Понятие и сущность многофункциональных туристских комплексов 35 Инновационный потенциал: его сущность и основные составляющие 43




НазваниеПонятие и сущность многофункциональных туристских комплексов 35 Инновационный потенциал: его сущность и основные составляющие 43
страница1/7
Дата конвертации12.03.2013
Размер0.58 Mb.
ТипДокументы
  1   2   3   4   5   6   7

Страница из



Статьи аспирантов и молодых ученых от кафедры «Менеджмент на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства» ИТиГа на конференцию «СОВРЕМЕННЫЕ ПРОБЛЕМЫ ТУРИЗМА И СЕРВИСА» (16 апреля 2009 г.)


Содержание:

Агеева Е.А.

Особенности стимулирования персонала гостиничного предприятия 2

Управление развитием гостиничной отрасли Москвы 10

Факторы, влияющие на развитие туризма, и влияние туризма на различные сферы жизни общества 16

Проблема взаимосвязи «ВУЗ-студент-работодатель» в индустрии туризма и гостеприимства Армении 22

Факторы банковского розничного кредитного риска при оказании услуг для индустрии туризма 29

Понятие и сущность многофункциональных туристских комплексов 35

Инновационный потенциал: его сущность и основные составляющие 43



УДК 640.4

Особенности стимулирования персонала гостиничного предприятия



Агеева Е. А., ассистент и кафедры «Менеджмент на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства, ИТиГ (г. Москва) Филиал ФГОУВПО РГУТи, соискатель по этой же кафедре


Рассматриваются особенности рынка услуг, технологические и другие особенности гостиничных услуг, такие как специфические характеристики услуги такие как: неосязаемость, изменчивость качества, неспособность к сохранению, неразрывность производства и потребителя. Обосновано, что одной из основных задач высшего руководства является создание некоторого механизма, при котором активная трудовая деятельность становится необходимым и достаточным условием удовлетворения потребностей работника. Таким механизмом может служить стимулирование труда персонала.


Ключевые слова: услуги, стимулирование персонала, гостиницы


Рынок услуг существует наряду с рынками товаров, капиталов, рабочей силы. Конец XX века и начало XXI века считают постиндустриальным обществом, в котором сфера услуг стала одним из перспективных секторов экономической деятельности.

В развитых странах доля услуг в валовом внутреннем продукте достигает 70%. При этом происходит увеличение числа занятых в сфере услуг.

Дадим определение термина «услуги».

Согласно ГОСТу 50646-94 «Услуги населению. Термины и определения», услуга – результат непосредственного взаимодействия исполнителя и потребителя, а также собственной деятельности исполнителя по удовлетворению потребности потребителя.




Рис. 1 Классификация услуг по функциональному назначению.

Общее, что объединяет различные виды трудовой деятельности по оказанию услуг,- это производство таких экономических благ, которые преимущественно не приобретают вещественной формы. Именно поэтому рынки услуг совершенно не похожи на другие рынки. Существуют две основные причины такого различия:

  1. Услуга не существует до ее предоставления, продукт создается в процессе предоставления услуги;

  2. Предоставление услуг часто требует специфических знаний и мастерства, которые клиент не может в полной мере оценить.

Из этих положений вытекает следующие специфические характеристики услуги такие как: неосязаемость, изменчивость качества, неспособность к сохранению, неразрывность производства и потребителя

Специфика гостиничной услуги определяется особенностями и технологиями обслуживания гостей1.

Технологический процесс оказания гостиничной услуги включает в себя:

  • встречу гостя при входе в гостиницу;

  • регистрацию, оформление документов и размещение гостя;

  • обслуживание в номере;

  • обслуживание при предоставлении услуг питания;

  • удовлетворение культурных запросов, спортивное, оздоровительное обслуживание;

  • оформление выезда, проводы при отъезде.

Можно сказать, что гостиничная услуга – это сочетание материальной и социально-культурной услуги.




Рис. 3 Структура гостиничной услуги.

На каждом этапе технологического процесса оказания гостиничных услуг главную роль играет персонал организации. Именно от его работы зависит процветание гостиничного предприятия. Одной из основных задач высшего руководства является создание некоторого механизма, при котором активная трудовая деятельность становится необходимым и достаточным условием удовлетворения потребностей работника. Таким механизмом может служить стимулирование труда персонала.

Стимулирование труда – это, прежде всего, внешнее побуждение, влияющее на поведение работника.

Способы экономического стимулирования должны зависеть не только от специфики гостиничного предприятия в целом, но и варьироваться в зависимости от специализации работников.

Приведем примеры вознаграждения различных групп персонала.

