Учебники и учебные пособия для сельскохозяйственных техникумов в. А. Аликаев зоогигиена




НазваниеУчебники и учебные пособия для сельскохозяйственных техникумов в. А. Аликаев зоогигиена
страница1/22
Дата конвертации06.11.2012
Размер3.17 Mb.
ТипУчебники и учебные пособия
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   22
УЧЕБНИКИ И УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ

ДЛЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ТЕХНИКУМОВ


В. А. АЛИКАЕВ


ЗООГИГИЕНА


Допущено Главным управлением высшего и

среднего сельскохозяйственного образования

МСХ СССР в качестве учебного пособия для

средних сельскохозяйственных учебных заведений

по специальностям «Зоотехния» и

«Ветеринария»


ИЗДАТЕЛЬСТВО «К О Л О С»

МОСКВА-1970

ЗООГИГИЕНА, ЕЕ ПРЕДМЕТ, ИСТОРИЯ И ЗАДАЧИ


Зоогигиена (гигиена сельскохозяйственных животных) — наука об охране здоровья животных правильными прие­мами содержания, кормления, ухода и использования. Эта наука изучает влияние на организм различных фак­торов среды (атмосферы, климата, почвы, состава воды). Она разрабатывает и рекомендует способы ослабления и устранения влияния на здоровье животных неблагоприятных факторов и, наоборот, использования факторов, укрепляющих здоровье. Зоогигиена разрабатывает пра­вила и нормы зимнего и летнего содержания животных.

Особое внимание уделяется вопросам воспроизводства по­головья и выращивания здорового молодняка, а также пре­дупреждения заболеваний животных вследствие неправильного кормления и поения. Для этого определяются, нормы доброкачественности кормовых средств, воды, гигиенические приемы кормления и водопоя. Кроме того, зоогигиена устанавливает нормы и наиболее гигиенические способы использования животных.

Для получения и обоснования рекомендуемых зоогигиеной нормативов, широко применяют методы исследо­ваний и данные физиологии сельскохозяйственных живот­ных и других биологических, физико-химических, ветери­нарных, зоотехнических и медицинских наук.

Между зоогигиеной и гигиеной человека существует взаимообусловленная связь. Так, создавая для животных гигиенические условия зимнего содержания, улучшают и гигиенические условия труда работников животновод­ства; при нормальных гигиенических условиях кормления и содержания животных, в том числе и птиц, повышаются биологическая полноценность и санитарные качества про­дуктов питания людей, а предупреждение заболеваний, общих животным и человеку, достигается и проведением зоогигиенических мероприятий.

Изучение и внедрение гигиенических способов содер­жания животных и ухода за ними, а также мероприятий по охране их здоровья началось еще до начала нашего летоисчисления (в Индии, Вавилоне, древнем Египте, Гре­ции, древнем Риме).

В России развитие зоогигиены и первые шаги по госу­дарственному определению зоогигиенических мероприя­тий (указания об устройстве скотомогильников, об отводе мест водопоев животных) относятся к первой' половине ХУП века.


3

В начале XVIII века Петр 1 издал специальные пра­вила зоогигиены применительно к нуждам насаждавшего им в помещичьих хозяйствах тонкорунного овцеводства («Кондиции о содержании овец многовотчинных людей»). Вопросы зоогигиены разрабатывались в Российской Ака­демии наук, и на основании представленных Академией данных был издан сенатский указ (12 апреля 1770 г.) «О со­держании скота в удобных хлевах и на хорошем корме в предосторожность от болезней и падежа». В конце XVIII столетия в трудах Вольного экономического общества пуб­ликовались статьи о рациональных приемах содержания животных, к тому времени появились сочинения по зооги­гиене русских авторов.

Одна из первых отечественных работ — «Руководство к разведению и поправлению домашнего скота» М, Г. Ли­ванова (СПБ, 1794 г.).

В ней он систематизировал и обоб­щил свои и имевшиеся научные данные других авторов и дал им практическое направление к применению в усло­виях русских хозяйств.

С открытием в начале XIX столетия ветеринарных школ зоогигиена становится одним из предметов преподавания.

