У правление культуры Западного административного округа города Москвы




НазваниеУ правление культуры Западного административного округа города Москвы
страница8/11
Дата конвертации14.11.2012
Размер1.4 Mb.
ТипДокументы
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11

4.4. Цуккини


Многие считают, что кабачок и цуккини – это одно и то же. Это не совсем так хотя цуккини тоже относится к тыквенным культурам. Цуккини – очень ценный овощ. В нашей стране появилось свыше 10 сортов и гибридов цуккини. В отличие от кабачков цуккини можно есть сырыми. В нем гораздо больше витамина С, чем в кабачках, а каротина в 2 раза больше, чем в моркови. Цуккини содержат большое количество углеводов, аскорбиновую кислоту, каротин, витамины группы В, РР. И, конечно, нельзя забывать о целебных свойствах цуккини. Употребление их в пищу улучшает пищеварение и обмен веществ, выводит из организма избыток жидкости и вредные вещества. Цуккини полезны людям с больной печенью и незаменимы для тех, кто страдает ожирением, так как очень малокалорийны.

Если вы собираетесь выращивать цуккини у себя на садовом участке, то должны учесть, что это теплолюбивая культура. Даже кратковременные заморозки в 1-2°С приводят к гибели растений. Из семян, долгое время пролежавших в почве при низкой температуре, получаются ослабленные растения, которые в дальнейшем дают низкий урожай. Семена цуккини прорастают при температуре не ниже 10-14"С, но лучше, если почва будет хотя бы на 3-4°С теплее. Оптимальная температура для роста и развития растений 22-25°С. Во время цветения оптимальная температура 18-20°С утром и 25-27°С днем, а при образовании плодов 25-27°С.

Цуккини любят влагу, поэтому для быстрого прорастания семян необходима влажная почва. Особенно много воды расходуют растения во время цветения и плодоношения. Даже кратковременная засуха способствует опаданию завязей. Цуккини светолюбивы, любят солнечные, незатененные участки и предпочитают плодородные, рыхлые почвы, но могут расти на любых почвах, в которые обеспечен доступ воды и кислорода.

Растения не выносят затенения и загущения в ряду, в этом случае сильно снижается урожай. Плохим предшественником для цуккини являются все растения семейства тыквенных, а повторное выращивание цуккини на одном и том же месте приводит к накоплению инфекции в почве и распространению болезней. Цуккини могут расти везде, где безморозный период составляет 100-110 дней. Эти растения могут расти и при продолжительном световом дне, но при этом больше образуется мужских цветков. Цуккини мирится с соседством огурцов, кабачков, тыквы кустовой. Цуккини требуют подкормки минеральными и органическими удобрениями.

Чтобы получить хороший урожай, под цуккини следует отвести хорошо прогреваемый участок вашего огорода с легкими некислыми почвами. С осени следует этот участок перекопать и внести 3-6 кг/м2 органических, 50-80 г/м2 комплексных минеральных удобрений. Цуккини можно посадить вместе с огурцами, да и предшественники для них те же, что и для огурца. На глинистых и суглинистых почвах цуккини лучше размещать на высоких грядах. В открытом грунте их можно выращивать как посевом семян, так и выращиванием рассады. Для получения рассады семена посейте сразу же в горшочки за 20-27 дней до высадки рассады в открытый грунт.

Питательную земляную смесь для цуккини можно приготовить из 5 частей разложившегося торфа, 4 частей перегноя и 1 части опилок. На 10 кг такой смеси добавьте 5 г аммиачной селитры, 12 г простого порошковидного суперфосфата, 5 г сернокислого калия, 12 г извести-пушонки. Хорошую рассаду можно приготовить в парниках или под пленкой при соблюдении режима температуры и влажности. До появления всходов температура воздуха должна быть 18-25°С, после появления всходов в течение первой недели 12-15°С (ночью), 15-20°С (днем), чтобы сеянцы не вытянулись. Затем температурный режим поддерживайте на уровне 17-22'С днем и 13-17'С ночью. Влажность воздуха 60-70%.

Повышение температуры и особенно относительной влажности воздуха приводит к ухудшению приживаемости цуккини после посадки, а в результате к снижению урожая. Рассаду цуккини высаживайте в открытый грунт в конце мая - начале июня. При высадке сделайте небольшой холмик, в углубление которого свободно размещайте растение. Такая посадка способствует лучшему прогреванию почвы и защищает растение от избыточной влаги. В районах с повышенной влажностью лучше выращивать цуккини на гребнях, располагая растения в ряду на расстоянии 60-70 см. Расстояние между рядами в 60-100 см обеспечивает растениям хорошее освещение и уход за ними.

