Рабочая программа дисциплины «технология и организация услуг санаторно-курортного комплекса» Рекомендуется для направления подготовки 100400 Туризм




Скачать 135.98 Kb.
НазваниеРабочая программа дисциплины «технология и организация услуг санаторно-курортного комплекса» Рекомендуется для направления подготовки 100400 Туризм
Дата конвертации08.03.2013
Размер135.98 Kb.
ТипРабочая программа


ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И ФИНАНСОВ


РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ


«ТЕХНОЛОГИЯ И ОРГАНИЗАЦИЯ УСЛУГ

САНАТОРНО-КУРОРТНОГО КОМПЛЕКСА»


Рекомендуется для направления подготовки

100400 Туризм


Квалификация выпускника - бакалавр


Санкт – Петербург

2011 год


1. Цели и задачи дисциплины

Целью данного курса является создание условий, обеспечивающих комплексный подход при подготовке бакалавра туризма, включающий как получение студентами теоретических знаний о функционировании предприятий санаторно-курортной сферы, так и усвоение ими практических профессиональных навыков в области технологии и организации услуг санаторно-курортного комплекса.

Для этого в рамках дисциплины решаются следующие задачи:

  • изучение структуры санаторно-курортного комплекса и санаторно-курортного продукта;

  • ознакомление с организационными подходами к управлению санаторно-курортными организациями, особенностями маркетинговой деятельности в санаторно-курортном комплексе;

  • освоение методов анализа состояния дестинации лечебного туризма;

  • освоение методов разработки стратегии продвижения санаторно-курортного комплекса и санаторно-курортной организации.

2. Место дисциплины в структуре ООП

Дисциплина «Технология и организация услуг санаторно-курортного комплекса» относится к профессиональному циклу, входит в его вариативную часть (Б.3.2).

Преподаванию данной дисциплины должно предшествовать изучение дисциплин: «Организация туристской деятельности», «Менеджмент в туристской индустрии», «Маркетинг в туристской индустрии», «Внутренний маркетинг в обеспечении качества услуг гостеприимства». Данная дисциплина должна предшествовать подготовке и защите выпускной квалификационной работы.

3. Требования к результатам освоения дисциплины

    Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

- способность организовывать работу исполнителей, принимать управленческие решения в организации туристской деятельности, в том числе с учетом социальной политики государства (ПК-8).

- умение организовать процесс обслуживания потребителя (ПК -12).

В результате изучения дисциплины студент должен:

    Знать: Структуру санаторно-курортного комплекса и этапы его развития, структуру санаторно-курортного продукта и методы его продвижения, организационные подходы к управлению санаторно-курортными организациями, особенности маркетинговой деятельности в санаторно-курортном комплексе.

    Уметь: Проводить SWOT-анализ, TALK-анализ и анализ на основе Бостонской матрицы; разрабатывать стратегии продвижения санаторно-курортного комплекса и санаторно-курортной организации.

    Владеть: Методами анализа состояния дестинации лечебного туризма, методами продвижения санаторно-курортного продукта.



4. Объем дисциплины и виды учебной работы

Общая трудоемкость дисциплины составляет 3 зачетных единицы (108 часов).


Вид учебной работы

Всего часов

Семестры

8

Аудиторные занятия (всего)

54

54

В том числе:

-

-

Лекции

24

24

Практические занятия (ПЗ)

30

30

Самостоятельная работа (всего)

54

54

В том числе:

-

-

Аналитическая работа

20

20

Презентация 1

20

20

Презентация 2

14

14

Вид промежуточной аттестации - зачет

-

-

Общая трудоемкость час

зач. ед.

108

108

3

3

5. Содержание дисциплины

5.1. Содержание разделов дисциплины

№ п/п

Наименование раздела дисциплины

Содержание раздела

1.

Место санаторно-курортного комплекса в индустрии туризма


Предмет, задачи и основное содержание учебной дисциплины. Санаторно-курортные услуги как перспективная форма развития туристских услуг. Социальное значение санаторно-курортных услуг.

2.

Структура санаторно-курортного комплекса и этапы его развития.


Структура санаторно-курортного комплекса России. Системный анализ санаторно-курортного комплекса как социально-экономического явления. Классификация санаторно-курортных услуг и видов рекреационных предприятий.

3.

Нормативно-правовая база развития санаторно-курортного комплекса.

Основные нормативно-правовые акты, регулирующие деятельность санаторно-курортного комплекса в России. Основные направления государственной политики в сфере санаторно-курортных услуг.

4.

Организационные подходы к управлению санаторно-курортными организациями.


Управление санаторно-курортными организациями: современное состояние и проблемы. Применение сервисноориентированной концепции управления организациями санаторно-курортного комплекса. Организационная структура санаторно-курортного предприятия. Основные направления совершенствования качества санаторно-курортных услуг. Формирование новых подходов к управлению технологическими процессами в санаторно-курортных организациях.