Таблица 1

Способы вознаграждения различных групп персонала гостиничного предприятия

Персонал

Вознаграждения

Заведующий службой предварительных заказов мест в гостинице (бронирования)

  • индивидуальные комиссионные с объемов продаж;

  • индивидуальная премия за вклад в общую прибыль;

  • Групповые комиссионные с увеличения объемов продаж за прошлый год

  • Групповая система долевого участия в прибыли

  • Продвижение на более высокие должности с более высокой з/п

  • Объединенное вознаграждение

  • Дополнительное стимулирование в поездках

Горничные, мастера по различному ремонту электрооборудования, главный инженер технической службы

  • Групповая сдельная система оплаты труда

  • Премии за досрочное завершение работы

  • Премии за сверхурочную работу

  • Общая схема долевого участия в прибыли

  • Премирование за освоение новой техники, технологии

  • Планы дополнительных выплат

  • Отсроченные платежи

  • Субсидии, кредиты, страхование

Делопроизводитель гостиничного хозяйства

  • Вознаграждение за сверхурочную работу

  • Повышение до управляющего офисом

  • Традиционные подарки гостиничного предприятия

Начальник/зам. начальника гостиничной службы, службы приема и размещения

  • Вознаграждение за сверхурочную работу

  • Часть групповой производственной премии

  • Общая схема долевого участия в прибыли

  • Предложение о долевом участии в бизнесе

  • Опционы на акции

  • Специальные премии по результатам работ

Заместитель начальника отделом маркетинга и рекламы

  • Индивидуальные премии за маркетинговые разработки

  • Премии за инновационные проекты

  • Повышение в должности

Участие в выставках и конференциях по гостиничному бизнесу.


Премирование является материальным мотиватором. В отличие от базовой зарплаты, премиальная система стимулирует вклад сотрудника в коллективные результаты и достижения, в выполнение миссии компании и ее целей. При этом показатели системы премирования должны быть досрочно просты и понятны работникам, а размеры – экономически обоснованы.

Основными элементами премиальной системы являются: категории премирования, показатели премирования, условия премирования, источники премирования.

Рассмотрим один из основных элементов премирования.

Категории премирования – группы персонала, которые предполагается премировать с различным диапазоном стимуляции. Они могут совпадать с деление персонала на основной и вспомогательный, а могут быть иными.

Например, в некоторых зарубежных гостиничных цепях выделяют такие категории сотрудников, имеющие одинаковые схемы выплат премий:

  1. Высшее руководство: Заместитель генерального директора, начальник гостиничной службы, начальник отдела приема и размещения, начальник отдела бронирования.

  2. Группа sales – сотрудников или продавцов, которые ищут клиентов и взаимодействуют с уже имеющимися клиентами: операторы связи, сотрудники телефонной связи, сотрудники отдела рекламы и продвижения.

  3. Группа сотрудников front-line, которые общаются с клиентами непосредственно – сотрудники, работающие с турагентствами, портье, горничные, швейцары, носильщики, сотрудники отдела приема и размещения.

  4. Группа сотрудников back-line – бухгалтеры, сотрудники отдела кадров, секретари, администраторы, водители.

Выделение категорий премирования – достаточно индивидуальный для каждой компании процесс, призванный обеспечить максимальную эффективность процесса премирования.

Одним из методов нематериальной мотивации персонала в гостиничном бизнесе может быть применение так называемой системы «орденов»2. Суть ее заключается в возможности сотрудника получить за соответствующие заслуги перед отелем набор привилегий и льгот, удовлетворяющие его различные потребности, реализующих соответствующие ценности, которые он ожидает.

Для гостиничного бизнеса наиболее эффективными могут быть следующие методы стимулирования на основе системы «орденов»:

  1. Компенсационный пакет:

    • льготы, связанные с графиком работы, например, оплата нерабочего времени сотрудника, - праздничные дни и отпуск, период временной нетрудоспособности, перерывы на обед и отдых, дополнительные отпускные дни.

    • материальные нефинансовые вознаграждения: подарки и сувениры сотрудникам, подарки ко дню рождения, по случаю рождения ребенка, скидки на списанное имущество гостиницы (кровати, мебель, подушки и одеяла и т. д.); оплата мобильного телефона, оплата питания сотрудников, оплата расходов на транспорт, оплата на посещение фитнес-центра.

  2. Персональные льготы и преференции:

  • субсидирование на покупку квартиры;

  • дополнительно оплачиваемый отпуск;

  • путевки на отдых с семьей;

  • корпоративные праздники, на которые могут быть приглашены члены семьи сотрудника.

