Управление доходами от услуг размещения российских гостиничных предприятий в условиях рынка




Скачать 257.76 Kb.
НазваниеУправление доходами от услуг размещения российских гостиничных предприятий в условиях рынка
страница1/3
Дата конвертации21.01.2013
Размер257.76 Kb.
ТипАвтореферат
  1   2   3


На правах рукописи


ПОЛЯКОВА ЕЛЕНА ВЛАДИМИРОВНА


УПРАВЛЕНИЕ ДОХОДАМИ ОТ УСЛУГ РАЗМЕЩЕНИЯ РОССИЙСКИХ ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ В УСЛОВИЯХ РЫНКА


Специальность 08.00.05 – Экономика и управление

народным хозяйством (экономика, организация и управление

предприятиями, отраслями, комплексами – сфера услуг)


АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой

степени кандидата экономических наук





Москва – 2012

Диссертационная работа выполнена на кафедре гостиничного и туристического бизнеса ФГБОУ ВПО «Российский экономический университет имени
Г. В. Плеханова».


Научный руководитель: почетный работник высшего

профессионального образования РФ,

кандидат экономических наук, профессор,

заведующий кафедрой гостиничного

и туристического бизнеса

ФГБОУ ВПО «РЭУ имени Г. В. Плеханова»

Попов Леонид Алексеевич


Официальные оппоненты: заслуженный работник высшей школы РФ,

доктор экономических наук, профессор

кафедры менеджмента ФГБОУ ВПО «РГУТИС»,

Сульповар Лев Борисович


кандидат экономических наук, профессор,

генеральный директор ООО «Хотел

Консалтинг энд Девелопмент Груп»

Лесник Александр Леонидович


Ведущая организация: ФГБОУ ВПО «Государственный университет

управления»


Защита состоится 22 мая 2012 г. в 15.00 часов на заседании диссертационного совета Д 212.196.04 при ФГБОУ ВПО «Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова» по адресу: 117997, г. Москва, Стремянный пер., 36, ауд. 353.


С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВПО «Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова», а с авторефератом на сайте «РЭУ им. Г.В. Плеханова» по адресу: http://www.rea.ru/Main.aspx?page=Avtoreferaty


Автореферат разослан « 20 » апреля 2012 г.


Ученый секретарь

диссертационного совета,

д.э.н., профессор Скоробогатых И.И.


Общая характеристика диссертации


Актуальность темы исследования. Развитие национальной гостиничной индустрии оказывает позитивное влияние на рост экономики страны, играет важную роль в её структурной перестройке и способствует более глубокой интеграции в мировую экономику. В настоящее время это один из наиболее динамично развивающихся видов экономической деятельности.

Специфика российской гостиничной индустрии обусловила возникновение ряда проблем хозяйственной деятельности, характеризующихся высоким уровнем ценовой конкуренции; неполной загрузкой номерного фонда; высоким уровнем износа основных средств и ростом затрат на их ремонт; существенной долей материальных затрат в структуре себестоимости. В этих условиях активное применение управления доходами стало признаваться собственниками и менеджерами гостиниц в качестве задачи стратегического характера. В этой связи особую актуальность приобретают вопросы теоретико-методического и практического обеспечения и повышения эффективности управления доходами гостиниц.

Фундаментальные экономические категории «управление» и «доход» требуют дальнейшего исследования и осмысления с точки зрения влияния факторов производства на изменение результатов деятельности гостиниц.

Актуальность настоящего исследования состоит в создании модели автоматизации управления доходами, систематизации новейших достижений в области управления доходами гостиничных предприятий и разработке рекомендаций по их адаптации и внедрению в российскую практику гостиничного бизнеса.

