Учебное пособие «сфера услуг в современном обществе: экономика, менеджмент, маркетинг…» Раздел II. «Менеджмент в сфере услуг» 2004 г




НазваниеУчебное пособие «сфера услуг в современном обществе: экономика, менеджмент, маркетинг…» Раздел II. «Менеджмент в сфере услуг» 2004 г
страница1/45
Дата конвертации07.12.2012
Размер4.88 Mb.
ТипУчебное пособие
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   45


Казарина Л. А.

Туренко Т. А.

Баева О. Н.

Кондрацкая Т. А.

Шипова Е. В.

Чупров С. В.


УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ


«СФЕРА УСЛУГ В СОВРЕМЕННОМ ОБЩЕСТВЕ: ЭКОНОМИКА, МЕНЕДЖМЕНТ, МАРКЕТИНГ…»


Раздел II. «МЕНЕДЖМЕНТ В СФЕРЕ УСЛУГ»


2004 г.


СОДЕРЖАНИЕ

ОТ АВТОРОВ 4

1. Особенности и основные проблемы менеджмента в сфере услуг 6

2. Планирование в сфере услуг 25

3. Организационные отношения на предприятиях сферы услуг 48

4. Мотивация, стимулирование и оплата труда в сфере услуг 70

5.Контроль как функция менеджмента в сфере услуг 134

6. Управление персоналом клиентоориентированной организации 144

7. Стратегический менеджмент в сфере услуг 231

8. Управление сервисными операциями 266

Фэсилити менеджмент 296

9. Информационное обеспечение разработки и принятия управленческих решений на предприятиях сферы услуг 311

10. Методы и модели разработки управленческих решений в сервисной деятельности 326



ОТ АВТОРОВ



Современный этап развития экономики характеризуется реформированием системы управления, которое коренным образом затрагивает сферу услуг. Сфера услуг – это отрасль экономики, которой до перехода России к рыночным отношениям не уделялось достаточного внимания. Вместе с тем, состояние и развитие менеджмента сферы услуг во многом определяет эффективность экономики, поскольку функционирование этой сферы создает условия для высвобождения времени работников и благоприятствует высокопроизводительному труду. Необходимость изучения особенностей, принципов и возможностей менеджмента в сфере услуг обусловлена динамичностью развития третичного сектора экономики, его кардинальным отличием от других отраслей. В сфере услуг сегодня также активно внедряются новые методы управления, преследуется всемерное удовлетворение нужд и потребностей клиента. Кроме этого, динамично развивающейся отрасли свойственен достаточно высокий уровень конкурентной борьбы и динамики макро- и микроэкономических индикаторов.

В настоящее время в экономической и управленческой литературе достаточно подробно рассматриваются классические и современные подходы к управлению организациями. Однако, многочисленные издания по этим вопросам, как правило, не имеют конкретной отраслевой направленности или ориентированы на управление предприятиями сферы материального производства. В то время как литература, освещающая проблемы менеджмента в сфере услуг, практически отсутствует, что затрудняет процесс подготовки менеджеров для индустрии сервиса. В связи с этим включение в учебное пособие «Сфера услуг: экономика, менеджмент, маркетинг…» большого раздела «Менеджмент в сфере услуг» является весьма актуальным.

В данном учебном пособии рассматриваются особенности и основные проблемы менеджмента в сфере услуг. Наряду с общей характеристикой менеджмента анализируются его основные функции: планирование, организация, мотивация и контроль., специфика их проявления на предприятиях и в организациях сферы услуг. В связи с тем, что объектом воздействия в сфере услуг является, главным образом, человек с его потребностями, в учебном пособии выделен самостоятельный раздел по управлению персоналом клиентоориентированной организации.

Повышение уровня нестабильности внешней среды заставляет менеджеров постоянно обращаться к вопросам, касающимся возможностей выживания организации в перспективе. Успешно решить эти вопросы можно с помощью методов и инструментов стратегического менеджмента. В связи с этим в спецкурсе выделена глава, в которой рассматриваются теоретические и методические основы стратегического менеджмента и их практическое применение для предприятий сферы услуг и различных сфер приложения предпринимательских способностей.

В спецкурсе представлен также обеспечивающий комплекс менеджмента в сервисной деятельности в виде тем, рассматривающих проблемы управления, прогнозирования, информационных технологий, а также управления отдельными сервисными операциями, в том числе фэсилити менеджмент

Изложение теоретических положений менеджмента сопровождается многочисленными примерами из реальной управленческой практики отечественных и зарубежных организаций индустрии сервиса. Каждая глава содержит перечень контрольных вопросов, вопросы для обсуждения на семинаре, задания и упражнения, а также список рекомендуемой литературы.

