Литература для специалистов зерноперерабатывающей промышленности




Скачать 234.51 Kb.
НазваниеЛитература для специалистов зерноперерабатывающей промышленности
Дата конвертации29.12.2012
Размер234.51 Kb.
ТипЛитература







Издательство «ГИОРД», 192148, Санкт-Петербург, а/я 8

Тел./факс: (812) 449-92-20, 449-28-40

ВНИМАНИЮ: Главный технологи/ Главный бухгалтер

ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Автор

Название, год издания

Цена

Заказ

Бурашников Ю.М.

Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда на предприятиях пищевых производств., 2007

510




Закревский В.В.

Безопасность пищевых продуктов и биологически активных добавок к пище. Практическое руководство по санитарно-эпидемиологическому надзору, 2004

380




Сушкова В.И.

Безотходная конверсия растительного сырья в биологически активные вещества, 2008

542




Казаков Е.Д.

Биохимия зерна и хлебопродуктов, 2004

450




Щербаков В.Г.

Биохимия (растений), 2009 (доп.тираж)

450




Лесных О.В.

Бухгалтерский учет на предприятиях по хранению и переработке зерна, 2005

660




Антипов С.Т.

Введение в специальность «Машины и аппараты пищевых производств», 2008

634




Ганиев М.М.

Вредители и болезни зерна и зернопродуктов при хранении, 2009

752




Фигони П.

Выпечка. Теория и практика.

1200




Шарковский Е.К.

Гигиена продовольственных товаров, 2003

178




Птушкина Г.Е.

Диагностика неисправностей технологического оборудования мукомольных заводов, 2005

273




Морозова Л.Л.

ЕНВД и УСН. Раздельный учет доходов и расходов, анализ типичных ошибок, 2008

230




Хосни Р.К.

Зерно и зернопродукты, 2006

1007




Фомина О.Н. и др.

Зерно. Контроль качества и безопасности по международным стандартам, 2001

2016




Фаст Р.Б.

Зерновые завтраки, 2006

1211




Морозова Л.Л.

Квалификационные характеристики должностей работников современных предприятий (изд.5), 2001

140




Пелевин А.Д.

Комбикорма и их компоненты, 2008

1316




Демский А.Б.

Комплектные зерноперерабатывающие установки малой мощности, 2004

658




Чернышев Н. И.

Компоненты комбикормов, 2005

1178




Серегин И.Г.

Лабораторные методы в ветсанэкспертизе пищевого сырья и готовых продуктов, 2008

765




Егоров Г.А.

Малая мукомольная мельница, 2000

60




Фейденгольд В.Б.

Меры борьбы с потерями зерна при заготовках, послеуборочной обработки, 2007

852




Лесных О.В.

Методические рекомендации по учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ,услуг) на предприятиях хлебопекарной промышленности, 2007

415




Тарасенко А.П.

Механизация и электрификация сельскохозяйственного производства, 2004

634




Никитина Е.В.

Микробиология, 2008

650




Ильяшенко Н.Г.

Микробиология пищевых производств, 2008

653




Рудик Ф.Я. и др.

Монтаж, эксплуатация и ремонт оборудования перерабатывающих предприятий, 2008

598




Батищев А.Н.

Монтаж, эксплуатация и ремонт технологического оборудования, 2007

574




Мачихина Л.И.

Научные основы продовольственной безопасности зерна (хранение и переработка),2007

1172




Гавриленков А. М.

Оборудование для очистки воздушных выбросов и сточных вод пищевых предприятий,2006г.

165




Демский А.Б.

Оборудование для производства муки, крупы и комбикормов. Справочник, 2005

1724




Усов В.В.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания, 2008

378




Сорокин Н.Д.

Орагнизация работ по закупкам сельскохозяйственных продуктов и сырья, 2008

446




Бегеулов М.Ш.

Основы переработки семян сои, 2006

459




Горохова С.С.

Основы микробиологии, производственной санитарии и гигиены, 2008

178




Курочкин А.А.и др.

Основы расчета и конструирование машин и аппаратов перерабатывающих производств, 2006

396




Филин Ф.М.

Оценка качества зерна крупяных культур на малых предприятиях, 2003

363




Потапова И.И.

Первичная обработка продуктов, 2008

178




Валентас К. и др

Пищевая инженерия: справочник с примерами расчетов, 2004, пер. с анг.

1594




Нечаев А.П.

Пищевая химия, 2007

430




Могильный М.П.

Пищевые и биологически активные вещества в питании, 2007

852




Смирнов Е.В.

Пищевые красители, 2008

701




Болотов В.М.

Пищевые красители: классификация, свойства, анализ, применение,2008

550




Подкопаев В.Н.

