1. Цель и задачи преподавания дисциплины




Скачать 141.23 Kb.
Название1. Цель и задачи преподавания дисциплины
Дата конвертации23.02.2013
Размер141.23 Kb.
ТипРеферат




1. Цель и задачи преподавания дисциплины


Цели и задачи курса "Тепло и хладоснабжения":

Курс "Тепло и хладоснабжения" относится к проблемным дисциплинам и преследует следующие цели:

- опираясь на знания, полученные студентами при изучении курса физи­ки, дать им сведения о характере теплофизических процессах, которые исполь­зуются в пищевых производствах, их физических основах и методах расчета;

- дать студентам основные сведения об устройстве и работе применяе­мого на пищевых предприятиях теплотехнического оборудования и холодиль­ных машин;

1.1. Знания, приобретаемые студентами при изучении дисциплины:

- Знания термодинамических основ тепловых процессов в машинах и аппаратах и свойств рабочих тел;

- знание основ теории теплообмена: теплопроводность, конвективный теплообмен, теплообмен излучением, расчет теплообменных аппаратов;

- знание теоретических основ холодильных машин;

- знание основ теплоснабжения предприятий отрасли. 1.2. Основные навыки, приобретаемые студентами при изучении дисциплины:

- умение выполнять термодинамические расчеты процессов с различ­ными рабочими телами;

- умение производить тепловые расчеты устройств и аппаратов, при­меняющихся в пищевой промышленности;

- проводить анализ степени энергетической эффективности работы оборудования.


2. Содержание дисциплины

2.1. Лекционный курс

Номер


Наименование раздела, краткое содержание темы


Кол


Се-


Примеча-


темы





часов


местр


ние


1


2


3


4


5

1.


Введение. Термодинамические системы.

Параметры и функции состояния. Измере-

ние давления и температуры.


1


6





























2.


1 закон термодинамики. Внутренняя энер-

гия, теплота и работа. Теплоемкость. Эн-

тальпия. Термодинамические процессы с

идеальными газами. Графическое изобра-

жение процессов в р-v и Т-s диаграммах.


1


6
























































1


2


3


4


5


3


Второй закон термодинамики. Циклы, Прямой и обратный циклы Карно. Коэффи­циент полезного действия цикла, холо­дильный и отопительный коэффициенты.


1


6





4


Свойства реальных газов и паров. Водяной пар. Определение параметров воды и водя­ного пара по таблицам и h-s диаграмме во­дяного пара.


2


6





5


Циклы тепловых двигателей. Циклы паро­силовых установок. Цикл Ренкина. Изо­бражение цикла в р-v, Т-s и h-s диаграммах. Повышение эффективности циклов. РГР1.


2


6


Сам. раб.


6


Влажный воздух и его характеристики. h-d-диаграмма. Особенности процессов сушки.


1


6





7


Механизмы и виды теплообмена. Основные положения теории теплообмена. Теплопро­водность и теплопередача через плоские и цилиндрические стенки.


1


6





8


Конвективная теплоотдача. Теория подо­бия. Критериальные уравнения конвектив-ной теплоотдачи. Теплообмен излучением.


2


6





9


Массообмен, основные понятия.

1


6





10


Теплообменные аппараты. Основные схемы движения теплоносителей в теплообменни­ках. Средний температурный напор. Осно­вы теплового расчета теплообменных аппа­ратов. Устройство и назначение теплооб­менных аппаратов холодильных установок.


1

6




11


Применение холода в различных отраслях пищевой промышленности. Хладоснабже-ние предприятий пищевой промышленно­сти. Термодинамические основы искусст­венного охлаждения. Теоретический цикл паровой компрессорной холодильной ма­шины. РГР2.

2


6


Сам. раб.


12


Безмашинные способы охлаждения. Ледя­ное и льдосоляное охлаждение, физические основы и устройства для использования. Холодильный транспорт.


1


6








1

2

3

4

5

13

Классификация систем теплоснабжения. Тепловое потребление. Технологическое потребление, горячее водоснабжение, ото­пление, вентиляция. Общий годовой расход тепла.

1

6




14

Технико-экономические требования к сиc- темам тепло -и хладоснабжения.

1

6





2.2. Лабораторные занятия


Порядковый номер, наименование темы лабора­торного занятия


Кол. часов


Номер соответствия темы лекционного материала


Семестр


Приме­чание


1


2


3


4


5


1 . Измерение температуры и давле­ния.


2


1


6





2. Построение участка нижней по­граничной кривой для воды.


2


4


6





3. Защита лабораторных работ.


2





6





6. Исследование влажного воздуха. Определение характеристик влаж­ного воздуха по h-d диаграмме.


2


6


6





8. Определение коэффициента теп­лопроводности материала методом цилиндрического слоя.


2


7


6





9. Определение коэффициента теп­лоотдачи горизонтальной трубы при свободном движении воздуха.


4


8


6





10. Защита лабораторных работ.


2





6






3. Формы текущего контроля процесса обучения


Текущий контроль над работой студентов заключается в защите выпол­ненных лабораторных работ и проверке домашних заданий.

4. Учебно-методические материалы по дисциплине

4.1. Основная и дополнительная литература

Порядковый номер и биб-лио графическое описание рекомендуемого источника лите­ратуры


Шифр биб­лиотеки КемТИПП


Планируемое чис­ло студентов


Число эк­зем ляров, выде­ляемое на поток


1


2


3


4


Основная литература


1. Теплотехника /Под ред. Бас­какова А.П. М.: Энергоиздат, 1991. -223 с.