Несмотря на более чем двадцатилетний опыт применения методов управления доходами зарубежными гостиничными предприятиями, Российская Федерация пока отстает в этой области. Основная проблема научных исследований, посвященных данной тематике, состоит в том, что в настоящее время разработано достаточно много новых методов и технологий в области управления доходами, но они требуют адаптации с учетом специфики российского гостиничного рынка. Значительная часть российских отельеров не знакома с техниками управления доходами в принципе, что обуславливает большую практическую значимость исследований в данной области как необходимой предпосылки на пути к внедрению новых методов в практику российского гостиничного бизнеса.

Несмотря на значительное число научных публикаций просматривается недостаточная разработанность методологических и концептуальных подходов к управлению доходами в гостиничном бизнесе, что предопределяет необходимость исследования этой проблемы и обусловливает выбор темы диссертации, ее цель, задачи и содержание.

Актуальность, теоретическая и практическая значимость, а также недостаточная разработанность вопросов управления доходами в гостиничном бизнесе определили выбор темы исследования, ее цели и задач.

Цель диссертационной работы заключается в повышении доходности предприятий гостиничной индустрии, функционирующих на российском рынке, путем совершенствования методов управления доходами с учетом новых зарубежных разработок в данной области.

Достижение поставленной цели потребовало решения ряда логически взаимосвязанных задач, последовательно раскрывающих тему диссертационного исследования:

уточнить понятие и сущность управления доходами гостиничного предприятия;

определить отличия понятий управление доходами и управление прибылью;

уточнить структуру доходов гостиничного предприятия;

исследовать преимущества применения эталонного сопоставления и возможности его использования в процессе управления доходами российских гостиничных предприятий;

провести исследование доходности предприятий гостиничного рынка г. Москвы и дать прогноз по перспективным направлениям их развития;

проанализировать преимущества и недостатки традиционных методов управления доходами, предложить способы наиболее оптимального их использования с учетом особенностей российского гостиничного рынка;

разработать модель автоматизации управления доходами от услуг размещения для российских гостиничных предприятий, позволяющую применять как традиционные методы и инструменты управления доходами, так и новейшие разработки в этой области, на ежедневной основе;

предложить способ определения базовой цены для каждой из категорий номеров на стадии выхода нового гостиничного предприятия на российский рынок в условиях отсутствия возможности анализа цен конкурентов;

найти пути преобразования принципов принятия управленческих решений для адаптации к меняющейся рыночной ситуации;

выявить основные принципы системы управленческого учета доходов и расходов на зарубежных гостиничных предприятиях и рассмотреть возможность ее применения в российской гостиничной отрасли;

исследовать современные системы автоматизации управления доходами от услуг размещения гостиничных предприятий, выявив их преимущества, недостатки и пути адаптации на российском рынке;

усовершенствовать систему ключевых показателей эффективности для оценки позиции отеля относительно конкурентов в процессе управления доходами на ежедневной основе.

Объектом исследования выступают доходы от услуг размещения современных российских гостиничных предприятий всех организационно-правовых форм.

Предметом исследования являются организационно-экономические отношения, возникающие и изменяющиеся в процессе управления доходами на гостиничных предприятиях.

Методологической и теоретической основой исследования послужили фундаментальные работы в области управления доходами в гостиничной индустрии. Использовались труды российских и зарубежных ученых, специальная нормативная, справочная и методическая литература, материалы научной и периодической печати, а также сети Интернет. В процессе работы применялись общенаучные методы исследования: абстрагирования; анализа и синтеза; индукции и дедукции; исторический и логический методы; ситуационного анализа; специальные методы обработки и классификации данных; прогностического моделирования. Совокупность используемой методологической базы диссертационного исследования позволила обеспечить в конечном итоге достоверность и обоснованность выводов и релевантность практических решений.

Степень научной разработанности проблемы. По теме диссертационного исследования автором был изучен теоретический материал и проанализированы результаты исследований отечественных и зарубежных ученых.

