Программа государственного экзамена по специальности 080401. 65 «товароведение и экспертиза товаров» (Товароведение и экспертиза товаров в области стандартизации, сертификации и управления качеством)




Скачать 235.19 Kb.
НазваниеПрограмма государственного экзамена по специальности 080401. 65 «товароведение и экспертиза товаров» (Товароведение и экспертиза товаров в области стандартизации, сертификации и управления качеством)
Дата конвертации24.04.2013
Размер235.19 Kb.
ТипПрограмма




ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ТУРИЗМА И СЕРВИСА»

СК РГУТиС
















ПРИНЯТО

Ученым Советом

Протокол № __

от «__» __________ 2010 г.

УТВЕРЖДАЮ

Ректор

___________Федулин А.А.

«__» _______2010 г.









ПРОГРАММА ГОСУДАРСТВЕННОГО ЭКЗАМЕНА

ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ

080401.65 «ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРОВ»

(Товароведение и экспертиза товаров в области стандартизации,

сертификации и управления качеством)

НА 2011 ГОД


Москва, 2010




© РГУТиС экз. № ___


Программа государственного (комплексного, междисциплинарного) экзамена составлена на основании ГОС ВПО.


Программа государственного (комплексного, междисциплинарного) экзамена рассмотрена и утверждена на заседании кафедры

«Материаловедение и товарная экспертиза»


Протокол №_____ «_____» ______________201___г.


Зав. кафедрой Тюменев Ю.Я.


Разработчики программы

преподаватели кафедры:


к.т.н., профессор кафедры «Материаловедение и

товарная экспертиза» В.И. Стельмашенко

к.т.н., профессор кафедры «Материаловедение и

товарная экспертиза» Ю.Я. Тюменев


Согласовано:

проректор по учебной работе Н.Г. Новикова


Государственный экзамен по специальности 080401 Товароведение и экспертиза товаров (в области стандартизации, сертификации и управления качеством) позволяют выявить теоретическую подготовленность студента к решению профессиональных задач. Программа государственного экзамена включает вопросы по следующим дисциплинам: «Метрология, стандартизация и сертификация», «Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров», Товароведение и экспертиза товаров текстильной и легкой промышленности («Товароведение и экспертиза швейных товаров», «Товароведение и экспертиза качества текстильно-галантерейных изделий», «Товароведение и экспертиза кожевенного сырья, кожи и изделий из кожи», «Товароведение и экспертиза пушно-мехового сырья, меха и меховых изделий», «Товароведение и экспертиза текстильных материалов», «Товароведение и экспертиза трикотажных изделий»), «Организация и управление предприятий».


ТЕМАТИЧЕСКИЕ РАЗДЕЛЫ ДИСЦИПЛИН для проведения государственного экзамена.


1. Классификация и кодирование товаров: методы, их преимущества и недостатки, системы классификации. Классификация как метод товароведения: основные понятия (классификация, объект, признак классификации, его значение, система класси­фикации).

Разновидности метода классификации, их сущность, структура, преимущества и не­достатки. Правила классификации при иерархическом и фасетном методах.

Кодирование товаров: основные понятия (кодирование, код, структура кода). Основ­ные элементы кода: определение.

Разновидности метода кодирования: определение, преимущества и недостатки, приме­нимость.

2. Ассортимент товаров: классификация, свойства и показатели, управление ассортиментом. Основные понятия: ассортимент, номенклатура товаров. Отличительные признаки.

Классификация ассортимента по местонахождению, широте охвата, степени удов­летворения и характеру потребностей. Свойства и показатели ассортимента: определение, назначение, расчет. Влияние отдельных показателей на результаты коммерческой дея­тельности. Управление ассортиментом. Понятие. Формирование ассортимента. Факторы, влияющие на его формирование. Регулирование этих факторов.

3. Качество товаров: основные понятия, классификация свойств и показателей. Основные понятия: качество, требования к качеству. Свойства и показатели качества: понятия, их классификация. Наименование и значение показателей. Понятие об уровне и техническом уровне качества товаров.

Номенклатура потребительских свойств и показателей: группы и подгруппы; по­требности, удовлетворяемые разными свойствами. Товароведные показатели качества: де­ление на группы (органолептические, физико-химические, микробиологические). Приме­ры показателей, входящих в эти группы. Общие товароведные показатели для всех потре­бительских товаров. Показатели, специфичные для пищевых продуктов и отдельных групп непродовольственных товаров.

4. Оценка качества: градации качества, дефекты и их классификация. Понятие. Операции и результаты оценочной деятельности. Градации товаров по соответствию и несоответствию, установленным требованиям: стандартная, нестандартная, брак и от­ход. Градация качества стандартной продукции: сорта, классы и группы сложности, мар­ки, номера, размерные категории (группы, четки и т.п.). Сортамент: природный и товар­ный. Принципы деления товаров на сорта. Пересортица: причины возникновения, методы обнаружения. Ответственность за умышленную и неумышленную пересортицу товаров.

