Учебно-методический комплекс Для специальности 080502 Экономика и управление на предприятии ( туризма) Москва 2009 Автор: Устинов Ю. И. Учебно-методический комплекс «Организация туризма в зарубежных странах»




НазваниеУчебно-методический комплекс Для специальности 080502 Экономика и управление на предприятии ( туризма) Москва 2009 Автор: Устинов Ю. И. Учебно-методический комплекс «Организация туризма в зарубежных странах»
страница6/11
Дата конвертации15.01.2013
Размер0.63 Mb.
ТипУчебно-методический комплекс
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11

Темы практических и семинарских занятий, тематических дискуссий и деловых игр


Практические и семинарские занятия способствуют осмыслению и более глубокому пониманию процессов, происходящих в современном турбизнесе, а также приобретению устойчивых аналитических и оперативных навыков работы, дальнейшему развитию профессиональных знаний будущих специалистов туризму.

Основная цель семинарских занятий состоит в том, чтобы повысить уровень подготовки будущих специалистов по туризму путем изучения практического опыта работы зарубежных турфирм, более глубокого понимания особенностей и подходов при решении практических задач, а также закрепления теоретических знаний в области организации туризма в зарубежных странах, полученных на лекционных занятиях.


Тема 1. Семинар. Развитие современных форм организации и управления туризмом в зарубежных странах.

Вопросы для обсуждения:

  1. Влияние культуры, образования и традиций на процессы организации и практику осуществления туроператорской и турагентской деятельности в зарубежных странах на современном этапе.

  2. Развитие туризма и туристской индустрии в странах Европейского Союза.

  3. Структура туристских потоков в Европе и в мире.

  4. Формы организации туристских предприятий и роль национальных управлений по туризму в зарубежных странах.

  5. Процессы интеграции в турбизнесе и крупнейшие европейские туроператоры.


Основная литература: (1, 2, 6, 7)

Дополнительная литература: (1, 3, 5,7)


Тема 2. Семинар. Критерии классификации туризма и стандартизация туристского продукта за рубежом.

Вопросы для обсуждения:

  1. Системы классификации в туризме как основа достижения соответствия между средствами размещения и туристским потенциалом региона.

  2. Стандартизация туристского продукта зарубежных туроператоров.

  3. Учёт стандартов туристского обслуживания в системе ценообразования.

  4. Критерии сертификации туристской компании и её турпродукта.

  5. Стандарты и безопасность туристского продукта и услуг.

Основная литература: (4, 7)

Дополнительная литература: (3, 5, 6)


Тема 3. Семинар. Международные туристские организации и сотрудничество в области туризма.

Вопросы для обсуждения:

  1. Становление системы международного сотрудничества в области туризма.

  2. Международные, межправительственные и неправительственные организации, связанные с туризмом.

  3. Современное состояние регламентации торговли туристскими услугами в рамках Генерального соглашения по торговле услугами (ГАТС). Структура, руководящие и административные органы ГАТС и Всемирная туристская организация (ВТО).

  4. Международные документы: Конференция ООН по международному туризму и путешествиям (основные резолюции и рекомендации).

  5. Структура международных связей в области туризма.

  6. Международная гостиничная конвенция о заключении контрактов между владельцами гостиниц и турагентами. Виды гостиничных контрактов. Международные гостиничные правила.


Основная литература: (2, 7, 11, 12)

Дополнительная литература: (1, 2, 7, 8)


Тема 4. Семинар. Организационные и правовые основы туристской деятельности в зарубежных странах.

Вопросы для обсуждения:

  1. Основные принципы и правила организации туризма в зарубежных странах.

  2. Ответственность турфирм и страхование туристов при поездке за рубеж. Практика страховщиков Великобритании и турфирм Швеции.

  3. Основные географические зоны по продаже полисов страхования в туризме. Лимиты ответственности зарубежных турфирм.

  4. Собственное участие страхователя в возмещении причиненного ущерба (франшиза).


Основная литература: (8, 9, 10, 11)

Дополнительная литература: (4, 5, 6)


Тема 5. Семинар. Деловая политика и методы работы туристских компаний на рынках зарубежных стран.

Вопросы для обсуждения:

  1. Типы туристских предприятий и организационные формы ведения турбизнеса в странах ЕС.

  2. Общие сведения о рынке туристских услуг стран – членов ЕС.

  3. Организация продвижения туристских услуг на рынках зарубежных стран.

  4. Порядок и условия заключения договоров в туризме и их виды.

  5. Налогообложение и таможенные тарифы (США и Канада).

  6. Охрана личных и имущественных прав граждан. Основные коммерческие правонарушения.