Из отечественных сочинений по зоогигиене в конце прошлого столетия можно отметить раздел книги профес­сора И. П. Попова «Курс общего скотоводства». В начале XX столетия данные научных исследований и опыт их реализации в хозяйствах Западной Европы были обобщены в книге М. Климмера «Ветеринарная гигиена» (СПБ, 1912 г.). Широкая эрудиция автора позволила ему впервые опре­делить в полном объеме содержание зоогигиены как науч­ной отрасли, сохранившееся до настоящего времени.

В этот же период вышли книги Г. И. Светлова «Зооги­гиена» (1911 г.) и Н. П. Чирвинского «Общее животно­водство» (1912 г.).

Преподавали зоогигиену в дореволюционной России в высших учебных заведениях М.Ф. Иванов и К. И. Скрябин.

Широкое внедрение правил и норм, рекомендуемых зоогигиеной, стало возможным и необходимым в нашей стране только в послереволюционный период, с со­зданием животноводческой кооперации и особенно в период социалистической реконструкции сельского хозяйства на базе создания совхозов и организации кол­хозов. Как неотъемлемая составная часть планового ве­дения животноводства в совхозах и Колхозах приобрели значение профилактические мероприятия, основанные на данных зоогигиены, перед которой встали новые и сложные задачи.


4

В тридцатых годах были разработаны зоогигиенические приемы содержания животных, научно обоснован­ные нормативы строительства животноводческих, помеще­ний, определены основные требования к температурно-влажностному режиму в них, проверены и введены новые системы вентиляции (система ВИМЭ; аэратор, горизон­тальная и др.), установлены зоогигиенические нормы оценки кормовых средств, воды и правила кормления и водопоя, рекомендована система летнего содержания животных в крупных хозяйствах (смена выпасов, устройство лагерей, пастбищных водопоев). Изучены и внедрены зоогигиени­ческие нормативы выращивания телят, жеребят, поросят, ягнят, цыплят, приемы ухода за племенными и пользовательными животными.

Большой вклад в зоогигиеническую науку внесли со­ветские ученые И. А. Добромыслов, Г. И. Турин, А. К. Скороходько, А. В. Озеров, Н. М. Комаров, А. П. Онегов, Г. В. Бурксер, А. К. Данилова и др.

В настоящее время при специализации и интенсифи­кации животноводства с внедрением комплексной механизации трудоемких процессов на фермах, промышленных методов организации труда, электрификации хозяйств возникли новые и сложные задачи по разработке режимов гигиены кормления, содержания и ухода, а также норма­тивов строительства помещений и др.

В колхозах и совхозах с введением новой технологии строительства помещений на ограниченной площади при­ходится содержать большие группы животных. Это соз­дает условия для распространения некоторых инфекционных и паразитарных заболеваний. Поэтому необходимо правильно организовать и систематически проводить на фермах санитарные мероприятия, что предупредит появ­ление заболеваний животных.

Зоогигиенические мероприятия направлены в ос­новном на охрану здоровья, рост продуктивности, увели­чение поголовья сельскохозяйственных животных, а также на повышение производительности труда, снижение себе­стоимости продукции и повышение ее биологической пол­ноценности при высоких показателях санитарной оценки.

В области зоогигиены существуют два направления, одно из них создано профессором А. К. Скороходько, дру­гое — профессором А. В. Озеровым. Развитие этих направ­лений продолжается, их учениками и последователями.


5

Зоогигиену разделяют на общую и частную. В общей зоогигиене излагаются сведения об охране здоровья жи­вотных рациональными приемами содержания, ухода, корм­ления, общими для всех их видов. В частной зоогигиене освещаются приемы содержания, гигиены разведения, вы­ращивания и использования применительно к особенностям отдельных видов сельскохозяйственных животных.


6

ОБЩАЯ ЗООГИГИЕНА


ГЛАВА ПЕРВАЯ.


ЗООГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ВОЗДУШНОЙ СРЕДЕ


Земля окружена воздушной оболочкой (атмосферой), которая простирается на 500—600 км и по мере удаления от поверхности земли становится менее плотной. Самый нижний слой ее, наиболее плотный, называют тропосферой, верхний предел которой на уровне 12—14 км. За преде­лами тропосферы находится особая воздушная среда, или стратосфера. Выше 100 км уже крайне разряженный газ в состоянии сильной электризации составляет ионосферу.

Жизнь животных невозможна без атмосферного воздуха. При вдыхании животные поглощают одну из важных со­ставных частей воздуха — кислород, а при выдыхании выделяют углекислый газ и водяные пары. Через кожу вы­деляются в воздух тепло и некоторые продукты жизнедея­тельности.

Как состав воздуха, так и физические свойства его (температура, влажность, давление, движение), а также различные примеси (пыль, микроорганизмы) оказывают влияние на здоровье животных.

Воздух в закрытых помещениях для животных отли­чается от атмосферного по своему газовому составу, содер­жанию паров воды и различных примесей, которые могут приводить к появлению отдельных заболеваний.


ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ АТМОСФЕРНОГО ВОЗДУХА

И ВЛИЯНИЕ ЕГО НА ОРГАНИЗМ ЖИВОТНЫХ


Воздух представляет собой механическую смесь газов. В нижних слоях атмосферы в 100 объемных частях воздуха, освобожденного от паров воды, содержится: 78,13% азота, 20,96 кислорода, 0,88 гелия, аргона, криптона, неона и других инертных газов и 0,03?/6 углекислого газа. Водяных паров в воздухе от 0,01 до 4%. Различные составные части " воздушной среды по-разному могут воздействовать на ор­ганизм животного.

7

Азот непосредственного влияния на организм животного не имеет. Его основное назначение в атмосферном воздухе — разбавление кислорода и углекислоты. В газо­образном состоянии азот, возможно, используется живот­ными и зелеными растениями, но в очень незначительных количествах (М. И. Вольский, 19б1).-Связанный с другими: веществами, он входит в состав самых важных химиче­ских соединений живых организмов — белков.

Кислород имеет очень важное значение для жизни животного, так как он необходим для дыхания. Попадая в легкие, кислород поглощается кровью и разносится; ею по всему организму. Вместе с кровью он доходит до всех его клеток и расходуется там на окисление питательных веществ, образуя углекислый газ и воду. Все химические процессы в животном организме, связанные с образованием различных веществ, с работой мышц и органов, с выделе­нием тепла могут происходить только при наличии кисло­рода.

Содержание кислорода в воздухе на нашей планете не меняется, несмотря на потребление его животными и людьми, а также на окисление в природе; не накапливается также и углекислота. Последняя необходима для жизни зеленых растений, из которой они берут только углерод, а кисло­род выделяют в атмосферу. Эта реакция протекает в листьях зеленых- растений под воздействием солнечного света.

Содержание кислорода в воздухе закрытых помещений для животных, в том числе и птицы, при недостаточном обмене воздуха (вентиляции) может значительно сни­жаться (до 18—16%), что при длительном воздействий от­ражается на здоровье и продуктивности. Наиболее чув­ствительны к снижению в воздухе кислорода птицы. При концентрации кислорода в помещениях до 18% у них появляются явные признаки нарушения дыхания (одышка).

Углекислота (углекислый газ) образуется при окислительных процессах в тканях организма, откуда она поступает в кровь, а затем удаляется при выдохе через легкие. Увеличение концентрации углекислоты в крови у млекопитающих приводит к возбуждению их дыхатель­ного центра. При этом дыхание становится более частым и глубоким, что способствует более полному выделению уг­лекислоты из крови.

У птиц же накопление углекислоты в крови не учащает дыхания, а вызывает его замедление и даже остановку. Поэтому в помещениях для птиц должен быть постоянный приток наружного воздуха гораздо в больших количествах (из расчета на 1 кг веса), чем для млекопитаю­щих.


