Рабочая программа По производственному обучению для подготовки в аоу нпо «Профессиональный лицей №46» квалифицированных рабочих по профессии «Продавец, контролёр-кассир»




НазваниеРабочая программа По производственному обучению для подготовки в аоу нпо «Профессиональный лицей №46» квалифицированных рабочих по профессии «Продавец, контролёр-кассир»
страница1/6
Дата конвертации29.03.2013
Размер0.57 Mb.
ТипРабочая программа
  1   2   3   4   5   6
Департамент образования и науки Тюменской области.

Автономное образовательное учреждение начального профессионального образования Тюменской области

«Профессиональный лицей № 46»


Рабочая программа

По производственному обучению

для подготовки в АОУ НПО «Профессиональный лицей № 46»

квалифицированных рабочих по профессии «Продавец, контролёр-кассир»

(на базе среднего (полного) общего образования)


г. Ишим


ОДОБРЕНА СОСТАВЛЕНА

На заседании МК в соответствии с Государственными

Профтехцикла по профессии требованиями к минимуму

«Продавец, контролер-кассир» содержания и подготовки

Председатель МК выпускников по профессии

____________Н.Н.Чикишева Зам.директора по

производственному обучению

________________О.А.Чехович


Автор: мастер производственного обучения Хаткевич И.А.


Рецензент: Директор ООО «Ишимская магазин-школа» Фуртаева В.Т.


Тематический план

По производственному обучению

по профессии «Продавец, контролер-кассир»



Наименование разделов и тем

Кол-во часов

1 курс

1

Вводное занятие

6

2

Охрана труда и пожарная безопасность на предприятиях розничной торговли

6

3

Планировка магазинов, виды торгово-технологического оборудования

12

4

Организация рабочего места продавца

6

5

Организация и технология приемки, хранения и подготовки товаров к продаже

42

6

Качество продовольственных товаров.

12

7

Изучение ассортимента продовольственных товаров в магазине

6

8

Ассортимент, требования к качеству, маркировка, упаковка, условия и сроки хранения продовольственных товаров. Правила продажи товаров.

180

9

Торговое весоизмерительное оборудование.

60

10

Контрольно-кассовое оборудование

60

11

Документальное оформление операций в магазине

18




Проверочные работы

12




ИТОГО

420

2 курс

12

Планировка магазинов непродовольственных товаров, виды торгового оборудования

12

13

Организация и технология приемки, хранения и подготовки непродовольственных товаров к продаже.

42

14

Качество непродовольственных товаров.

12

15

Средства товарной информации.

12

16

Изучение ассортимента непродовольственных товаров в магазине.

6

17

Ассортимент, требования к качеству, маркировка, упаковка, условия и сроки хранения непродовольственных товаров. Правила продажи .

300

18

Контрольно-кассовое оборудование

54




Проверочные работы

12





ИТОГО

450

Мастер п/о ________ И.А. Хаткевич

Тематический план рассмотрен и утвержден на заседании МК

Протокол № ____ от___________2009г

Председатель МК________ Н.Н. Чикишева

РЕЦЕНЗИЯ

На рабочую программу по предмету «Производственное обучение»

по профессии «Продавец, контролер-кассир», составленную мастером

производственного обучения АОУ НПО «Профессиональный лицей № 46 » Хаткевич И.А.


Рабочая программа включает в себя профессиональную и квалификационную

характеристики, содержание программы профессиональной деятельности, поясни-

тельную записку, тематический план, требования к знаниям и умениям обучающихся,

содержание учебного материала.

В программу включены основные темы: вводное занятие; охрана труда и пожарная безопасность на предприятиях розничной торговли; планировка магазинов

виды торгово-технологического оборудования; организация рабочего места продавца; организация и технология приемки, хранения и подготовки товаров к продаже; качество продовольственных товаров; изучение ассортимента продовольственных товаров в магазине; ассортимент, требования к качеству, маркировка, упаковка, условия и сроки хранения продовольственных товаров; правила продажи товаров; торговое весоизмерительное оборудование; контрольно-кассовое оборудование; документальное оформление операций в магазине; планировка магазинов непродовольственных товаров, виды торгового оборудования; организация и технология приемки, хранения и подготовки непродовольственных товаров к продаже; качество непродовольственных товаров; средства товарной информации; изучение ассортимента непродовольственных товаров в магазине; ассортимент, требования к качеству, маркировка, упаковка, условия и сроки хранения непродовольственных товаров; правила продажи.

