286 с.

2. Яковлева, Л.А.Товароведение парфюмерно-косметических товаров: учебник для вузов / Л.А. Яковлева, Г.С. Кутакова. – СПб.: Издательство «Лань», 2001. – 256 с.

3. ГОСТ 29188.0-91. Изделия парфюмерно-косметические. Правила приемки, отбор проб, методы органолептических испытаний. – М.: Изд-во стандартов, 1992.

4. ГОСТ 28303–89. Изделия косметические. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение. – М.: Изд-во стандартов, 1990.

5. ГОСТ 29189-91. Кремы косметические. Общие технические условия. – М.: Изд-во стандартов, 1992.

6. СанПиН 1.2.681-97. Гигиенические требования к производству и безопасность парфюмерно-косметической продукции. – М.: Изд-во стандартов, 1998.


Содержание


1 Теоретическая часть……………………………………………

1.1 Упаковочные средства. Классификация. Особенности.....

1.2 Маркировка косметических товаров………………………

1.3 Условия и сроки хранения…………………………………

2 Практическая часть…………………………………………….

2.1 Оценка качества упаковки и маркировки косметических

товаров……………………………………………………………..

4

4

7

7

10


10

Литература…………………………………………………………

13



Ердакова Виктория Павловна


Ассортимент и кАчество упаковки для

косметических товаров


Методические рекомендации по выполнению лабораторных работ

для студентов специальностей 351100, 351300 всех форм обучения


Редактор Соловьёва С.В.

Корректор Малыгина И.В.

Технический редактор Сазонова В.П.


Подписано в печать 15.09.05. Формат 60х84 1/16.

Усл. п. л. 0,87. Уч.-изд. л. 0,94.

Печать – ризография, множительно-копировальный

аппарат «RISO ТR-1510»


Тираж 50 экз. Заказ 2005-48.

Издательство Алтайского государственного

технического университета,

656038, г. Барнаул, пр-т Ленина, 46.


Оригинал-макет подготовлен ВЦ БТИ АлтГТУ.

Отпечатано в ВЦ БТИ АлтГТУ.

659305, г. Бийск, ул. Трофимова, 29


Добавить в свой блог или на сайт

Похожие:

Методические рекомендации по выполнению лабораторных работ для студентов специальностей 351100, 351300 всех форм обучения Бийск 2005 удк 668. 58 iconМетодические рекомендации по проведению лабораторных работ для студентов специальностей 351100, 351300 всех форм обучения Бийск 2005 удк 668. 5
Ердакова В. П. Ассортимент и качество упаковки для парфюмерных товаров: Методические рекомендации по выполнению лабораторных работ...

Методические рекомендации по выполнению лабораторных работ для студентов специальностей 351100, 351300 всех форм обучения Бийск 2005 удк 668. 58 iconМетодические рекомендации по выполнению лабораторных работ для студентов специальностей 351100, 351300 всех форм обучения Бийск 2005 удк 668. 58
Ердакова В. П. Ассортимент и экспертиза качества средств декоративной косметики – губных помад, порошкообразных средств, маникюрных...

Методические рекомендации по выполнению лабораторных работ для студентов специальностей 351100, 351300 всех форм обучения Бийск 2005 удк 668. 58 iconМетодические рекомендации по выполнению лабораторных работ для студентов всех форм обучения всех специальностей Бийск
Методические рекомендации предназначены для студентов технических вузов всех форм обучения и специальностей, содержат основные лабораторные...

Методические рекомендации по выполнению лабораторных работ для студентов специальностей 351100, 351300 всех форм обучения Бийск 2005 удк 668. 58 iconВ. П. Ердакова оценка качества косметических кремов
Ердакова В. П. Оценка качества косметических кремов: Методические рекомендации по выполнению лабораторных работ для студентов специальностей...

Методические рекомендации по выполнению лабораторных работ для студентов специальностей 351100, 351300 всех форм обучения Бийск 2005 удк 668. 58 iconВ. П. Ердакова ассортимент и экспертиза качества
Ердакова В. П. Ассортимент и экспертиза качества косметических моющих средств и средств гигиены полости рта: Методические рекомендации...

Методические рекомендации по выполнению лабораторных работ для студентов специальностей 351100, 351300 всех форм обучения Бийск 2005 удк 668. 58 iconМетодические рекомендации по выполнению лабораторных работ по курсам «Коллоидная химия», «Поверхностные явления и дисперсные системы» для студентов специальностей 240901, 240701, 240702, 260204, 080401 всех форм обучения Бийск
И дисперсные системы для студентов специальностей 240901, 240701, 240702, 260204, 080401 всех форм обучения

Методические рекомендации по выполнению лабораторных работ для студентов специальностей 351100, 351300 всех форм обучения Бийск 2005 удк 668. 58 iconМетодические рекомендации по выполнению лабораторных работ для студентов специальностей 080801 «Прикладная информатика в экономике», 230200 «Информационные системы и технологии» Бийск
Методические рекомендации предназначены для студентов специальностей 080801, 230200 изучающих дисциплину «Алгоритмы и методы обработки...

Методические рекомендации по выполнению лабораторных работ для студентов специальностей 351100, 351300 всех форм обучения Бийск 2005 удк 668. 58 iconМетодические рекомендации по выполнению лабораторных работ по курсам «Пищевая химия», «Основы химии и технологии пищевых производств», научно-исследовательских и курсовых работ для студентов всех форм обучения специальностей 070100 «Биотехнология»,
Для студентов всех форм обучения специальностей 070100 «Биотехнология», 270500 «Технология бродильных производств и виноделие» /...

Методические рекомендации по выполнению лабораторных работ для студентов специальностей 351100, 351300 всех форм обучения Бийск 2005 удк 668. 58 iconОбщие методические указания по организации лабораторных работ
Методические указания к выполнению лабораторных работ для студентов всех форм обучения специальностей

Методические рекомендации по выполнению лабораторных работ для студентов специальностей 351100, 351300 всех форм обучения Бийск 2005 удк 668. 58 iconМетодические рекомендации по выполнению лабораторных работ для студентов специальностей 240701, 240702, 240706, 240901 очной и очно-заочной форм обучения
Багров, Г. В. Общая химическая технология: методические рекомендации по выполнению лабораторных работ для студентов специальностей...


Разместите кнопку на своём сайте:
lib.convdocs.org


База данных защищена авторским правом ©lib.convdocs.org 2012
обратиться к администрации
lib.convdocs.org
Главная страница