5.

Структура санаторно-курортного продукта и методы его продвижения.



Структура и основные особенности санаторно-курортного продукта. Изменение технологии формирования и предоставления санаторно-курортного продукта. Модель управления качеством санаторно-курортных услуг. Формы и методы продвижения санаторно-курортного продукта.

6.

Особенности маркетинговой деятельности в санаторно-курортном комплексе.


Внедрение концепции маркетинга как системы построения долгосрочных отношений с клиентами и партнерами. Двухфакторная модель качества санаторно-курортной услуги. Структурная модель оценки удовлетворенности качеством санаторно-курортных услуг.

7.

Внутренний маркетинг в санаторно-курортной организации.


Роль внутреннего маркетинга в обеспечении сервисного качества санаторно-курортного продукта. Модель внутреннего маркетинга санаторно-курортной организации. Классификация программ лояльности санаторно-курортных организаций.

8.

Информационные технологии в сфере санаторно-курортных услуг.


Современные требования к информационному обеспечению процесса принятия управленческих решений в санаторно-курортных организациях. Автоматизация маркетинга, система автоматизации работы торговых агентов, автоматизация обслуживания клиентов.

5.2 Разделы дисциплины и междисциплинарные связи с обеспечиваемыми (последующими) дисциплинами

№ п/п

Наименование обеспечиваемых (последующих) дисциплин

№ № разделов данной дисциплины, необходимых для изучения обеспечиваемых (последующих) дисциплин

1

2

3

4

5

6

7

8

1.

Подготовка выпускной квалификационной работы










Х

Х

Х

Х

Х

5.3. Разделы дисциплин и виды занятий

№ п/п

Наименование раздела дисциплины

Лекц.

Практ.

зан.

СРС


Все-го

час.

1.

Место санаторно-курортного комплекса в индустрии туризма

2

2

4

8

2.

Структура санаторно-курортного комплекса и этапы его развития.


2

2

4

8

3.

Нормативно-правовая база развития санаторно-курортного комплекса.

2

2

4

8

4

Организационные подходы к управлению санаторно-курортными организациями.

4

6

10

20

5

Структура санаторно-курортного продукта и методы его продвижения.

4

6

10

20

6

Особенности маркетинговой деятельности в санаторно-курортном комплексе.

4

6

10

20

7

Внутренний маркетинг в санаторно-курортной организации.

2

2

4

8

8

Информационные технологии в сфере санаторно-курортных услуг.

4

4

8

16

6. Лабораторный практикум - не предусмотрен.


7. Практические занятия (семинары)

№ п/п

№ раздела дисциплины

Тематика практических занятий (семинаров)

Трудоемкость (час.)

1.

1

Место санаторно-курортного комплекса в индустрии туризма

2

2.

2

Структура санаторно-курортного комплекса и этапы его развития.


2

3.

3

Нормативно-правовая база развития санаторно-курортного комплекса.

2

4.

4

Организационные подходы к управлению санаторно-курортными организациями.

6

5.

5

Структура санаторно-курортного продукта и методы его продвижения.

6

6.

6

Особенности маркетинговой деятельности в санаторно-курортном комплексе.

6

7.

7

Внутренний маркетинг в санаторно-курортной организации.

2

8.

8

Информационные технологии в сфере санаторно-курортных услуг.

4

8. Примерная тематика курсовых проектов (работ): - не предусмотрена.

9. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины

а) основная литература

  1. Ветитнев А.М., Журавлева Л.Б. Курортное дело: Учебное пособие. – М.: КНОРУС, 2007.

  2. Ветитнев А. М., Кусков А. С. Лечебный туризм: Учебное пособие. – М.: Форум, 2010.

б) дополнительная литература

  1. Барчуков И.С. Санаторно-курортное дело: учеб. пособие для студентов вузов – М.: ЮНИТИ, 2006.

  2. Ветитнев А. М., Ашкинадзе Я. А. Интернет-маркетинг санаторно-курортных услуг. – М.: Финансы и статистика, 2008.

  3. Ветитнев А.М. Маркетинг санаторно-курортных услуг: Учебное пособие. – М.: Академия, 2008.

  4. Скибицкий А. В., Скибицкая В. И. Основы курортологии. – М.: Феникс, 2008.

в) программное обеспечение:

MS Office, Internet Explorer.

г) базы данных, информационно-справочные и поисковые системы

1. Информационный портал САНКУРТУР – http://www.sankurtur.ru

2. «Rata-news» ежедневная электронная газета Российского союза туриндустрии - http://www.ratanews.ru

10. Материально-техническое обеспечение дисциплины

  1. Компьютерный класс, оборудованный для проведения практических работ средствами оргтехники, персональными компьютерами, объединенными в сеть с выходом в Интернет.