На бедных почвах выкопайте ямы глубиной 25-30 см, диаметром 30-40 см и заложите их навозом или перегноем. Поверх навоза уложите снятый верхний слой земли, в который и высаживайте цуккини. Хорошие результаты дает внесение опилок на тяжелых суглинистых почвах (по ведру на 1 м2) с добавлением комплексных минеральных удобрений и извести. Все это перед посадкой хорошо смешивается с верхним слоем земли.

Один из секретов хорошего урожая цуккини - определение наиболее удачного времени посева, а в каждой местности оно различное, причем, даже в одной местности время посадки может не совпадать в разные годы. Посев удается тогда, когда семена сеют в теплую, прогретую солнцем почву. О прогревании почвы на глубине 10 см до 8-10°С свидетельствует цветение одуванчиков.

Режим удаленного доступаxxii


4.5. Сладкий перец: от Гогошар до Звезды Востока


Конец февраля - начало марта - время посева овощного перца и баклажана на рассаду. От того, насколько правильно это делается, зависят не только величина урожая и количество плодов, но и устойчивость растений к неблагоприятным условиям и, соответственно, необходимость применять химические средства защиты. Кроме того, важно выбрать наиболее подходящий сорт или гибрид. Вот какие советы дают опытные огородники.

В восьмидесятые годы прошлого века сладкий перец завоевал сердца дачников. Отечественных семян для нашей области тогда не было, и я, как и большинство соседей-огородников, покупала на базаре перец Гогошары. Выбирала из него семена и сеяла. Причем выращивала этот перец так же, как томаты. Поэтому только в сентябре, когда большинство культур уже заканчивало плодоносить, появлялись маленькие «гогошарики» темно-зеленого цвета, жесткие и невкусные.

Постепенно ассортимент сладкого перца становился разнообразнее: сорта Подарок Молдовы, Нежность, Ласточка, Здоровье, Винни-Пух, Калифорнийское чудо хорошо прижились в нашей Псковской области. Их семена можно было купить в магазине. Тогда почти у каждого, кто увлекался перцами, появились на грядках низкорослые (20-30 см) растения Винни-Пуха с пятью-шестью крупными мясистыми «колокольчиками». Рядом, словно великаны в стране лилипутов, возвышались кусты перца Здоровье, украшенные многочисленными мелкими плодами, которые росли в три яруса. Победоносно возвышались перцы сорта Нежность. Многим понравились вначале темно-зеленые, а потом густо-красные громадные плоды Калифорнийского чуда. Подарок Молдовы ничем особым внешне не выделялся, но радовал стабильным урожаем, обильным плодоношением. К тому же плоды можно было собирать и перерабатывать еще не совсем зрелыми. Впрочем, перцы Нежность и Мираж тоже можно снимать с куста и заготавливать на зиму, не беспокоясь о том, созрели плоды или нет. У них даже самые мелкие плоды - желтые и мясистые – пригодны для салата.

На смену этим сортам пришли толстостенные крупноплодные Ромео, Джульетта, Галатея, Звезда Востока, Кубок победителю, Князь Игорь, Пигмалион, Сладкий банан. Оказалось, что для этих перцев важно учесть такой показатель, как техническая спелость. Это очень важная характеристика, особенно для северных областей, где в теплицах перцы начинают собирать уже в июне, а основной урожай - в начале сентября. У перца Кубок победителю и похожих на него сортов плоды в состоянии технической спелости имеют темно-зеленую окраску и жесткие стенки. Плоды таких сортов нельзя перерабатывать недозрелыми. А я очень люблю фаршировать перец. Стала выращивать среднеранние (срок созревания 100-105 дней) перцы, которые можно перерабатывать в состоянии технической спелости. К тому же они часто невысокие, не более 50 см, и их можно вырастить в парнике.

Семена перцев я считаю «упрямыми»: ждешь всходов иногда недели три. Потому сею перец как можно раньше, порой уже в январе. А иногда не всходит ни первая партия, ни вторая. Уже и март на дворе, а всходов не видно. И чаще всего такое происходит с дорогими заграничными семенами. Видимо, их долго хранят, а семена перца имеют высокую всхожесть в первый год. Выручают мои Гогошары, семеноводство которых веду ежегодно.