8

Углекислота в свободной атмосфере, выделяемая при ды­хании и различных окислительных процессах в природе, всегда находится в постоянных и небольших количествах. В помещениях для животных, где нет вентиляции, угле­кислый газ может скапливаться в значительно больших количествах, так как в выдыхаемом воздухе его содержится до 4,2%. Если в помещении накапливается углекислоты больше 1 %, у животных учащается дыхание, а при накоплении газа около 10%, кроме того, отмечают и учащение пульса. Таким образом, животные приспосабливаются к ненормальным условиям внешней среды. Однако это приспособление может продолжаться недолго. При дли­тельном нахождении животных в плохо вентилируемых помещениях, а также, если нет прогулок на свежем воздухе, у них появляется слабость, снижается аппетит, продук­тивность и сопротивляемость к заболеваниям.

Максимально допустимое Количество углекислоты в воздухе животноводческих помещений не должно пре­вышать 0,2594.

Окись углерода (угарный газ) в атмосферном воздухе отсутствует. Однако при работе в помещениях для животных тракторов (кормораздатчики, бульдозеры и др.) она выделяется с выхлопными газами.

Окись углерода — сильный яд для животных и чело­века. Он вступает в соединение с гемоглобином крови и лишает его способности переносить кислород из легких в ткани. В результате вдыхания этого газа гибель животных наступает от удушения вследствие острого недостатка кислорода.

Ядовитое действие начинает проявляться уже при на­коплении 0,4—0,5 мл окиси углерода в 1 л воздуха. Чтобы предупредить подобные отравления, следует хорошо про­ветривать помещения, где работают двигатели внутрен­него сгорания. При отравлении животных угарным газом в первую очередь их необходимо вывести из помещения на свежий воздух.

Предельно допускаемая примесь окиси углерода к воз­духу в помещениях не должна превышать 0,02 мл/л.

Аммиак в атмосферном воздухе встречается редко и в небольших концентрациях. В животноводческих поме­щениях примесь аммиака образуется при разложении мочи, навоза, подстилки, осадка в плохо очищаемых канализа­ционных сооружениях. Особенно часто аммиак накапли­вается в помещениях, где плохо работают вентиляцион­ные сооружения, не поддерживается чистота пола, а живот­ных содержат без подстилки.


9

Постоянное вдыхание воздуха даже с небольшой при­месью аммиака (0.1 мг/л) неблагоприятно отражается на здоровье животных. Аммиак, растворяясь на слизистых оболочках верхних дыхательных путей и конъюнктивы, вызывает раздражающее действие. В результате появля­ется кашель, слезотечение, бронхит, конъюнктивит, а также спазмы голосовой щели, трахеи, отек легких. При воспали­тельных процессах дыхательных путей у животных сни­жается и способность слизистых оболочек противостоять внедрению микроорганизмов.

В крови аммиак соединяется с гемоглобином и превра­щает его в щелочной гамагин, который не способен погло­щать кислород при дыхании, то есть наступает кислород­ное голодание.

При вдыхании воздуха с большим содержанием примеси аммиака поражается центральная нервная система. У живот­ного появляется обморочное состояние, судороги, остановка дыхания, возможен смертельный исход.

В животноводческих помещениях аммиак адсорбируется в виде капель на стенах, потолке и различных предметах. При понижении температуры и влажности воздуха аммиак может переходить в газообразное состояние.

При оценке качества воздуха в помещениях для живот­ных необходимо помнить, что в этих же помещениях рабо­тает и обслуживающий персонал, на здоровье которых аммиак также действует отрицательно. Поэтому следует проявлять больше заботы об улучшении качеств воздуха в животноводческих помещениях. Достигается это приме­нением соломенной и торфяной подстилки, хорошей рабо­той канализации и вентиляции.

Сероводород в свободной атмосфере отсутствует. Очень токсичный. Образуется при гниении белков, содер­жащих серу. В помещения может попадать из плохо устро­енных жижеприемников. Вдыхание этого газа в организм в незначительных количествах (0,015 мг/л) вызывает вос­паление слизистых оболочек, кислородное голодание ор­ганизма, а в больших концентрациях - нарушение деятель­ности нервной системы (паралич дыхательного центра и центра, который управляет сокращением кровеносных со­судов). Содержание во вдыхаемом воздухе сероводорода в количестве 1 мг/л может вызвать быструю смерть живот­ного, а длительное воздействие незначительной его примеси вызывает хроническое отравление, проявляющееся общей слабостью, нарушениями пищеварения, воспалением дыха­тельных путей, снижением продуктивности.