  2. Ноутбук и мультимедийный проектор (обеспечение презентаций и самостоятельных разработок студентов).

  3. Установленное лицензионное программное обеспечение.



11. Методические рекомендации по организации изучения дисциплины

Оценка работы студента по балльно-рейтинговой системе

В основу разработки балльно-рейтинговой системы положены принципы, в соответствии с которыми формирование рейтинга студента осуществляется постоянно в процессе его обучения в университете. Настоящая система оценки успеваемости студентов основана на использовании совокупности контрольных точек, оптимально расположенных на всем временном интервале изучения дисциплины. При этом предполагается разделение всего курса на ряд более или менее самостоятельных, логически завершенных блоков и модулей и проведение по ним промежуточного контроля.


Самостоятельная работа студентов

8 семестр

Количество баллов

Зачетный минимум

Зачетный максимум

Аналитическая работа

20

35

Презентация 1

20

35

Презентация 2

15

30

Итого

55

100

Зачет определяется на основе суммы баллов, полученных по всем разделам по результатам самостоятельной работы при условии, что студент по каждому виду набрал количество баллов не менее зачетного минимума. Студент получает зачет, если сумма баллов составит 55 и более.


Разработчики:







СПбГУЭФ, кафедра экономики

и управления социальной сферой

Заведующий кафедрой, профессор

д.э.н., проф.

Г.А. Карпова

СПбГУЭФ, кафедра экономики

и управления социальной сферой

Старший преподаватель

к.э.н.

Е.М. Максарова

СПбГУЭФ, кафедра экономики

и управления социальной сферой

Доцент

к.э.н.

Ю.В. Долматеня

Эксперты:







ОАО «Совет по экскурсиям»

Президент

к.э.н.

А.М. Риш



Добавить в свой блог или на сайт

Похожие:

Рабочая программа дисциплины «технология и организация услуг санаторно-курортного комплекса» Рекомендуется для направления подготовки 100400 Туризм iconРабочая программа дисциплины «технология и организация экскурсионных услуг» Рекомендуется для направления подготовки 100400 Туризм
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Рабочая программа дисциплины «технология и организация услуг санаторно-курортного комплекса» Рекомендуется для направления подготовки 100400 Туризм iconРабочая программа дисциплины «технология и организация услуг питания в индустрии гостеприимства» Рекомендуется для направления подготовки 100400 Туризм
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Рабочая программа дисциплины «технология и организация услуг санаторно-курортного комплекса» Рекомендуется для направления подготовки 100400 Туризм iconРабочая программа дисциплины «внутренний маркетинг в обеспечении качества услуг гостеприимства» Рекомендуется для направления подготовки 100400 Туризм
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Рабочая программа дисциплины «технология и организация услуг санаторно-курортного комплекса» Рекомендуется для направления подготовки 100400 Туризм iconРабочая программа дисциплины «организация деятельности предприятия туристского размещения» Рекомендуется для направления подготовки 100400 Туризм
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Рабочая программа дисциплины «технология и организация услуг санаторно-курортного комплекса» Рекомендуется для направления подготовки 100400 Туризм iconОсновная образовательная программа Направление подготовки 100400 Туризм
Основная образовательная программа бакалавриата по направлению подготовки 100400 Туризм, профиль «Технология и организация туроператорских...

Рабочая программа дисциплины «технология и организация услуг санаторно-курортного комплекса» Рекомендуется для направления подготовки 100400 Туризм iconРабочая программа дисциплины «человек и его потребности» Рекомендуется для направления подготовки 100400 Туризм
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Рабочая программа дисциплины «технология и организация услуг санаторно-курортного комплекса» Рекомендуется для направления подготовки 100400 Туризм iconРабочая программа дисциплины «инвестиции в сфере гостеприимства» Рекомендуется для направления подготовки 100400 Туризм
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Рабочая программа дисциплины «технология и организация услуг санаторно-курортного комплекса» Рекомендуется для направления подготовки 100400 Туризм iconРабочая программа дисциплины «культурно-исторические центры россии» Рекомендуется для направления подготовки 100400 Туризм
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Рабочая программа дисциплины «технология и организация услуг санаторно-курортного комплекса» Рекомендуется для направления подготовки 100400 Туризм iconОсновная образовательная программа высшего профессионального образования Направление подготовки 100400 «Туризм»
Туризм с учетом профиля «Технология и организация туроператорских и турагентских услуг»

Рабочая программа дисциплины «технология и организация услуг санаторно-курортного комплекса» Рекомендуется для направления подготовки 100400 Туризм iconРабочая программа дисциплины «правовое и нормативное регулирование в индустрии гостеприимства» Рекомендуется для направления подготовки 100400 Туризм
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования


Разместите кнопку на своём сайте:
lib.convdocs.org


База данных защищена авторским правом ©lib.convdocs.org 2012
обратиться к администрации
lib.convdocs.org
Главная страница