Дефекты товаров: понятие, классификация. Допустимые, недопустимые дефекты. Взаимосвязь дефектов различной значимости с градациями качества. Диагностика дефек­тов: причины возникновения, методы обнаружения, способы предупреждения и устране­ния. Права потребителей и ответственность продавца при реализации дефектной продук­ции.

5. Выборочный контроль качества. Выборочный контроль качества товарных партий на товарной стадии. Проба и выборка: определение. Правила отбора проб и выбо­рок. Требования к отбору проб. Виды проб. Статистический контроль по альтернативному признаку. Приемочные и браковочные числа, приемочный уровень дефектности.

6. Факторы, формирующие и сохраняющие качество. Упаковка: составные элементы, назначение и требования к упаковке. Обеспечение качества и количества: понятия. Факторы, влияющие на качество и количество товаров. Формирование качества. Факторы, формирующие качество и количество. Влияние отдельных факторов на качество и количество товаров. Корректирующие мероприятия. Взаимодействие торговых и промышленных организаций по обеспечению качества. Роль товароведных служб этих организаций.

Классификация сохраняющих факторов. Степень их значимости для торговых организаций и потребителей. Упаковка: понятие, назначение. Классификация упаковки, требования к ней.

7. Товарная информация. Маркировка: назначение, виды, носители, состав­ные элементы. Основные понятия. Виды и формы товарной информации, их назначение, отличительные особенности. Требования к товарной информации. Правовая база. Марки­ровка: понятие, назначение, виды, носители, структура, краткая характеристика. Инфор­мационные знаки: понятие, классификация. Назначение, символика и краткая характери­стика информационных знаков разных групп.

8. Стандартизация: цели, объекты и правовая база. Виды нормативных документов. Виды и категории стандартов. Обязательные требования стандартов. Це­ли и задачи стандартизации в России. Средства стандартизации - нормативные документы (НД): понятие, виды НД, их определение. Правовая и нормативная база НД. Стандарты: понятие, категории и виды.

Правовая база стандартизации. Федеральные законы и подзаконные акты. Организа­ционно-методические документы в области стандартизации. Государственный контроль и надзор за соблюдением обязательных стандартов. Объекты и формы. Ответственность за нарушение действующего законодательства.

9. Товарная экспертиза: виды, назначение, организация проведения. Основ­ные понятия: экспертиза, эксперт, экспертные оценки. Цели и задачи экспертизы товаров.

Этапы проведения экспертизы. Подготовительный этап: основания и документы для на­значения экспертизы; назначение и инструктаж эксперта, взаимоотношения эксперта и заказчика экспертизы. Анализ и оценка товарно-сопроводительных документов. Сопос­тавление их с другими средствами товарной информации. Проверка подлинности доку­ментов, наличия необходимых реквизитов. Основной этап: общие правила проведения экс­пертизы, типичные ошибки при ее проведении. Заключительный этап. Оформление результатов экспертизы. Заключения экспертов: назначение, правовой статус, виды и форма заключений при разных видах экспертиз.

10. Классификация и свойства текстильных волокон. Классификация текстиль­ных волокон. Природные текстильные волокна растительного (хлопок, лен и другие лубя­ные волокна) и животного (шерсть и шелк) происхождения.

Получение этих волокон, их строение, состав и свойства, основные виды и разно­видности, области применения.

Общая схема производства химических волокон, искусственные (вискозные, медноаммиачные, полинозные и ацетилцеллюлозные) и синтетические (полиамидные, поли­эфирные, полиакрилонитрильные, поливинилхлоридные, поливинилспиртовые, полиолефиновые, эластановые и другие) волокна. Характеристика строения, состава и основных свойств искусственных и синтетических волокон. Области применения волокон отдель­ных видов.

11. Строение и свойства тканей. Общая схема анализа строения ткани; основ­ные показатели, характеризующие строение ткани.

Волокнистый состав тканей, понятие об однородных и неоднородных тканях. Ос­новные типы неоднородных тканей: ткани с различными по сырью нитями основы и утка, ткани из смешанной пряжи, комбинированные ткани.

Вид, строение, линейная плотность нитей основы и утка, величина и направление крутки нитей.

Переплетения тканей, основные виды.

Заполнение тканей: линейное, поверхностное и объёмное, способы расчета.

Характеристика изогнутости нитей в ткани, фазы строения.

Опорная поверхность ткани.

Функциональные свойства ткани (для тканей различного назначения).