10

Чтобы предупредить образование сероводорода в по­мещениях, необходимо следить за исправным состоянием канализационных сооружений и применять хорошую сухую газопоглощающую подстилку.

  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   22

Добавить в свой блог или на сайт

Похожие:

Учебники и учебные пособия для сельскохозяйственных техникумов в. А. Аликаев зоогигиена iconУчебники, учебные пособия. Монографии, учебники, учебные пособия
Список научных трудов, грантов и патентов сотрудников кафедры (монографии, учебники, учебные пособия)

Учебники и учебные пособия для сельскохозяйственных техникумов в. А. Аликаев зоогигиена icon2009 учебники и учебные пособия учебные иллюстрированные пособия (альбомы)
Учебно-программная документация (учебные планы и программы для профессиональной подготовки рабочих железнодорожного транспорта)

Учебники и учебные пособия для сельскохозяйственных техникумов в. А. Аликаев зоогигиена iconРусский Гуманитарный Интернет Университет Библиотека Учебной и научной литературы Серия «Учебники и учебные пособия»
Э 40 Н. Г. Кузнецов, С. Г. Тяглов. Серия «Учебники и учебные пособия». Ростов н/Д: Феникс, 2001. — 384 с

Учебники и учебные пособия для сельскохозяйственных техникумов в. А. Аликаев зоогигиена iconИнформационный список №1(2011г.) Учебники и учебные пособия
«Учебники и учебные пособия Нового поколения, адресованный специалистам сферы образования. Литература поступила в фонд му «Центральная...

Учебники и учебные пособия для сельскохозяйственных техникумов в. А. Аликаев зоогигиена iconУчебники и учебные пособия" Котлер;Филипп Маркетинг. Менеджмент;[Текст] 2-е изд., исправл. Спб. Питер 2000 896 с;ил. Серия "
Самыгин;С. И. Управление персоналом;[Текст] Ростов н/д феникс 2001 512 с. Серия "Учебники и учебные пособия"

Учебники и учебные пособия для сельскохозяйственных техникумов в. А. Аликаев зоогигиена iconГоу впо «Российский государственный профессионально-педагогический университет» учебники и учебные пособия
Учебники и учебные пособия с грифом Учебно-методического объединения по профессионально-педагогическому образованию (издания с 2003...

Учебники и учебные пособия для сельскохозяйственных техникумов в. А. Аликаев зоогигиена iconУчебники и учебные пособия». Ростов-на-Дону: «Феникс»
М 42 Демография: Учебное пособие. Серия «Учебники и учебные пособия». — Ростов-на-Дону: «Феникс», 2002. — 448 с

Учебники и учебные пособия для сельскохозяйственных техникумов в. А. Аликаев зоогигиена iconФедеральная целевая программа книгоиздания России Издательская программа «Учебники и учебные пособия для педагогических училищ и колледжей» Руководитель программы
Издательская программа «Учебники и учебные пособия для педагогических училищ и колледжей»

Учебники и учебные пособия для сельскохозяйственных техникумов в. А. Аликаев зоогигиена iconУчебники и учебные пособия учебные иллюстрированные пособия (альбомы)
Гоу «умц ждт») осуществляет выпуск учебников, учебных пособий, учебных иллюстрированных пособий (альбомов), монографий, словарей,...

Учебники и учебные пособия для сельскохозяйственных техникумов в. А. Аликаев зоогигиена iconУчебники и учебные пособия, которым присвоен гриф
«Рекомендовано умо в качестве учебника (учебного пособия) для студентов вузов, обучающихся по направлениям (специальностям) …»


Разместите кнопку на своём сайте:
lib.convdocs.org


База данных защищена авторским правом ©lib.convdocs.org 2012
обратиться к администрации
lib.convdocs.org
Главная страница