«Аминокислоты»




Скачать 81.94 Kb.
Название«Аминокислоты»
Дата конвертации15.05.2013
Размер81.94 Kb.
ТипУрок
Тема: Аминокислоты.

Разработала:

преподаватель химии Козлова Е.А.

Тип урока- комбинированный.

Вид-беседа.

Цели:

Образовательная- изучить понятия аминокислот, строение, основные свойства, получение и применение;

Развивающая- развить умение давать название аминокислотам, писать реакции поликонденсации, применять полученные знания для решения практических задач.

развить умение учащихся четко и правильно излагать полученные знания на предыдущих уроках с помощью ответов на поставленные мной вопросы, развитие логического мышления, памяти и формирование умения выделять главное.

Воспитательная- формирование интереса к изучению химии, как средства применения её в осваиваемой профессии, продолжить формирование нравственных качеств у учащихся: готовности предложить помощь тем, кто в ней нуждается, самоконтроля.


Оборудование: учебник О.С.Габриеляна. Химия 10 класс, раствор глицина, черный порошок оксида меди (II), спиртовка.


ХОД УРОКА:

  1. Организационный момент- 2 минуты.



-«Здравствуйте».

-«Садитесь».

-«Кто дежурный?»

-«Кто отсутствует?»

-Сегодня 15 декабря.

ТЕМА УРОКА «Аминокислоты»

Цели:

Образовательная- изучить понятия аминокислот, строение, основные свойства,

получение и применение;

Развивающая- развить умение давать название аминокислотам,

писать реакции поликонденсации, применять полученные знания

для решения практических задач.

Основные понятия: аминокислоты, поликонденсация, пептид, биполярный ион.


  1. Проверка д/з. 7 минут.

Что вам было задано на дом?

На дом, вам было задано упражнение № 5 на странице 220 и параграф-амины.

Кто желает к доске:

Для более слабых даются карточки с заданиями.


  1. Дайте определение аминам? (это производные аммиака, в которых 1,2,3 атома водорода замещены органическими радикалами).

  2. Напишите на доске общие формулы аминов (первичный R-NH-H , вторичный R-NH-R2, третичный R-NR2-R3).

  3. Как даются названия аминам? (даем название радикалу и добавляем слово амин, если несколько одинаковых радикалов в молекуле, то впереди ставится их кол-во, название радикалов и слово амин, если радикалы разные, то их перечисляем в порядке возрастания, и добавляем слово амин.)

  4. Дайте названия аминам: (записать на доске).

Шутова соберет карточки с ответами и проверит их (пока мы проверяем упражнение на доске), а остальные проверяют упражнение на доске.

У доски готовы, проверяем.




3. Подготовка к изучению нового материала. 5 минут

Для того, чтобы нам перейти к новой теме, давайте вспомним, один уже пройденный нами класс веществ.

Я читаю вопросы, а вы хором отвечаете:

1. Вещества, содержащие в молекуле одну или несколько карбоксильных групп, называются- (карбоновыми кислотами).

2. как называется данная группировка атомов?

( -СООН- карбоксильной)

3.какая из данных формул, является общей формулой предельных одноосновных карбоновых кислот: (На доске: CnH2n+1COOH CnH2n-1COOH)

Молодцы.


4. ИЗУЧЕНИЕ НОВОГО МАТЕРИАЛА: 18 минут.

Итак, мы с вами повторили два класса соединений, функциональными группами которых являются: у аминов- аминогруппа, у карбоновых кислот- карбоксильная. Обе эти функциональные группы содержатся у аминокислот.

У вас у каждого на партах лежат таблички, которые вам надо будет заполнить в течение урока - изучения данной темы-1 на человека.

Заполняйте прямо на этом листочке, они как опорные конспекты останутся у вас и понадобятся вам для подготовки домашнего задания.


Аминокислоты.




названия

Реакция/ формулы.

1. Какие функциональные группы входят в состав аминокислот?

Аминогруппа, карбоксильная группа

NH2-(CH2)n-COOH



2. Физические свойства.

бесцветные, кристаллические вещества, плавящиеся при температуре выше 200 С. Они растворимы в воде и нерастворимы в эфире, могут быть сладкими, горькими, безвкусными.





3.Получение:

Из каких веществ получают аминокислоты

При взаимодействии галоген замещенных карбоновых кислот с аммиаком




4. Дайте название данной кислоте:

2-аминобутановая кислота или альфа- аминобутановая кислота.