Основная литература: (2, 4, 6, 8)

Дополнительная литература: (3, 5, 9)


Тема 6. Деловая игра. Формирования человеческих ресурсов для работы в турбизнесе. Подготовка менеджеров по туризму за рубежом.

Краткое содержание. Влияние личности менеджера турфирмы или её подразделения на коллектив и коллектива турфирмы на руководителя и деятельность функциональных подразделений в процессе принятия управленческих решений во многом определяют способ организации производства туристских услуг. На основе предложенных преподавателем и изученных рабочих ситуаций, каждый студент, являясь поочерёдно руководителем различных подразделений туристской компании, принимает самостоятельные решения в конкретных ситуациях. Ранжирует рабочие факторы, проводит рейтинговую самооценку и подсчёт собственных результатов.

Предварительно все студенты знакомятся с методами подбора персонала для работы в зарубежных турфирмах на примере теста «Ранжирование рабочих факторов», разработанного Школой гостиничной администрации Корнельского университета (Итака, штат Нью-Йорк). В заключительной части деловой игры преподаватель разбирает проблемные ситуации, интерпретирует результаты и стили руководства каждого участника на основе методики К.Бланшара и анализа абсолютных числовых значений гибкости и эффективности претендента, полученных в процессе деловой игры.

Цели деловой игры. Обучение современным методам принятия решений, коллегиальным и лидерским навыкам организации эффективной деятельности в условиях многонациональной среды, в которой функционируют международные туристские фирмы.


Исследование стилей управления и методов организации деятельности зарубежного туроператора:

  1. Ознакомление с Правилами внутреннего трудового распорядка работников зарубежной турфирм, входящих в международные консорциумы.

  2. Изучение принципов подбора сотрудников для работы в зарубежных предприятиях по туризму. Тест по основным рабочим факторам претендента.

  3. Профессиональные стандарты (квалификационные требования) к руководителям предприятий, подразделений и персоналу турфирм стран ЕС.

  4. Ответственность работодателей и страхование их ответственности.

  5. Рабочие характеристики должностей и структура должностных обязанностей руководителей подразделений туроператора (Франция).


Основная литература: (6, 7, 10)

Дополнительная литература: (6, 7, 8)


Тема 7. Практическое занятие. Условия создания туристской фирмы в зарубежных странах.

Работы с учебными материалами и документами по организационной деятельности туроператора:

  1. Состав и планировка помещений турфирмы и оборудование рабочих мест. Экономические показатели современных туристских предприятий за рубежом.

  2. Методы стандартизации технологических процессов и операций в туризме за рубежом.

  3. Организация работы по стандартизации качества туристского обслуживания (США).

  4. Нормативная база обеспечения безопасности, здоровья и жизни туристов. Сохранности имущества и багажа путешественников при поездках за рубеж.


Основная литература: (4, 5, 7, 9, 10, 11)

Дополнительная литература: (1, 3, 5, 7, 10)


Тема 8. Практическое занятие. 8. Экономическая структура туризма зарубежных стран и методы её улучшения.

Работы с учебными материалами и документами по организационной деятельности отеля:

  1. Экономические показатели туризма в зарубежных странах.

  2. Экономическая структура, объемы, оборот, доходы и расходы крупных европейских туроператоров и турфирм разного масштаба.

  3. Порядок, сроки, виды и формы отчётности турфирмы о текущей деятельности.

  4. Классы и стандарты обслуживания туристов. Система ценообразования на туристские услуги в зарубежных странах.

  5. Эффективность туроператорской и турагентской деятельности на рынках зарубежных стран и её показатели.


Основная литература: (1, 2, 5, 7, 8, 9, 13)

Дополнительная литература: (1, 4, 5, 7, 8)

1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11

Похожие:

Учебно-методический комплекс Для специальности 080502 Экономика и управление на предприятии ( туризма) Москва 2009 Автор: Устинов Ю. И. Учебно-методический комплекс «Организация туризма в зарубежных странах» iconУчебно-методический комплекс Для специальности 080502 Экономика и управление на предприятии (ргб) Москва 2009 Автор: Устинов Ю. И. Учебно-методический комплекс «Организация гостиничного хозяйства в зарубежных странах»
«Организация гостиничного хозяйства в зарубежных странах» составлен в соответствии с программой дисциплины по специальности 080502...

Учебно-методический комплекс Для специальности 080502 Экономика и управление на предприятии ( туризма) Москва 2009 Автор: Устинов Ю. И. Учебно-методический комплекс «Организация туризма в зарубежных странах» iconУчебно-методический комплекс Для специальности: 080502 Экономика и управление на предприятии (туризма). Москва 2008 Автор-составитель: Осипова Ольга Яковлевна кандидат технических наук Учебно-методический комплекс «Технология размещения,
Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования / Примерной программой  по дисциплине по специальности...