Свойства, определяющие надежность ткани: прочность, растяжимость и эластич­ность, устойчивость к многократным и изнашивающим воздействиям, усадка, устойчи­вость окраски и др. Основные показатели свойств и методы их определения (по каждой группе свойств).

Свойства, определяющие гигиеническую оценку изделий из тканей: гигроскопич­ность и влагоотдача, проницаемость тканей для воздуха, паров влаги, пыли, тепловых по­токов и света.

Свойства, определяющие безопасность и безвредность тканей: отсутствие вредных веществ, устойчивость окраски к основным эксплуатационным воздействиям, необходи­мость подтверждения безопасности.

Свойства, определяющие эстетическую оценку тканей: фактура ткани, туше, цвет, характер рисунка, композиционная целостность и выразительность, соответствие модному направлению.

Технологические свойства тканей: осыпаемость, раздвигаемость и др.

12. Экспертиза качества текстильных материалов. Понятие об экспертизе. Ос­новные объекты экспертизы качества текстильных товаров: волокнистый состав, показате­ли строения и свойств тканей.

Экспертиза волокнистого состава - качественное и количественное определение. Основные методы химического разделения наиболее распространенных смесей волокон (хлопок, лен и шерсть с полиамидными или полиэфирными волокнами, вискозного с полиэфирным, шерсть с полиакрилонитрильным).

Определение содержания неволокнистых компонентов (аппретов, замасливателей и др.) на текстильных материалах.

Показатели строения текстильных товаров, которые могут являться объектами экс­пертизы: геометрические характеристики (длина, ширина и толщина материалов), линей­ная плотность и крутка нитей, линейное, поверхностное и объёмное заполнение тканей, поверхностная плотность материалов и др.

Показатели потребительских свойств текстильных материалов: показатели прочно­стных свойств, растяжимости, жесткости и драпируемости, показатели гигиенических свойств текстильных материалов. Показатели, характеризующие усадку и износо­стойкость текстильных материалов.

Основные (стандартные) методы определения показателей свойств текстильных мате­риалов.

Определение сортности текстильных товаров, основные принципы.

13. Характеристика ассортимента натуральных кож для обуви.

Классификация натуральных кож: обувные, одежно-галантерейные, шорно-седельные, технические.

Жесткие кожи для низа обуви, их назначение, требования к ним. Характеристика ассортимента кож для низа обуви по методу крепления низа с заготовкой верха, виду ис­пользуемого кожевенного сырья, конфигурации, по методу дубления, в зависимости от толщины в стандартной точке. Мягкие обувные кожи: юфтевые, хромовые, подкладочные и замша; требования к ним. Юфтевые кожи: характеристика ассортимента по виду ис­пользуемого кожевенного сырья, методу дубления, конфигурации, способу и характеру отделки «лицевой» поверхности, толщине, цвету. Юфть обувная и юфть сандальная - ос­новные различия по свойствам и назначению. Хромовые кожи для верха обуви: характери­стика ассортимента по видам используемого кожевенного сырья, конфигурации, толщине, способу и характеру отделки «лицевой» поверхности, виду полимерного покрытия. Эла­стичные кожи, анилиновая и полуанилиновая отделка. Обувные подкладочные кожи: харак­теристика ассортимента. Замша обувная: характеристика ассортимента.

14. Контроль качества кожаной обуви. Классификации и характеристика ассор­тимента кожаной обуви по ОКП. Характеристика ассортимента кожаной обуви по сезон­ному назначению, методам крепления низа, материалам подошвы, высоте каблука. Фасо­ны и модели кожаной обуви.


15. Характеристика ассортимента кожаной обуви. Правила и порядок контроля качества кожаной обуви. Правила приемки партии обуви по внешнему виду: контроль фи­зико-механических показателей качества обуви.

Сортировка обуви: классификация, виды и характеристика дефектов обуви, способы их измерения; основные принципы сортировки повседневной и модельной обуви.

Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение кожаной обуви.


16. Контроль качества одежды. Последовательность проведения контроля качества. Цель контроля качества. Виды и реквизиты маркировки одежды. Проверка внешнего вида. Оценка качества посадки изделия на фигуре (оценка баланса изделия, оценка посад­ки рукавов, воротника, ширины и длины изделия). Проверка соответствия линейных из­мерений. Оценка качества изготовления (оценка наличия основных и производных дета­лей одежды, оценка симметричности формы и расположения парных деталей, оценка формы и ровноты краев и срезов деталей, оценка качества выполнения швов и строчек, оценка качества обработки застежек и выполнения ВТО). Определение качества приме­няемых материалов. Допускаемые и недопускаемые дефекты одежды.

17. Классификация и групповой ассортимент одежды. Виды и особенности классификации швейных и трикотажных изделий (торговая, стандартная, внешнеторговая и т. п.). Классификация одежды по классам, группам, подгруппам, видам и разновидно­стям. Основные классификационные признаки. Роль классификации в экспертизе потре­бительских свойств одежды.