621.1.Т34


25


25


2. Нащокин В. В. Техническая термодинамика и теплопере­дача. - М.: Высшая школа, 1990.-469с.


621.1.Н.37


25


20


3. Холодильная техника. /Под ред. В.Ф.Лебедева.-М.: Агро-промиздат, 1986. -335 с.


661.59.Х57


25


54


4. Бальян С.В. Техническая термодинамика и тепловые двигатели.


621.1.Б21


25


35


5. Рабинович О.М. Сборник задач по технической термо­динамике. Изд. 4.- М.: Маши­ностроение, 1973.


636.Р.12


25


30


6. Самойлов А.И. Сборник за­дач по термодинамическим процессам и процессам тепло­обмена в машинах и аппаратах холодильных установок М. : Легкая и пищевая промыш­ленность , 1984.- 144 с.


621.56.С.17


25








Дополнительная литература

1


2


3


4


1. Техническая термодинами­ка/ Под ред. Крутова В. И. - М.: Высшая школа, 1981


621.1.Т.38


25


12


2. Костерев Ф.М. и др. Теоре­тические основы теплотехни­ки. М.: Энергия, 1978.- 360 с.


621.1(075). К72


25


Для работы в читальном

зале


3 . Лариков Н.Н. Теплотехника. М.: СтроЙиздат, 1985.-

432с.


621.1.-Л25


25


Для работы в

читальном зале


4. Щукин В.К., Болгарский А.В. и др. Термодинамика и теплопередача. М. : Высшая

школа, 1975.


621.1.01-Б79


25


15


4.2. Методические разработки кафедры

Порядковый номер и библиографическое опи­сание рекомендуемого источника литературы


Шифр биб­лиотеки КемТИПП


Планируемое число студентов


Число экземпляров, выде­ляемое на поток


1


2


3


4


1. Тепломассоперенос Методиче­ские указания к практическим занятиям. Третьякова Н.Г. - Ке­мерово, 1993. -24 с.


621.1.1.66


25


Для работы в читальном зале


2. Буянов О.Н., Архипова Л.М., Лифенцева Л.В. Определение па­раметров воды и водяного пара /Лабораторный практикум. - Ке­мерово, 1999.-67с.


621.Т.34


25


Для работы в читальном зале


3. Архипова Л.М., Третьякова Н.Г., Лифенцева Л.В. Теплохла-дотехника. Метод, указания и за­дания к РГР для студентов днев­ного обучения технолог, спец.» Кемерово, 2000.- 20 с.


625.56.А.87


25


Для работы в

читальном зале


4. Тепломассоперенос и термо­динамика /Лабораторный прак­тикум. - Кемерово, 2000. -75с.


536.Т.34


25


Для работы в читальном зале


Добавить в свой блог или на сайт

Похожие:

1. Цель и задачи преподавания дисциплины iconЛекция №1 Цель преподавания дисциплины Дисциплина «История авиадвигателестронения»
Цель преподавания дисциплины. Задачи курса, порядок изучения дисциплины, лекции, практические занятия, курсовое проектирование. Отчетность....

1. Цель и задачи преподавания дисциплины icon1. Цель и задачи преподавания дисциплины, ее место в учеб­ном процессе
Цель преподавания дисциплины ознакомление с примене­нием искусственного холода в холодильной технологии пищевых продуктов

1. Цель и задачи преподавания дисциплины icon1. Цель и задачи преподавания дисциплины, ее место в учебном процессе
Цель преподавания дисциплины – ознакомление с теплофизическими процессами, происходящими при консервировании пищевых продуктов путем...

1. Цель и задачи преподавания дисциплины icon1 Цель преподавания дисциплины
Исходя из указанной выше цели, при изучении данного курса решаются следующие основные задачи

1. Цель и задачи преподавания дисциплины iconРабочая программа утверждена на заседании кафедры протокол №10 от 27. 04. 2011 Ижевск 2011 Цель и задачи освоения дисциплины Целью освоения дисциплины «Методика преподавания юриспруденции в высшей школе»
Целью освоения дисциплины «Методика преподавания юриспруденции в высшей школе» является подготовка магистра по направлению 030900...

1. Цель и задачи преподавания дисциплины iconПрограмма учебной дисциплины «Покрытие материалов»
Цель преподавания дисциплины – формирование представлений о процессах производства эмалированных художественных изделий. Задачи дисциплины...

1. Цель и задачи преподавания дисциплины iconЦель и задачи изучения дисциплины
Учебная дисциплина «Бухгалтерское дело» является интегрированным курсом, обобщающим изучение специальных и профилирующих дисциплин....

1. Цель и задачи преподавания дисциплины iconРабочая программа Составитель доктор исторических наук, профессор Котлова Т. Б. Раздел цель и задачи дисциплины, ее место в учебном процессе цель преподавания дисциплины
«социология» с основами гендерных знаний; способствовать формированию у них эгалитарного мышления с целью смягчения гендерной асимметрии...

1. Цель и задачи преподавания дисциплины icon1. цель и задачи преподавания дисциплины
Основ исследования хозяйственной деятельности любого предприятия. Кроме того, студенты должны приобрести знания в области функционирования...

1. Цель и задачи преподавания дисциплины iconЗадачи изучения дисциплины Цель дисциплины показать место русского языка в системе родственных мертвых и живых славянских языков
Цели и задачи дисциплины, ее место в учебном процессе, требования к уровню освоения содержания дисциплины


Разместите кнопку на своём сайте:
lib.convdocs.org


База данных защищена авторским правом ©lib.convdocs.org 2012
обратиться к администрации
lib.convdocs.org
Главная страница