Ветеринарно-санитарная экспертиза сельскохозяйственной продукции




НазваниеВетеринарно-санитарная экспертиза сельскохозяйственной продукции
страница4/10
Дата конвертации15.11.2012
Размер0.69 Mb.
ТипДокументы
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10

Махонина В.Н. Колбасные изделия и полуфабрикаты из мяса птицы / В. Н. Ма-хонина // Мясная индустрия. - 2009. - N6. - С. 18-20.






Мельников В. Современные технологии производства ЗМЖ / В. Мельников // Переработка молока: технология, оборудование, продукция. - 2010. - N5. –

С. 33.






Мишанин Ю.Ф. Влияние температуры на активность протеаз мышечной ткани говядины в процессе хранения / Ю. Ф. Мишанин, Т. Ю. Хворостова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. - 2009. - N1. - С. 28-29.






Молоко и сливки сгущенные с сахаром по новому национальному стандарту РФ / А. Н. Петров [и др.] // Переработка молока: технология, оборудование, продукция : отраслевой специализированный журнал. - 2010. - N3. - С. 48-50.






Молочная сыворотка в технологии выработки цельномолочных продуктов / М. С. Золоторева [и др.] // Переработка молока: технология, оборудование, продукция : отраслевой специализированный журнал. - 2010. - N5. - С. 6-8.






Мордвинова В.А. Новое в вопросах стандартизации мягких сыров / В. А. Мордвинова // Переработка молока: технология, оборудование, продукция: отраслевой специализированный журнал. - 2009. - N2. - С. 28-29.






Мусина О.Н. Сухие молочные продукты / О. Н. Мусина, Э. В. Костомарова // Переработка молока. - 2009. - N7. - С. 22-24.






Мясорастительный фарш для обеденных блюд и биотехнология его получения / С. М. Доценко [и др.] // Мясная индустрия. - 2009. - N2. - С. 34-37.






Новые способы и устройства маслоотделения / А. В. Гущин [и др.] // Перера-

ботка молока: технология, оборудование, продукция. - 2009. - N2. - С. 46-47.






Овсянникова Г. О качестве молока в Черноземье / Г. Овсянникова // Молочное и мясное скотоводство. - 2010. - N8. - С. 12-14.






О созревании рассольного сыра / Л. И. Тетерева [и др.] // Переработка молока: технология, оборудование, продукция. - 2009. - N8. - С. 26-27.






Окара А.И. Мясосодержащие полуфабрикаты, обогащенные лактулозой / А. И. Окара [и др.] // Мясная индустрия. - 2010. - N10. - С. 53-56.






Оценка качества и безопасности свинины при обогащении рационов животных нутрицевтиками / Е.А. Москаленко [и др.] // Всё о мясе. – 2011. - №3. – С. 34-37.






Полуфабрикаты из мяса птицы / В. А. Гоноцкий [и др.] // Мясная индустрия : научно-технический производственный журнал. - 2010. - N8. - С. 40-42.






Попов К.И. Пищевые нанотехнологии: перспективы и проблемы / К. И. Попов, А. Н. Филиппов // Переработка молока: технология, оборудование, продукция : отраслевой специализированный журнал. - 2010. - N3. - С. 6-10.






Проблема сальмонеллеза при производстве мясной продукции и пути решения / Ю.Г. Костенко [и др.] // Всё о мясе. - 2010. - №5. - С. 50-51.






Производство полуфабрикатов: комплексные решения // Мясные технологии : отраслевой специализированный журнал. - 2009. - N8. - С. 26-27.






Просеков А.Ю. Особенности получения биологически активных пептидов из белков молочной сыворотки / А. Ю. Просеков // Переработка молока: технология, оборудование, продукция. - 2010. - N5. - С. 12-13.






Прянишников В.В. Натуральные структурообразователи в технологии рубленых полуфабрикатов / В. В. Прянишников // Мясная индустрия. - 2010. - N9. - С. 78-80.






Разработка технологии очистки подсолнечного масла на стадии его хранения / Ф. Я. Рудик [и др.] // Хранение и переработка сельскохозяйственного сырья : теоретический журнал. - 2009. - N3. - С. 17-18.






Рогов И.А. Перспективы использования мороженого мясного сырья / И. А. Рогов, В. В. Миклашевский, Т. Н. Данильчук // Мясные технологии. - 2010. - N5. - С. 38-41.