Повышение качества и сокращение потерь зерна, 2002

396




Зверев С.В.

Повышение качества фуражного зерна-высокотемпературная микронизация, 2001

77




Шевцов А.А.

Повышение эффективности производства комбикормов, 2005

604




Вобликов Е.М.

Послеуборочная обработка и хранение зерна, 2001

188




Устименко Т.В.

Практикум оценки качества зерна и зернопродуктов. Методические указания. Рабочая тетрадь, 2007

586




Курочкин А.А. и др.

Практикум по сооружениям и оборудованию для хранения продукции растеневодства и животноводства: Уч. пос. для вузов, 2007

317




Ковэн С. П.

Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам, 2006

880




Куцакова В.Е. и др.

Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теоретические основы консервирования, 2008

296




Куцакова В.Е. и др.

Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теплофизические основы, 2008

325




Водолазький

Продукты из сои и соевых продуктов, 2006

102




Донченко Л.В.

Продукты питания в отечественной и зарубежной истории, 2006

820




Пилипенко Н.И.

Процессы и аппараты, 2008

632




Кавецкий Г.Д.

Процессы и аппараты пищевой технологии, 2008

1208




Плаксин Ю.М.

Процессы и аппараты пищевых производств, 2008

1030




Морозова Л.Л.

Расчеты зарплаты в организациях и у индивидуальных предпринимателей, 2007

360




Берестнев Е.В.

Рекомендации по организации и ведению технологического процесса на мукомольных предприятиях, 2008

959




Гордеев А.В. и др.

Российское зерно - стратегический товар XXI века, 2007

1491




Усов В.В.

Русская кухня. Блюда из овощей, грибов, молока и яиц, круп и муки. Выпечка, 2008

535




Петруня Е.В.

Сертификация продукции в системе ГОСТ Р. Методические рекомендации, 2007

174




Под ред. Могильного М.П.

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий из сои и соевых изделий для предприятий ОП, 2002

852




Ершов П.С,

Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия ( 8 изд.), 2007

264




Бутковский В.А.

Современная техника и технология производства муки, 2006

722




Васюкова А.Т.

Современные технологии хлебопечения, 2008

330




Черных В. Я.

Специальное материаловедение , 2007

356




Cухарева Л.А.

Справочное пособие по композиционным материалам для упаковки и тары 2007

355




Стели Р.

Срок годности пищевых продуктов:расчет и испытание, 2006

1084




Атаназевич В. И.

Сушка зерна, 2007

1023




Скурихин И.М.

Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания. Справочник, 2007

1646




Малин Н.И.

Теоретические основы технологических процессов переработки зерна, 2001

849




Малин Н.И.

Теория и практика энергосберегающей технологии сушки зерна, 2001

762




Иванова Т.Н.

Термины и определения в области пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания, 2007

1403




Юкиш А.Е.

Техника и технология хранения зерна, 2009

2353




Васько В.Т. и др.

Технологии возделывания зерновых культур, 2004

333




Под ред. Глебова Л.А.

Технологическое оборудование предприятий отрасли (зерноперерабатывающие предприятия), 2006

1729




Хромеенков В. М.

Технологическое оборудование хлебозаводов и макаронных фабрик. Технологическое оборудование отрасли. Ч.1, 2008

495




Филин В.М.

Технология и оборудование для производства кукурузной и других круп, 2007

639




Цыганова Т.Б.

Технология и организация производства хлебобулочных изделий, 2006

703




Егоров Г.А.

Технология муки. Практический курс, 2007.

532




Личко Н.М. и др.

Технология переработки продукции растениеводства, 2008

851




Пащенко Л.П.

Технология хлебобулочных изделий, 2008

535




Мармузова Л.В.

Технология хлебопекарного производства, 2008

404




Нилова Л.П.

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров, 2005

350




Шепелев А.Ф.

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров, 2004

162




Ханлон Дж.

Упаковка и тара: проектирование, технологии, применение, 2006

1135




Австриевских А.Н.

Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности, 2007

344




Зверев С.В.

Физические свойства зерна и продуктов его переработки, 2007

597




Зверев С.В и др.

Функциональные зернопродукты, 2006

290




Бараненко А.В.

Холодильная технология пищевых продуктов. Ч.1. Теплофизические основы, 2008

350




Филиппов В.И.

Холодильная технология пищевых продуктов. Ч.2. Технологические основы, 2008

720




Филин В.М.

Шелушение зерна крупяных культур, 2002

289




ПозняковскийВ.М.

Экспертиза кормов и кормовых добавок, 2007

1155




Юдаев Н.В.

Элеваторы, склады, зерносушилки, 2008

290




Малин Н.И.

