Литература для специалистов рыбоперерабатывающей отрасли




Скачать 204.51 Kb.
НазваниеЛитература для специалистов рыбоперерабатывающей отрасли
Дата конвертации14.01.2013
Размер204.51 Kb.
ТипЛитература



Издательство «ГИОРД»,192148 Санкт-Петербург, а/я 8

Тел./факс: (812) 449-92-20, 449-28-40




Вниманию: Главный технолог

    1. литература для специалистов рыбоперерабатывающей отрасли

Автор

Название, год издания

Цена

Заказ

БурашниковЮ.М.

Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда на предприятиях пищевых производств, 2007

510




Закревский В.В.

Безопасность пищевых продуктов и биологически активных добавок к пище. Практическое руководство, 2004

380




Потапова И.И.

Блюда из рыбы и морепродуктов, 2008

178




Антипов С.Т.

Введение в специальность «Машины и аппараты пищевых производств», 2008

634




Григорьев А.А.

Введение в технологию отрасли. Технология рыбы и рыбных продуктов, 2008

317




Дячук Т.И.

Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и рыбопродуктов, 2008

1069




Штеренлихт Д. В

Гидравлика, 2007

792




Косой В.Д. и др.

Инженерная реология биотехнологических сред, 2005

396




Никитина Е.В.

Микробиология, 2008

650




Ильяшенко Н.Г.

Микробиология пищевых производств, 2008

653




Перетрухина А.Т.

Микробиология сырья и продуктов водного происхождения, 2005

352




Полевой А. А.

Монтаж холодильных установок и машин,2007

625




Гавриленков А.М.

Оборудование для очистки воздушных выбросов и сточных вод пищевых предприятий,2006г.

165




Воробьев В.В.

Обработка гидробионтов свч-нагревом и управление качеством продукции, 2004

763




Стрингер М.

Охлажденные и замороженные продукты:научные основы и технологии, 2004

1403




Потапова И.И.

Первичная обработка продуктов, 2008

178




Голубев В.Н.

Пищевая биотехнология, 2001

271




Валентас К. и др

Пищевая инженерия: справочник с примерами расчетов, 2004, пер. с анг.

1594




Нечаев А.П.

Пищевая химия, 2006

430




Исупов В.П.

Пищевые добавки и пряности, 2000

67




Могильный М.П.

Пищевые и биологически активные вещества в питании, 2007

774




Болотов В.М.

Пищевые красители: классификация, свойства, анализ, применение, 2008

550




Сухарева Л.А.

Полимеры в производстве тароупаковочных материалов, 2005

880




Кошевой Е.П

Практикум по расчетам технологического оборудования пищевых производств,2007

444




Сарафанова Л.А.

Применение пищевых добавок в переработке мяса и рыбы

829




Сарафанова Л.А.

Применение пищевых добавок. Технические рекомендации ( 6-е изд. расширенное и доп.) 2005

387




Куцакова В.Е. и др.

Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теоретические основы консервирования, 2008

296




Куцакова В.Е. и др.

Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теплофизические основы, 2008

325




Куцакова В.Е. и др.

Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Общая технология отрасли. Ч.2., 2003

238




Донченко Л.В.

Продукты питания в отечественной и зарубежной истории, 2006

746




Пилипенко Н.И.

Процессы и аппараты, 2008

548




Кавецкий Г.Д.

Процессы и аппараты пищевой технологии, 2008

1207




Остриков А.Н.

Процессы и аппараты пищевых производств. в 2-х томах, 2007

1490




Плаксин Ю.М.

Процессы и аппараты пищевых производств, 2008

1030




Эрл М., Эрл Р.

Разработка пищевых продуктов, 2004

956




Малкин А. Я.

Реология. Концепции, методы, приложения, 2007

867




Гольдин М.В.

Сборник рецептур рыбных изделий и консервов, 2006

220




Воробьев В.В.

Сверхвысокочастотный метод обработки гидробионтов, 2005

198




Cухарева Л.А.

Справочное пособие по композиционным материалам для упаковки и тары, 2007

355




Стеле Р.