Рогов И.А. Функциональные продукты: состав, свойства, предназначение / И. А. Рогов, А. И. Жаринов, М. П. Воякин // Мясные технологии. - 2010. - N2. - С. 6-10.






Родионова Н.С. Обоснование ресурсосберегающих режимов тепловой обработки функциональных кулинарных изделий из зубатки / Н. С. Родионова, Н. П. Зацепилина, В. В. Фурсова // Хранение и переработка сельскохозяйственного сырья : теоретический журнал. - 2010. - N9. - С. 23-25.






Ромали Е.П. Высококачественная закваска - основа отличных продуктов! / Е. П. Ромали // Мясные технологии. - 2010. - N3. - С. 32-33.






Рубцов Н.И. Свиные субпродукты / Н. И. Рубцов // Все о мясе. - 2010. - N4. -

С. 60.






Ряднов А.А. Влияние препаратов САТ-СОМ и «Селенолин» на убойные и мясные качества. Химический состав и биологическую ценность мяса молодняка свининей / А.А. Ряднов, Ю.В. Мельникова, Т.А. Ряднова // Всё о мясе. – 2011. - №3. – С. 38-40.






Рязанцева Т.В. Полуфабрикаты: техника формирования / Т. В. Рязанцева // Мясная индустрия. - 2010. - N9. - С. 76-77.






Свириденко Г.М. О безопасности и качестве сливочного масла / Г. М. Свириденко, Е. В. Топникова // Переработка молока: технология, оборудование, продукция : отраслевой специализированный журнал. - 2009. - N3. - С. 34-36.






Свириденко Г.М. Оценка микробиологических рисков в производстве молочных продуктов / Г. М. Свириденко // Переработка молока: технология, оборудование, продукция : отраслевой специализированный журнал. - 2010. - N4. - С. 6-8.






Сгущенное молоко — сырье для молочной промышленности. Новые виды / И.А. Радаева, А.Г. Галстян, А.Н. Петров, С.Н. Туровская // Переработка молока. - №6. - С. 42-43. (Госты на молочную продукцию).






Семенова А.А. Комплексная оценка технологического качества пищевых добавок, применяемых в мясной промышленности / А. А. Семенова // Все о мясе. - 2009. - N2. - С. 26-30.






Семенова А.А. Организация входного контроля пищевых добавок и ингредиентов на предприятиях мясной промышленности / А.А. Семенова, В.В. Насонова, Г.Л. Горошко // Всё о мясе. – 2011. - №3. – С. 42-45.






Семенова А.А. Оценка влияния пищевых криопротекторов на функционально-технологические свойства мясного сырья / А. А. Семенова, Л. А. Веретов, Ф. В. Холодов // Все о мясе. - 2009. - N1. - С. 5-8.






Семенова А.А. Применение светлого альбумина при производстве мясопро-

дуктов / А. А. Семенова, Ф. В. Холодов // Все о мясе. - 2008. - N6. - С. 33-37.






Симоненко С.В. Физико-химические и микробиологические показатели качества молока коз / С.В. Симоненко // Доклады РАСХН. - 2010. - №6. - С. 55-57.






Смирнов А.А. Обеспечение качества сырого молока при оптимальных условиях транспортировки / А.А. Смирнов, Л.В. Белова // Молочная промышленность. - 2010. - №10. - С. 27-28.






Соколов А.Ю. Новые способы коллагенсодержащего сырья мясной промышленности / А. Ю. Соколов, Л. Ф. Митасаева, С. К. Апраксина // Все о мясе. - 2008. - N6. - С. 38-41.






Соловьев М.С. Творожный продукт из сухих сырьевых компонентов / М. С. Соловьев, Л. А. Забодалова // Переработка молока: технология, оборудование, продукция. - 2009. - N7. - С. 44-46.






Способы хранения мяса и мясных продуктов // Мясные технологии. - 2009. - N4. - С. 41-43.






Стефанова И.Л. Разработка специализированных продуктов на основе мяса птицы / И. Л. Стефанова, Л. В. Шахнозарова // Мясная индустрия. - 2009. - N8. -

С. 17-21.






Тетерева Л.И. Роль органолептического анализа при контроле качества молочных продуктов / Л.И. Тетерева. Н.Н. Отчихина // Переработка молока. - 2010. - №5. - С. 14-15.






Топникова Е.В. Актуальные вопросы производства масла в условиях действия технического регламента / Е. В. Топникова, Н. В. Иванова // Переработка молока: технология, оборудование, продукция. - 2009. - N3. - С. 24-26.