Энергосберегающая сушка зерна, 2004

260







Нормативная документация







Сб. ГОСТов

Масла растительные пищевые и технические. ТУ.

634




Сб. ГОСТов

Мука.ТУ.

968




Сб. ГОСТов

Мука. Отруби. Методы анализа

1210




Сб. ГОСТов

Жмыхи,шроты. ТУ.

1144




Сб. ГОСТов

Зернобобовые культуры.

370




Сб. ГОСТов

Зерновые культуры.

561




Сб.ГОСТов

Корма животного и растительного происхождения. Методы анализа.

1056




Сб.ГОСТов

Корма растительные. Методы анализа.

1100




Сб.ГОСТов

Корма. Комбикорма. Комбикормовое сырье. Методы анализа.

1320




Сб.ГОСТов

Кормовые добавки и витамины. ТУ.

1276




Сб. ГОСТов

Крупяные продукты. ТУ и методы анализа.

524




ГОСТ Р 51637-200

Премиксы. Методы определения массовой доли микроэлементов.

381




ГОСТ Р 51095-97

Премиксы. ТУ.

398




ГОСТ 5060-86

Ячмень пивоваренный. ТУ.

396




ГОСТ Р 51446-99

Продукты пищевые. Общие правила микробиологических исследований

484




ГОСТ 52689-2006

Продукты пищевые. Инверсионновольтамперометрический метод определения массовой концентрации йода.

616




ГОСТ 5723-2007

Продукты пищевые и корма. Экспресс-метод определения сырьевого состава (молекулярный)

616




ГОСТ Р 52690-2006

Продукты пищевые. Вольтамперометрический метод определения массовой концентрации витамина С.

484




ГОСТ Р 51740-2001

Технические условия на пищевые продукты

484




ГОСТ Р 52174-2003

Сырье и продукты пищевые. Методы идентификации генетически модифицированных источников растительного происхождения с применением биологического микрочипа

484




ГОСТ Р 52173-2003

Сырье и продукты пищевые. Методы идентификации генетически модифицированных источников растительного происхождения

484




Для приобретения литературы отправьте заявку:

по почте: 192148, Россия, Санкт-Петербург, а/я 8

по факсу: (812) 449-92-20,449-28-40

по эл. почте: books@giord.com

Добавить в свой блог или на сайт

Похожие:

Литература для специалистов зерноперерабатывающей промышленности iconЛитература для специалистов молочной промышленности
Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда на предприятиях пищевых производств, 2007

Литература для специалистов зерноперерабатывающей промышленности iconЛитература для специалистов Мясной промышленности
Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда на предприятиях пищевых производств, 2007

Литература для специалистов зерноперерабатывающей промышленности iconЛитература для специалистов молочной промышленности
Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда на предприятиях пищевых производств, 2007

Литература для специалистов зерноперерабатывающей промышленности iconЛитература для специалистов зерномучных, хлебобулочных и кондитерских производств
Альбом условных обозначений технологического оборудования кондитерской промышленности, 2005

Литература для специалистов зерноперерабатывающей промышленности iconЛитература для специалистов
Литература для специалистов зерномучных, хлебобулочных и кондитерских производств

Литература для специалистов зерноперерабатывающей промышленности icon«Формирование методических рекомендаций по разработке профессиональных стандартов для специалистов высокотехнологичных секторов промышленности, включая требования к аттестации»
Некоммерческое Партнерство по проведению экспертизы в области промышленности и энергетики «Экспертный клуб»

Литература для специалистов зерноперерабатывающей промышленности iconЛитература Основная литература
Экономика отрасли: учебное пособие. Под ред. А. С. Пелих. Ростов н/Д: Феникс, 2003. – 448 с.; Шувалова Г. Г. Учебная программа курса...

Литература для специалистов зерноперерабатывающей промышленности iconПереходим на новые стандарты обучения
В 2011 году Чеховский механико-технологический техникум молочной промышленности отметил своё 70-летие. В результате многолетней работы...

Литература для специалистов зерноперерабатывающей промышленности iconКнига предназначена в качестве учебного пособия по курсу «Химия нефти и газа»
Книга предназначена в качестве учебного пособия по курсу «Химия нефти и газа» для подготовки бакалавров, магистров и дипломированных...

Литература для специалистов зерноперерабатывающей промышленности iconКниги для специалистов зерномучных, хлебобулочных и кондитерских производств
Альбом условных обозначений технологического оборудования кондитерской промышленности, 2005


Разместите кнопку на своём сайте:
lib.convdocs.org


База данных защищена авторским правом ©lib.convdocs.org 2012
обратиться к администрации
lib.convdocs.org
Главная страница