Еще одно условие успеха: готовлю рассаду перца на «теплом» подоконнике. Перцы такие теплолюбивые, что разница температуры всего пять градусов приводит к сильному отставанию в росте. Комфортная температура для рассады - не ниже 22°, а лучше 25-26°. Говорят, перец не нуждается в пикировке, но я ее провожу обязательно, пересаживая сеянцы из ящичка в отдельные стаканчики. Хоть и тяжело переживает рассада пересадку, но формирует более мощную корневую систему и затем обгоняет непересаженные растения. Пробовала сеять по одному семечку в скорлупки. Но толку от этого было мало.

Перец - недотрога. Он не любит, когда его переставляют, что-то на нем обрывают или общипывают. Моя кошка, например, очень любит полакомиться молодой рассадой, потому важно уберечь ее от домашних животных. Я также никогда не обрываю первые перчики, которые формируются после высадки в грунт. Это тормозит образование новых бутонов, хотя первые плодики самые вкусные. По этой же причине никогда не формирую растения перца, не пасынкую и осторожно действую при пересадке, стараясь не повредить корешки.

В первые годы я неумелой обильной подкормкой сжигала молодые перчики. Теперь подкармливаю растения с осторожностью и в основном органическими удобрениями, например жидким средством Идеал. Замечу, что лучше не давать подкормок, а создать теплые условия, и рассада порадует вас.

Перцы переопыляются. Поэтому, если планирую собрать свои семена, ни когда не сажаю горький и сладкий перец рядом. Знакомые порой покупают на рынке по виду сладкий перец, а он «жжется». Это результат такого переопыления. Причем, что интересно, жгучие плоды оказываются довольно крупными и цена на них выше.

Поливаю перцы только теплой водой (в теплице наливаю воду в ведра и держу несколько часов до применения). Пропалываю и рыхлю междурядья не менее пяти раз за лето, изредка подкармливаю: развожу коровий навоз и поливаю жижей. Кусты не подвязываю - ставлю между рядами дуги: на них и опираются растения, если плодов много. Вот и весь уход.

Главное - тепло. Поэтому у меня перцы растут в невысокой (120 см) пленочной теплице с одной дверью. Проветривается теплица плохо, температура в ней доходит до 40° и на стенках скапливается конденсат. Томатам и огурцам в ней слишком жарко и сыро, а перцы в этой теплице чувствуют себя прекрасно.

Первые плоды собираю к маминому дню рождения (в конце июня), едим их в салатах, фаршируем, а основной урожай я консервирую в томатном соусе или готовлю из перцев лечо. Но в традиционные рецепты добавляю не один, а два стакана сахарного песка на 5 л заготовки. Получается намного вкуснее.

Приусадебное хозяйствоxxiii


4.6. Как вырастить баклажаны


Баклажан - один из моих любимых овощей. Считаю, что нельзя назвать урожай баклажана хорошим, если на одном растении вырастает лишь два, пусть и крупных, плода. Поэтому серьезно подхожу к подбору сортов. Выращиваю баклажаны F, Байкал, F1 Бегемот, F1 Боника, F, Валентина, которые не только урожайные, но и вкусные. Кроме того, важно вырастить качественную рассаду.

Многие огородники уверены, что готовить ее надо слишком рано, в феврале. Однако если высадить ее на постоянное место удается лишь в июне, то рассада получается переросшей, корни у нее частично отмирают. А они у баклажана восстанавливаются плохо. Слабая рассада долго приживается, и первые плоды созревают не раньше августа. Оптимальный срок выращивания рассады 55-60 дней. Я высаживаю растения на теплую высокую грядку в начале мая, поэтому сею в начале марта.

Почва не должна содержать инфекцию, учитывая это, не использую для приготовления субстрата огородную землю. Составляю смесь из торфа и опилок (75% и 25% соответственно). Вместо опилок можно взять вермикулит, перлит или песок. Если торф кислый, нейтрализую его известью. Реакция почвы должна быть в пределах рН 5,5-6,5. Поскольку торф не содержит питательных веществ, добавляю комплексные минеральные удобрения с микроэлементами (Акварин, Кемира-Люкс): 2 ст. ложки удобрения растворяю в 3 л воды и этим раствором проливаю приготовленные емкости с субстратом. Можно добавлять и простые удобрения, такие как аммиачная селитра, суперфосфат, сернокислый калий, но тогда субстрат получается неоднородным.