Проблемы управления доходами на современном этапе развития экономики исследовались такими учеными, как А.Н. Асаул, Е.А. Ананькина, Г.Л. Багиев, Н.Г. Данилочкина, М.А. Вахрушина, О.Н. Волкова, К.М. Гарифуллин, О.Н. Гончаренко, А.И. Заруднев, С.К. Егорова, Д.А. Козлов, М.В. Мельник, Г.С. Мерзликина, С.А. Николаева, В.Ф. Палий, Л.А. Попов, С.С. Скобкин, Л.Б. Сульповар, М.И. Трубочкина, В.И. Ткач, Г.И. Хотинская, А.Д. Шеремет, и др.

Среди зарубежных специалистов, рассматривавших проблемы управления доходами, следует отметить Дж. Боуэна, С.Л. Брю, П. Брюэра, К. Друри, Р. Гаррисона, Р. Вандер Вила, Ш.Е. Кимс, Ф. Котлера, К.Р. Макконнелла, М.Х. Мескона, П. Милгрома, Э. Норина, Дж. Мейкенза, Ф. Хедоури, Ч. Хорнгрена, Дж. Фостера, и др.

Специфика управления сферой услуг, в том числе гостиничным бизнесом, исследовались в работах С.Н. Андреева, Л.А. Брагина, Р.А. Браймера, О.И. Васильчук, Н.Ю. Володомановой, Е.А. Джанджугазовой, Л.И. Ерохиной, М.А. Жукова, Н.А. Зайцевой, Е.В. Захаровой, И.В. Зорина, М.Я. Иоффе, Н.И. Кабушкина, Г.А. Карповой, Е.В. Качаевой, В.А. Квартальнова, М.В. Кобяк, С.И. Королёвой, М.Ю. Лайко, А.Л. Лесника, М.А. Морозова, Л.В. Панковой, Л.В. Пасечниковой, Н.А. Платоновой, Т.П. Розановой, О.В. Сагиновой, М.Э. Сейфуллаевой, М.Н. Смирновой, Б.А. Соловьева, Н.Г. Старчиковой, Т.В. Стрижковой, С.А. Степановой, И.Б. Стукаловой, Н.В. Сухининой, В.Ф. Уколова, А.Н. Умнова, И.В. Христофоровой, А.В. Чернышева, А.Д. Чудновского, А.В. Шишкина, Л.П. Шматько, В.С. Янкевича и многих других.

В ходе исследования изучена фундаментальная и специализированная литература по управлению доходами гостиничных предприятий в России и зарубежных странах. При написании работы использованы законодательные и нормативно-правовые документы, отчеты и официальные публикации по проблемам управления доходами предприятий гостиничной индустрии, материалы научных конференций, а также федеральные, региональные и корпоративные статистические и аналитические документы и материалы.

Методические положения и выводы, содержащиеся в диссертации, проиллюстрированы расчетными таблицами и графическими материалами, подготовленными автором на основе изучения различных источников, в том числе статистических данных ОАО «ГАО Москва», Министерства экономического развития РФ, Росстата РФ, Федерального агентства по туризму РФ, Комитета по туризму и гостиничному хозяйству города Москвы, а также первичных статистических данных гостиничных предприятий.

Научная новизна работы заключается в предложении путей совершенствования управления доходами от услуг размещения как одной из экономических основ функционирования российских гостиничных предприятий в условиях рынка.

К числу наиболее существенных научных результатов, полученных лично автором, обладающих новизной и выносимых на защиту, относятся следующие.

1. Уточнены понятие и сущность управления доходами гостиничного предприятия применительно к российской гостиничной практике.

2. Разработана модель автоматизации управления доходами от услуг размещения, предназначенная для применения российскими гостиничными предприятиями на ежедневной основе.

3. Предложен способ определения базовой цены для каждой из категорий номеров на стадии выхода нового гостиничного предприятия на российский рынок в условиях отсутствия подходящих для сравнения конкурентов.

4. Выработаны предложения по преобразованию принципов принятия управленческих решений для адаптации к меняющейся рыночной ситуации.

5. Разработан новый ключевой показатель эффективности управления доходами от услуг размещения гостиничного предприятия для оценки позиции отеля на рынке относительно конкурентов.

