Общие рекомендации к выполнению курсовых работ по дисциплине «проектирование гостиничных и ресторанных предприятий»




Скачать 306.42 Kb.
НазваниеОбщие рекомендации к выполнению курсовых работ по дисциплине «проектирование гостиничных и ресторанных предприятий»
страница1/4
Дата конвертации20.03.2013
Размер306.42 Kb.
ТипКурсовой проект
  1   2   3   4


ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

ГОУ ВПО «РОССИЙСКАЯ ЭКОНОМИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ

имени Г. В. ПЛЕХАНОВА»


Кафедра торгово-технологического оборудования


ОБЩИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

К ВЫПОЛНЕНИЮ КУРСОВЫХ РАБОТ

ПО ДИСЦИПЛИНЕ

«ПРОЕКТИРОВАНИЕ ГОСТИНИЧНЫХ И РЕСТОРАННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ»


МОСКВА 2007

Составители: ст. преп. С.Г. Семина

Е.В.Андреева


Общие рекомендации к выполнению курсового проекта по дисциплине «Проектирование гостиничных и ресторанных предприятий» Ч.1 Проектирование гостиниц. / Сост: С. Г. Семина, Е. В. Андреева – М.: Изд-во Рос. экон. акад., 2007.- с.


Содержат нормативные данные и методические указания к выполнению проекта жилого этажа гостиницы.

Для студентов специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии. Гостиничное, ресторанное и туристское хозяйство».


© Российская экономическая академия, 2007

СОДЕРЖАНИЕ


1.СОДЕРЖАНИЕ КУРСОВОГО ПРОЕКТА 5

2.ЗАДАНИЕ ДЛЯ ВЫПОЛНЕНИЯ КУРСОВОГО ПРОЕКТА 7

ПРОЕКТИРОВАНИЕ ЖИЛОГО ЭТАЖА ГОСТИНИЦЫ 9

2.1.Жилые номера. 9

3.1.1. Жилая комната. 11

3.1.2. Санитарные узлы 15

3.1.3. Передняя жилого номера 18

3.2. Помещения поэтажного обслуживания 19

в гостиницах 19

3.3. Общие поэтажные коммуникации, лестнично-лифтовые узлы, гостиные, буфеты 20

4. ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ВЫПОЛНЕНИЯ ПЛАНА ЖИЛОГО ЭТАЖА ГОСТИНИЦЫ 22

5. ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ВЫПОЛНЕНИЯ ЧЕРТЕЖА ЖИЛОГО НОМЕРА 27

Приложение 1 30

Приложение 2 31

Список Литературы 32



  1. СОДЕРЖАНИЕ КУРСОВОГО ПРОЕКТА



Курсовой проект состоит из пояснительной записки и графического материала.

В пояснительной записке излагаются последовательно следующие материалы:

Введение

  1. Схема функциональных связей основных групп помещений гостиницы.

  2. Основные функциональные группы помещений гостиницы:

    1. Вестибюльная группа помещений.

    2. Жилые этажи.

    3. Предприятия общественного питания.

    4. Помещения культурно-массового и спортивно-оздоро-вительного назначения.

    5. Помещения бытового обслуживания проживающих в гостинице.

    6. Административные помещения.

    7. Хозяйственные и технические помещения.

Список литературы.

Графическая часть курсового проекта состоит из двух чертежей:

  1. плана жилого этажа гостиницы;

  2. плана жилого номера с размещением мебели в жилой комнате и санитарно-технических приборов в санитарном узле.

В пояснительной записке приводятся описание гостиницы в соответствии с вариантом задания, а также расчеты, производимые при проектировании жилого этажа.

Пояснительная записка оформляется в соответствии с требованиями ГОСТа.

Графический материал дается на листах формата А1 (820 мм х 594 мм) и А2 (594 мм х 420 мм). При выполнении плана жилого этажа гостиницы принимается масштаб 1:100, план жилого номера следует вычертить в масштабе 1:20.

