Учебно-методический комплекс по дисциплине «Механизация и технологии переработки зерна» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки дипломированного специалиста по циклу специальных дисциплин государственного образовательног

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «ЧЕЛЯБИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОИНЖЕНЕРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» Учебно-методическое управление Кафедра «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции» Учебно-методический комплекс МЕХАНИЗАЦИЯ И ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ ЗЕРНА (Учебная и рабочая программы, методические материалы) Основная образовательная программа 110303 Механизация переработки сельскохозяйственной продукции Челябинск 2006 Учебно-методический комплекс: Механизация и технологии переработки зерна (Учебная и рабочая программы, методические материалы). Специальность 110303 Механизация переработки сельскохозяйственной продукции. Основная образовательная программа (цикл специальных дисциплин). – Челябинск, ЧГАУ, 2006. Составитель: кандидат технических наук, доцент А.П. Ловчиков Ответственный за выпуск: зав. кафедрой «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции», кандидат технических наук, доцент М.Л. Гордиевских; методист УМУ Л.П. Лещенко. МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «ЧЕЛЯБИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОИНЖЕНЕРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» Учебно-методическое управление Кафедра «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции» УТВЕРЖДАЮ Проректор по УР_________ А.А. Патрушев «____» _______ 2006 г. МЕХАНИЗАЦИЯ И ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ ЗЕРНА (Учебная и рабочая программы, методические материалы) Направление 110300 Агроинженерия Основная образовательная программа 110303 Механизация переработки сельскохозяйственной продукции Челябинск 2006 Учебно-методический комплекс по дисциплине «Механизация и технологии переработки зерна» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки дипломированного специалиста по циклу специальных дисциплин государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования, утвержденного Министерством образования РФ 05.04.2000 г. № 312 с/дс, на основании примерной программы дисциплины «Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции» от 05.09.2001 г., рекомендованной Министерством образования РФ, и с учетом рабочей программы учебной дисциплины «Механизация и технологии переработки зерна», утвержденной в ЧГАУ, для направления 110300 «Агроинженерия» по циклу специальных дисциплин. УМК предназначен для студентов, получающих квалификацию инженер по специальности 110303 «Механизация переработки сельскохозяйственной продукции». Составитель – кандидат технических наук, доцент Ловчиков А.П. Учебно-методический комплекс обсужден на заседании кафедры хранения переработки сельскохозяйственной продукции «19» сентября 2006 г. (протокол № 1). Зав. кафедрой ХиПСХП, кандидат технических наук, доцент - М.Л. Гордиевских Учебно-методический комплекс одобрен методической комиссией факультета технический сервис в АПК « 19 » декабря 2006 г. (протокол № 3). Председатель методической комиссии, кандидат педагогических наук В.В. Ушакова Учебно-методический комплекс утвержден ученым советом факультета технический сервис в АПК «____» __________ 2006 г. (протокол № ___). Председатель ученого совета, кандидат технических наук, профессор А.В. Егоров СОДЕРЖАНИЕ 1. Требования ГОС ВПО к обязательному минимуму содержания основной образовательной программы подготовки специалиста ……………………………………………... 6 2. Учебная программа……………………………………………………. 6 2.1. Цель и задачи…………………………………………………… 6 2.2. Содержание учебной дисциплины…………………………... 8 2.3. Рекомендуемая литература………………………………….. 9 3. Рабочая программа……………………………………………………. 10 3.1. Объем дисциплины и виды учебной работы………………. 10 3.2. Распределение учебного времени по модулям…………... 11 4. Методические материалы……………………………………………. 17 4.1. Учебно-методические разработки…………………………… 17 4.2. Тематика выпускных квалификационных работ………….. 18 4.3. Терминологический минимум по модулям…….…………… 19 4.4. Требования к экзамену………………………………………… 20 4.5. Вопросы для подготовки к экзамену………………………… 20 4.6. Тестовые задания………………………………………………. 23 4.7. Справочные материалы………………………………………. 33 5. Материально-техническое обеспечение дисциплины…………... 34 1. Требования ГОС ВПО к обязательному минимуму содержания основной образовательной программы подготовки специалиста В государственном образовательном стандарте высшего профессионального образования (ГОС ВПО) направления 110300 Агроинженерия по специальности 110303 Механизация переработки сельскохозяйственной продукции от 05.04.2000 г. № 312 с/дс приведено следующее содержание дисциплины: Индекс Наименование дисциплин и их основные разделы Всего часов 1 2 3 СД.04 Теоретическое обоснование основных свойств сельскохозяйственной продукции, хранение сельскохозяйственной продукции; режимы, способы и размещение; основы переработки зерна, сочной продукции, технических культур, мяса и молока, стандартизация сельскохозяйственной продукции. 80 2. Учебная программа 2.1. Цель и задачи 2.1.1. Место учебной дисциплины в учебном процессе и ее значение в формировании инженера Дисциплина «Механизация и технологии переработки зерна» относится к федеральному компоненту цикла специальных дисциплин. Ее изучение базируется на знании дисциплин естественно-научного цикла (математика, физика) и цикла общепрофессиональных дисциплин (биологии с основами экологии, хранения с.х. продукции, теплотехника, гидравлика, технологическое оборудование для переработки продукции растениеводства). Дисциплина занимает одно из центральных мест в системе подготовки инженера. Знания по дисциплине «Механизация и технологии переработки зерна» являются базовыми для выполнения выпускной квалификационной работы. На этом этапе освоения основной образовательной программы студент применяет также знания, полученные при изучении следующих дисциплин: «Биология с основами экологии», «Процессы и аппараты», «Технологии хранения сельскохозяйственной продукции», «Технологическое оборудование для переработки продукции растениеводства» и др. 2.1.2. Цель учебной дисциплины Инженер в области механизации и технологий переработки зерна должен быть подготовлен к производственно-технологической, организационно-управленческой, а также экспериментально-исследовательской и проектно-технологической деятельности. Цель дисциплины – сформировать у студентов систему профессио-нальных знаний, умений и навыков по вопросам технологических принципов построения современных технологий переработки и хранения сельскохозяйственной продукции, а также комплексной механизации основных технологических процессов переработки продукции растениеводства.