Наиболее существенные результаты работы соответствуют п. 1.6.109. Совершенствование организации, управления в сфере услуг в условиях рынка, п.1.6.121. Организационно-экономические механизмы обеспечения инновационного развития отраслей сферы услуг, п. 1.6.123. Обеспечение конкурентоспособности предприятий сферы услуг, п.1.6.125 Повышение эффективности использования рыночных инструментов в сфере услуг, п. 1.6.131 Механизм антикризисного управления в сфере услуг паспорта специальности ВАК РФ 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами: сфера услуг).

Теоретическая и практическая значимость полученных результатов.

Совокупность научных результатов диссертационного исследования образует теоретико-методическую базу для дальнейшего научного анализа проблем управления доходами. Рекомендации и предложения, содержащиеся в диссертации, могут быть использованы гостиничными предприятиями для совершенствования механизмов управления доходами, а также при формировании средне- и долгосрочных стратегий повышения доходности гостиничных предприятий. Научно-теоретические и практически ориентированные положения и выводы, содержащиеся в диссертационной работе, могут быть использованы высшими учебными заведениями при преподавании экономических и маркетинговых дисциплин в ходе подготовки специалистов для гостиничной индустрии.

Апробация работы. Основные положения диссертационного исследования докладывались, обсуждались и получили положительную оценку на следующих конференциях:

ХI Международная научно-практическая конференция «Актуальные вопросы экономических наук» (3 марта 2010 г.), Новосибирск;

XXIII Международные Плехановские чтения (19-23 апреля 2010 г.) (рус. яз.), Москва;

XXIII Международные Плехановские чтения (22 апреля 2010 г.) (ин. яз), Москва;

XXIV Международные Плехановские чтения (10-18 февраля 2011 г.), Москва;

XXV Международные Плехановские чтения (10-16 февраля 2012 г.), Москва.

Рекомендации, предложенные в работе, получили практическую реализацию в деятельности консалтинговой компании в области гостиничного бизнеса ООО «Отель Бизнес Консалтинг»; общества, обеспечивающего содействие развитию гостинично-туристской отрасли столицы ОАО «ГАО Москва», а также используются в деятельности отеля «Кортъярд Марриотт Москва Центр».

Структура работы. Структура диссертационной работы определяется логикой и задачами исследования. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, библиографического списка. Содержание работы изложено на 173 страницах машинописного текста, содержит 13 таблиц, 43 рисунка, 3 приложения. Список использованных ресурсов включает 198 наименований, из них 64 – на иностранных языках, 23 – интернет-ресурсы.

Во введении обозначена актуальность темы, определена степень разработанности проблемы, цель, задачи, объект и предмет диссертационного исследования, сформулированы положения, выносимые на защиту, раскрыта научная новизна и практическая значимость, представлены результаты апробации работы.

В первой главе диссертационного исследования – «Сущность и методы управления доходами на гостиничном предприятии» – уточняется понятие и сущность управления доходами, определяется структура, механизм формирования доходов гостиничного предприятия. В главе описываются традиционные инструменты управления доходами, проводится анализ их преимуществ и недостатков. Рассматривается такой важный этап управления доходами как эталонное сопоставление.

Во второй главе диссертационной работы – «Пути улучшения управления доходами в условиях рынка» – проведено исследование существующего состояния гостиничного рынка и доходности отелей г. Москвы, выявлены особенности и слабые места, сделан прогноз развития на ближайшие годы. В этой главе автор предлагает пути преобразования принципов принятия управленческих решений для адаптации к меняющейся рыночной ситуации. Исследуется зарубежная система управленческого учета доходов и расходов гостиничного предприятия и формулируются предложения по ее применению в российской гостиничной отрасли.