Характеристика ассортимента бытовых швейных изделий по группам: верхняя оде­жда, легкая одежда, бельевые изделия, головные уборы, инвентарь и снаряжение. Харак­теристика швейных изделий по полу, возрасту, сезону носки, виду материала верха, на­значению, фасону и сложности обработки. Основные признаки, характеризующие фасон швейного изделия. Кодирование швейных изделий. Факторы, влияющие на формирование цены швейного изделия.

Товароведная характеристика ассортимента трикотажных изделий по группам: верхние трикотажные изделия, бельевые изделия, чулочно-носочные и перчаточные изде­лия, а также платочно-шарфовые изделия и головные уборы. Характеристика каждой группы трикотажных изделий по назначению, виду применяемого сырья, характеру пере­плетения и структуре полотна, характеру отделки. Признаки, характеризующие фасон трикотажных изделий. Кодирование трикотажных изделий. Принципы формирования це­ны на трикотажные изделия.

18. Требования, предъявляемые к качеству пушно-меховых полуфабрикатов и их потребительские свойства. Требования к кожевой ткани меховой шкурки. Требова­ния к волосяному покрову и требования предъявляемые к шкурке в целом. Классификация потребительских свойств меха.

Свойства кожевой ткани: ее прочность при растяжении и прочность скорняжного шва, толщина, плотность, удлинение и температура сваривания.

Свойства волосяного покрова: его высота и подразделение полуфабрикатов по вы­соте волосяного покрова на группы; густота волосяного покрова и подразделение полу­фабрикатов по густоте на группы; блеск волосяного покрова и его характеристика и под­разделение на стекловидный и другие виды; окраска волосяного покрова и подразделение полуфабрикатов по характеру окраски на группы.

Свойства меховой шкурки в целом - ее теплозащитные свойства, износостойкость, масса, упругость и другие. Их определение и показатели этих свойств.

19. Классификация и ассортимент меховой одежды. Требования, предъявляемые к качеству меховых и овчинно-шубных изделий - функциональные, эргономические, эс­тетические и другие. Классификация меховой одежды по поло-возростным признакам, видам и фасонам одежды, применяемым полуфабрикатам на изделия, размерам, сортам и другим признакам.

Характеристика ассортимента верхней меховой одежды и меховых головных уборов для женщин, мужчин и детей.

20. Понятие организации и ее составляющие. Понятие «организация» и ее составляющие (в широком и узком смысле слова). Общие характеристики организаций. Типы моделей и организаций менеджмента. Цели организации и целевое управление. Организационные структуры управления. Основные требования к построению структур управления предприятия. Функциональная структура. Преимущества и недостатки. Линейная структура управления. Достоинства и недостатки. Линейно-штабная структура управления. Преимущества и недостатки. Матричная структура управления. Особенности, преимущества, недостатки. Дивизиональная структура управления. Особенности, преимущества, недостатки.

21. Менеджмент как тип управления. Инфраструктура менеджмента. Управление персоналом как составная часть менеджмента предприятия.

Кадровая политика предприятия и ее взаимосвязь со стратегией развития
предприятия. Организация работы по привлечению кадров на предприятие. Организовывание, как функция менеджмента. Планирование - основная функция управления предприятием. Управление мотивами как составляющая менеджмента. Основные теории мотивации. Групповая и индивидуальная мотивация. Функции управления производством. Внешняя среда организации.

Внутренняя среда организации. Лидерство. Лидер и менеджер.

22. Маркетинг в системе менеджмента. Реклама в системе менеджмента.

Проблемы менеджмента в современной России. Власть и авторитет. Власть и лидерство. Конфликт. Управление конфликтами. Формы участия работников в управлении.


Вопросы для ГЭК

1.Классификация товаров: понятие, методы, их преимущества и недостатки, признаки классификации, системы классификации.

2. Кодирование товаров: понятие, структура кода, разновидности метода кодирования, их преимущества и недостатки.

3. Ассортимент товаров: основные понятия, классификация, свойства и показатели, управление ассортиментом. Ассортиментная политика.

4. Качество товаров: основные понятия, классификация свойств и показателей.

5. Номенклатура потребительских свойств и показателей: группы и подгруппы, их краткая характеристика.

6. Оценка качества товаров: понятие, градации качества, принципы деления на товарные сорта.

7. Количественные характеристики товаров: основные понятия, общность и различия по товароведным характеристикам. Структурно - механические и термические характеристики.

8. Контроль качества товаров: основные понятия (выборка, точечные и объединенные пробы, средние образцы и навески). Требования к выборкам и пробам. Приемочные и браковочные числа.