5. Химические свойства по аминогруппе

Взаимодействуют с кислотами




6. Химические свойства по карбоксильной группе.

Взаимодействуют со щелочами, с образованием солей;

со спиртами с образованием сл. эфиров.

Диссоциируют с отрывом H+.




7. Дайте определение реакции поликонденсации, какая связь образуется.

Реакция образования высокомолекулярных соединений из низкомолекулярных, сопровождающаяся выделением побочных продуктов- воды, аммиака, хлороводорода и т.д.)

Пептидная.




8. Применение, их роль в организме человека.

Необходимы для синтеза белков, синтетических волокон, и др. ВМС.






Показываю презентацию по данной теме.

Аминокислоты- соединения, которые обязательно содержат 2 функциональные группы: аминогруппу и карбоксильную, связанные с углеводородным радикалом.

  1. общая формула:

  2. названия аминокислотам дается: указывается номер атома углерода, к которому присоединена аминогруппа + приставка АМИНО+ название карбоновой кислоты.

Например:




  1. Получение.

Аминокислоты получают взаимодействием галоген замещенных карбоновых кислот с аммиаком. Данная реакция протекает в 2 стадии:



Т.же смесь аминокислот можно получить кислотным гидролизом белков (эту реакцию будем изучать на следующем уроке).


  1. Свойства .

ФИЗИЧЕСКИЕ: бесцветные, кристаллические вещества, плавящиеся при температуре выше 200 С. Они растворимы в воде и нерастворимы в эфире. В зависимости от радикала могут быть сладкими, горькими, безвкусными.

ХИМИЧЕСКИЕ:

Свойства данных веществ определяются наличием в их составе 2 функциональных групп:

Т.же, аминогруппа может вступать во взаимодействие с входящей в её состав карбоксильной группой, образуя внутреннюю соль.

Она представляет собой вид биполярного иона- ион с 2 противоположными зарядами.

Т.е. в кислой среде он выступает в качестве катиона, в щелочной – аниона



  1. аминогруппа – определяет основные свойства (как основание) аминокислот (т.к. она способна присоединять к себе катион водорода по донорно-акцепторному механизму, за счет наличия свободной электронной пары у атома азота).




! вопрос к группе : кем в данной связи будет азот, а кем водород (азот-донор, водород- акцептор).

  1. карбоксильная группа- определяет кислотные свойства (как кислота)

А)они реагируют как кислоты с щелочами, образуя основания, и т.ж. выделяется вода, как и у неорганических кислот при реакции нейтрализации.




Б)Со спиртами с образованием сл. эфиров. (как и карбоновые кислоты).


В)Диссоциируют с отрывом катиона водорода.


Т.к. аминокислоты могут выступать в реакции в качестве кислот и оснований, значит это амфотерные вещества.

  1. качественная реакция : реагируют с оксидом меди при нагревании с образованием голубого окрашивания.

Демонстрирую опыт: получение медной соли глицина.

В пробирку с 2мл. раствора глицина добавили 1г. черного порошка оксида меди (II). Смесь нагреваем до кипения. Наблюдаем голубое окрашивание раствора.(голубая окраска- характерный цвет меди двухвалентной).


4) Способны к реакции поликонденсации (Реакция образования высокомолекулярных соединений из низкомолекулярных, сопровождающаяся выделением побочных продуктов- воды, аммиака, хлороводорода и т.д.)



Благодаря наличию разных групп, способных к взаимодействию между собой, аминокислоты соединяются друг с другом в длинные цепочки, т.е. образуют полимеры. (обратить внимание на побочный продукт-ВОДУ). При конденсации альфа-аминокислот- образуются белки.


Выделить в полиамиде связь –СО-NH-, это амидная группировка.

Пептиды- это полиамиды, альфа-аминокислот, в которых амидная группировка называется пептидом.


  1. Применение, значение аминокислот.

Применяют для производства синтетических волокон (капрона и энанта), в медицине, в с/х для подкормки скота.

Биологическое значение: необходимы для построения белков живого организма. Часть аминокислот синтезируется организмом - заменимые, те аминокислоты, которые не синтезирует организм - незаменимые. Данные ам. кислоты поступают в организм с пищей, если их кол-во будет недостаточно, то функции организма нарушаются. Т.ж. при некоторых заболеваниях, организм перестает синтезировать определенные аминокислоты. Регулируют концентрацию ионов водорода в организме.