Улучшаем качество сметанного продукта! // Переработка молока: технология, оборудование, продукция. - 2009. - N4. - С. 26-28.






Файвишевский М.Л. О производстве сырых сосисок / М. Л. Файвишевский // Мясные технологии. - 2009. - N9. - С. 40-41.






Фильчакова С.А. Национальный кисломолочный напиток - кефир / С. А. Филь-

чакова // Переработка молока. - 2010. - N3. - С. 34-35.






Формирование микроструктурных и ароматических свойств копчено-вареных продуктов из свинины / А. А. Семенов [и др.] // Мясная индустрия . - 2010. - N8. -

С. 12-15.






Функциональные продукты на основе мяса птицы / И. Л. Стефанова [и др.] // Птица и птицепродукты. - 2010. - N6. - С. 60-64.






Харитонов В.Д. Актуальные пути повышения качества и безопасности молока / В.Д. Харитонов, Е.Ю. Агаркова, В.Г. Бубрик // Переработка молока. - 2010. - №10. - С. 26-27.






Хвыля С.И. Определение качества и сроков хранения замороженного мясного сырья / С. И. Хвыля, С. С. Бурлакова // Мясные технологии. - 2009. - N4. - С. 36-40.






Холин А.А. Потребительские свойства комбинированных фаршевых полуфабри-

катов / А.А. Холин, С.Ю. Дмитриенко, И.А. Жебелева // Мясная индустрия. - 2011. - №5. - С. 68-70.






Цветкова А.М. Использование мяса индейки в производстве рубленых полуфабрикатов / А. М. Цветкова, В. Н. Писменская, Н. Н. Цветкова // Мясная индустрия. - 2010. - N8. - С. 53-56.





1   2   3   4   5   6   7   8   9   10

Похожие:

Ветеринарно-санитарная экспертиза сельскохозяйственной продукции iconМетодика расчета платы за оказание услуги ( На примере государственной услуги «Ветеринарно-санитарная экспертиза поднадзорной продукции»)
Ветеринарно-санитарная экспертиза продукции животноводства предусматривает следующие виды работ

Ветеринарно-санитарная экспертиза сельскохозяйственной продукции iconПрограмма 06. 02. 05 Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена, ветеринарно-санитарная экспертиза
Специальность 06. 02. 05 Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена, ветеринарно-санитарная экспертиза

Ветеринарно-санитарная экспертиза сельскохозяйственной продукции iconРасписание занятий по истории науки для аспирантов и соискателей
Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза

Ветеринарно-санитарная экспертиза сельскохозяйственной продукции iconВетеринарно-санитарная экспертиза мяса при лейкозах. Изд. «Пищевая промышленность»
Ии лейкоза, его распространении, клини­ческом проявлении; описаны методы предубой-ной и послеубойной диагностики. Изложена дифференциальная...

Ветеринарно-санитарная экспертиза сельскохозяйственной продукции iconПрограмма кандидатского экзамена по специальности: 06. 02. 05 «Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза»
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Ветеринарно-санитарная экспертиза сельскохозяйственной продукции iconТехнология первичной переработки продуктов животноводства
Житенко П. В.,Боровков М. Ф. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства: Справочник. М.: Колос,1998г

Ветеринарно-санитарная экспертиза сельскохозяйственной продукции iconУчебно-методическое пособие для самостоятельных работ по специальности 110501,111201 и (квалификации (степень) бакалавр) 111900-«Ветеринарно-санитарная экспертиза»
Фгоу впо бурятская государственная сельскохозяйственная академия имени В. Р. Филиппова

Ветеринарно-санитарная экспертиза сельскохозяйственной продукции iconМетодические указания к выполнению контрольной работы по дисциплине «Ветеринарная радиобиология»
«Ветеринарная радиобиология» для студентов по направление подготовки 111900. 62 – «Ветеринарно-санитарная экспертиза»

Ветеринарно-санитарная экспертиза сельскохозяйственной продукции iconПримерная программа наименование дисциплины «Ветеринарно-санитарная экспертиза»
Российской Федерации от заноса заразных болезней из других государств и проводить ветсанмероприятия в случаях обнаружения болезней...

Ветеринарно-санитарная экспертиза сельскохозяйственной продукции iconПравил проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продукции животного происхождения
Ветеринарно-санитарные правила осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов


Разместите кнопку на своём сайте:
lib.convdocs.org


База данных защищена авторским правом ©lib.convdocs.org 2012
обратиться к администрации
lib.convdocs.org
Главная страница