Похожие:

	Учебно-методический комплекс по дисциплине «Механизация и технологии переработки мяса» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки дипломированного специалиста по циклу дисциплин специализации государственного образовательно Учебно-методический комплекс: Механизация и технологии переработки мяса (Учебная и рабочая программы, методические материалы). Специальность...		Учебно-методический комплекс по дисциплине «Процессы и аппараты» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки дипломированного специалиста по циклу специальных дисциплин государственного образовательного стандарта высшего про Учебно-методический комплекс: Процессы и аппараты (Учебная и рабочая программы, методические материалы). Направление 110300 Агроинженерия....
	Учебно-методический комплекс по дисциплине «Холодильное и вентиляционное оборудование» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки дипломированного специалиста по циклу специальных дисциплин государственного образовательного «Холодильное и вентиляционное оборудование», утвержденной в чгау для направления 110300 «Агроинженерия» по циклу специальных дисциплин....		Учебно-методический комплекс по дисциплине «Тракторы и автомобили» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки дипломированного специалиста по циклу специальных дисциплин государственного образовательного стандарта высшего п Учебно-методический комплекс: Тракторы и автомобили (Учебная и рабочая программы, методические материалы). Направление 110300 Агроинженерия....
	Учебно-методический комплекс по дисциплине «г идравлика» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки дипломированного специалиста по циклу общепрофессиональных дисциплин государственного образовательного стандарта высшего пр «Гидравлика», утвержденной в чгау, для направления 110300 «Агроинженерия» по циклу общепрофессиональных дисциплин. Умк предназначен...		Учебно-методический комплекс по дисциплине «Теплотехника» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки дипломированного специалиста по циклу общепрофессиональных дисциплин государственного образовательного стандарта высшего п «Теплотехника» утвержденной в чгау для направления 110300 «Агроинженерия» по циклу общепрофессиональных дисциплин. Умк предназначен...
	Учебно-методический комплекс по дисциплине «Экономика сельского хозяйства» составлен в соответствии с требованиями к уровню подготовки (федеральный компонент) к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки дипломированного специалиста по циклу специальных дисциплин государственного образова Учебно-методический комплекс: Экономика сельского хозяйства (Учебная и рабочая программы, методические материалы). Направление 660300...		Учебно-методический комплекс по дисциплине «Теоретическая механика» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки дипломированного специалиста по циклу общепрофессиональных дисциплин государственного образовательного стандарта Направление 190200 – «Транспортные машины и транспортно-технологические комплексы»
	Учебно-методический комплекс по дисциплине «г идравлика» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки дипломированного специалиста по циклу общепрофессиональных дисциплин государственного образовательного стандарта высшего пр Направление 190600 Эксплуатация наземного транспорта и транспортного оборудования		Учебно-методический комплекс по дисциплине «Тракторы и автомобили» составлен в соответствии с требованиями Федерального компонента к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки дипломированного специалиста по циклу специальных дисциплин государственного образовательного стандарта высшего п Учебно-методический комплекс: Тракторы и автомобили (Учебная и рабочая программы, методические материалы). Направление 660300 Агроинженерия....