Срок годности пищевых продуктов: расчет и испытание, 2006

1084




Бабарин В.П.

Стерилизация консервов, 2006

600




Скурихин И.М.

Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания. Справочник, 07

1440




Иванова Т.Н.

Термины и определения в области пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания, 2007

1403




Антипов С.Т и др

Техника пищевых производств малых предприятий, 2007

1247




Репников Б.Т.

Товароведение и биохимия рыбы и рыбопродуктов, 2008

176




Родина Т.Г.

Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов (1-е изд.), 2007

719




Чалых Т.И.

Товароведение упаковочных материалов и тары для потребительских товаров, 2004

507




Ханлон Дж.

Упаковка и тара: проектирование, технологии, применение, 2006

1135




АвстриевскихА.Н.

Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности,2007

344




Батурин А.К.

Химический состав и энергетическая ценность. Справочник Макканса и Уиддоусона, 2006

1530




Румянцев Ю.Д.

Холодильная техника ,2005

319




Стрельцов А.Н.

Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания, 2007

455




Лашутина Н.Г.

Холодильные машины и установки, 2006.

475




Куцакова В.Е. и др.

Холодильная технология пищевых продуктов. Учебник для вузов в 3 частях. Т. 1. Теплофизические основы, 2008

480




Филиппов В.И. и др.

Холодильная технология пищевых продуктов. Учебник для вузов в 3 частях. Т. 2. Технологические основы, 2008

720




Потапова И.И.

Холодные блюда и закуски, 2008

178




ПозняковскийВ.М.

Экспертиза кормов и кормовых добавок, 2007

1155




ПозняковскийВ.М.

Экспертиза пищевых концентратов, 2007

945




ПозняковскийВ.М.

Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла, 2007

1155




НОРМАТИВНЫЕ ДОКУМЕНТЫ




Единые нормы расхода сырья при производстве консервов и пресервов из океанических рыб, 1988

3080




СанПиН 2.3.2.1324-03

Гигиенические требования по применению пищевых добавок

396







Единые нормы расхода сырья при производстве мороженой продукции

1200




Сборник ГОСтов

Рыба и рыбные продукты. МА. Маркировка. Упаковка.

1089




Гост 16079-2002

Рыба. Сиговые соленые ТУ

484




Гост 7444-2002

Изделия балычные из белорыбицы и нельмы х/к

520




Сборник ГОСтов

Рыба и рыбные продукты. Икра. ТУ.

491




Сборник ГОСтов

Рыба копченая, вяленая и сушеная. ТУ

1056




Гост 6481-97

Изделия балычные из осетровых рыб холодного копчения и вяленые. ТУ

484




ГОСТ 52689-2006

Продукты пищевые. Инверсионновольтамперометрический метод определения массовой концентрации йода.

616




ГОСТ 52840-2007

Рыба и продукты из нее. Видовая идентификация рыбы методом изоэлектрофокусирования в полиакриламидном геле







ГОСТ 5723-2007

Продукты пищевые и корма. Экспресс-метод определения сырьевого состава (молекулярный)

616




Сборник ГОСтов

Пряности. ТУ. Методы анализа.

1065




Сборник ГОСтов

Масла растительные пищевые и технические. ТУ.

1144




ГОСТ 1368-2003

Рыбы. Длина и масса.

519




ГОСТ 16978-99

Консервы рыбные в томатном соусе. ТУ.

519




ГОСТ 1573-73

Икра пробойная соленая. ТУ.

436




ГОСТ 7449-96

Рыбы лососевые соленые. ТУ.

484




ГОСТ 7453-86

Пресервы из разделанной рыбы. ТУ.

678




ГОСТ 7454-90

Консервы рыбные. Рыба в Масле( бланшированная, подсушенная или подвяленная). ТУ.

412




ГОСТ 26829-86

Консервы и пресервы из рыбы. Методы определения жира.

533




ГОСТ 12292-2000

Консервы рыбные с растительными гарнирами. ТУ.

519




ГОСТ 1551-93

Рыба вяленая. ТУ.

484




ГОСТ Р 17.0.0.06-2000

Охрана природы. Экологический паспорт природопользователя. Основные положения. Типовые формы.