5. Первичная проверка понимания учащимися нового материала.

3 минуты.

На этом, новая тема закончена.

Давайте проверим, как вы заполнили таблицу.

- _________________, читай первый вопрос.

-__________________, что ты написал в ответе.

-___________________, что ты написала на 2 вопрос?

-__________________, как ты ответила на 3 вопрос?

-____________________, во сколько стадий идет данная реакция?

-____________________, напиши кислоту на доске, и объясни, как ты дал ей название.

-____________________, следующий вопрос.

-_____________________, ответь нам, на 5 вопрос.

-______________________, читай 6 вопрос, что же такое реакция поликонденсации?

-____________________, скажи, какая связь образуется?

-____________________, и последний вопрос, читай и отвечай.

Молодцы, справились с заданием хорошо. Ответы сверяем с доской.


6. Закрепление изученного материала. 5 минут.

Теперь, для закрепления изученного материала мы с вами выполним упражнение №1 стр. 225.

-________________________, читай упражнение.

На доске пишу (будем решать упр. №1-225с., 5,6-226стр.) кто хочет заработать оценки, нас не ждите, решайте самостоятельно.

Кто хочет к доске



Если останется время, то решаем упр. №6.

  1. Подведение итогов урока. 3 минуты

Сегодня на уроке мы с вами проделали огромную работу. Задаю вопросы группе;

-«Что успели сделать?»

-«Как оцениваете свою работу на занятии?»

-«Какие термины не поняты?»

-«Что у вас вызвало трудности?»

-«Как вы сможете устранить эти трудности?»

-«Как вы оцениваете ответы друг друга?»

Подвожу итоги работы учащихся, комментируя выставленные оценки.


  1. Домашнее задание. 2 минуты

    1. к следующему уроку знать: определение, свойства, получение и применение аминокислот, т.же. понятие биполярного иона и пептидной связи. (стр. 220-225)

    2. упражнение №5 для всех, на высокую оценку- №7,6 стр. 226

У кого есть вопросы по сегодняшнему уроку, задавайте, я отвечу

На этом урок закончен. До свидания. Можете быть свободны.

Добавить в свой блог или на сайт

Похожие:

«Аминокислоты» iconАминокислоты и их некоторые функции в организме
С точки зрения питания выделяют эссенциальные (незаменимые) аминокислоты. Эти аминокислоты не могут синтезироваться в организме человека...

«Аминокислоты» iconКаким образом можно отличить данные аминокислоты?
В белках аминокислоты связаны друг с другом по типу полипептидов и дикетопиперазинов. Образование полипептидов из аминокислот происходит...

«Аминокислоты» iconАминокислоты в спорте
Роль аминокислот в спорте и для жизни вообще трудно переоценить. Ведь аминокислоты это и «кирпичики» всего живого, и регуляторы всех...

«Аминокислоты» iconДоклад эксперта «Аминокислоты-мономеры белков»
Белки — непериодические полимеры, мономерами которых являются α-аминокислоты. Обычно в качестве мономеров белков называют 20 видов...

«Аминокислоты» iconBcaa? Большинство спортсменов, разумеется, осознают необходимость их применения, однако стоит подробнее остановиться на данном вопросе. Итак, bcaa
Благодаря особенностям своей структуры и уникальным свойствам, эти три аминокислоты условно выделяют в отдельный класс. Аббревиатура...

«Аминокислоты» icon"Аминокислоты"
Органические соединения, в молекуле которых содержатся карбоксильные и аминные группы

«Аминокислоты» iconЛекция «Аминокислоты. Белки»
Общая характеристика аминокислот: определение, классификация, номенклатура, изомерия

«Аминокислоты» icon1. Аминокислоты, незаменимые для человека
Методом ионообменной хроматографии нельзя разделить одну из следующих пар аминокислот

«Аминокислоты» iconСвойства аминокислот
Аминокислоты представляют собой структурные химические единицы или "строительные кирпичики", образующие белки

«Аминокислоты» iconLista lucrărilor
...


Разместите кнопку на своём сайте:
lib.convdocs.org


База данных защищена авторским правом ©lib.convdocs.org 2012
обратиться к администрации
lib.convdocs.org
Главная страница