Авторами раздела являются:

канд экон. наук, доц. Казарина Л. А. (главы 1, 2, 3, 8);

канд экон. наук, доц. Туренко Т. А. (главы 1, 4, 5);

канд экон. наук, доц. Баева О. Н. (глава 6);

канд экон. наук, доц. Кондрацкая Т. А. (глава 7);

канд экон. наук, доц. Шипова Е. В. (глава 8);

канд экон. наук, доц. Чупров С. В. (главы 9, 10).

  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   45

Добавить в свой блог или на сайт

Похожие:

Учебное пособие «сфера услуг в современном обществе: экономика, менеджмент, маркетинг…» Раздел II. «Менеджмент в сфере услуг» 2004 г iconУчебное пособие «сфера услуг в современном обществе: экономика, менеджмент, маркетинг…» Раздел I. «Экономика сферы услуг» 2004 г
Тема Цивилизационный процесс и структурная эволюция общественного производства 5

Учебное пособие «сфера услуг в современном обществе: экономика, менеджмент, маркетинг…» Раздел II. «Менеджмент в сфере услуг» 2004 г iconПрограмма курса «менеджмент организаций сферы услуг»
Функции сферы услуг. Интерактивная модель экономики. Особенности рынка услуг. Сфера услуг и формирование постиндустриального общества....

Учебное пособие «сфера услуг в современном обществе: экономика, менеджмент, маркетинг…» Раздел II. «Менеджмент в сфере услуг» 2004 г iconПрограмма минимум кандидатского экзамена по специальности 08. 00. 05 «Экономика и управление народным хозяйством»
«Экономика общественного сектора», «Экономика сферы услуг», «Экономика социальной сферы», «Экономика туризма», «Основы предпринимательства»,...

Учебное пособие «сфера услуг в современном обществе: экономика, менеджмент, маркетинг…» Раздел II. «Менеджмент в сфере услуг» 2004 г iconПрограмма дисциплины «Управление организацией сферы услуг»  для направления080200. 68 Менеджмент подготовки магистра для магистерской программы «Экономика впечатлений: менеджмент в индустрии гостеприимства и туризме»
Программа предназначена для преподавателей, ведущих данную дисциплину, учебных ассистентов и студентов направления 080200. 68 Менеджмент...

Учебное пособие «сфера услуг в современном обществе: экономика, менеджмент, маркетинг…» Раздел II. «Менеджмент в сфере услуг» 2004 г iconПрограмма дисциплины «Управление организацией сферы услуг» для направления080200. 68 Менеджмент подготовки магистра для магистерской программы «Экономика впечатлений: менеджмент в индустрии гостеприимства и туризме»
Программа предназначена для преподавателей, ведущих данную дисциплину, учебных ассистентов и студентов направления 080200. 68 Менеджмент...

Учебное пособие «сфера услуг в современном обществе: экономика, менеджмент, маркетинг…» Раздел II. «Менеджмент в сфере услуг» 2004 г iconПрограммы профессиональной переподготовки «Результативный маркетинг» Краткая характеристика учебной дисциплины
Курс «Маркетинг услуг» предназначен для изложения теоретических аспектов организации маркетинга в сфере услуг, и отработки навыков...

Учебное пособие «сфера услуг в современном обществе: экономика, менеджмент, маркетинг…» Раздел II. «Менеджмент в сфере услуг» 2004 г iconФормирование стратегии устойчивого развития предприятий сферы услуг (на примере предприятий сферы услуг общественного питания)
Специальность 08. 00. 05 Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями,...

Учебное пособие «сфера услуг в современном обществе: экономика, менеджмент, маркетинг…» Раздел II. «Менеджмент в сфере услуг» 2004 г iconРеализация ресурсного потенциала профсоюзных объединений в отраслях сферы услуг
Специальность 08. 00. 05 – Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями,...

Учебное пособие «сфера услуг в современном обществе: экономика, менеджмент, маркетинг…» Раздел II. «Менеджмент в сфере услуг» 2004 г iconКрасноярск 2005
Станкеев А. Ю. Информационный менеджмент. Учебное пособие для студентов специальностей 060600 «Мировая экономика» и 061100 «Менеджмент...

Учебное пособие «сфера услуг в современном обществе: экономика, менеджмент, маркетинг…» Раздел II. «Менеджмент в сфере услуг» 2004 г iconФинансовый инструментарий развития сферы услуг
Специальность 08. 00. 05 – Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями,...


Разместите кнопку на своём сайте:
lib.convdocs.org


База данных защищена авторским правом ©lib.convdocs.org 2012
обратиться к администрации
lib.convdocs.org
Главная страница