В третьей главе диссертационной работы – «Адаптация новых инструментов управления доходами гостиничных предприятий с учетом особенностей российской гостиничной отрасли» – предлагается модель автоматизации управления доходами гостиничных предприятий, разработанная с учетом быстрого развития новых технологий в отрасли и электронных каналов дистрибуции. В главе проводится сравнение зарубежных автоматизированных систем управления доходами, описывается процесс применения одной из систем и рассматривается возможность ее применения российскими гостиничными предприятиями. Автор описывает разработанный им способ определения базовой цены различных категорий номеров для отелей, выходящих на рынок в условиях отсутствия подходящих для сравнения конкурентов. В главе также предложен новый ключевой показатель эффективности для оценки позиции отеля относительно конкурентов в процессе управления доходами на ежедневной основе.

В заключении подводятся итоги проведенного исследования, обобщаются и формулируются основные выводы и результаты.

Публикации. По материалам исследования автором опубликовано 9 работ, в том числе 4 статьи в изданиях, включенных в перечень ВАК РФ, общим объемом 3,05 п. л.

Основные положения и результаты работы, выносимые на защиту.

  1   2   3

Добавить в свой блог или на сайт

Похожие:

Управление доходами от услуг размещения российских гостиничных предприятий в условиях рынка iconПравила предоставления гостиничных услуг
Настоящие Правила разработаны в соответствии с Законом Российской Федерации «О защите прав потребителей», Правилами предоставления...

Управление доходами от услуг размещения российских гостиничных предприятий в условиях рынка iconМеждународные требования к управлению качеством гостиничных услуг
Целью реферата является приобретение студентом знаний в области международных стандартов качества гостиничных услуг

Управление доходами от услуг размещения российских гостиничных предприятий в условиях рынка iconФормирование стратегии устойчивого развития предприятий сферы услуг (на примере предприятий сферы услуг общественного питания)
Специальность 08. 00. 05 Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями,...

Управление доходами от услуг размещения российских гостиничных предприятий в условиях рынка iconРаспоряжение от 6 декабря 2006 г. N 2521-рп об оформлении витрин предприятий потребительского рынка и услуг города москвы
В целях повышения уровня декоративно-художественного и светового оформления витрин предприятий потребительского рынка и услуг города...

Управление доходами от услуг размещения российских гостиничных предприятий в условиях рынка iconПлан введение 2 раздел 1 анализ рынка услуг по доставке грузов 4 Характеристика транспортных услуг, оказываемых в московском регионе. 4
Для этого, потребуется не один час кропотливой работы по изучению рынка, особенностей функционирования схожих предприятий, закрепление...

Управление доходами от услуг размещения российских гостиничных предприятий в условиях рынка iconРазвитие потенциала гостиничных предприятий на примере малого отеля. 54 Необходимость обучения и развития персонала предприятий в условиях кризиса 63
Статьи кафедры «Менеджмент на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства» на конференции ИтиГа (март 2009 г.)

Управление доходами от услуг размещения российских гостиничных предприятий в условиях рынка iconМеханизм развития мирового рынка гостиничных услуг и российского гостиничного хозяйства
Охватывает не только практическое использование нтп, но и перемены в продукте, процессах, маркетинге, организации. Осуществляя инновации,...

Управление доходами от услуг размещения российских гостиничных предприятий в условиях рынка iconПравила предоставления гостиничных услуг в отеле «Парус» Общие положения
Настоящие Правила разработаны в соответствии c Гражданским кодексом рф, Федеральным законом РФ от 07 февраля 1992 г. №2300-i «О защите...

Управление доходами от услуг размещения российских гостиничных предприятий в условиях рынка iconСтратегические основы обеспечения конкурентоспособности предприятий апк в условиях насыщенного продовольственного рынка региона ( на примере Республики Адыгея )
Специальность 08. 00. 05 – экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями,...

Управление доходами от услуг размещения российских гостиничных предприятий в условиях рынка iconРазвитие рынка девелоперских услуг в мегаполисе
Специальность 08. 00. 05 – Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями...


Разместите кнопку на своём сайте:
lib.convdocs.org


База данных защищена авторским правом ©lib.convdocs.org 2012
обратиться к администрации
lib.convdocs.org
Главная страница