920




ГОСТ 11482-96

Рыба холодного копчения. ТУ

519




ГОСТ 12161-88

Консервы рыборастительные в томатном соусе. ТУ

519




ГОСТ 11771-93

Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Упаковка и маркировка

519




ГОСТ 12250-88

Консервы рыборастительные в масле. ТУ

425




ГОСТ 13865-2000

Консервы рыбные натуральные с добавлением масла. ТУ

425




ГОСТ 16079-2002

Рыбы сиговые соленые. ТУ

519




ГОСТ 16080-2002

Лососи дальневосточные соленые. ТУ

519




ГОСТ 16676-71

Консервы рыбные. Уха и супы. ТУ

425




ГОСТ 18173-2004

Икра лососевая зернистая баночная. ТУ

425




ГОСТ 18423-97

Консервы из кальмара и каракатицы натуральные. ТУ

425




ГОСТ 20056-97

Пресервы из океанической рыбы специального посола. ТУ

425




ГОСТ 20057-96

Рыба океанического промысла мороженая. ТУ

519




Сборник ГОСТов

Рыба и рыбные продукты. Рыба живая, охлажденная и мороженная. ТУ

471







Рыба и рыбные продукты. Рыбная кулинария и икра. ТУ.

491




Это далеко не полный перечень имеющихся у нас книг и документации

Для оформления заявки укажите количество экземпляров в столбце «Заказ», заполните бланк и отправьте по факсу: (812) 449-28-40 или 449-92-20. Книги высылаются почтой после предоплаты.

Организация ________________________________________________________________________________

АДРЕС ДЛЯ ДОСТАВКИ _________________________________________________________________________

Тел/ФАКС _____________________________________________________________________________________

ответственное лицо ________________________________________________________________________

Добавить в свой блог или на сайт

Похожие:

Литература для специалистов рыбоперерабатывающей отрасли iconЛитература для специалистов
Литература для специалистов зерномучных, хлебобулочных и кондитерских производств

Литература для специалистов рыбоперерабатывающей отрасли iconНовости селена в россии: пять лет успеха
И нам приятно осознавать, что и мы относимся к строительному сообществу и вносим свою посильную лепту в развитие и работу отрасли....

Литература для специалистов рыбоперерабатывающей отрасли iconАинг единственный в Западном Казахстане специализарованный государственный вуз по подготовке высококвалифицированных специалистов для нефтегазовой отрасли
Атырауский институт нефти и газа (аинг) единственный в Западном Казахстане специализарованный государственный вуз по подготовке высококвалифицированных...

Литература для специалистов рыбоперерабатывающей отрасли iconКонтрольные вопросы к главе 1
Учебник предназначен для высших учебных заведений, но может быть использован в учебном процессе техникумов и колледжей, готовящих...

Литература для специалистов рыбоперерабатывающей отрасли iconЛитература для специалистов молочной промышленности
Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда на предприятиях пищевых производств, 2007

Литература для специалистов рыбоперерабатывающей отрасли iconЛитература для специалистов зерноперерабатывающей промышленности
Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда на предприятиях пищевых производств., 2007

Литература для специалистов рыбоперерабатывающей отрасли iconЛитература для специалистов молочной промышленности
Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда на предприятиях пищевых производств, 2007

Литература для специалистов рыбоперерабатывающей отрасли iconЛитература для специалистов по общественному питанию
Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда на предприятиях пищевых производств, 2007

Литература для специалистов рыбоперерабатывающей отрасли iconЛитература для специалистов Мясной промышленности
Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда на предприятиях пищевых производств, 2007

Литература для специалистов рыбоперерабатывающей отрасли iconМетодические указания для подготовки к входному компьютерному тестированию по аграрному праву дисциплина для специальности (-ей)
Учебная дисциплина «Аграрное право» содержит систему обязательных для изучения знаний об аграрном праве как отрасли права и законодательства,...


Разместите кнопку на своём сайте:
lib.convdocs.org


База данных защищена авторским правом ©lib.convdocs.org 2012
обратиться к администрации
lib.convdocs.org
Главная страница