Содержание учебной дисциплины предусматривает совершенствование

профессионального умения обучающихся, приобретение практических навыков работы на различном торгово-технологическом оборудовании, формирование умения планировать свою трудовую деятельность, самостоятельно контролировать процессы и результаты работы.

Представлен перечень литературы и нормативно-технической документации, необходимой для изучения данного предмета.

Данная программа по предмету «Производственное обучение» соответствует Государственному образовательному стандарту, минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по профессии «Продавец, контролер-кассир».


РЕЦЕНЗЕНТ: Директор ООО «Ишимская магазин-школа» Фуртаева В.Т.


ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА


Настоящая программа разработана для обучающихся по профессии «Продавец, контролер-кассир» по производственному обучению.

Программа состоит из пояснительной записки, тематического плана, содержания учебной дисциплины, перечня литературы.

Производственное обучение является одной из важнейших составных частей, учебно-воспитательного процесса по подготовке продавца к профессиональной деятельности.

Программа включает в себя: вводное занятие; безопасность труда и пожарная безопасность в лаборатории; планировка магазина, торговое оборудование; подготовка рабочего места продавца к началу работы; приемка, хранение и подготовка товаров к продаже; качество продовольственных товаров, основные принципы классификации товаров; изучение ассортимента продовольственных товаров в магазине; ассортимент, требования к качеству, маркировка, упаковка, условия и сроки хранения продовольственных товаров; правила продажи; работа на весоизмерительном оборудовании; работа на контрольно-кассовой машине; документальное оформление операций в магазине; планировка магазина непродовольственных товаров, торговое оборудование; приемка, хранение и подготовка непродовольственных товаров к продаже; качество непродовольственных товаров; средства товарной информации; изучение ассортимента непродовольственных товаров в магазине; ассортимент, требования к качеству, маркировка, упаковка, условия и сроки хранения непродовольственных товаров, правила продажи.

В программе изложены требования к знаниям и умениям обучающихся по каждой теме. В процессе производственного обучения они последовательно отрабатывают навыки работы на всех этапах, из которых складывается

технологический процесс в магазине.


Содержание учебной программы


Раздел 1. Вводное занятие.


Содержание учебного материала:

Основные учебно-производственные задачи. Квалификационные характеристики по

профессиям: «Продавец продовольственных товаров» квалификация 2-3 разряд, «Про- давец непродовольственных товаров» квалификация 3-4 разряд, «Кассир торгового зала» квалификация 3 разряд, «Контролер-кассир» квалификация 3 разряд.

Обучающийся должен знать:

- Учебно-производственные задачи.

- Квалификационные требования по профессиям: «Продавец продовольственных

товаров», «Продавец непродовольственных товаров», «Кассир торгового зала»,

«Контролер-кассир».

Обучающийся должен уметь:

- Применять квалификационные требования по профессиям: «Продавец продоволь-

ственных товаров», «Продавец непродовольственных товаров», «Кассир торгового

зала», «Контролер-кассир».


Раздел 2. Охрана труда и пожарная безопасность на предприятиях розничной торговли.


Содержание учебного материала:

Основные документы, регламентирующие охрану труда, организация работы по охране труда. Производственный травматизм и профессиональные заболевания. Производственная санитария. Требования техники безопасности, производственной экологии и пожарной безопасности. Организация производственных процессов и рабочих мест. Техника безопасности при эксплуатации торгово-технологического оборудования

Обучающийся должен знать:

- Виды инструктажей по технике безопасности.

- Причины травматизма на производстве.

- Технику безопасности при эксплуатации торгово-технологического оборудования.

- Противопожарную технику безопасности.

- Санитарные требования к содержанию торгового предприятия.

- Правила личной гигиены.