9. Упаковка: понятие, назначение и требования к упаковке. Функции упаковки. Основные виды и классификационные признаки потребительской тары.

10. Хранение товаров: понятие. Условия и сроки хранения. Показатели климатического и санитарно-гигиенического режимов хранения. Правила и принципы размещения товаров на хранение.

11. Товарные потери: виды, причины возникновения, порядок списания. Мероприятия по предупреждению и снижению товарных потерь.

12. Товарная информация: виды, формы и средства. Требования к товарной информации.

13. Денежных средств: понятие, виды, порядок проведения и документальное оформление.


14. Маркировка: понятие, назначение, виды, носители. Информационные знаки: понятие, классификация. Назначение, символика и характеристика информационных знаков разных групп.

15. Товарная экспертиза: понятие, виды и их характеристика, назначение, организация проведения.

.16. Методы товарной экспертизы: органолептический, измерительный, регистрационный, экспертный. Их достоинства и недостатки. Экспертные методы группового опроса и оценки показателей качества

17. Экспертиза товаров по количеству: понятие, методы и средства, особенности, порядок проведения и документального оформления.

18. Экспертиза товаров по качеству: понятие, методы и средства, особенности, порядок проведения и документального оформления.

19. Гигиеническая экспертиза товаров: понятие, назначение, правовая база, особенности.

20. Идентификация товаров: понятие, цели, сферы применения, виды, методы и средства, результаты.

21. Объекты и субъекты товарной экспертизы. Требования, предъявляемые к экспертам.

22. Средства товарной экспертизы. Средства измерения и обнаружения

23. Учет и документальное оформление потерь и уценки товаров.

24. Автоматизированные информационные системы учета и обработки информации о товарах: понятие, классификация, структура. Автоматизированное рабочее место товароведа.

25. Классификация экспертизы товаров. Назначение и особенности проведения отдельных видов.


Вопросы:

Государственного квалификационного экзамена по дисциплине «Товароведение и экспертиза однородных групп товаров»

  1. Классификация текстильных волокон. Природные текстильные волокна растительного и животного происхождения, их строение, свойства и применение.

  2. Общая схема производства химических волокон. Характеристика строения, свойств и применения искусственных и синтетических волокон.

  3. Способы получения пряжи, характеристика строения, свойства и применение.

  4. Общая схема получения тканей. Ткацкие переплетения, их применение и влияние на свойства тканей.

  5. Характеристики заполнения тканей, способы их расчета и влияние на свойства.

  6. Свойства, определяющие надежность тканей. Методы определения основных показателей свойств.

  7. Свойства, определяющие эргономические показатели. Методы их определения.

8. Свойства, определяющие безопасность и безвредность тканей. Устойчивость окраски к различным эксплуатационным воздействиям. Методы определения.

  1. Свойства, определяющие эстетические показатели: фактуру, туше, цвет и др. Их значение при оценке качества.

  2. Экспертиза волокнистого состава: качественное и количественное определение.

  3. Экспертиза строения текстильных товаров: геометрические характеристики, линейная плотность нитей, плотность тканей и др.

  4. Основные принципы определения сортности текстильных товаров.

  5. Классификация тканей. Характеристика ассортимента и свойств шелковых и шерстяных тканей.

  6. Характеристика ассортимента и свойств х\б и льняных тканей.

  7. Особенности получения, характеристика ассортимента и свойств нетканых материалов.

  8. Общая схема получения трикотажных полотен. Классификация трикотажных переплетений.

  9. Классификация трикотажных изделий. Характеристика ассортимента и свойств верхних трикотажных изделий.

  10. Характеристика ассортимента и свойств бельевых, чулочно-носочных, перчаточных и других изделий.

  11. Классификация, текстильно-галантерейных изделий, характеристика ассортимента и свойств.

  12. Характеристика ассортимента и свойств ниток и одежной фурнитуры.

  13. Маркировка, упаковка, транспортировка и хранение текстильных и трикотажных товаров. Влияние их на сохранение свойств товаров.

  14. Сертификация текстильных и трикотажных товаров. Правила и порядок проведения сертификации.

  15. Принципы формирования цены на текстильные и трикотажные товары.

  16. Классификация натуральных кож. Характеристика ассортимента и свойств кож для низа обуви.

  17. Требования к легким обувным кожам, их свойства и методы определения.

  18. Характеристика ассортимента и свойств юфтевых кож.

  19. Характеристика ассортимента и свойств хромовых кож для верха обуви.

  20. Характеристика ассортимента и свойств эластичных кож и замши обувной.

  21. Характеристика ассортимента обувных подкладочных кож.

  22. Классификация и характеристика ассортимента женской обуви по ОКП.

  23. Характеристика ассортимента кожаной обуви по сезону, методам крепления низа и другим показателям.