Чертежи оформляют рамкой, которую наносят внутри формата сверху, справа и снизу на расстоянии 5 мм от кромки листа, слева - на расстоянии 20 мм.

Внутри рамки в правом нижнем углу помещается штамп для чертежей (прил. 1), над которым размещаются экспликация всех помещений жилого этажа гостиницы (на первом чертеже) и спецификация мебели, установленной в жилом номере (второй чертеж). Формы экспликации и спецификации приведены в прил. 2.

На листах пояснительной записки выполняется рамка. На первой странице каждого раздела, а также на листах «Содержание» и «Список литературы» дается штамп для пояснительных записок (прил. 1).
  1   2   3   4

Добавить в свой блог или на сайт

Похожие:

Общие рекомендации к выполнению курсовых работ по дисциплине «проектирование гостиничных и ресторанных предприятий» iconТематика курсовых проектов по дисциплине Организация и менеджмент гостиничного хозяйства специальности 080507 «Менеджмент организации» специализации «Менеджмент гостиничных и ресторанных предприятий»
Международные и национальные правовые акты, регулирующие деятельность гостиниц, и их применение в практической деятельности

Общие рекомендации к выполнению курсовых работ по дисциплине «проектирование гостиничных и ресторанных предприятий» iconРуководство к выполнению курсовой работы по дисциплине «Технология и организация гостиничных услуг»
Руководство к выполнению курсовой работы по дисциплине «Технология и организация гостиничных услуг» составлено в соответствии с требованиями...

Общие рекомендации к выполнению курсовых работ по дисциплине «проектирование гостиничных и ресторанных предприятий» iconМетодические рекомендации по выполнению курсовых проектов (курсовых работ) для студентов специальностей
Обрезкова, М. В. Курсовое проектирование: методические рекомендации по выполнению курсовых проектов (курсовых работ) для студентов...

Общие рекомендации к выполнению курсовых работ по дисциплине «проектирование гостиничных и ресторанных предприятий» iconЭкономический университет организация и менеджмент туризма, гостинично-ресторанных предприятий
Менеджмент организации" специализаций 080507. 02 "Менеджмент гостиничных и ресторанных предприятий" и 080507. 03 "Менеджмент туризма...

Общие рекомендации к выполнению курсовых работ по дисциплине «проектирование гостиничных и ресторанных предприятий» iconМетодические рекомендации по выполнению курсовых и контрольных работ по дисциплине
...

Общие рекомендации к выполнению курсовых работ по дисциплине «проектирование гостиничных и ресторанных предприятий» iconУчебно-методическое пособие к выполнению курсовой работы по дисциплине «маркетинг»
В пособии определены общие указания по выполнению курсовых работ, приведены темы и соответствующий теме план разработки курсовой...

Общие рекомендации к выполнению курсовых работ по дисциплине «проектирование гостиничных и ресторанных предприятий» iconМетодические рекомендации по выполнению курсовых работ по дисциплине «Бухгалтерская (финансовая) отчетность»
О и практического навыка по дисциплине самостоятельного изучения и обобщения научной, учебной и периодической литературы, нормативных...

Общие рекомендации к выполнению курсовых работ по дисциплине «проектирование гостиничных и ресторанных предприятий» iconМетодические рекомендации по выполнению курсовых работ по дисциплине
Общими методическими рекомендациями по написанию и оформлению курсовых работ для студентов заочной формы обучения по специальностям:...

Общие рекомендации к выполнению курсовых работ по дисциплине «проектирование гостиничных и ресторанных предприятий» iconЭкономический факультет общие требования и
...

Общие рекомендации к выполнению курсовых работ по дисциплине «проектирование гостиничных и ресторанных предприятий» iconМетодические рекомендации по выполнению курсовых работ по дисциплине «Государственный бюджет»
И. Г. Лукашевич на основании общих методических рекомендаций по написанию и оформлению курсовых работ для студентов заочной формы...


Разместите кнопку на своём сайте:
lib.convdocs.org


База данных защищена авторским правом ©lib.convdocs.org 2012
обратиться к администрации
lib.convdocs.org
Главная страница