Если рассаду выращивать в ящиках, то даже при самой осторожной выборке растений часть корней теряется. Поэтому я готовлю рассаду в горшочках, сначала диаметром 4-5 см. Почву в них не уплотняю, иначе в ней будет мало кислорода и сеянцы будут плохо расти. Семена кладу в центр емкости, слегка увлажняю чистой водой, засыпаю субстратом слоем 5-7 мм и накрываю пленкой. Оптимальная температура для проращивания семян 24-25°. После появления всходов баклажаны переношу на самое светлое место: при плохом освещении и высокой температуре сеянцы вытягиваются. Когда отрастает настоящий лист, рассаду переваливаю в горшки диаметром 10-12 см. Пересаженные сеянцы притеняю на 1-2 дня для более быстрого укоренения.

Если мне все же приходится выращивать баклажаны в ящиках, то провожу пикировку. Почву предварительно хорошо увлажняю на всю глубину. Для пикировки отбираю только хорошо развитые, сильные сеянцы. Сеянцы с поврежденными семядолями выбраковываю: такие растения дают низкий урожай. С помощью вилки и пальцем осторожно подкапываю растения, стараясь как можно меньше повредить корневую систему. Держу сеянец за лист, а не за стебель, стараюсь сохранить почву на корешках и слежу, чтобы корешок не загибался. Почву вокруг подсемядольного колена слегка уплотняю.

Рассаду никогда не поливаю чистой водой - только раствором удобрений. Он должен быть комнатной температуры, но не ниже 20°. Сеянцы до и после пикировки поливаю по мере надобности раствором калиевой и кальциевой селитры (по 1 ч. ложке калиевой и кальциевой селитры на 1 л воды). В дальнейшем использую раствор Растворина, Акварина или Кемиры-Люкс (25 г/на 10 л воды). Почву нельзя переувлажнять - это сначала стимулирует рост растений, затем вызывает гибель корней. Сильное подсушивание субстрата ведет к плохому завязыванию плодов, гибели активной части корней. Первое время листья у баклажана развиваются очень медленно, но зато идет наращивание корневой системы. Рассада не будет вытягиваться, если горшочки расставлять так, чтобы листья не перекрывали друг друга. Оптимальной считается рассада, у которой 10 настоящих листьев. Высаживаю рассаду на грядку, когда минует угроза заморозка, а почва прогреется до 20°. Если баклажаны высадить в более холодную почву, то растения перестанут расти, а имеющиеся цветки опадут. Только после успешного завязывания плодов и при высоком солнечном освещении более низкая температура не отражается на росте плодов.

Приусадебное хозяйствоxxiv


4.7. Томаты (помидоры)


Плоды томатов обладают высокими вкусовыми и диетическими свойствами. Они содержат 4,5-8% сухого вещества, в т.ч. 3% сахара (глюкоза и фруктоза), белков - 1%, органических кислот - 0,5, пектиновых веществ - 0,13, жира - 0,2, минеральных веществ - 0,6 процента. Из органических кислот преобладают лимонная и яблочная. В зрелых плодах содержится (мг %): калия - 38,1; натрия - 17; фосфора - 9,4; магния - 8,6; кальция - 6,1, а также железо, кремний, хлор, йод, много витамина С - 30-35 мг % и витамины Bl; B2; ВЗ; РР, К, а также провитамин А. Суточная потребность человека в витамине С покрывается потреблением 100 г, а витамина А - 200 г томатов.

Используются плоды свежими, вареными, жареными, в виде салатов, винегретов, солений, маринадов, соусов и приправ. Их перерабатывают в томат-пасту, томатный сок, консервы в смеси с другими овощами или самостоятельно. В среднем, в год человеку необходимо 25-32 кг томатов, хотя в южных районах традиционно средняя норма потребления может быть в 1,5-2 раза выше. Высокий урожай томатов можно получить только на плодородных, богатых органическим веществом (гумусом) почвах. При необходимости размещения их на легких супесчаных или смытых суглинистых почвах обязательным является внесение органических удобрений, хотя бы в лунки при посадке рассады или посеве. Растения томатов для формирования хорошего урожая выносят из почвы огромное количество элементов питания CN К кг/га), уступая по этому показателю только капусте. Поэтому под основную подготовку почвы осенью (под вспашку или под перекопку) необходимо внести органические (4-6 кг на 1 м2) или минеральные удобрения - из расчета: N6070, Р600 по Д.В на 1 га, а на песчаных и подзолистых почвах и калий из расчета 40 - 50 кг/га.