  24. Контроль качества кожаной обуви. Методы определения основных физико-механических показателей качества обуви.

  25. Классификация, виды и характеристика дефектов обуви, способы их измерения.
    34. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение кожаной обуви.

  1. Характеристика способов соединения деталей швейных изделий; соединительные и краевые ниточные швы, дефекты соединений и влияние на качество товаров.

  2. Характеристика безниточных способов соединений: клеевое, сварное, дефекты соединений. Влажно-тепловая обработка и ее роль в формировании качества одежды.

37. Классификация дефектов внешнего вида одежды и их влияние на сортность.

38. Типовая номенклатура потребительских свойств одежды. Надежность, функциональность, безопасность и экологичность одежды.

  1. Эстетические и эргономические показатели качества одежды. Оценка показателей.

  2. Контроль качества одежды, последовательность проведения контроля плечевых и поясных изделий.

  3. Оценка качества посадки изделия на фигуре. Оценка качества применяемых материалов.

42. Сортность швейных изделий. Допускаемые и недопускаемые дефекты одежды.

  1. Торговая, стандартная, внешнеторговая и др. классификации швейных изделий. Кодирование швейных изделий.

  2. Характеристика ассортимента и бытовых швейных изделий по группам: верхняя одежда, легкая одежда, бельевые и др. изделия.

  3. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение швейных изделий. Их роль в сохранении качества.

  4. Экспертиза качества швейных изделий: методическое обеспечение экспертизы, экспертиза качества, экспертиза модели, размера и роста. Акт экспертизы: порядок составления.

  5. Сертификация швейных изделий. Особенности сертификации одежды для детей.

  6. Требования к кожевой ткани меховой шкурки, волосяному покрову и к шкурке в целом. Классификация потребительских свойств меха.

  7. Свойства кожевой ткани и методы их определения.

  8. Свойства волосяного покрова. Способы определения. Подразделение мехового полуфабриката по густоте и высоте волосяного покрова.

  9. Классификация и ассортимент пушно-меховых товаров. Характеристики зимних и весенних видов пушнины.

  10. Строение и химический состав меховых шкурок. Топографические участки меховой шкурки.

  11. Пороки пушно-мехового сырья. Влияние на качество пушно-меховых полуфабрикатов.

  12. Влияние условий среды обитания животных на свойства кожного и волосяного покрова. Видоизменчивость меховых шкурок.

  13. Основные технологические операции процесса выделки мехов и влияние на формирование потребительских свойств.

  14. Крашение пушно-меховых полуфабрикатов и роль в формировании свойств.

  15. Свойства меховой шкурки в целом; методы их определения.

  16. Требования предъявляемые к качеству меховых и овчинно-шубных изделий.

  17. Классификация меховой одежды по поло-возрастному признаку, видам и фасонам одежды, размерам, сортам и др. признакам.

60Характеристика ассортимента верхней меховой одежды и меховых головных уборов.


Экзаменационные вопросы

по курсу «Организация и управление предприятий»

  1. Понятие «организация» и ее составляющие (в широком и узком смысле слова).

  2. Общие характеристики организаций.

  3. Типы моделей и организаций менеджмента.

  4. Цели организации и целевое управление.

  5. Организационные структуры управления. Основные требования к построению структур управления предприятия.

  6. Функциональная структура. Преимущества и недостатки.

  7. Линейная структура управления. Достоинства и недостатки.

  8. Линейно-штабная структура управления. Преимущества и недостатки.

  9. Матричная структура управления. Особенности, преимущества, недостатки.

  10. Дивизиональная структура управления. Особенности, преимущества, недостатки.

  11. Менеджмент как тип управления.

  12. Инфраструктура менеджмента.

  13. Управление персоналом как составная часть менеджмента предприятия.

  14. Кадровая политика предприятия и ее взаимосвязь со стратегией развития предприятия.

  15. Организация работы по привлечению кадров на предприятие.

  16. Организовывание как функция менеджмента.

  17. Планирование – основная функция управления предприятием.

  18. Управление мотивами как составляющая менеджмента.

  19. Основные теории мотивации.

  20. Групповая и индивидуальная мотивация.

  21. Функции управления производством.

  22. Внешняя среда организации.

  23. Внутренняя среда организации.

  24. Лидерство. Лидер и менеджер.

  25. Маркетинг в системе менеджмента.

  26. Реклама в системе менеджмента.

  27. Проблемы менеджмента в современной России.

  28. Власть и авторитет. Власть и лидерство.

  29. Конфликт. Управление конфликтами.

  30. Формы участия работников в управлении.


СТАНДАРТИЗАЦИЯ И СЕРТИФИКАЦИЯ

  1. Виды поверок средств измерений.