Учебно-методический комплекс Для специальности 080502 Экономика и управление на предприятии ( туризма) Москва 2009 Автор: Устинов Ю. И. Учебно-методический комплекс «Организация туризма в зарубежных странах» iconУчебно-методический комплекс Для специальности: 080502 Экономика и управление на предприятии (туризма) Москва 2008 Автор-составитель: Осипова Ольга Яковлевна кандидат технических наук Учебно-методический комплекс «Технология производства турпродукта»
Учебно-методический комплекс «Технология производства турпродукта» составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного...

Учебно-методический комплекс Для специальности 080502 Экономика и управление на предприятии ( туризма) Москва 2009 Автор: Устинов Ю. И. Учебно-методический комплекс «Организация туризма в зарубежных странах» iconУчебно-методический комплекс Для специальности 080502-экономика и управление на предприятии (культуры и искусства) Москва 2009 Автор-составитель: Шмелева Наталья Дмитриевна ст преподаватель Учебно-методический комплекс «Теория коммуникации»
Учебно-методический комплекс «Теория коммуникации» составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта...

Учебно-методический комплекс Для специальности 080502 Экономика и управление на предприятии ( туризма) Москва 2009 Автор: Устинов Ю. И. Учебно-методический комплекс «Организация туризма в зарубежных странах» iconУчебно-методический комплекс Для специальности 080502 Экономика и управление на предприятии (КиИ). Москва 2009 Автор: Тараскина Г. С. Доцент к п. н. Учебно-методический комплекс «Анимационные программы в сфере услуг»
Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования / Примерной программой 1 по дисциплине по специальности...

Учебно-методический комплекс Для специальности 080502 Экономика и управление на предприятии ( туризма) Москва 2009 Автор: Устинов Ю. И. Учебно-методический комплекс «Организация туризма в зарубежных странах» iconУчебно-методический комплекс Специальность: 080502 Экономика и управление на предприятии (культуры и искусства) Москва 2009 Автор-составитель: Урумова Ф. М д э. н., профессор Учебно-методический комплекс «Экономика отрасли (Культуры и искусства)»
Ебно-методический комплекс «Экономика отрасли (Культуры и искусства)» составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного...

Учебно-методический комплекс Для специальности 080502 Экономика и управление на предприятии ( туризма) Москва 2009 Автор: Устинов Ю. И. Учебно-методический комплекс «Организация туризма в зарубежных странах» iconУчебно-методический комплекс Специальность: 080502 Экономика и управление на предприятии (операции с недвижимым имуществом) Москва 2009 Автор-составитель: к т. н., доц. Писаренко В. К. Учебно-методический комплекс «Земельная и жилищная политика»
Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по дисциплине по специальности 080502 экономика...

Учебно-методический комплекс Для специальности 080502 Экономика и управление на предприятии ( туризма) Москва 2009 Автор: Устинов Ю. И. Учебно-методический комплекс «Организация туризма в зарубежных странах» iconУчебно-методический комплекс Специальность: 080502 Экономика и управление на предприятии (культуры и искусства) Москва 2009 Автор-составитель: Урумова Ф. М., д э. н., профессор Учебно-методический комплекс «Экономика предприятия (Культура и искусство)»
Етодический комплекс «Экономика предприятия (Культура и искусство)» составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного...

Учебно-методический комплекс Для специальности 080502 Экономика и управление на предприятии ( туризма) Москва 2009 Автор: Устинов Ю. И. Учебно-методический комплекс «Организация туризма в зарубежных странах» iconУчебно-методический комплекс Специальность: 080502 Экономика и управление на предприятии (ргб, туризм) Москва 2009 Автор-составитель: Безрукова Н. Л., доцент Учебно-методический комплекс «Организация производства на предприятиях отрасли»
Кафедра технологии и организации питания и услуг в ресторанно-гостиничном бизнесе и туризме

Учебно-методический комплекс Для специальности 080502 Экономика и управление на предприятии ( туризма) Москва 2009 Автор: Устинов Ю. И. Учебно-методический комплекс «Организация туризма в зарубежных странах» iconУчебно-методический комплекс Специальность: 080502 «Экономика и управление на предприятии (торговли и общественного питания)»
Учебно-методический комплекс «Организация обеспечения качества продукции общественного питания» составлен в соответствии с требованиями...


Разместите кнопку на своём сайте:
lib.convdocs.org


База данных защищена авторским правом ©lib.convdocs.org 2012
обратиться к администрации
lib.convdocs.org
Главная страница