Учебно-методический комплекс по дисциплине «Процессы и аппараты» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки дипломированного специалиста по циклу специальных дисциплин государственного образовательного стандарта высшего про




НазваниеУчебно-методический комплекс по дисциплине «Процессы и аппараты» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки дипломированного специалиста по циклу специальных дисциплин государственного образовательного стандарта высшего про
страница4/8
Дата конвертации24.12.2012
Размер0.73 Mb.
ТипУчебно-методический комплекс
1   2   3   4   5   6   7   8




Модуль 4

Массообменные процессы

В результате изучения модуля студенты должны:

- понимать:

физическую сущность передачи массы между средами;

законы массоотдачи.

-уметь:

рассчитывать режимы массобменных процессов;

определять конструктивные параметры массообменных аппаратов
Аудиторные занятия

Лекции

Практические занятия
Лекция 1. Основы теории массообмена – 2 часа

Элементы и теории массопередачи. Массообмен в двухфазных системах. Применение массопередачи в пищевых производствах. Критериальные уравнения массообменных процессов.



Лекция 2. Процессы сушки – 2 часа

Применение процессов сушки в перерабатывающих отраслях пищевой промышленности. Способы сушки. Статика и кинетика сушки. Балансы массы и энергии процесса. Основные типы аппаратов для конвективной и кондуктивной сушки.
Практическое занятие 1. Процессы сушки материалов – 2 часа

Сушильные устройства, схемы и конструкции. Технологические параметры сушилок, их расчет.
Лекция 3. Сорбционные процессы – 2 часа

Применение сорбционных процессов в пищевом производстве, их виды. Изотермы процессов. Адсорберы. Абсорберы. Их устройство и работа.
Практическое 2. Расчет адсорберов – 2 часа

Адсорберы, устройство и работа. Параметры процесса, их расчет.
Практическое занятие 3. Расчет абсорберов – 2 часа

Абсорберы, устройство и работа. Параметры процесса, их расчет.
Лекция 4. Экстракция и насыщение твердых тел компонентами – 2 часа

Применение экстракции в пищевом производстве. Основы процессов экстракции. Устройство и работа экстракторов. Диффузионное насыщение твердых тел компонентами. Устройство и работа аппаратов.
Практическое занятие 4. Расчет экстракторов – 2 часа

Устройство и работа экстракторов. Определение параметров процесса экстракции.






Лекция 5. Процессы перегонки и ректификация – 2 часа

Применение процессов перегонки и ректификации в переработке продукции. Теоретические основы процессов. Простая перегонка и ректификационные установки.
Практическое занятие 5. Расчет процессов перегонки и ректификации

Перегоночные и ректификационные установки. Параметры ректификационных колонок. Расчет.
Лекция 6. Процессы кристаллизации и растворения – 2 часа

Применение в пищевой промышленности. Физико-химическая сущность процессов. Материальный и тепловой балансы процесса криталлизации. Устройство и работа кристаллизаторов.
Практическое занятие 6. Расчет кристаллизаторов – 2 часа

Устройство и работа кристаллизаторов. Параметры процесса, их расчет
Методическое обеспечение лекций:

1.Список литературы:

основной [1,2,3]

дополнительной [1,3]

Методическое обеспечение занятий:

Учебное пособие «Тепло- и массобменные процессы и аппараты перерабатывающих производств»

основная литература [4]

дополнительная литература [4]

Самостоятельная работа
Темы, по которым предусмотрена внеаудиторная работа студентов:

Кристаллизаторы

Бродильные установки


Форма отчетности:

конспект

Методическое обеспечение:

дополнительная литература [1,3]
Контроль по модулю 4
Текущий контроль:

За выполнением практических занятий


Итоговый контроль:

Контрольные вопросы по модулю в приложении 1

Контрольные вопросы по дисциплине в приложении 2

1   2   3   4   5   6   7   8

Похожие:

Учебно-методический комплекс по дисциплине «Процессы и аппараты» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки дипломированного специалиста по циклу специальных дисциплин государственного образовательного стандарта высшего про iconУчебно-методический комплекс по дисциплине «г идравлика» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки дипломированного специалиста по циклу общепрофессиональных дисциплин государственного образовательного стандарта высшего пр
Направление 190600 Эксплуатация наземного транспорта и транспортного оборудования

Учебно-методический комплекс по дисциплине «Процессы и аппараты» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки дипломированного специалиста по циклу специальных дисциплин государственного образовательного стандарта высшего про iconУчебно-методический комплекс по дисциплине «Тракторы и автомобили» составлен в соответствии с требованиями Федерального компонента к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки дипломированного специалиста по циклу специальных дисциплин государственного образовательного стандарта высшего п
Учебно-методический комплекс: Тракторы и автомобили (Учебная и рабочая программы, методические материалы). Направление 660300 Агроинженерия....