  2. Метрологическое обеспечение сферы услуг.

  3. Виды государственного метрологического контроля.

  4. Государственная система обеспечения единства измерений (ГСИ).

  5. Метрологические характеристики средств измерений.

  6. Калибровка средств измерений.

  7. Направления совершенствования метрологической деятельности.

  8. Виды технических регламентов.

  9. Обязательные требования к продукции в соответствии с Законом РФ «О техническом регулировании».

  10. Нормативные документы по стандартизации.

11.Государственная система стандартизации РФ (ГСС РФ).

12.Категории и виды стандартов.

13.Порядок разработки стандартов.

14.Структурные элементы стандарта.

15.Технические условия как нормативный документ.

16.Международная организация по стандартизации (ИСО).

17.Обязательная и добровольная сертификация.

18.Принципы сертификации.

19.Участники сертификации.

20.Порядок сертификации продукции.

21.Порядок сертификации услуг.

22.Сертификат соответствия.

  1. Декларирование соответствия.

24.Методы оценки уровня качества продукции.

25.Отличительные признаки обязательной и добровольной сертификации.

26. Номенклатура показателей качества услуг.

27. Классификаторы ОКП, ОКУН.

28. Сортность продукции.

29. Номенклатура показателей качества продукции.

30. Схемы сертификации продукции и услуг.


Рекомендуемая литература


  1. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. М.: Норма, 2006 – 448 с.

  2. Под редакцией А.Н. Неверова. Товароведение и экспертиза промышленных товаров. – Учебник: М.: МЦФЭР, 2006.

  3. Шепелев А.Ф. Товароведение текстильных товаров. Ростов-на-Дону, Март, 2004г. – 304 с.

  4. Горюнова О.Б., Додонкин Ю.В, и др. Практикум по товароведению и экспертизе промышленных товаров, М., Академия, 2005 г.

  5. Райкова Е.Ю., Додонкин Ю.В. Теория товароведения. М.: Издательство «Академия», 2002 – 240 с.

  6. Правила торговли. М.: Издательство «Проспект», 2007. – 48 с.

  7. Общероссийский классификатор продукции ОК 005-93 М. Издательство стандартов, 2005 г.

  8. Федеральный закон «О техническом регулировании» - М., Ось - 89, 2003г.- 48с. (Актуальный закон).

  9. Шишкина И.В. Товароведение и экспертиза галантерейных товаров: Учеб. Пособие для студ. высш. учеб. заведений - М.: Издательский центр «Академия», 2003. –192 с.

  10. Под ред. А.Н. Неверова, Т.И. Чалых «Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами» Москва 2003 год, «Академия».

  11. А.Ф. Шепелев, И.А. Печенежская «Товароведенеие и экспертиза кожевенно-обувных товаров» Москва-Ростов-на-Дону 2004 год, Издательский центр «Март».

  12. Шепелев А.Ф. Товароведение и экспертиза швейно-трикотажных товаров. Ростов-на-Дону, Март, 2004 г.

  13. Стельмашенко В.И., Шушунова Т.Н., Назарова Ю.В. Товароведение и экспертиза швейных товаров. Практикум. М. «РГУТиС» 2008г.

  14. Дзахмишева И.Ш. и др «Товароведение и экспертиза швейных, трикотажных и текстильных товаров» М., Дашков и К, 2006 г., стр.346.

  15. Додонкин Ю.В., Жебелева И.А., Криштафович В.И. Таможенная экспертиза товаров. М, Академия, 2003 г. – 272 с.

  16. Беседин А.Н., Каспарьянц С.А., Игнатенко В.Б. Товароведение и экспертиза меховых товаров. М.: Академия, 2007.

  17. Орленко Л.В. Товароведение и экспертиза пушно-мехового сырья, меха и меховых изделий. Лабораторный практикум. М: ГОУВПО «МГУС», 2005

  18. Бузов Б.А., Алыменкова Н.Д. Материаловедение в производстве изделий легкой промышленности (швейное производство). М., Академия, 2004 г.,446с.

  19. Бузов Б.А., Алыменкова Н.Д., Петропавловский Д.Г. Практикум по материаловедению швейного производства. М.,Академия, 2003г.416с.

  20. Шустов Ю.С. Основы текстильного материаловедения. МГТУ им.А.Н.Косыгина, ООО «Совъяж Бево», М.: 2007, 302с.

  21. Н.М. Чечеткина, Т.И. Путилина «Товарная экспертиза», 2000 г.

  22. Полянская Т.В. Особенности технологии обработки трикотажных изделий. М., Форум, 2006 г.

  23. Стельмашенко В.И., Розаренова Т.В. Материалы для одежды и конфекционирование: Учебное пособие для вузов. М.: ИЦ Академия, 2010г.