  1. Повышение и утверждение статуса:

  • поощрение работников за хорошую работу, вывеска на доске почета;

  • вознаграждения, связанные с изменением статуса сотрудника: карьерное продвижение, обучение за счет отеля (за которым следует повышение в должности); приглашение сотрудника на гостиничный форум в качестве выступающего или лектора (тем самым признание его профессиональных качеств); предложение участвовать в более интересном или материально выгодном проекте (например, в разработке программы продвижения нового продукта отеля на рынке);

  • корпоративные поздравления с днем рождения и другими веховыми событиями в жизни сотрудника и вручения подарка от имени менеджмента отеля;

  • вознаграждения, связанные с изменением рабочего места сотрудника и его эргономики (перенос рабочего места, выделение отдельного кабинета, предоставление секретаря, дополнительного офисного оборудования), а также предоставление сотруднику служебного автомобиля.

Для системы «орденов» важно развивать также нематериальные факторы стимулирования:

  • доверие и делегирование полномочий;

  • устойчивый и развивающийся бизнес;

  • долгосрочные перспективы в карьере;

  • возможность реализовать собственные идеи и креативная среда компании;

  • комфортная корпоративная культура;

  • признание профессионализма собственниками отеля и вышестоящим руководством;

  • статусность и признание авторитета;

  • узнаваемость бренда компании;

  • привилегии и награды.

Важно отметить, что система «орденов» направлена не только на мотивацию сотрудников, но и на удержание ключевых и талантливых работников. Кроме того, нефинансовое стимулирование способствует сплоченности коллектива и уменьшению текучести кадров. Еще одним достоинством применения системы «орденов» является ее относительная дешевизна по сравнению с прямым материальным стимулированием.


Список литературы:

  1. Иванов В.В., Волов А.Б. Гостиничный менеджмент – М.: ИНФРА-М, 2007.

  2. Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства: Ученое пособие для студ. высш. учебн. заведений. - М.: Изд. центр «Академия», 2003.

  3. Нагимова З.А. Управление персоналом на предприятиях гостиничного бизнеса. –СПб.: Питер, 2004



УДК 338.2
  1   2   3   4   5   6   7

Добавить в свой блог или на сайт

Похожие:

Понятие и сущность многофункциональных туристских комплексов 35 Инновационный потенциал: его сущность и основные составляющие 43 iconБилеты к экзамену по философии
Понятие сознания в истории философии. Отражения, его сущность и формы проявления. Сущность и источники сознания

Понятие и сущность многофункциональных туристских комплексов 35 Инновационный потенциал: его сущность и основные составляющие 43 icon3. Задача Выкладчык
Электрическое напряжение, его физическая сущность. Потенциал, разность потенциалов

Понятие и сущность многофункциональных туристских комплексов 35 Инновационный потенциал: его сущность и основные составляющие 43 iconОсновная образовательная программа подготовки специалиста по специальностям
Охватывает основные проблемы современного языкознания Материал разделен на следующие основные части: возникновение языкознания, основные...

Понятие и сущность многофункциональных туристских комплексов 35 Инновационный потенциал: его сущность и основные составляющие 43 iconВопрос ы вступительного экзамена в аспирантуру гуманитарных факультетов мгу
Сущность и основные составляющие религии. Функции религии. Исторические формы религии

Понятие и сущность многофункциональных туристских комплексов 35 Инновационный потенциал: его сущность и основные составляющие 43 iconНовые поступления в библиотеку экономика предприятий. Маркетинг
На основе предложенных методик предоставляется возможность оценить инновационный потенциал хозяйственной системы. Учебное пособие...

Понятие и сущность многофункциональных туристских комплексов 35 Инновационный потенциал: его сущность и основные составляющие 43 iconЗакон спроса и закон предложения: сущность и содержание
Классический рынок: его сущность и функции. Преимущества и недостатки рыночного механизма

Понятие и сущность многофункциональных туристских комплексов 35 Инновационный потенциал: его сущность и основные составляющие 43 iconБюджетный дефицит: сущность, причины, виды
Сущность бюджетного дефицита и причины его возникновения

Понятие и сущность многофункциональных туристских комплексов 35 Инновационный потенциал: его сущность и основные составляющие 43 iconОсновная образовательная программа подготовки бакалавра по направлению 540300 филологическое образование
Охватывает основные проблемы современного языкознания Материал разделен на следующие основные части: языкознание как наука; знаковая...

Понятие и сущность многофункциональных туристских комплексов 35 Инновационный потенциал: его сущность и основные составляющие 43 icon4. Понятие, сущность и содержание финансового контроля Необходимость финансового контроля, его сущность
Кто является главным распорядителем бюджетных средств, распорядителем бюджетных средств и получателем бюджетных средств?

Понятие и сущность многофункциональных туристских комплексов 35 Инновационный потенциал: его сущность и основные составляющие 43 icon1. Понятие, предмет и источники
Понятие и сущность административного процесса. Особенности возникновения и развития. Характерные черты административного процесса,...


Разместите кнопку на своём сайте:
lib.convdocs.org


База данных защищена авторским правом ©lib.convdocs.org 2012
обратиться к администрации
lib.convdocs.org
Главная страница