Обучающийся должен уметь:

- Соблюдать трудовую и технологическую дисциплину.

- Соблюдать правила техники безопасности при работе с торговым оборудованием

и инвентарем.

- Соблюдать санитарные требования к содержанию торгового предприятия.

- Соблюдать правила личной гигиены.

Раздел 3. Планировка магазинов, виды торгово-технологического

оборудования.


Содержание учебного материала:

Текущий инструктаж по охране труда и технике безопасности.

Ознакомление с видами и типами планировки для магазинов продовольственных товаров и непродовольственных товаров. Изучение порядка сдачи магазина на пульт. Ознакомление с видами торгово-технологического оборудования.


Обучающийся должен знать:

- Виды планировки магазинов и мелкорозничной торговой сети.

- Виды планировки торгового зала продовольственного и непродовольственного

магазинов.

- Назначение и виды торгового оборудования, его устройство и правила

эксплуатации.

Обучающийся должен уметь:

- Определять вид планировки торгового зала с учетом типа магазина.

- Рационально использовать немеханическое оборудование в технологическом

процессе магазина.

- Подбирать холодильное оборудование для различных типов магазинов.

- Соблюдать правила эксплуатации торгового оборудования с учетом техники

безопасности и охраны труда.


Раздел 4. Организация рабочего места продавца.


Содержание учебного материала:

Текущий инструктаж по охране труда и технике безопасности.

Изучение подготовки рабочего места продавца к открытию магазина. Санитария и гигиена. Размещение и выкладка товаров. Обязанности контролера-кассира по орга- низации рабочего места.


Обучающийся должен знать:

- Последовательность подготовки рабочего места продавца к началу работы.

- Санитарию и гигиену.

- Обязанности контролера-кассира.

- Режим работы и условия труда в магазине.

- Организацию материальной ответственности в магазине.

Обучающийся должен уметь:

- Подготавливать рабочее место продавца к началу работы магазина.

- Соблюдать санитарию и гигиену.

- Выкладывать рабочий запас товара в торговом зале.


Раздел 5. Организация и технология приемки, хранения и подготовки товаров к продаже.


Содержание учебного материала:

Текущий инструктаж по охране труда и технике безопасности.

Изучение источников поступления товаров в магазин, порядок завоза товаров. Вид товароснабжения. Порядок оформления заявок на завоз товаров. Ознакомление с поставщиками местными и иногородними. Изучение сопроводительных документов при поступлении товара в магазин. Приемка товаров в магазине. Документальное оформление результатов приемки товаров. Ознакомление с правилами приемки импортных товаров по количеству и качеству. Размещение и укладка товаров на хранение. Изучение оборудования подсобных помещений. Правила хранения товаров. Подготовка упаковочных материалов и инвентаря. Виды тары, порядок ее хранения, учета и возврата поставщикам. Подготовка товаров к продаже; общие операции. Особенности подготовки продовольственных товаров к продаже. Порядок оформления ценников на образцы продовольственных товаров. Порядок оформления фасовочных ярлыков. Изучение торговой рекламы и декорирования.


Обучающийся должен знать:

- Виды товароснабжения и поставщиков товаров.

- Виды сопроводительных документов.

- Организацию приемки товаров от поставщиков.

- Документальное оформление приемки товаров.

- Хранение, размещение и выкладку товаров.

- Виды оборудования в подсобном помещении магазина.

- Подготовку упаковочных материалов и инвентаря.

- Виды тары и упаковки, требования к ним, маркировку, порядок приемки,

вскрытия, хранения и возврата.

- Подготовку к продаже товаров.

- Порядок оформления фасовочных ярлыков.

- Порядок оформления ценников на образцы продовольственных товаров.

- Понятия рекламы, средства рекламы и информации, условия их применения.

- Способы выкладки товаров.

Обучающийся должен уметь:

- Различать местных и иногородних поставщиков.

- Оформлять заявки на завоз товаров.

- Работать с сопроводительными документами и сертификатами на продоволь-

ственные товары.

- Осуществлять и документально оформлять приемку товаров.

- Размещать и выкладывать товар.

- Обеспечивать условия хранения товаров.