  24. Моисеенко Н.С. Товароведение непродовольственных товаров. М, Феникс, 2003 г. – 320 с.

  25. Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005.

Менеджмент: Учебное пособие / Под ред. В.В.Лукашевича, Н.И. Астаховой. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005.

  1. Огарков А.А. Управление организацией: Учебник. – М.: Эксмо, 2006.

  2. Маслова Т.Д., Божук С.Г, Ковалик Л.Н. Маркетинг. Учебник. – СПб, Питер, 2003

  3. Данько Т.П. Управление маркетингом: Учебник. Изд-е 2-е, перераб. и доп. - М.: Инфра-М, 2001.



Добавить в свой блог или на сайт

Похожие:

Программа государственного экзамена по специальности 080401. 65 «товароведение и экспертиза товаров» (Товароведение и экспертиза товаров в области стандартизации, сертификации и управления качеством) iconВ. П. Ердакова Товароведение и экспертиза
Ердакова, В. П. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косме-тических товаров: программа, методические рекомендации и задания по выполнению...

Программа государственного экзамена по специальности 080401. 65 «товароведение и экспертиза товаров» (Товароведение и экспертиза товаров в области стандартизации, сертификации и управления качеством) iconВ. П. Ердакова Товароведение и экспертиза металлотоваров, силикатных товаров и древесно-мебельных товаров
Ердакова В. П. Товароведение и экспертиза металлотоваров, силикатных товаров и древесно-мебельных товаров: Программа, методические...

Программа государственного экзамена по специальности 080401. 65 «товароведение и экспертиза товаров» (Товароведение и экспертиза товаров в области стандартизации, сертификации и управления качеством) iconУчебно-методический комплекс по дисциплине «Таможенная и биржевая экспертиза товаров» составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 080401 Товароведение и экспертиза товаров.
Курс «Таможенная и биржевая экспертиза товаров» входит в цикл дисциплин специализации, устанавливаемых вузом

Программа государственного экзамена по специальности 080401. 65 «товароведение и экспертиза товаров» (Товароведение и экспертиза товаров в области стандартизации, сертификации и управления качеством) iconМетодические указания по выполнению домашнего задания и контрольные вопросы по дисциплине «Товароведение и экспертиза мясных товаров»
Методические указания разработаны в соответствии с рабочей программой дисциплины «Товароведение и экспертиза мясных товаров» для...

Программа государственного экзамена по специальности 080401. 65 «товароведение и экспертиза товаров» (Товароведение и экспертиза товаров в области стандартизации, сертификации и управления качеством) icon1. Организационно-правовое обеспечение образовательной деятельности
Специальность 080401 «Товароведение и экспертиза товаров» (по областям применения) со специализацией «Товароведение и экспертиза...

Программа государственного экзамена по специальности 080401. 65 «товароведение и экспертиза товаров» (Товароведение и экспертиза товаров в области стандартизации, сертификации и управления качеством) iconТовароведение и экспертиза обувных товаров учебное пособие
...

Программа государственного экзамена по специальности 080401. 65 «товароведение и экспертиза товаров» (Товароведение и экспертиза товаров в области стандартизации, сертификации и управления качеством) iconМетодические указания по выполнению домашнего задания и контрольные вопросы по дисциплине «Товароведение и экспертиза молочно-жировых товаров»
Методические указания разработаны в соответствии с рабочей программой дисциплины «Товароведение и экспертиза молочно-жировых товаров»...

Программа государственного экзамена по специальности 080401. 65 «товароведение и экспертиза товаров» (Товароведение и экспертиза товаров в области стандартизации, сертификации и управления качеством) iconРабочая программа составлена на основании Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования специальности 350100 «Товароведение и экспертиза товара»
ЕН. Ф. 05 «Экология» для специальности 351100 «Товароведение и экспертиза товаров» (по областям применения)

Программа государственного экзамена по специальности 080401. 65 «товароведение и экспертиза товаров» (Товароведение и экспертиза товаров в области стандартизации, сертификации и управления качеством) iconМетодические указания по изучению дисциплины и выполнению контрольной работы
Методические указания предназначены для изучения дисциплины «Товароведение и экспертиза рыбных товаров», выполнения контрольной работы...

Программа государственного экзамена по специальности 080401. 65 «товароведение и экспертиза товаров» (Товароведение и экспертиза товаров в области стандартизации, сертификации и управления качеством) iconМетодические указания по изучению дисциплины и выполнению контрольной работы
Методические указания предназначены для изучения дисциплины «Товароведение и экспертиза мясных товаров» ивыполнения контрольной работы...


Разместите кнопку на своём сайте:
lib.convdocs.org


База данных защищена авторским правом ©lib.convdocs.org 2012
обратиться к администрации
lib.convdocs.org
Главная страница