Учебно-методический комплекс по дисциплине «Процессы и аппараты» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки дипломированного специалиста по циклу специальных дисциплин государственного образовательного стандарта высшего про iconУчебно-методический комплекс по дисциплине «Тракторы и автомобили» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки дипломированного специалиста по циклу специальных дисциплин государственного образовательного стандарта высшего п
Учебно-методический комплекс: Тракторы и автомобили (Учебная и рабочая программы, методические материалы). Направление 110300 Агроинженерия....

Учебно-методический комплекс по дисциплине «Процессы и аппараты» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки дипломированного специалиста по циклу специальных дисциплин государственного образовательного стандарта высшего про iconУчебно-методический комплекс по дисциплине «Теоретическая механика» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки дипломированного специалиста по циклу общепрофессиональных дисциплин государственного образовательного стандарта
Направление 190200 – «Транспортные машины и транспортно-технологические комплексы»

Учебно-методический комплекс по дисциплине «Процессы и аппараты» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки дипломированного специалиста по циклу специальных дисциплин государственного образовательного стандарта высшего про iconУчебно-методический комплекс по дисциплине «Электрические измерения» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки дипломированного специалиста по циклу специальных дисциплин государственного образовательного стандарта высшего
«Информационно-измерительная техника и электроника» от 27. 06. 2001 г., рекомендованной Министерством образования рф, и с учетом...

Учебно-методический комплекс по дисциплине «Процессы и аппараты» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки дипломированного специалиста по циклу специальных дисциплин государственного образовательного стандарта высшего про iconУчебно-методический комплекс по дисциплине «Теория механизмов и машин» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки дипломированного специалиста по циклу общепрофессиональных дисциплин государственного образовательного станда
Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Учебно-методический комплекс по дисциплине «Процессы и аппараты» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки дипломированного специалиста по циклу специальных дисциплин государственного образовательного стандарта высшего про iconУчебно-методический комплекс по дисциплине «Эксплуатационные материалы» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки дипломированного специалиста по циклу специальных дисциплин государственного образовательного стандарта высш
«Эксплуатационные материалы», утвержденной в чгау, для направления 190200 «Транспортные машины и транспортно-технологические комплексы»...

Учебно-методический комплекс по дисциплине «Процессы и аппараты» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки дипломированного специалиста по циклу специальных дисциплин государственного образовательного стандарта высшего про iconУчебно-методический комплекс по дисциплине «Теплотехника» составлен в соответствии с требованиями федерального компанента к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки дипломированного специалиста по циклу общепрофессиональных дисциплин государственного образовательного стандарта высшего п
Кафедра электрических машин и эксплуатации электрооборудования в сельском хозяйстве

Учебно-методический комплекс по дисциплине «Процессы и аппараты» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки дипломированного специалиста по циклу специальных дисциплин государственного образовательного стандарта высшего про iconУчебно-методический комплекс по дисциплине «Эксплуатация машинно-тракторного парка» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента к образовательному минимуму содержания и уровню подготовки дипломированного специалиста по циклу специальных дисциплин государственного образовательного
Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Учебно-методический комплекс по дисциплине «Процессы и аппараты» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки дипломированного специалиста по циклу специальных дисциплин государственного образовательного стандарта высшего про iconУчебно-методический комплекс по дисциплине «Гидравлика» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки дипломированного специалиста по циклу общепрофессиональных дисциплин государственного образовательного стандарта высшего про
РФ, и с учетом рабочей программы учебной дисциплины «Гидравлика», утвержденной в чгау, для направления 110300 «Агроинженерия» по...


Разместите кнопку на своём сайте:
lib.convdocs.org


База данных защищена авторским правом ©lib.convdocs.org 2012
обратиться к администрации
lib.convdocs.org
Главная страница