- Подготавливать упаковочный материал и инвентарь.

- Осуществлять мероприятия по сокращению потерь по таре.

- Осуществлять приемку тары по количеству и качеству.

- Документально оформлять сопроводительные документы на тару.

- Подготавливать к продаже товары, оформлять фасовочные ярлыки и ценники на

продовольственные товары.

- Оформлять подарочные наборы.

- Составлять рекламные тексты.

- Оформлять витрины.


  1   2   3   4   5   6

Добавить в свой блог или на сайт

Похожие:

Рабочая программа По производственному обучению для подготовки в аоу нпо «Профессиональный лицей №46» квалифицированных рабочих по профессии «Продавец, контролёр-кассир» iconРабочая программа По производственному обучению для подготовки в аоу нпо «Профессиональный лицей №46» квалифицированных рабочих по профессии «Мастер производства молочной продукции»
Автономное образовательное учреждение начального профессионального образования Тюменской области

Рабочая программа По производственному обучению для подготовки в аоу нпо «Профессиональный лицей №46» квалифицированных рабочих по профессии «Продавец, контролёр-кассир» iconДепартамент образования и науки администрации тюменской области аоу нпо «профессиональный лицей №46» г. Ишима
Профессия: «Повар-кондитер» «Продавец-контролер, кассир» «Мастер производства молочной продукции»

Рабочая программа По производственному обучению для подготовки в аоу нпо «Профессиональный лицей №46» квалифицированных рабочих по профессии «Продавец, контролёр-кассир» iconПрофессия: продавец, контролер-кассир
Российской Федерации по профессии “Продавец, контролер-кассир” (федеральный компонент) разработан в соответствии с Перечнем профессий...

Рабочая программа По производственному обучению для подготовки в аоу нпо «Профессиональный лицей №46» квалифицированных рабочих по профессии «Продавец, контролёр-кассир» iconПримерная программа профессионального модуля
Примерная программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессиям...

Рабочая программа По производственному обучению для подготовки в аоу нпо «Профессиональный лицей №46» квалифицированных рабочих по профессии «Продавец, контролёр-кассир» iconПримерная программа профессионального модуля
Примерная программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессиям...

Рабочая программа По производственному обучению для подготовки в аоу нпо «Профессиональный лицей №46» квалифицированных рабочих по профессии «Продавец, контролёр-кассир» iconЛичностно-ориентированное обучение в профессиональном образовании
Цель работы: Апробировать эффективность личностно-ориентированного обучения на уроках производственного обучения и во внеурочной...

Рабочая программа По производственному обучению для подготовки в аоу нпо «Профессиональный лицей №46» квалифицированных рабочих по профессии «Продавец, контролёр-кассир» iconРабочая программа по данной дисциплине предназначена для подготовки квалифицированных рабочих по профессии «Машинист технологических насосов и компрессоров» При разработке настоящей рабочей программы учтены требования к содержанию курса,

Рабочая программа По производственному обучению для подготовки в аоу нпо «Профессиональный лицей №46» квалифицированных рабочих по профессии «Продавец, контролёр-кассир» iconПрограмма подготовки квалифицированных рабочих специалистов для высокотехнологичных производств
Разработка уроков по модульно-компетентностному обучению с применением информационных технологий

Рабочая программа По производственному обучению для подготовки в аоу нпо «Профессиональный лицей №46» квалифицированных рабочих по профессии «Продавец, контролёр-кассир» iconПримерная Программа учебной дисциплины
Примерная программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – фгос)...

Рабочая программа По производственному обучению для подготовки в аоу нпо «Профессиональный лицей №46» квалифицированных рабочих по профессии «Продавец, контролёр-кассир» iconI. учебники и умк для организаций начального профессионального образования 0425001 Продавец контролер кассир
Перечень учебной литературы по специальным дисциплинам начального и среднего профессионального образования, разработанной в 2002году...


Разместите кнопку на своём сайте:
lib.convdocs.org


База данных защищена авторским правом ©lib.convdocs.org 2012
обратиться к администрации
lib.convdocs.org
Главная страница