Для размещения томатов подходят незатененные участки, желательно защищенные от северных холодных ветров весной. В качестве предшественников пригодны: огурцы, кабачки, тыква, дыня, арбуз, лук, капуста, свекла и др. Не следует размещать после картофеля, томатов, баклажанов или перца. Во избежание поражения фитофторой и вертициллезом. Томаты требовательны к теплу. Оптимальная температура для роста и развития составляет: днем +22...24°С, ночью +16...18°С. При температуре ниже + 15°С растения не цветут, а ниже +10°С - прекращают рост. Заморозки -1...2°С губительны для взрослых растений, хотя хорошо закаленная рассада выносит кратковременные заморозки до -4°С.

Томаты требовательны к свету: сорта южного происхождения обычно короткодневные, а северного - индеферентные или длиннодневной формы. Томаты требовательны к почве, но растут на разнообразных землях при кислотности не ниже рН=5,5. Относительно засухоустойчивая культура, при влажности воздуха более 60%, поражается болезнями, цветки осыпаются, плоды не растут.

Томаты в северных районах выращивают в основном рассадным, а в южных - и без рассадным способами. Для получения раннего урожая практикуют выращивание 65-70-дневной рассады. Сроки посева семян для ее получения рассчитывают по календарю назад: с учетом того, что рассаду оптимального возраста высаживают в грунт в условиях южных регионов в III декаде апреля -1 декаде мая. Для среднепоздних и поздних сортов готовят 45-60-дневную рассаду для посадки в те же сроки.

Режим удаленного доступаxxv

1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11

Похожие:

У правление культуры Западного административного округа города Москвы iconПлан основных культурно-массовых мероприятий Управления культуры Юго-Западного административного округа города Москвы на ноябрь 2011 г. №
Управления культуры Юго–Западного административного округа города Москвы на ноябрь 2011 г

У правление культуры Западного административного округа города Москвы iconПлан основных культурно-массовых мероприятий Управления культуры Юго-Западного административного округа города Москвы на октябрь 2011 г. №
Управления культуры Юго–Западного административного округа города Москвы на октябрь 2011 г

У правление культуры Западного административного округа города Москвы iconОб образовании Общественного совета при префекте Северо-Западного административного округа города Москвы
Да Москвы с общественными и иными некоммерческими организациями, расположенными на территории округа, привлечения их к участию в...

У правление культуры Западного административного округа города Москвы iconПлан основных культурно-массовых мероприятий Управления культуры Юго-Западного административного округа города Москвы на май 2011 г
Художественный проект к 20-летию ноу институт современного искусства (Факультет дизайна)

У правление культуры Западного административного округа города Москвы iconПлан основных культурно-массовых мероприятий Управления культуры Юго-Западного административного округа города Москвы на июнь 2011 г
Дипломант международных конкурсов Юрий Толмачев, член Союза художников РФ валерий Федоров

У правление культуры Западного административного округа города Москвы iconСегодня у нас одна: "О ситуации с оплатой электроэнергии жителями Восточного административного округа города Москвы и Юго-Восточного административного округа города Москвы". Московская городская Дума получает большое количество писем, обращений граждан, связанных с оплатой электроэнергии, изменилась
Комплекса городского хозяйства Москвы, Московский городской информационно-аналитический центр, переименованный в учреждение города...

У правление культуры Западного административного округа города Москвы iconПлан основных культурно-массовых мероприятий Управления культуры Юго-Западного административного округа города Москвы на февраль 2011 г
«На страже отечества» к Дню защитника Отечества документальное кино. 23. 02. 2011 12. 00

У правление культуры Западного административного округа города Москвы iconПлан основных культурно-массовых мероприятий Управления культуры Юго-Западного административного округа города Москвы на июнь 2011 г
Международная выставка лауреатов конкурса детского рисунка «Small Montmartre of Bitola 2010» при поддержке Посольства Республики...

У правление культуры Западного административного округа города Москвы iconПрограмма воспитания и обучения глухих детей дошкольного возраста. Л. П. Носкова, Л. А. Головчиц, Н. Д. Шматко. Москва, «Просвещение»
Гбоу д/с № компенсирующего вида №242 Западного Административного Округа города Москвы

У правление культуры Западного административного округа города Москвы iconПрефект зеленоградского административного округа города москвы
О среднесрочной городской целевой программе развития объектов физической культуры и спорта в


Разместите кнопку на своём сайте:
lib.convdocs.org


База данных защищена авторским правом ©lib.convdocs.org 2012
обратиться к администрации
lib.convdocs.org
Главная страница